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三伏天
，兩大“長(zhǎng)壽菜”要常買
！補(bǔ)鈣、排毒
、防大病，遠(yuǎn)離三高
！

食養(yǎng)人 2023-07-18 05:28:09

長(zhǎng)壽菜的做法

長(zhǎng)壽菜可以涼拌

，把長(zhǎng)壽菜擇洗干凈，放開(kāi)水里焯一下
，撈出切成3厘米的小段
，放香油/食鹽/生抽/醋/蒜，涼拌即食
。

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長(zhǎng)壽菜可以切成小碎塊

，和雞蛋液混合，少加一點(diǎn)食鹽
，油鍋放油燒熱
，把蛋液長(zhǎng)壽菜炒熟即食。也可單炒長(zhǎng)壽菜
。

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長(zhǎng)壽菜包餃子

，把長(zhǎng)壽菜切碎加大蔥和肉餡混合，包長(zhǎng)壽菜餃子
。當(dāng)然也可以做成長(zhǎng)壽菜包子
。

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長(zhǎng)壽菜餡餅，把長(zhǎng)壽菜和雞蛋液攪勻炒熟

，把發(fā)面餅烙好
，中間拉一條縫隙，塞入長(zhǎng)壽菜炒雞蛋
，即成長(zhǎng)壽菜餡餅
。

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做長(zhǎng)壽菜煎餅，把白面/玉米面/豆面混合加水做成面糊

，把長(zhǎng)壽菜切碎加入面糊里
，攪勻，在平底鍋里做成煎餅
，長(zhǎng)壽菜煎餅美味耐保存
。

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長(zhǎng)壽菜大鍋菜，用粉條/肉片/長(zhǎng)壽菜

，加蔥/姜/花椒等調(diào)料熬成長(zhǎng)壽菜大鍋菜
，新鮮好吃，別有一番風(fēng)味。

海帶是最便宜的“長(zhǎng)壽菜”
，補(bǔ)鉀補(bǔ)鈣、降膽固醇
，可孕婦能吃嗎
？

海帶是海生植物，鮮咸味美

，口感脆爽
，海帶中含有豐富的碘、鈣
、鐵等人體所需的元素
，同時(shí)也含有豐富的維生素、膳食纖維
、氨基酸等物質(zhì)
，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富均衡的食材。首先
，大家都知道海帶中含有豐富的碘
，缺碘會(huì)引起地方性甲狀腺腫，吃一些海帶可以有效預(yù)防缺碘
，進(jìn)而預(yù)防甲狀腺疾病
。



其次，海帶中還含有豐富的鉀鹽和鈣

，有降低膽固醇的效果
。同時(shí)，海帶中的不飽和脂肪酸可以去除血管壁中多余的脂質(zhì)
，而且其中含有的纖維褐藻酸
，可以幫助排泄出體內(nèi)的“壞”膽固醇，合成“好”膽固醇
，所以對(duì)心血管疾病有很好的預(yù)防效果
。此外，海帶還含有多種微量元素和大量膳食纖維
，可以幫助人體排出代謝廢物
，提高新陳代謝率等。

雖然同屬于海產(chǎn)品

，與魚(yú)蝦蟹不同的是吃海帶對(duì)痛風(fēng)的人群無(wú)害
。海帶屬于低嘌呤食物
，而且在水中烹飪之后嘌呤還會(huì)進(jìn)一步流失
，因此
，這一點(diǎn)痛風(fēng)患者不用擔(dān)心。另外
，海帶中還含有豐富的膳食纖維
，能夠更好地促進(jìn)尿酸的排泄。海帶雖然好
，但是因?yàn)槔w維素含量豐富
，吃多了也會(huì)產(chǎn)生腹脹問(wèn)題。海帶中還可能有重金屬污染
，如砷
，過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致中毒。因此
，在吃海帶之前
，應(yīng)該用水沖洗以溶解水中的砷。


一個(gè)是大家熟悉的甲狀腺功能亢進(jìn)患者

。甲亢病人本身甲狀腺功能就呈現(xiàn)在激發(fā)的不正常狀態(tài)
，再吃下碘含量豐富的海帶，就會(huì)使病情雪上加霜
。再有一個(gè)就是孕婦了
，海帶中的碘可以進(jìn)入胎兒和嬰幼兒的血液循環(huán)，從而影響到孕婦和幼兒的甲狀腺功能
，因此孕婦和哺乳期婦女最好控制好吃海帶的量
。


最后提醒大家，在吃海帶前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡海帶

。浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
，海帶中的營(yíng)養(yǎng)成分，如水溶性維生素
、無(wú)機(jī)鹽
，也會(huì)溶于水，就會(huì)造成海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低
，最好隨泡隨吃
。如果將海帶浸泡在水中發(fā)現(xiàn)海帶缺乏韌性，則意味著它已經(jīng)變質(zhì)了而且口感也會(huì)降低
。

馬齒菜有“長(zhǎng)壽菜”之稱
，其真正的功效有哪些
？

馬齒菜是個(gè)好東西，正是這段時(shí)間吃，我今天買來(lái)吃了

，一塊錢一大把
，因?yàn)槲覀冞@里地里到處都是，屬野菜之一
，所以價(jià)格便宜
。我們一般是涼扮吃，洗干凈了放在開(kāi)水中燙熟撈起
，再根據(jù)自己的口味放佐料
，因?yàn)樗詭嵛叮筒灰潘崃?div id="m50uktp" class="box-center"> ，還真的好吃
，脆嫩的口感。它有“長(zhǎng)壽菜”之稱
，其作用很多的
，清熱解毒，消炎殺菌
，降除三高
，利水消腫，護(hù)胃治潰瘍等
，的確是好菜
。人們年齡一大，最怕“三高”
，有三高中的任何一高
，就會(huì)要人的命，所以
，人們平常生活中很注重保養(yǎng)
，最容易犯的就是血糖高，血壓高
，而這種菜就可以降三高
，真是很好的菜。?

現(xiàn)在不養(yǎng)生

，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生
。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康
。關(guān)注我
，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害
！

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