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5款最適合夏天喝的湯，營(yíng)養(yǎng)爽口
，好喝不上火！大人小孩都愛(ài)喝

槐米 2023-07-18 07:36:30

湯

，真是一個(gè)很神奇的美食：明明只是熬出來(lái)的“水”
，卻富含營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)生效果一級(jí)棒
；加入不同的食材熬制
，湯的功效也各異?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在的天氣又熱又悶
，人體最易流失水分，且嚴(yán)重影響食欲
，容易上火
、中暑。俗話說(shuō)
，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)
，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)”，喝湯就能緩解上述的不適癥狀
，舒舒服服度過(guò)一整個(gè)夏天
。今天
，小健推薦5道非常好喝的家常營(yíng)養(yǎng)湯，葷素結(jié)合
，適合一家老少
，大家動(dòng)手煲湯吧！枸杞葉瘦肉湯：清肝明目枸杞葉與瘦肉的搭配很常見(jiàn)
，煲出來(lái)的湯好喝、不上火
。枸杞葉有解熱
、清肝明目、化痰止咳的功效
，而瘦肉可以為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)
。一般人群都適合喝這道湯
，尤其是用眼過(guò)度者
、老人，但脾虛腹瀉者不宜多喝
。那么
，枸杞葉瘦肉湯該怎么煲才好喝呢
？枸杞葉300克
、枸杞少許、瘦肉200克
、鹽適量1
、將枸杞葉、枸杞洗凈
，瘦肉切片加鹽腌制5分鐘；2
、將瘦肉放入燉盅里
，加入清水燉1~1.5小時(shí)
；3、加入枸杞葉
、枸杞、鹽
，燉20分鐘左右即可
。椰子雞湯：補(bǔ)益脾胃椰子雞湯是眾多雞湯中的“佼佼者”，在廣東地區(qū)特別受歡迎
。椰子肉有豐富的蛋白
、碳水化合物等
；而椰子汁有多種葡萄糖
、維他命素和礦物質(zhì)等，它們能增強(qiáng)人體的抵抗力
、緩解夏日的疲勞感
。此外
，雞肉能補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)
，滋補(bǔ)脾胃。貧血
、身體孱弱者最適合這道湯了
！椰子1個(gè)、老母雞1只
、鹽適量、姜2片1
、在椰子上面開(kāi)一個(gè)孔
，倒出椰汁備用，再去殼取椰肉
，并切成條狀；2
、將雞處理干凈
，雞肉切成塊，放置碗中待用
；3
、燉盅倒入3~4碗清水煮開(kāi)，把椰汁倒入后
，放入椰肉
、雞肉、姜片大火煮
；4
、等湯水煮開(kāi)后
，改用文火慢燉3小時(shí)
，放鹽調(diào)味即可。冬瓜排骨湯：清熱解暑夏天不容錯(cuò)過(guò)的靚湯
，非冬瓜排骨湯不可
！這道湯有清熱下火、消暑解渴的作用
，常喝對(duì)身體有益
。冬瓜性涼味甘
，本來(lái)就是清熱解毒的食物；而排骨富含鈣質(zhì)
，可以補(bǔ)充身體流失的鈣質(zhì)
。如果這個(gè)夏天
，你還沒(méi)有煲過(guò)這道湯
，那就一定要試試了。冬瓜500克
、排骨250克
、鹽適量、姜3片
、料酒1勺1、冬瓜去皮去籽
，切成小塊備用
，排骨洗干凈；2
、鍋中熱油
，放入姜片
，爆香后倒入排骨
、料酒翻炒變色；3、鍋中加水
，燉煮45分鐘后
，放進(jìn)冬瓜
；4
、冬瓜煮軟后加鹽調(diào)味，煮5分鐘后關(guān)火
。絲瓜白蛤湯：營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)絲瓜清甜
，炒、煮湯也好吃
，尤其夏季食用，會(huì)增加食欲
；白蛤有高蛋白
、高微量元素、高鈣
、少脂肪的特點(diǎn)
，營(yíng)養(yǎng)非常豐富
。平時(shí)煮的絲瓜湯
，不妨試試加入白蛤，湯水會(huì)比想象中更鮮味好喝
！這道湯很適合正在長(zhǎng)身體的孩子以及骨質(zhì)疏松的老人
。絲瓜1個(gè)
、白蛤250克
、姜2片、蔥適量
、鹽適量1
、將白蛤放入淡鹽水中，浸泡3小時(shí)后清洗干凈
，絲瓜切成小塊備用；2
、鍋中加入適量清水
、姜片、蔥
，放入白蛤煮至開(kāi)口后撈出沖洗干凈
；3、另起鍋熱油，倒入絲瓜翻炒
，加水煮2分鐘；4
、倒入白蛤
，加鹽，煮一會(huì)就可以喝湯了
。芥菜咸蛋湯：散寒解表在日常膳食中
，芥菜和咸蛋常常出現(xiàn)在餐桌上，沒(méi)想到它們兩個(gè)搭配起來(lái)
，竟然意想不到的好喝
、營(yíng)養(yǎng)。咸蛋有降陰火
、緩解積食的作用
；而芥菜中含豐富的維生素C、膳食纖維
，可以預(yù)防便秘、消腫等功效
。最重要的一點(diǎn)是
，這道湯非常簡(jiǎn)單
，輕輕松松就能做出來(lái)了
。芥菜150克、咸蛋2個(gè)
、鹽適量、姜絲適量1
、芥菜洗凈切段
，咸蛋打入碗中，取出蛋黃壓扁
；2
、鍋中熱油
，加入姜絲爆香后倒入清水煮開(kāi)
，加鹽；3
、放入蛋黃
、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后調(diào)味即可
。?小貼士

喝湯的時(shí)間：飯前喝湯能促進(jìn)胃液分泌

，幫助消化；飯后喝湯容易攝入過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)
，反而不利于健康
。所以，大家最好選擇飯前喝湯
。煲湯的時(shí)間：湯不是煲得越久越好。長(zhǎng)時(shí)間熬煮的湯
，其營(yíng)養(yǎng)素容易遭到破壞
，蛋白質(zhì)出現(xiàn)變性，最后熬出來(lái)的湯只比白開(kāi)水多一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)
。喝湯的錯(cuò)誤姿勢(shì)：有人喜歡用湯泡飯吃
，是不健康的
。當(dāng)飯泡軟后
，往往懶得咀嚼而直接吞咽，會(huì)增加胃的消化負(fù)擔(dān)
，長(zhǎng)期下去可能引發(fā)胃病
。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生

。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康
。關(guān)注我
，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害
！

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