必看！病毒會(huì)不會(huì)在超市里的蔬菜、肉上存活？醫(yī)生這樣說(shuō)健康圈今天

“超市里的蔬菜、肉和水果被人摸來(lái)摸去，上面是否會(huì)有新型冠狀病毒存活？”最近，有人提出了這樣的疑問(wèn)。

河南科技大學(xué)第二附屬醫(yī)院感染科主任孫醫(yī)生，就大家關(guān)心的一些問(wèn)題進(jìn)行解答。

1、病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活？

新冠病毒附著到蔬菜、肉和水果上，理論上有一定可能性，但存活時(shí)間不會(huì)很久，并且會(huì)隨著高溫蒸煮失去活性。2、選購(gòu)時(shí)需要注意什么？選購(gòu)時(shí)最好不要直接用手拿，可以將超市的購(gòu)物小袋套在手上抓取，以避免與商品直接接觸。建議超市不要將售賣(mài)的肉與熟食露天放置，而應(yīng)采取一定的隔離措施，比如用布覆蓋或放在玻璃柜內(nèi)，避免飛沫等落在上面。市民到超市選購(gòu)商品時(shí)，盡可能多買(mǎi)一些，減少去超市的頻次。3、是不是放置一段時(shí)間再吃比較好？對(duì)于某些肉類、蔬菜，如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能變質(zhì)滋生細(xì)菌，吃了之后反倒對(duì)身體不好?？茖W(xué)的做法是吃前用流水清洗，不要生食，必須炒熟吃，水果最好削皮。不建議大家吃涼拌菜。4、為減少出門(mén)次數(shù)，在網(wǎng)上訂購(gòu)蔬菜、水果等，是否可?。?/p>

網(wǎng)購(gòu)的食材，如果從原產(chǎn)地直接發(fā)貨，減少了運(yùn)送到超市、上架、供顧客挑選等中間環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)越少，污染越小，可以嘗試。來(lái)源：洛陽(yáng)晚報(bào)（ID：lywb20），綜合科普中國(guó)

當(dāng)前疫情嚴(yán)重超市送回來(lái)的蔬菜外裝袋子會(huì)染上病毒嗎

通常不會(huì)，但是在疫情嚴(yán)重的情況下，塑料袋上也可能附著少量病毒，通常，新冠病毒在物體上的存活時(shí)間約為幾個(gè)小時(shí)，病毒的存在需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在，才能使病毒，不斷復(fù)制產(chǎn)生新的個(gè)體，因此，保險(xiǎn)起見(jiàn)帶回來(lái)的蔬菜外裝袋子應(yīng)該使用酒精進(jìn)行全面的消殺，并禁放十幾分鐘或者更長(zhǎng)的一段時(shí)間來(lái)確保包裝安全，避免感染新冠病毒

從超市買(mǎi)的瓜子堅(jiān)果有病毒的話怎么辦

人們也總有去購(gòu)買(mǎi)的需求，首先對(duì)于外出買(mǎi)菜的人群更建議的是年輕人，年輕人精力旺盛、機(jī)體免疫力強(qiáng)，做好自身防護(hù)，要比讓老人出去更為安全。

去超市一次性購(gòu)買(mǎi)，盡快挑選到自己喜歡吃的食物，買(mǎi)到家里后就可以分批放到冰箱里了。

可有的人也在想，超市里的蔬菜水果總會(huì)被很多人觸碰，那蔬菜水果上會(huì)不會(huì)攜帶病毒呢？又應(yīng)該如何預(yù)防？


為了滿足人們?nèi)粘Ｋ?，絕大多數(shù)超市、菜場(chǎng)都是維持原樣，讓大家可以更放心吃到新鮮蔬菜水果、肉類等，來(lái)滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)攝入。而大家所擔(dān)心的問(wèn)題，其實(shí)是不用過(guò)于講究的。

新冠肺炎主要傳播的方式是通過(guò)飛沫和接觸傳播，即便是被感染人群，在多次檢查中，如果有發(fā)熱現(xiàn)象也會(huì)及時(shí)送到附近醫(yī)院或發(fā)熱門(mén)診進(jìn)行檢查。

