這幾樣調(diào)料，比吃肉還容易長胖，做菜一定要少放！

相信大家的廚房里都有各式各樣的調(diào)味品，為了做出更美味的飯菜，讓家人吃的更開心，做飯的時(shí)候都喜歡加很多調(diào)料。但很多人不知道的是，原來加在菜里的調(diào)料，熱量高的嚇人。這就列出調(diào)料界的熱量紅黑榜，讓大家可以避開高熱量，擁有更佳合理健康的飲食。

熱量高還讓人胃口大開的調(diào)料

調(diào)料讓人發(fā)胖的原因有兩個(gè)：一是調(diào)料本身熱量含量高，二是由開胃功效，讓人一吃就胃口大開，不經(jīng)意間就多吃了兩碗飯。

1、鹽：0卡/100克

鹽是所有調(diào)料中很神奇的一個(gè)存在，鹽是沒有熱量的，即使是一噸鹽，它的熱量也是0卡，因?yàn)辂}是無機(jī)物，不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以自然不會(huì)放出熱量。

但攝入過多的鹽，會(huì)刺激身體的胰島素的分泌，導(dǎo)致身體不斷儲(chǔ)存糖分，進(jìn)而堆積成脂肪藏在身體各個(gè)部位。

如果因?yàn)榫徑恹}吃的過多引起的口渴而大量喝水，就會(huì)造成浮腫、虛胖，立竿見影。

2、生抽：50卡/100克

每人每天吃鹽不要超過6克，如果湯里有同樣咸味的醬油，是鹽的非常好的替代品，炒菜的時(shí)候放一點(diǎn)，調(diào)味還可以著色，湯味道淡了也可以放一點(diǎn)。

每100克生抽醬油，熱量約50卡，老抽的熱量是生抽的一倍，而且醬油所含的鹽量也算在每天攝入的6克之中，所以倒醬油的時(shí)候千萬不要手抖。

3、辣椒醬：870卡/100克

辣椒醬簡直就是下飯神器??！辛辣開胃，一口就可以讓人吃一大碗飯，根本停不下來。

以最受歡迎的老干媽為例，每100克的熱量就有870卡，而脂肪每100克900大卡，所以說，尤其是辣味的脂肪，且吃且謹(jǐn)慎。

4、沙拉醬：725卡/100克

蔬菜沙拉一般是減肥人士的首選，清淡無味的蔬菜拌上沙拉醬，真的可以控制熱量攝入又能吃的很愉快嗎？

沙拉醬是由色拉油和乳化劑制成的，簡單來說就是可以吃的脂肪，每100克沙拉醬基本由80克脂肪與725卡熱量組成，吃沙拉減肥？那是不可能的。

5、芝麻醬：625卡/100克

入口綿，嚼后香，吃后想，說的就是芝麻醬，拌面吃、蘸火鍋、調(diào)涼菜……富含亞油酸、維生素E、鈣的芝麻醬幾乎會(huì)出現(xiàn)在所有的烹飪方式里。

一勺芝麻醬大概20克，約125卡熱量，慢跑500米可以抵消，但是有幾樣菜是一勺芝麻醬就夠用的呢？

6、芥末醬：490卡/100克

芥末醬，味道辛辣無比，所以開胃能力更加強(qiáng)大，拌上芥末醬，吃著吃著你就會(huì)發(fā)現(xiàn)好像吃出了平時(shí)的兩倍多。

芥末醬本身熱量就不低，每10克大概有490卡熱量，吃一頓起碼要慢跑60分鐘才足夠?qū)崃肯拇M。

7、咖喱醬：300卡/100克

很多人愛吃咖喱雞，加在里面的咖喱醬黃澄澄的看起來就很有胃口。但熱量可不低，脂肪含量就占到了30%以上，每100克熱量就有300卡。

但有研究認(rèn)為，在同等能量膳食的基礎(chǔ)上，吃咖喱可以促進(jìn)新陳代謝，使更多熱量被消耗，可以預(yù)防肥胖。

低熱量調(diào)料放心吃

1、醋：31卡/100克

每100克醋只有31卡熱量，在飲食中加點(diǎn)醋，可以幫助食物消化，以及腸胃吸收營養(yǎng)物質(zhì)。注意，醋是酸性食物，所以最好不要空腹食用，容易引起胃酸、胃潰瘍，脾胃不好的人也要注意減少攝入量，以免給腸胃造成更大的負(fù)擔(dān)。

