去除大米中蟲子的方法如下:
1、生姜:生姜可以除去大米中的昆蟲。把新鮮的生姜放進盛米的容器里。上、中、下都分別放一塊。小蟲聞到姜味就跑了。等到蟲子驅(qū)除完后,把姜取出,以防變質(zhì)污染大米。
2、花椒:花椒有獨特的風(fēng)味,也能驅(qū)蟲。取約30粒辣椒,分為三份,用紗布或棉布包好,放在米飯的上、中、下三部分。小蟲會逃跑。這種方法也可用于防治大米害蟲?;ń肥蘸煤?,將米袋收緊,放在陰涼通風(fēng)的地方。這樣儲存的大米就不會有異味,不怕影響大米的味道。
3、白楊葉:將大米移至干燥、密封的容器中,摘下一些干凈的白楊葉,均勻地放入大米中,然后密封容器。大約四天后,打開容器后,蠕蟲和蟲卵都會被殺死。然后用篩子或簸箕就可以篩出大米中的蟲子。
4、冰凍:冷凍的大米也能殺死蟲子。把米飯分成幾份,一份不要放太多。把它們放在干凈的口袋里,緊緊地系緊口袋,然后放進冰箱。大約48小時后,把大米拿出來,放置一會兒,把袋子外面的水擦掉,然后再將大米過濾一次即可。
5、曬太陽:找一天有充足陽光的天氣,把大米拿出來曬,米蟲受不了高溫自然會跑走的,曬的時候注意翻一下讓米受熱均勻。但是曬過的大米比較干,煮的時候多放點水就行。
可以把生蟲的大米放在陰涼通風(fēng)的地方,靜置一段時間,讓大米里的蟲慢慢爬出來。把米放到冰箱里凍24小時,把米中的蟲凍死,蟲凍死后會變輕、變黑,淘米時死的米蟲會漂起來,容易淘凈,也可以把米中的死蟲篩、簸出去。
1、篩子篩:如果蟲子較少,只有幾只,且大米沒有放置很久,就把大米放在干燥陰涼的地方,然后將大米放入篩子中,將蟲子篩掉即可。
2、冷凍:將有蟲子的大米放入冰箱冷凍一天,蟲子就會被凍死,淘洗米的時候,凍死的蟲子會漂浮起來,這樣就可以將蟲子和大米分離出來了。3、放大蒜:將大蒜放入大米中,把新鮮的生姜放進盛米的容器里。上、中、下都分別放一塊。蟲子聞到大蒜的味道,就會爬出來。等到蟲子驅(qū)除完后,把姜取出,以防變質(zhì)污染大米。所以對于生蟲的大米不能直接暴曬,曬過的大米不僅殺不了蟲,還會變的很難吃。所以需要將其放在陰涼通風(fēng)的地方,這樣不會造成大米因過分喪失水分而影響口感,又能便于蟲子爬出,不再藏在大米中。不過晾干后的大米需要再用篩子篩一篩,確保大米中不再藏有蟲子。對于生蟲比較多的大米,可以用磷化鋅加有機酸熏殺。詳細的做法是這樣的:在一個空的地方,把生蟲的米和袋子一起放在密封好的塑料袋里面,這個袋子普遍被稱為蒸熏袋,在蒸熏袋里面放一個碗,碗里面放50克醋;如果大米不超過500千克,就把一克磷化鋅用紙包好放進裝醋的碗里,直接把蒸熏袋密封好。這個過程需要5-10天,就可以把大米里的蟲全部殺死,最后再散氣兩三天,就可以把醋和殘渣取出來了。注意:如果蟲子很多,而且大米已經(jīng)放置很久了,很明顯可以看出有壞掉的部分,那就不要再吃了,食用被污染的大米可能會導(dǎo)致腸胃不適。如果覺得浪費,可以將這些大米拿來喂雞。
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