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      早晨吃雞蛋對(duì)身體是好還是壞
      ？萬萬沒想到
        ！不看后悔
      ！
      
        
      
            六月雪
            2023-07-17 19:46:23
        
      

        
      
           
      早餐要吃好
      ，雞蛋不能少！可是
      ，居然有傳言說：早上吃雞蛋對(duì)身體不好
      ？！
      這雞蛋
      ，還能好好吃嗎
      ？
      當(dāng)然！一枚小小的雞蛋里蘊(yùn)含著巨大的能量
        ，它被稱為“理想的營養(yǎng)庫”
        ，早餐吃個(gè)雞蛋，可是有諸多好處
        。
        ！不看后悔！.png" />
      早餐必吃雞蛋的6個(gè)理由
      一
        、補(bǔ)充營養(yǎng)
      在營養(yǎng)學(xué)界
        ，雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱。雞蛋中的蛋白質(zhì)組成是與人體最接近的
        ，吸收率要比牛奶
        、肉類或大豆都好。
      中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長程義勇教授表示：“它是一種最優(yōu)質(zhì)
        、最天然的補(bǔ)品
        ，價(jià)格不貴，且蛋白含量高
        ，是海參的兩倍
        。”
      雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素
        ，包括維生素A
        、D、K等
      ，對(duì)于人體健康都至關(guān)重要
      。
      二、 幫助減肥
      相比饅頭
      、包子
      、油條等早餐，雞蛋更耐餓
      ，且飽腹感強(qiáng)
      ，搭配米粥一起吃，油分少
      ，為身體補(bǔ)充營養(yǎng)
      、能量的同時(shí)，更有助于減肥
      。
      有研究發(fā)現(xiàn)
      ，早餐吃荷包蛋、水煮蛋
      、蒸雞蛋的人相比其他人能減去三分之二的體重
      。
      三、保護(hù)視力
      蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素
      ，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害
      。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。
      早上吃個(gè)雞蛋
      ，對(duì)用眼過度的電腦族也大有益處
      。
      四
      、預(yù)防老年癡呆
      雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等
      ，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用
      。
      卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿
      ，促進(jìn)大腦發(fā)育
      ，改善記憶力，預(yù)防老年癡呆
      。
      五
      、降血脂
      雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝
      ，有助于降低血脂
      。
      六、預(yù)防心臟病
      中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅說
      ，蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主
      ，其中一半以上正是橄欖油當(dāng)中的主要成分——油酸，對(duì)預(yù)防心臟病有益
      。
      每天能吃幾個(gè)雞蛋
      ？
      由于雞蛋蛋黃中的膽固醇不少，很多人吃雞蛋的時(shí)候就會(huì)有許多顧慮
      ，不敢多吃雞蛋
      ，甚至?xí)训包S一并棄之。
      但越來越多的研究發(fā)現(xiàn)：“吃雞蛋導(dǎo)致高膽固醇”是站不住腳的
      。
      人體有一套自身調(diào)節(jié)膽固醇的途徑
      ，并不是吃得多血液里就會(huì)多。
      如果你愛吃雞蛋
      ，身體也健康
      ，偶爾一天吃上兩三個(gè)，不會(huì)有什么問題
      。
      如果是老年人
      ，由于消化稍慢，建議每天吃1~2個(gè)雞蛋
      ；如果是高血脂患者的話
      ，本身膽固醇代謝不足，一天一個(gè)雞蛋便足矣
      。
      雞蛋的做法簡單
      ，吃法卻多種多樣，可水煮、可炒菜
      、可蒸食
      、可做湯，怎么吃才最營養(yǎng)呢
      ？
      雞蛋怎么吃最營養(yǎng)
      ？
      第一名——水煮蛋
      有研究顯示
      ，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7%
      ，幾乎能全部被人體吸收利用。而加熱溫度低
      ，維生素等營養(yǎng)得以全面保留
      。
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      第二名——蒸蛋
      水煮蛋和蒸蛋都能最大程度保留雞蛋的營養(yǎng)，蒸蛋更容易被人體消化
      。蒸蛋細(xì)膩滑嫩的口感
      ，非常適合兒童、老人和病人
      。
      清蒸芙蓉蛋做法：
      1
      、碗中打一個(gè)雞蛋，加入很少量鹽
      ，打散
      ；
      2、再加入溫水
      ，和蛋液成1：2比例
      ；
      3、加入少許耗油
      ，攪拌均勻后放入蒸籠
      ，小火蒸蛋；
      4
      、大概10－15分鐘
      ，芙蓉蛋就蒸好了，可以根據(jù)個(gè)人喜好
      ，撒上蔥花滴上幾橄欖油就可以享用啦
      ！
      注意：水一定要開以后再把蛋液放上蒸隔，然后開小火
      ，鍋蓋一定要留縫
      ，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼
      ，口感也不會(huì)老
      。
      第三名——煎雞蛋
      和水煮的相比，雞蛋過油后，營養(yǎng)會(huì)損失不少
      ，熱量也會(huì)增加
      ，不宜多吃。
      吃雞蛋真有那么多禁忌
      ？
      雞蛋不能與豆?jié){同吃
      ？
      其實(shí)完全不用擔(dān)心，雞蛋和豆?jié){可以同時(shí)吃
      ，對(duì)健康沒有任何影響
      。但是喝豆?jié){記得要充分煮開，否則可能會(huì)中毒
      。
      雞蛋不能與糖同吃
      ？
      糖與雞蛋結(jié)合會(huì)形成一種俗稱“糖化蛋白”的化合物，但是含量極其少
      ，基本不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響
      。
      平時(shí)吃的牛肉里面的的含量都比這個(gè)高得多，所以完全不用擔(dān)心
      。
      吃完不能吃消炎藥
      ？
      首先明確一點(diǎn)，消炎藥是用來抑制炎癥反應(yīng)的
      ，布洛芬
      、阿司匹林等，千萬不要與抗生素混為一談
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？股刂会槍?duì)細(xì)菌感染，濫有抗生素可能會(huì)傷害自己
      。
      其次
      ，這些消炎藥的說明書上從來沒有提及過禁忌雞蛋，僅僅因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量高就“定罪”
      ，有點(diǎn)冤屈
      ，畢竟肉類的蛋白質(zhì)含量更高。
      吃完雞蛋不能吃柿子
      ？
      事實(shí)上
      ，我們現(xiàn)在吃到嘴的柿子已經(jīng)經(jīng)過脫澀處理，鞣酸含量非常低
      ，正常飲食不會(huì)形成結(jié)石
      ，所以，放心吃吧
      。
      生吃雞蛋能降火
      ？
      相信很多人見過家里的長輩上火了會(huì)喝一個(gè)生雞蛋
      ，雖然不知道為什么這樣做，也沒有什么醫(yī)學(xué)根據(jù)
      。
      但是生吃雞蛋不太衛(wèi)生
        ，非常容易感染沙門氏菌，所以
        ，還是多喝熱水吧
        。
      吃雞蛋，真沒那么多禁忌
        ！
      每天早上一個(gè)雞蛋
        ，精神一整天，補(bǔ)充能量不說
      ，還能讓身體更健康
      ！
      現(xiàn)在不養(yǎng)生
      ，將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康
      。關(guān)注我
      ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/93920.html.
      
          
      
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        。另外，從中醫(yī)的角度講
      ，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候
      ，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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