2、蠔油：114卡/100克

蠔油雖然是油，但每100克蠔油的熱量只有114卡，與其他在油脂類調(diào)料相比，熱量算是非常低的了，在青菜里放幾勺，色香味俱佳。

3、黑胡椒：67卡/100克

黑胡椒變味能力非常強(qiáng)大，即使是白水煮肉，撒上一些黑胡椒，味道頓時(shí)變得不一樣，而且每100克才67卡熱量，所以吃上一些完全沒問題。

4、檸檬汁：30卡/100克

檸檬汁祛除腥味食物的能力特別強(qiáng)，每100克才30卡，幾乎可以忽略不計(jì)，所以可以放心吃沒問題。

5、辣椒粉：300卡/100克

辣椒醬熱量高不能吃個(gè)盡興，可以換成辣椒粉，熱量只有辣椒醬的三分之一，儲(chǔ)存和攜帶也更方便。

調(diào)料如何挑著吃

1、越天然越好

越是接近天然的調(diào)料加工工序越少，各種添加劑含量也越少。作為果蔬的番茄每百克只有20卡的熱量，多重加工之后番茄醬的熱量瞬間翻了5倍還多。如果條件允許，自己動(dòng)手做一些常吃的醬料，原材料本身的營養(yǎng)能最大程度的保留，也不用擔(dān)心各種添加劑損害健康。

2、看成分表

買調(diào)料，一看生產(chǎn)日期保質(zhì)期，二看營養(yǎng)成分表，表中對(duì)熱量、脂肪含量、碳水含量等常見指標(biāo)標(biāo)注十分清楚。成人每日攝入鈉應(yīng)不超過2200毫克，鈉攝入過多會(huì)增加患高血壓和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，要特別注意調(diào)料表中鈉的含量。

3、適量是關(guān)鍵

不論熱量高低好吃與否，任何一種調(diào)料的攝入都應(yīng)該適度，過量攝入會(huì)打破人體健康的天平，惹出額外的健康問題。

給想減肥的人提個(gè)醒：這4種主食或比白米飯還“長肉”，盡量少吃

想要減肥的人都知道，管住嘴非常重要。怎么管住嘴呢，很多人會(huì)選擇不吃米飯，認(rèn)為米飯中含糖多，熱量高，是糖尿病人都要規(guī)避的食物，吃了不利于自己的減肥大業(yè)。所以他們放棄了米飯，而選擇其他食物作為主食來代替。

那么米飯真的是容易長肉的主食嗎？其實(shí)容易長肉的主食當(dāng)中，米飯并不在其中，在減肥過程中，你認(rèn)為不吃米飯就行了，實(shí)際吃錯(cuò)了主食，照樣越減越胖。

1、米粉，米線

有不少女性朋友很愛吃米粉，米線類食物。其實(shí)這些食物主要是由米制作而成的，首先熱量就不會(huì)比米飯低，在每100克米粉當(dāng)中就含有346卡路里的熱量，這就意味著吃上100克米粉，就需要運(yùn)動(dòng)上1小時(shí)才能將這些熱量消耗掉。而這數(shù)據(jù)還只是干米粉的熱量，如果是濕米粉，那么熱量還會(huì)比這高。

其次，我們吃米粉米線時(shí)，可不只是吃干干的粉，里面會(huì)加肉，加調(diào)料，加湯，加些蔬菜，做成酸辣可口的味道，這樣下來一碗米粉或是米線的總熱量可就大大超過了白米飯的熱量，吃多了更容易發(fā)胖。

2、各種餡料面食

面食也是富含碳水化合物的食物，尤其是里面包上肉餡，湯汁，油等食材，那么就會(huì)讓其熱量迅速飆升。你每吃一口肉包子就相當(dāng)于再喝一口油，那么就非常容易發(fā)胖。

可能有人會(huì)說，那我不吃肉餡的，我吃素餡的不就行了嗎。其實(shí)素餡的也不見得比肉餡的熱量少，因?yàn)闉榱嗽黾涌诟?，在素餡里也會(huì)添加不少油，所以素包子，素餃子等少吃幾個(gè)就行，并且運(yùn)動(dòng)量要跟上，這樣才會(huì)瘦下去。

3、方便面

方便面是大家比較熟悉的一種方便食品了，很多工作太忙的人就會(huì)將它作為主食來解決一頓飯。但是方便面大多數(shù)都是油炸的面餅，不僅含有淀粉，還放有不少鹽和油脂，吃多了不利于掉肉。而且因?yàn)槠錅断銤猓S多人吃完面后還會(huì)把湯喝干凈，這樣吃進(jìn)去的熱量更是超支，常把它當(dāng)主食吃，是很難減肥成功的。

4、涼皮，涼面

一到天熱大家沒胃口時(shí)，就只想吃份涼皮，涼面，想著酸辣好吃，又沒肉，總比米飯熱量低，其實(shí)涼皮，涼面也是主要用淀粉制作的食物，而且它的營養(yǎng)單一，如果靠吃它來減肥，不僅減不下去，還會(huì)導(dǎo)致身體攝入營養(yǎng)不均衡。

想要減肥的人，真正應(yīng)該選擇的主食是玉米，紅薯，土豆和粗糧。不過土豆，紅薯要注意烹飪方式，蒸著吃才有利于減肥。

減肥并不提倡節(jié)食，要科學(xué)的飲食，保證身體攝入營養(yǎng)充足，加上合理的運(yùn)動(dòng)，這樣才有利于降低體重不反彈，還不損傷身體 健康 。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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