芹菜有的人覺得非常好吃
，有的人覺得味道是很重的，在吃芹菜的時(shí)候很多人都會(huì)把芹菜葉給扔掉，非常的浪費(fèi)，其實(shí)芹菜葉里面是很有營養(yǎng)的，吃起來味道也好，3月寧可少吃肉，也別放過此菜
，好吃不貴，排出毒素
，血壓穩(wěn)穩(wěn)的
。平時(shí)雞蛋，芹菜這些都是很常見的蔬菜
，但是兩者一起搭配會(huì)有怎樣的效果呢
？芹菜葉炒雞蛋芹菜葉炒雞蛋味道是很好的，做法也很簡單
，大家可以學(xué)一下
。
1、將芹菜葉洗凈切成碎末放在碗里
。
穩(wěn)的!.png)
2
、打入適量的雞蛋在碗里放入切好的芹菜，適量的鹽
，香蔥
，攪拌均勻。這些食材都根據(jù)個(gè)人口味和飯量來放
。
3、鍋里放油
，等油熱了放入雞蛋和芹菜
，喜歡吃嫩一點(diǎn)就早點(diǎn)出鍋，老一點(diǎn)就雙面微黃就可以出鍋了
。
這樣做味道是很好的
，還不浪費(fèi)食材。
芹菜是高纖維食物
，能減肥
，美容養(yǎng)顏對身體是很好的，而且芹菜葉又降壓保護(hù)血管的功效
；
雞蛋里面的蛋白質(zhì)很高
，兩者結(jié)合是非常完美的，能讓人變的更好看更聰明
，不管是老人吃還是小孩都是很好的
。
芹菜這么吃
，好處不請自來
《本草推陳》中記載芹菜“治肝陽頭痛，面紅目赤
，頭重腳輕
，步行飄搖等癥?div id="d48novz" class="flower left">
！背饲甯螣峤蹈位?div id="d48novz" class="flower left">
，常吃芹菜還有哪些功效呢？
芹菜
，富含不溶性纖維
、鈣、鎂
、鉀元素和胡蘿卜素
，還是 B 族維生素和維生素 C 的優(yōu)秀來源。
常吃芹菜有以下幾大好處：
1清熱解毒中醫(yī)認(rèn)為
，芹菜味甘苦而性涼
，所以有清熱解毒生津的功能，可以明顯緩解因?yàn)闅夂蚋稍?div id="4qifd00" class="flower right">
、上火等引起的口干舌燥
。?jīng)常肝火過旺，皮膚粗糙及失眠
、頭疼的人可適當(dāng)多吃些芹菜
。
2利尿消腫芹菜含有利尿有效成分，可以消除體內(nèi)水鈉潴留（鈉離子潴留細(xì)胞外而引起水腫）
，利尿消腫
。
3平肝降壓芹菜中有一種植物化學(xué)物質(zhì)，叫做芹菜素
，它屬于黃酮類化合物
。它可以改善血管緊張，舒張血管
，從而對降低血壓有一定的作用
。
4降低血脂芹菜中含有大量的纖維素及礦物質(zhì)，營養(yǎng)專家在研究中也發(fā)現(xiàn)
，經(jīng)常食用芹菜的人
，體內(nèi)的膽固醇不但沒有升高的現(xiàn)象，而且血脂也明顯地降低了
。
芹菜富含粗纖維
，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，進(jìn)而減少脂肪和膽固醇的吸收
。
5防齲固齒芹菜是去除牙菌斑的高手
。芹菜里的粗纖維就像掃把，不僅能掃掉牙齒上的部分食物殘?jiān)脱拦?div id="d48novz" class="flower left">
，還能在咀嚼過程中刺激分泌唾液
，平衡口腔內(nèi)的酸值，達(dá)到自然的抗菌防齲固齒效果
。
吃芹菜不要只吃莖1
、芹菜葉子
營養(yǎng)學(xué)家曾對芹菜的莖和葉片進(jìn)行過營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉片中有多項(xiàng)指標(biāo)超過了莖
。芹菜葉子的煙酸
、維生素 B2、維生素 C 都是莖的兩倍多
，礦物質(zhì)鎂是莖的 3.2 倍
，胡蘿卜素更是莖的 8.6 倍之多。
2
、芹菜根
除了芹菜葉
，其實(shí)最容易被我們忽視掉的芹菜根才是芹菜中最有營養(yǎng)的部分。
中醫(yī)認(rèn)為
，芹菜根是腎的清道夫
，可以幫助腎排出濕毒。
特別對于那些經(jīng)常吃肉喝酒的人來說
，腎容易有濕熱
，有的人會(huì)在腰上長濕疹，有的人則會(huì)出現(xiàn)小便疼痛
、小便出血
，甚至小便像洗米水一樣發(fā)白、混濁
。這時(shí)候多食用芹菜根
，就可以起到緩解作用。
至于食用芹菜根的方法
，非常簡單
，用熱水加上面粉泡洗10分鐘左右
，再用開水燙一下即可烹飪食用
，可以食用新鮮的也可以曬干備用。
芹菜的營養(yǎng)吃法要想充分發(fā)揮芹菜的功效
，首先要分清楚芹菜的種類
。芹菜分為西芹、香芹和藥芹
，如果想達(dá)到食療的目的
，最好選擇香芹和藥芹
。
藥芹也就是普通的中國芹菜，香芹的莖則更細(xì)一些
，兩者的功效接近
。中醫(yī)認(rèn)為，香芹偏于清肺化痰
，藥芹偏于平肝利濕
。
推薦吃法芹菜炒蝦仁
腰果百合炒芹菜
雪梨芹菜汁
提醒：芹菜雖好，但腹瀉的人不宜多吃
！
吃肉配什么解油膩
吃肉配什么解油膩
吃肉配什么解油膩
，現(xiàn)在生活水平的提高，飲食可是也來越豐富了
，經(jīng)常吃肉會(huì)人覺得膩
，吃肉的時(shí)候還是得配上一些其他食物，不僅清爽還解膩
。下面來看看吃肉配什么解油膩
？
吃肉配什么解油膩11、燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用
，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維
，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到
。
2
、洋蔥：洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解
。外國人特別愛吃洋蔥
，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物
，以解油膩
。
3、玉米：含豐富的鈣
、磷
、鎂、鐵
、硒等
，及維生素A、B1
、B2
、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維
。常食玉米油
，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米
，是最簡單的做法
。
4、山藥：山藥有“神仙之食”的美譽(yù)
，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積
，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化
；減少皮下脂肪沉積
，避免肥胖。
5
、海藻：素有“海洋蔬菜”的美譽(yù)
，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注
。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì)
，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力
、抑制腫瘤
、抗感染、降低膽固醇
、延緩衰老等多種生理功能
。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇
。
6
、銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥
，其富含膳食纖維
，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收
。銀耳多糖屬植物多糖
，有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力
、抗腫瘤
、抗衰老和美容潤膚等作用。
7
、芹菜：含有較多膳食纖維
，特別含有降血壓成分，也有降血脂
、降血糖作用
。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多
，吃芹菜時(shí)不要把嫩葉扔掉
。
8、山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維
，有降低膽固醇
，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩
，促進(jìn)消化
。
9、牛奶：牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì)
，它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈血管壁
，又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產(chǎn)生
。
10
、葡萄：葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇
，是能降低膽固醇的天然物質(zhì)
。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，它能使膽固醇降低
，還能抑制血小板聚集
，所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一。
11
、蘋果：蘋果因富含果膠
、纖維索和維生素C，有非常好的降脂作用
。如果每天吃兩個(gè)蘋果
，堅(jiān)持一個(gè)月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對心血管有害）會(huì)降低
，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì)升高
。實(shí)驗(yàn)證明，大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會(huì)降低
。
12
、大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成
，有助于增加高密度脂蛋白
。
13
、韭菜：韭菜除了含鈣、磷
、鐵
、糖和蛋白、維生素A
、C外
，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)
，有很好的通便作用
，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，其中包括多余的脂肪
。
14
、香菇：能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平
，經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對增加趨勢
。
15、冬瓜：經(jīng)常食用冬瓜
，能去除身體多余的脂肪
，起到減肥作用。
16
、胡蘿卜：富含果膠酸鈣
，它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇
，從而促使血液中膽固醇的水平降低
。
吃肉配什么解油膩2 1、草莓
草莓被稱為初春第一果
，所含的維生素C和多酚物質(zhì)非常豐富
，幫助養(yǎng)顏抗氧化、清除自由基的同時(shí)
，還有利于鐵的吸收
。除了含有多種維生素和多種礦物質(zhì)之外，草莓最突出的優(yōu)點(diǎn)是含有大量的維生素C
，其含量比西瓜
、蘋果、葡萄高10倍左右
。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化
、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火
。
2、獼猴桃
春節(jié)期間
，大魚大肉上桌，很多人總?cè)滩蛔《喑詭卓?div id="4qifd00" class="flower right">
，而吃過之后
，往往會(huì)后悔，感覺又撐又脹
。新西蘭的一項(xiàng)最新研究提示，吃個(gè)獼猴桃便可使上述狀況得到緩解
。因?yàn)楂J猴桃中特有的獼猴桃堿可以加速消化
，讓吃掉的蛋白質(zhì)更易被吸收。在富含蛋白質(zhì)的飲食中
，適當(dāng)吃些獼猴桃
，是促進(jìn)消化、保護(hù)腸胃的有效措施
。
3、橙子
橙是一種柑果，是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果
，含有非常豐富的維生素c
、鈣、磷
、鉀
、β-胡蘿卜素、檸檬酸
、橙皮甙以及醛
、醇、烯類等物質(zhì)
，同時(shí)熱量也非常低
，含有天然的糖分，能夠代替正餐或者蛋糕等
，這樣就能夠滿足人吃甜食的欲望
，更重要的是橙子含有大量的纖維素，有助于人體排便
，將人體內(nèi)部積聚的毒素排出體外
。
4、菠蘿
菠蘿含有膳食纖維
，可以幫助消化
，同時(shí)含有維生素B1，可以促進(jìn)新陳代謝
。菠蘿的消食作用主要因其含有豐富的菠蘿蛋白酶
，又稱菠蘿酵素
，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質(zhì)
，有效地溶解脂肪
，特別是能幫助肉類的蛋白質(zhì)消化，減少人體對脂肪的吸收
。因此
，春節(jié)飯后吃菠蘿更加適合。
5、香蕉
春節(jié)前后會(huì)出現(xiàn)不少渾身乏力
、嗜睡、精力不集中
、腸胃不舒服并伴有頭暈
、煩躁、焦慮等癥狀的病人
，而多吃香蕉可以緩解腹脹
。香蕉富含膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動(dòng)
，幫助排泄
。雖然卡路里很高，但香蕉脂肪卻很低
，而且含有豐富的.鉀
，既飽腹又低脂，有效減少脂肪和多余水分在下身積聚
，對健康和美麗都非常有好處
。
6、橘子
春節(jié)至
，多數(shù)聚餐都會(huì)喝點(diǎn)小酒助慶
。喝酒前半個(gè)小時(shí)內(nèi)服用維生素C、維生素B或吃上幾個(gè)橘子
，可預(yù)防酒精中毒
。而且多吃柑橘可預(yù)防肝臟病和動(dòng)脈硬化。研究所專家指出
，柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素
，而調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高
，人的肝功能越正常
，患上動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)就越低。
7、木瓜
木瓜中含有天然的酵素
，讓它成為飯后最好的選擇
。這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類
，更可分解脂肪
，這可以說是木瓜最大的特色，通過分解脂肪可以去除贅肉
，縮小肥大細(xì)胞
，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外
，從而達(dá)到減肥的目的
！還可以整腸助消化，有治療腸胃炎
、消化不良
、預(yù)防消化系統(tǒng)癌變的作用
。
8、蘋果
蘋果確實(shí)是很不錯(cuò)的水果之一，而且熱量很低
。由于蘋果里含豐富的膳食纖維果膠
，而果膠基本不含熱量，只是從人體經(jīng)過
，但它每次經(jīng)過人體時(shí)
，總會(huì)隨手帶走點(diǎn)什么，比如脂肪
、油脂
。在幫助刮油，減輕體重的同時(shí)
，還會(huì)令皮膚更加光亮潤澤
。
9、火龍果
長期油膩飲食容易三高（高血壓
、高血糖和高血脂）
，因此聚餐后不妨給自己一顆火龍果作為“補(bǔ)救”措施?div id="jfovm50" class="index-wrap">；瘕埞卸喾N顯著保健功效
，其中最突出的是降低三高?div id="m50uktp" class="box-center"> ；瘕埞烁缓S生素C
、纖維素和鈣等營養(yǎng)素之外，還具有減肥和降低血脂作用
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；瘕埞羞€含有多種抗氧化劑
，其中如無數(shù)黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來源，有益心臟健康
。
10、山楂
山楂中含有的粗纖維高達(dá)20%，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)
。山楂還可以增加胃蛋白酶活性
，所含的脂肪酶能促進(jìn)脂肪分解，起到消食積
、助消化作用
，在消化肉類方面功效尤其顯著，它還有降血脂及血壓的作用
，對預(yù)防心血管疾病及強(qiáng)化心臟分外有益
。山楂助消化作用明顯。楂能開胃消食
，且對葷菜除油去膩?zhàn)饔?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，所以在家里有時(shí)做葷菜會(huì)放幾顆山楂。
吃肉配什么解油膩3 1、白蘿卜
很多人喜歡吃肉
，但是會(huì)害怕肉里的脂肪堆積在身上。只要放點(diǎn)白蘿卜
，這個(gè)問題就解決了~
！清爽的白蘿卜會(huì)吸走五花肉中的油脂，這樣做出來的五花肉會(huì)香而不膩~白蘿卜中富含的膽堿物質(zhì)能促進(jìn)脂肪的分解
，愛吃肉的朋友們再也不用怕肉里面的脂肪了
！
2、蓮藕
燉排骨湯的時(shí)候
，總覺得湯上面泛著油花不想喝
？那是因?yàn)槟阃浄派徟毫藒蓮藕味道甜，而且還促進(jìn)了腸胃的消化
，也可以減少了人體對脂肪的吸收
。蓮藕中含有大量的粘液蛋白和膳食纖維，促進(jìn)了腸胃的消化
，大大減少了人體對脂肪的吸收
。放過蓮藕的排骨湯鮮美卻不油膩，下次燉排骨湯可千萬別忘了放蓮藕
！
3 、大蒜
炒肉的時(shí)候一定要扔進(jìn)去幾顆大蒜，滋滋啦啦爆香后再把肉放入鍋中。因?yàn)榇笏庥腥バ?div id="m50uktp" class="box-center"> 、提味的作用
，放過大蒜的肉吃起來味道更美味。而且
，放大蒜還可以殺死多種細(xì)菌
。但是，如果朋友們患有胃潰瘍就不宜再食用大蒜了~
！
4 、山藥
燉肉的時(shí)候，放一些山藥進(jìn)去
，軟糯的山藥配上鮮香的肉
，想想就流口水。山藥性甘味平
，和肉搭配在一起
，可以在很大程度上減輕胃里的油膩不適的感覺~此外，山藥里有淀粉酶等
，有利于脾胃的消化吸收功能
，還有養(yǎng)顏美容的功效~
5、板栗
香甜的栗子搭配鮮味十足的雞肉
，一點(diǎn)也不會(huì)油膩
，而且會(huì)讓你食指大動(dòng)
，吃過再也忘不掉
！板栗中含有豐富的胡蘿卜素、鐵和鈣等微量元素
，經(jīng)常吃會(huì)起到養(yǎng)胃的作用
。栗子中還有大量柔軟的纖維素，有益于身體的消化系統(tǒng)正常工作~
6、洋蔥
洋蔥是一種殺菌消毒作用特別好的食物
，搭配肉類一起吃簡直完美！洋蔥中有豐富的維生素C和兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)
，提高胃腸道的張力
，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，阻礙油脂吸收
。炒過的洋蔥不但沒有了辣味
，脆脆的口感還遮蓋了肉的油膩~
7、海帶
把肉類和海帶搭配
，完全不用擔(dān)心會(huì)長胖
，因?yàn)楹е泻胸S富的纖維素，能夠及時(shí)清理多余的油脂。其中大量的可溶性纖維
，有助于腸胃的消化吸收
，吃再多都不會(huì)長肉！而且含有鮮味的海帶還可以健脾開胃
，經(jīng)常吃海帶還能延緩衰老~
8、生姜
平時(shí)做飯的時(shí)候，不管是炒肉還是蒸魚
，要想菜不膩就記得放些生姜
！生姜含有辛辣和芳香成分，能有效的分解肉的油脂
，還具有去腥提味
、殺菌的功能。但食用生姜的時(shí)候最好不要去皮
，洗凈切成絲或片就可以下鍋了~
養(yǎng)胃是喝稀飯，不吃肉 ？錯(cuò)
！讀懂養(yǎng)胃三要素，比吃奧美拉唑更有效
我們都知道
，胃病患者的康復(fù)需要“三分治
，七分養(yǎng)”，胃病的康復(fù)并不能僅僅指望藥物
，長期來看養(yǎng)胃對于胃病的康復(fù)更加重要
，那么談起來養(yǎng)胃，就不得不說到飲食
，因?yàn)椤安目谌搿?div id="d48novz" class="flower left">
，所以飲食對于胃病的發(fā)生和胃病的康復(fù)十分重要，我們這時(shí)候就會(huì)談到一個(gè)觀點(diǎn)
，就是“清淡飲食”
，那么這個(gè)時(shí)候你要是問起來怎樣才是“清淡飲食”？很多人往往會(huì)回答您：多吃蔬菜水果
，吃素食
，喝稀粥，稀飯
，不吃葷腥肉類
，不吃酸、甜辣、油膩的東西
，甚至很多醫(yī)生也是這么認(rèn)為
，但是這個(gè)觀點(diǎn)正確嗎？我的回答是：不完全正確
，甚至有些過度片面
，如果這樣做并不會(huì)有利于胃病康復(fù)，甚至?xí)?strong>加重胃病
！
那么真正合理的“飲食養(yǎng)胃”應(yīng)該怎樣做呢
？理論上只吃肉食或者絕對的素食主義都是不 健康 ，不合理的飲食
，正確的合理飲食應(yīng)該是這三點(diǎn)：
營養(yǎng)均衡、葷素合理、口味適中 。這樣做才能使得人體能量供應(yīng)均衡
，促進(jìn)人體新陳代謝，使得人體組織細(xì)胞的得到修復(fù)
，維持結(jié)構(gòu)組織完整（當(dāng)然胃腸組織細(xì)胞也包括在內(nèi)）
，那么這篇文章就分別給大家談一下這三個(gè)點(diǎn)，幫助大家做到正確的飲食養(yǎng)胃
。
首先
，我們談一下營養(yǎng)均衡，營養(yǎng)均衡對于胃腸病康復(fù)十分重要
，我們要知道我吃下去的食物需要通過胃腸不斷地蠕動(dòng)
、消化、吸收以后轉(zhuǎn)化為能量
，從而供應(yīng)人體全身各處的消耗
，其實(shí)胃腸道就是人體的一個(gè)能量供應(yīng)站
！這也是為啥中醫(yī)說脾為后天之本（注：中醫(yī)的脾并不是西醫(yī)的那個(gè)脾
，中醫(yī)的脾指的是我們的整個(gè)消化系統(tǒng)，包括胃腸道
，這個(gè)必須分清楚）
，說白了胃腸吸收功能的完整是我們?nèi)梭w 健康 的基石！
那么就拿胃腸本身來說
，其正常功能的維持（蠕動(dòng)
，消化，吸收等）也是需要能量的供應(yīng)的
，所以說我們維持營養(yǎng)均衡的攝入對于胃腸功能的正常運(yùn)作模式以及其康復(fù)是十分重要的
，因?yàn)槲覀兾改c在消化吸收各種食物的時(shí)候會(huì)通過分泌各種消化酶，消化液以及調(diào)整蠕動(dòng)方式等來對各種食物進(jìn)行吸收和消化的，那么這個(gè)時(shí)候你如果比較挑食
，或者選擇的錯(cuò)誤的養(yǎng)胃方式
，這不吃那不吃的，就會(huì)導(dǎo)致某些食物長期不攝入
，引起“用進(jìn)廢退”
，導(dǎo)致人體對于某些食物的消化能力減弱，從而造成一個(gè)惡性循環(huán)
。
我之前就見過一位患者因?yàn)橛形覆?div id="d48novz" class="flower left">
，自己在網(wǎng)上到處搜索自己什么能吃，什么不能吃
，看了無數(shù)的文章和視頻（不排除很多都是營銷號的）
，自己列了一個(gè)非常大的表格，按著表格吃
，結(jié)果在家里折騰了三個(gè)月
，胃病沒有養(yǎng)好不說還因?yàn)闋I養(yǎng)不良在家里暈倒被救護(hù)車?yán)结t(yī)院了，簡直無語 ﹏
，他就是陷入了一個(gè)有胃病—不敢吃—胃腸能量供應(yīng)不上—消化能力減弱—胃病加重—不敢吃的東西更多—胃腸能量供應(yīng)更加減弱—消化能力進(jìn)一步減弱—病癥進(jìn)步加重 這個(gè)死循環(huán)里面
。
那么應(yīng)該怎樣選擇食物，讓自己做飯營養(yǎng)均衡呢
？這就不得不提上海中醫(yī)藥大學(xué)李其忠教授那句“胃喜為補(bǔ)
，適口為珍”了，這句話秦醫(yī)生非常喜歡
，經(jīng)常在視頻和文章中提起來
，這句話其實(shí)意思就是要選擇您胃腸道，消化系統(tǒng)能接受得了的東西
，而不是選擇你大腦和嘴巴（味覺）喜歡的東西
，選擇食物需要因人而異，就像每個(gè)人高矮胖瘦
，性別年齡不一樣
，食物的選擇也應(yīng)該因人而異，而不是看別人說什么好吃什么哪怕自己不能吃也要勉強(qiáng)吃
，選擇食物只需要知道一個(gè)大的方略
，知道哪一類東西不能吃就行，沒必要特別小心
，只要吃下去胃腸沒有什么副作用
，沒有什么不舒服的就行！我們平時(shí)教育小孩子們不要挑食
，其實(shí)對于成年人
，我們也應(yīng)該不挑食?div id="jfovm50" class="index-wrap">。P(guān)于食物的具體選擇方面我會(huì)在后面再詳細(xì)談?wù)劊@里就不啰嗦了）
談過營養(yǎng)均衡
，我們就來談第二點(diǎn)
，就是葷素合理，其實(shí)有胃病讓您“清淡飲食”并不是一些人認(rèn)為的那樣子
，一丁點(diǎn)的“葷腥”都不吃
，因?yàn)槲覀冏陨淼慕M織細(xì)胞（包括胃腸黏膜組織細(xì)胞）的正常生存，維護(hù)以及修復(fù)都需要大量的蛋白質(zhì)和脂肪酸
，就和一堵墻裂縫了
，修復(fù)是需要磚頭，水泥之類原材料的一樣
，組織細(xì)胞的修復(fù)也是需要“原材料”的
，而這個(gè)原材料就是蛋白質(zhì)、脂肪酸之類的物質(zhì)
，而且我們?nèi)梭w的各種合成酶也是需要以蛋白質(zhì)和脂肪酸這類物質(zhì)作為原材料的
，如果這些組織不足，那么這個(gè)時(shí)候內(nèi)分泌功能就會(huì)出現(xiàn)失調(diào)
，引起免疫能力下降
，如果消化道里面的消化酶（胃蛋白酶、胰酶
、膽汁等）分泌不足就會(huì)引起消化能力的減弱
，引起消化不良。
所以說養(yǎng)胃“清淡飲食”的食物選擇關(guān)鍵并不是不吃肉類
，而是選擇性地挑選食物
，選擇那些容易吸收，容易消化
，富含蛋白質(zhì)和植物纖維素的食物
，例如新鮮的蔬菜水果（注意是新鮮的），豆制品
，牛奶（過敏
，有胃潰瘍或者胃酸過多者慎用），瘦肉
，魚肉
，禽類肉（雞肉，鴨肉之類）
，米面雜糧等，一定要少吃或者不吃油炸
，煎炸
，肥肉
，腌制等食物。
那么再詳細(xì)談一下肉類的選擇
，其實(shí)如果想單純依靠素食補(bǔ)充蛋白質(zhì)
，這個(gè)并不是特別現(xiàn)實(shí)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在素食里面除了豆類以外
，其他素食里面含量都很少
，而且營養(yǎng)價(jià)值并不太高，不容易被人體吸收消化和利用
，所以說用肉類來補(bǔ)充蛋白質(zhì)才是更好的選擇
，但是吃肉必須有所選擇的去吃，我們要少吃那些含有高脂肪的肉類
，比如說肥豬肉
，含脂量比較高的羊肉等，說白了就是少吃肥肉
，特別是一些人喜歡吃紅燒肉
，腐鹵肉，豬頭肉等
，更應(yīng)該注意一些
，盡量吃一些比較嫩的瘦肉，那么相對于之前說的紅肉（哺乳動(dòng)物的肉
，例如豬肉
，牛肉，羊肉等）
，其實(shí)對于胃腸來說如果不過敏的話可以適當(dāng)?shù)臄z入白肉（非哺乳動(dòng)物的肉類
，禽類的肉、魚肉以及海鮮）
