菜市場“最臟”的4種菜，菜販子自己都不吃，聰明人從不買！

以前的人吃飯就講究吃飽肚子，對食物的口感和制作并沒有太大的要求，在饑荒年代中，甚至連樹皮都能成為果腹的食物；

而現(xiàn)在的人對于美食的要求高了，不光要求好吃，還要食材衛(wèi)生干凈。

每天到菜場里晃悠一圈，就到了考驗自己的時刻，究竟什么菜能買？什么菜不能買？

菜市場“最臟”的4種菜，菜販子自己都不吃，聰明人從來不會買！

1腌咸菜平常我們吃早餐喝稀飯都喜歡來一點咸菜下飯，吃起來也是美味可口的，家里一般都會常備一點咸菜，如果自己不想做，那就會去菜市場買一點。

不過菜市場里面的咸菜因為露天存放，再加上菜市場里的環(huán)境和空氣實在不怎樣，也導(dǎo)致這些咸菜很不衛(wèi)生，而且最重要的是，你根本不知道這些咸菜是放了多久的咸菜。

2剁好的肉餡剁好的肉餡看似非常的簡單方便，特別是對于一些工作繁忙的人來說，買現(xiàn)成這種肉餡回家里面進行攪拌之后就可以直接用來包餃子或者是包包子了。

可以說是節(jié)省了更多的時間，但是這種剁好的肉餡卻是非常不衛(wèi)生的，很多時候都是一些瘦肉或者說是一些下腳料之類的，攪成泥之后我們也是很難看出來它的不新鮮的。

3魚丸、火鍋丸子不知道你們有沒有吃過年輕人做的飯，很多年輕人能把丸子做出花來，對于平常人來說丸子只有在吃火鍋的時候才會出現(xiàn)，但是現(xiàn)在的年輕人甚至把丸子炒成了一盤菜，燉湯的時候也要放上一些，總之，對于年輕人來說，丸子無論做什么菜好像都必不可少，但其實一種丸子里邊有十幾種添加劑甚至更多，真的是非常臟了。

4熟食鹵菜菜市場除了生的食物，還會賣一些熟食，不想做飯的人就可以買一些熟食回家直接吃，但是菜市場的鹵菜小攤上的食物不一定新鮮干凈。

鹵菜用調(diào)味料鹵過的，一般制作好的鹵菜顏色偏深，肉眼也是看不出來是否新鮮，而且加了各種調(diào)味料后，嘗也不一定能嘗出來。很多人就是買到可能是昨天前天賣不出去的鹵菜，回家吃完就拉肚子了。

菜市場“最臟”的4種菜，菜販子自己都不吃，聰明人從來不會買！你學(xué)會了嗎？

買香菇時，這5種香菇不能買，菜販子扔了都不吃?

香菇是一種真菌，雖說勉強算是一種素菜，但是卻一直有?素中之葷?的稱號。?

因為它不僅營養(yǎng)非常豐富，而且做法眾多口感也很好。香菇一方面有著健脾開胃的效果，因為它做出來味道芳香，所以很多人都喜歡在煲湯的時候加上一些香菇。

另一方面，香菇還有促進腸胃蠕動的功效。最后，它還有抗癌的功效。長期食用香菇有助于預(yù)防癌癥，促進腸道蠕動。所以，香菇一直深受人們所喜愛。但是在挑選香菇方面很多人都會選錯，尤其是最后一點。那么怎么挑選香菇呢？記住，這五種香菇再便宜也不要買。?

第一：顏色發(fā)黑的

正常的香菇顏色是黃褐色的，用手按壓的話會有彈性，放手后菇肉會回彈。而顏色發(fā)黑的香菇多半都是不新鮮的。

第二：味道刺激或者較怪的

香菇的味道雖然香，但是總的來說是比較淡的那種香，如果在買香菇是遇到味道比較刺激或者比較怪的，那也不要去購買，這種香菇基本都是存放時間過久，或者加了防腐劑之類的化合物保鮮的。

第三：用手拿比較輕的

香菇雖然肉質(zhì)比較蓬松，但是鮮香菇的水分是很足的，所以也比較重，如果你在選香菇時用手托托發(fā)現(xiàn)香菇比較輕，那這些香菇多半是放久了，差不多脫水了，這樣的香菇就不要去買了（當(dāng)然，這里說的是鮮香菇）。

第四：菌蓋粗糙不規(guī)則的

每朵香菇都會自帶一頂小帽子，那是它們的菌蓋，正經(jīng)香菇的菌蓋圓潤飽滿，有些因為種植的位置不妥當(dāng)或者那只香菇有自己的想法非要長得奇奇怪怪的，那就放過它吧，造型奇特的香菇制作之后非常影響口感，但是如果你是想要碾碎了做餡料，那也可以不那么在意造型。

第五：菌褶開了的

將香菇翻個面就能看到它帽子內(nèi)部的結(jié)構(gòu)，那是它的菌褶，如果能夠明顯的看到它菌褶的結(jié)構(gòu)，間隙寬大思路明顯，這說明這香菇長得有些年頭了，制作之后口感欠佳，想要鮮嫩的還是要選褶皺不明顯還是一整塊的那一款，鮮嫩多汁。

醫(yī)生從來不買的4種菜，也不會讓家人吃！但很多人還在吃

原標(biāo)題：醫(yī)生從來不買的4種菜，也不會讓家人吃！但很多人還在吃

大夫本人從不吃這4種蔬菜，也禁絕家人吃，可很多人不知道還在吃，全球所有的癌癥中有50%是吃出來的，俗語說禍發(fā)齒牙，病從口入，看待飲食你有吃對嗎？接下來跟隨51我去看看吧。

1、肉類熟食

超市的這樣肉食沒有外面賣的好，有許多都是放了幾天的，很不新鮮。

2、特別木耳

木耳有很多有利于人體健康的功效，但是，木耳的食用不像很多蔬菜、水果一樣，越新鮮越好，對于新鮮木耳要謹(jǐn)慎食用！因為在鮮木耳中，含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚搔癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死。所以，一般認(rèn)為最好不食用新鮮的木耳，選取干木耳。

3、毒韭菜

這是黑心菜農(nóng)用劇毒農(nóng)藥浸灌出的。其殘留物導(dǎo)致食用者頭痛、頭昏、討厭、無力、多汗、吐逆、腹瀉，重癥可出現(xiàn)呼吸困難、昏倒、血液膽堿活下降等。如果你喜歡吃韭菜，就多給韭菜洗洗澡。因為目前常使用的有機磷類農(nóng)藥，是溶于水的，買回韭菜后多在水里泡，多用水沖沖，就會減少農(nóng)藥的殘留。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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