不會(huì)讓感染源擴(kuò)散，而我們?cè)谶M(jìn)超市前也都會(huì)測(cè)量體溫，大家可以更清楚的知道自己身體健康情況。即便是病毒從被感染人身上到人的體外，它所存活的概率是非常低的。

但出于安全起見(jiàn)，大家要注意兩點(diǎn)：


第一，在外出的第一時(shí)間一定要戴口罩，并且全程戴口罩，最好與人保持2米左右的距離。為了避免別人打噴嚏、咳嗽的飛沫跑到超市的蔬菜、水果上，大家在出去買(mǎi)菜時(shí)，可戴上一次性手套。

用完后及時(shí)扔在可以回收的垃圾箱內(nèi)，會(huì)更為安全穩(wěn)妥的做法。并且，在這期間要注意不要用手接觸鼻子、眼睛、嘴巴，降低感染病毒的概率。

第二，大家把買(mǎi)回來(lái)的蔬菜水果分批放好，勤洗手，洗手時(shí)用肥皂水和清水沖洗。如果是有持續(xù)要用購(gòu)物袋，最好用75%的酒精進(jìn)行擦拭。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，75%的酒精可以消滅活病毒，我們用起來(lái)會(huì)更安全。

最后，大家在炒菜做飯時(shí)，一定要把蔬菜、肉類煮熟煮透，可以有效清除上面的農(nóng)藥殘留以及細(xì)菌。但因?yàn)槭翘厥馄陂g，如果大家想要吃生的蔬菜，如生菜，也最好做成熟的蔬菜食用，如烹飪成蠔油生菜，食用起來(lái)會(huì)更有安全保障哦，幫機(jī)體供給營(yíng)養(yǎng)。

肉類會(huì)成為冠狀的宿體嗎？

新冠疫情爆發(fā)以來(lái)，這種可通過(guò)飛沫傳染的烈性病毒讓人恐懼不已。在國(guó)家衛(wèi)健委和地方政府的大力宣傳下，戴口罩、勤洗手已經(jīng)成為人們?nèi)粘７雷o(hù)的"標(biāo)配"。
雖然人們是全副武裝了起來(lái)，但是我們?nèi)粘Ｊ秤玫乃卟瞬](méi)有進(jìn)行特別的處理措施，因此不少人關(guān)心，農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸、售賣(mài)等過(guò)程中是否有附著新冠肺炎病毒的可能呢？特別是病毒可通過(guò)氣溶膠傳染的發(fā)現(xiàn)以來(lái)，這種擔(dān)心在人群中引起了更多波瀾。
首先為大家科普一下新冠病毒的傳播途徑：
1.飛沫傳播：通過(guò)咳嗽、打噴嚏、說(shuō)話等產(chǎn)生的飛沫進(jìn)入易感黏膜表面；
2.接觸傳播：在接觸感染者接觸過(guò)的東西后觸碰自己的嘴、鼻子或眼睛導(dǎo)致病毒傳播；
3.空氣傳播：病原體能在長(zhǎng)時(shí)間遠(yuǎn)距離散播后仍具有傳染性。
4.糞口傳染：即存在于患者糞便中的輪狀病毒，排出后常污染水源、食品、衣物、玩具、用具等，當(dāng)健康人接觸了這些物品時(shí)，會(huì)通過(guò)手、口途徑進(jìn)入人體，引起消化道病變。
針對(duì)“水果、蔬菜、肉類等農(nóng)產(chǎn)品在售賣(mài)運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)不會(huì)附著新冠病毒”的疑問(wèn)，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心傳染病預(yù)防制處研究員馮錄召給出了答案，新冠病毒通過(guò)飛沫、直接接觸污染農(nóng)產(chǎn)品的幾率非常低，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)地大多是遠(yuǎn)離城市，處于城郊或者鄉(xiāng)下這種人口密度極低的自然環(huán)境中，自然能沾上新冠病毒的概率就極低。
那么病毒會(huì)附著在果蔬上嗎？農(nóng)產(chