對(duì)心腦血管好的零食，都在這了！

吃，是件講究的事！早餐、晚餐、夜宵、營(yíng)養(yǎng)、烹飪方法……這些我們都講過(guò)，今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)零食~

而說(shuō)道零食，很多人第一反應(yīng)就是不健康，什么膨化食品、糖果、甜點(diǎn)……這些確實(shí)是不健康的零食，但他們不是零食的全部，還是有很多零食對(duì)健康有益的，更有很多對(duì)心腦血管有益的零食！

對(duì)心腦血管好的零食，都在這了白果

大家都知道，銀杏葉片有助于防栓。但是你知道銀杏的果實(shí)——白果對(duì)心腦血管也有好處嗎？

目前比較公認(rèn)的有效成分是白果中的銀杏內(nèi)酯，這種物質(zhì)是血小板活化拮抗劑。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，這個(gè)功能就是把血小板的活動(dòng)能力降低一些，從而抑制血栓的發(fā)展。

山楂

不要小瞧這一杯紅紅的、酸酸的、只要幾毛錢的山楂茶，它不僅能促進(jìn)消化，更是老年慢性病的克星、是廣東省中醫(yī)院主任導(dǎo)師、主任醫(yī)師 劉炳權(quán)教授長(zhǎng)壽健康的秘訣！

劉炳權(quán) 教授從醫(yī)54年，同時(shí)也是美國(guó)中國(guó)醫(yī)學(xué)研究院、澳洲全國(guó)中醫(yī)藥協(xié)會(huì)、日本大阪醫(yī)科大學(xué)麻醉科日中交流會(huì)的顧問(wèn)，在這樣一位將中醫(yī)傳向全世界的人眼里，山楂這一味廉價(jià)的藥材，功效一點(diǎn)兒也不小。

劉教授每天習(xí)慣用 19 片山楂煮水，約煮一大杯水，當(dāng)茶喝，最好是飯后喝，如今年過(guò)古稀的劉炳權(quán)教授皮膚細(xì)膩而有光澤，動(dòng)作敏捷，沒(méi)有一點(diǎn)老態(tài)，他說(shuō)：

“山楂可以降血壓，可以軟化血管，從幾年前開(kāi)始，我就堅(jiān)持這個(gè)生活習(xí)慣。

老年人如果有高血壓、血管硬化一類的慢性病，可以每天喝一杯山楂水，沒(méi)有病的，喝山楂水可以預(yù)防?！?/p>

蘋果

《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上的文章公布了牛津大學(xué)研究人員的最新成果：每天一個(gè)蘋果可預(yù)防心臟病發(fā)作，效果等同于服用他汀類藥物。

研究人員發(fā)現(xiàn)，50 歲以上老人每天吃一個(gè)蘋果，患心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)就能降低 12%。

而每天吃一個(gè)蘋果的人，如果再吃第二個(gè)蘋果，那么還會(huì)收到額外 12% 的保護(hù)效果。換言之，果蔬攝入量越多，死于心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)越低。

葡萄

研究發(fā)現(xiàn)，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。

每天食用適量的鮮葡萄，不僅會(huì)減少心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化心臟病患者的健康。

鮮葡萄中的黃酮類物質(zhì)，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。

石榴

西班牙加泰隆心血管科學(xué)研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物在每天補(bǔ)充含 200 毫克安石榴甙的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑之后，血管內(nèi)皮受損、血管彈性變差等心血管疾病癥狀明顯減輕，其他心臟健康指標(biāo)也有改善。研究負(fù)責(zé)人麗娜·巴迪蒙博士表示：

安石榴甙是石榴中關(guān)鍵的多酚類物質(zhì)，具有阻止或減緩血管內(nèi)皮功能紊亂的功效，進(jìn)而降低患動(dòng)脈硬化和腦卒中等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

早期研究還發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)飲用石榴汁，有助于降低血壓，減少體內(nèi)應(yīng)激激素水平。對(duì)血栓及高血脂的患者來(lái)說(shuō)，每天喝一杯石榴汁，心臟血流狀況可改善 1/3 以上。

獼猴桃

獼猴桃中還有的葉酸非常豐富。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，充足的葉酸不僅能減少體內(nèi)有害物質(zhì)對(duì)腦血管的損傷，還有助于減少腦神經(jīng)損傷造成的認(rèn)知能力下降以及老年癡呆。同時(shí)還可預(yù)防癌癥。很多人都對(duì)獼猴桃清香鮮美的果肉贊不絕口，卻忽略了其中看起來(lái)不起眼的獼猴桃籽，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小視。獼猴桃籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效。

綠茶

在《歐洲心血管病預(yù)防與恢復(fù)期刊》上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，有更多的證據(jù)已證明綠茶具有潛在的保健功效，能夠減低患癌癥及其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)綠茶能夠促進(jìn)血液流動(dòng)，并能增強(qiáng)動(dòng)脈疏通能力，從而達(dá)到保護(hù)心臟的目的。

研究人員讓 4 名身體健康的志愿者分別飲用綠茶、稀釋的咖啡和熱水，然后對(duì)他們的循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)皮細(xì)胞的機(jī)能進(jìn)行檢測(cè)（內(nèi)皮細(xì)胞有助于疏通動(dòng)脈，促進(jìn)血液循環(huán)）。

主持研究的維拉科珀羅斯先生說(shuō)“關(guān)鍵的效果很快就顯示出來(lái)了，30 分鐘內(nèi)就見(jiàn)效”。他說(shuō)，對(duì)喝了綠茶的研究對(duì)象在飲茶 30 分鐘、90 分鐘即 120 分鐘后的檢測(cè)結(jié)果顯示，綠茶的功效——疏通動(dòng)脈、促進(jìn)血液循環(huán)，可謂“立竿見(jiàn)影”。

普洱茶

北京醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師 汪芳講過(guò)這樣一個(gè)真實(shí)的案例：我有一位朋友很早就得了冠心病，后又做手術(shù)放了支架?？嘤谖覆缓?，術(shù)后無(wú)法長(zhǎng)期服用阿司匹林來(lái)降低血栓形成。

這個(gè)問(wèn)題困擾了他很久，直到偶然的一次機(jī)會(huì)，接觸到了普洱茶。他專門測(cè)了喝茶前后血小板聚集率，發(fā)現(xiàn)其作用不亞于阿斯匹林，所以這一喝就是八年之久。

這次偶然的機(jī)會(huì)，“意外”的讓朋友身體狀況恢復(fù)良好，如今各項(xiàng)指標(biāo)都趨于正常。

咖啡

人們對(duì)咖啡的誤解其實(shí)特別的，總覺(jué)得咖啡因會(huì)升高血壓、讓人興奮、讓人上癮，但其實(shí)這些都是過(guò)量飲用咖啡的后果，就像茶喝多了會(huì)茶醉一樣。而隨著對(duì)咖啡越來(lái)越深入的研究，咖啡越來(lái)越多的好處也被人們發(fā)現(xiàn)了。韓國(guó)科研人員通過(guò)對(duì) 2.5 萬(wàn)受試者研究后發(fā)現(xiàn)，每天喝 3～5 杯（每杯約 200 毫升）咖啡的人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低。日本國(guó)立癌癥研究中心研究稱，每天喝 1 杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風(fēng)險(xiǎn)低。

此外，每天喝一兩杯咖啡，還可以降低癡呆、脂肪肝等風(fēng)險(xiǎn)，更有助長(zhǎng)壽。

花生

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，吃花生多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。這是因?yàn)槌３阅芙档汀皦哪懝檀肌钡兔芏戎鞍椎暮?，防止冠心病和?dòng)脈硬化，讓心臟更健康。

還有研究發(fā)現(xiàn)，如把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%。

豆子

豆子不都是拿來(lái)當(dāng)主食或者菜吃的嗎？但豆子確實(shí)也可以當(dāng)作零食來(lái)吃，不僅好吃，對(duì)心腦血管還好，尤其的黑豆！據(jù)《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》報(bào)道，日本Fujicco公司與神戶大學(xué)研究生院農(nóng)業(yè)科學(xué)研究科的蘆田均教授合作展開(kāi)的黑大豆研究證實(shí)：黑大豆多酚確實(shí)具有維持血管健康的作用，其可降低血管年齡，也可以抑制膽固醇形成。

酸味食物

酸、甜、苦、辣、咸，這五味里，過(guò)量的甜會(huì)引起脂肪堆積、血脂升高；太辣會(huì)促使血管痙攣，使血壓升高；而飲食太咸則會(huì)加劇動(dòng)脈的硬化。而在剩下的苦和酸里，要選一個(gè)心腦血管最好的味道，那非酸莫屬。

血管是最喜歡“吃”酸味的食物，因?yàn)槌３苑?、酸棗、檸檬等酸味食物，可以減少氧化傷害。這些酸味食物往往富含抗氧化物質(zhì)，有助清除體內(nèi)自由基，讓血管免受氧化破壞。

要知道，除了多余的脂肪，氧化造成的血管內(nèi)皮損傷，也是造成心腦血管問(wèn)題的重要原因之一！

沒(méi)想到，還有這么多對(duì)心腦血管好的零食！

看完發(fā)給更多的朋友們吧~

防治心血管疾病，這9種食物換著吃，保證血管穩(wěn)穩(wěn)的

心血管疾病會(huì)人體造成嚴(yán)重的危害，而飲食因素對(duì)心血管疾病的影響很大。這篇文章為大家介紹下在我們?nèi)粘Ｉ钪?，哪些常?jiàn)的普通食物，對(duì)心血管有保護(hù)作用的。

保護(hù)心臟的食物

燕麥

燕麥中富含w-3脂肪酸、葉酸以及鉀。鉀能夠保護(hù)心臟細(xì)胞，參與心肌的活動(dòng)以及代謝過(guò)程。人體若缺乏鉀，會(huì)有可能發(fā)生心律不齊、心動(dòng)過(guò)速等問(wèn)題。燕麥中含有豐富的膳食纖維，能夠降低低密度膽固醇在血液中的含量，清理血管。

豆腐

豆腐中含有對(duì)人心臟有益的礦物質(zhì)和纖維素，大豆中的不飽和脂肪酸還能夠降低血管硬化的風(fēng)險(xiǎn)，大豆蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠減少因攝入過(guò)量動(dòng)物蛋白而引起的膽固醇升高。

金槍魚(yú)

金槍魚(yú)中含有大量w-3不好和脂肪酸，而且價(jià)格低廉性價(jià)比高，常吃可以降低心律失常發(fā)生的可能性，還能夠降低血液中甘油三酯的含量，減少炎癥反應(yīng)。

橄欖油

橄欖油是橄欖一次壓榨取得的，含有豐富的多酚物質(zhì)，具有有效的抗氧化作用，還附有 健康 的不飽和脂肪酸，可以保護(hù)血管 健康 。日常烹飪過(guò)程建議用橄欖油代替動(dòng)物油脂或其他油。

牛油果

牛油果富含豐富的不飽和脂肪，有助于減少體內(nèi)的低密度膽固醇，同時(shí)增加高密度膽固醇的含量，凈化血管，預(yù)防血管出現(xiàn)硬化的現(xiàn)象；同時(shí)吃牛油果還能夠增加機(jī)體對(duì)胡蘿卜素的吸收。平時(shí)做三文治或水果沙拉的時(shí)候都可放入牛油果。

堅(jiān)果

堅(jiān)果，如核桃、杏仁等都含有大量的w-3脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，還能提供豐富的膳食纖維、維生素E、植物甾醇等。平時(shí)用堅(jiān)果代替其他零食，既可以減少卡路里的攝入又能夠有益心臟，還能夠降低糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

漿果

漿果中含有豐富的花青素，這種物質(zhì)具有強(qiáng)大的抗氧化作用，能夠保護(hù)心血管上皮不受氧化應(yīng)激反應(yīng)的破壞。除此之外還有β-胡蘿卜素、葉黃素、葉酸、鎂、鉀等多種有益于心血管的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

紅薯

粗糧含有大量纖維素、維生素A和番茄紅素，可增強(qiáng)心臟的保健功能。

菠菜

菠菜中含有葉黃素、葉酸、鉀等元素，對(duì)于心肌細(xì)胞有保護(hù)作用，能夠維持心率穩(wěn)定，增強(qiáng)心臟功能。一項(xiàng)研究顯示，每日食用2.5份蔬菜的人群，患有心臟病的風(fēng)險(xiǎn)比不吃蔬菜的人群降低了25%，而且食用的蔬菜越多，心血管發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)變?cè)降?/p>

立夏后吃杏仁對(duì)心腦血管有好處

立夏后吃杏仁對(duì)心腦血管有好處

立夏后吃杏仁對(duì)心腦血管有好處，一般在立夏之后杏兒就會(huì)大量上市，因?yàn)槠浜胸S富的黃酮類和多酚類成分，因此能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，來(lái)看立夏后吃杏仁對(duì)心腦血管有好處。

立夏后吃杏仁對(duì)心腦血管有好處1 杏兒的營(yíng)養(yǎng)非常豐富

現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，杏的果肉含糖量高，糖酸比也恰到好處，吃起來(lái)酸甜可口。那酸爽與甜蜜，為初夏帶來(lái)了一絲絲清新的味道。

杏兒的果肉通常為黃色，這是因?yàn)槠渲泻胸S富的類胡蘿卜素，是補(bǔ)充維生素 A 的好選擇，也具有很好的抗氧化作用。

杏兒果肉中的礦物質(zhì)含量也很豐富，有些品種的杏兒，每 100 克杏肉中，鈣含量甚至高達(dá) 200 毫克，也是補(bǔ)鈣的良好水果。

杏兒的成熟期較長(zhǎng)，通?？梢悦磕甑?5～9 月內(nèi)都有，所以，一年差不多 5 個(gè)月都能吃到新鮮的杏兒肉。

除了果肉，杏兒的核也大名鼎鼎，就是被人們熱捧的杏仁兒。杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，尤其是對(duì)心血管有益的多不飽和脂肪酸含量高，占總脂肪的 95% 以上，每天適當(dāng)吃一點(diǎn)兒，特別適合老年人。

切勿生食苦杏仁

很多人聽(tīng)說(shuō)杏仁很好，吃完杏肉就想直接吃杏仁，甚至去山區(qū)玩兒時(shí)看到杏核，也想吃。

這里需要提醒大家，千萬(wàn)不要為了一時(shí)好奇直接吃杏核（仁)，小心吃到中毒。

苦杏仁的毒性來(lái)自于苦杏仁甙（氰甙)水解釋放出的氫氰酸，有些影視劇中會(huì)出現(xiàn)「帶有杏仁味兒的毒藥」，也正是氫氰酸。

它會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)，嚴(yán)重的甚至可導(dǎo)致人死亡。過(guò)去就發(fā)生過(guò)有小孩因?yàn)楹闷娉韵麓罅靠嘈尤蕦?dǎo)致死亡的慘劇。

甜杏仁中同樣含有氰甙，含量比較少，大約是苦杏仁的三分之一。但也不能大意，吃多了也可能會(huì)引起中毒。

不過(guò)大家也不用太擔(dān)心，只要稍加處理，苦杏仁就能變得很安全。研究也發(fā)現(xiàn)，用沸水煮熟可以除去 90% 以上的毒性物質(zhì)。

所以，如果一定要吃，標(biāo)準(zhǔn)的做法是，在開(kāi)水中將山杏的杏仁煮熟，然后再用清水浸泡 24 小時(shí)，換水后再次浸泡，這樣就能清除大部分氰化物了。

食譜推薦

新鮮成熟的杏兒酸甜可口，可以直接食用。不過(guò)，也可以做成美味的菜肴。

雞肉杏兒蘑菇燜飯

原料：雞大腿肉 4～5 片；雞腿菇 2 個(gè)；芹菜 1 根；杏肉 7～8 片；調(diào)料適量。

步驟：

把雞腿肉提前用料酒、醬油腌制幾個(gè)小時(shí)，備用；

將備好的雞腿肉和調(diào)料一起入鍋爆炒出香，然后加入蘑菇翻炒兩分鐘，再加入杏兒、芹菜等原料翻炒 5 分鐘，并根據(jù)自己口味喜好加入調(diào)料。

加入大米并翻炒均勻，然后加入水沒(méi)過(guò)食材，轉(zhuǎn)小火等待米飯燜熟即可！

杏仁豆腐

雖名「豆腐」，但杏仁豆腐中沒(méi)有半點(diǎn)豆子的成分，它就是用甜杏仁磨漿后加水煮沸，再加入瓊脂，待冷凍凝結(jié)就變成像豆腐一樣的固體。在炎炎夏日，來(lái)上一碗冰爽的杏仁豆腐，是一件愜意的事。

原料：牛奶 1 袋，甜杏仁 100 克，瓊脂 5 克，砂糖 1 湯匙。

步驟：

將甜杏仁打成漿，并加適量水煮沸；或者直接用豆?jié){機(jī)打成漿，然后過(guò)濾備用；

將瓊脂配好放入杯中備用；

將牛奶倒入鍋中，加入打好的杏仁漿， 然后煮沸，并倒入瓊脂，混勻，靜置冷卻，放入冰箱冷藏即可。

吃的時(shí)候切成塊兒，也可以根據(jù)個(gè)人喜好加入蜂蜜。

立夏后吃杏仁對(duì)心腦血管有好處2 1、促進(jìn)皮膚血液循環(huán)。

杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。

2、潤(rùn)肺。

甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。

3、降低膽固醇。

杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。

4、抗炎、鎮(zhèn)痛。

苦杏仁苷分解產(chǎn)生的`苯甲醛與其他物質(zhì)生成的物質(zhì)有安神、鎮(zhèn)痛作用，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。

5、鎮(zhèn)咳、平喘。

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。

6、抗腫瘤。

杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。

7、減肥。

研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50~100克杏仁(大約40~80粒杏仁)，體重不會(huì)增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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