。因此，有關(guān)文獻將銀杏歸為果樹部分
。
白果的產(chǎn)量指標(biāo)
，白果的外部形態(tài)和其內(nèi)含物種類
、數(shù)量，是鑒定銀杏品種的基本條件
。形態(tài)學(xué)特征、物候期
，以及栽培特性等只是作為輔助條件加以評比
。
1.銀杏的優(yōu)良品種
就現(xiàn)階段而言
，評價優(yōu)良品種的主要標(biāo)準(zhǔn)是種實產(chǎn)量的豐欠
、質(zhì)量的優(yōu)劣。優(yōu)良品種是指：種核大小整齊度高
；高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，且連續(xù)3年的產(chǎn)量變幅不超過30%
；種實出核率26%以上
，種核出仁率在76%以上
；種仁含淀粉在65%以上
，含糖量在60%以上。按照以上指標(biāo)，各地優(yōu)選出來的優(yōu)良品種如下：
（1）大果銀杏：主栽于湖北安陸
、孝感
，隨州
，廣西靈川
，河南羅山，安徽大別山等地
。種實倒卵形，平均每個重11克
，柄長4厘米
。種核肥大
，倒卵形
，略扁，邊緣有翼
，縱徑2.6厘米，橫徑2.2厘米
，平均種核重3.3克
，每公斤310粒
。
。出核率29%，種核個大飽滿
，坐果率高。
（2）大梅核：在浙江的諸暨
、臨安
、長興
，廣西的靈川
、興安，湖北的安陸
、隨州等地為主栽品種。江蘇邳縣
、山東郯城也有栽培
。種實球形或近于球形，縱徑3.0厘米
，橫徑2.8厘米,平均單個重12.2克
，柄長4.5厘米
。種核大而豐滿
，球形略扁，縱徑2.4厘米,橫徑1.9厘米,平均單粒重3.3克,每公斤300~420粒
，出核率26%，出仁率75%
。本品種種仁飽滿
、糯性強
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？购担蛣?div id="jfovm50" class="index-wrap">，適應(yīng)性強，豐產(chǎn)性能較好
。
（3）大佛手：主栽于江蘇吳縣
。江蘇邳縣
，浙江長興，湖北孝感
，河南羅山，安徽大別山也有栽培
。種實卵圓形
，縱徑3.5厘米，橫徑2.8厘米
，平均單個重17.6克，柄細
，長約4.0厘米。種核卵狀長橢圓形
，縱徑2.9厘米
，橫徑1.7厘米，平均單粒重3.3克
，每公斤310粒
。出核率26%，出仁率75%以上
。核大殼薄，糯性較差
。耐澇抗風(fēng)性能較弱
，大小年不明顯
。
（4）大金墜：主栽于山東郯城
、江蘇邳縣。種實長橢圓形
，形似耳墜，故名
。種實縱徑2.9厘米
，橫徑2.4厘米
，平均單個重10克
，柄較長。種核長橢圓形
，縱徑2.7厘米，橫徑1.6厘米
，平均單粒重2.8克
，每公斤360粒
。出核率25.4%
，核大，殼薄
，糯性強。速生豐產(chǎn)
，耐旱
，耐澇
，耐瘠薄
。
（5）大圓鈴：山東郯城
，江蘇邳縣栽培較多
。種實近球形
，縱徑2.9厘米，橫徑2.8厘米
，平均單個重13.7克，柄歪斜
。種核短圓
，縱徑2.5厘米
，橫徑2.1厘米
，平均單粒重3.6克，每公斤280粒
。出核率26.1%，核大
，殼薄
，種仁飽滿
。樹勢強
，生長旺，抗性強
，生長快，結(jié)實早
，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，對肥水條件要求高
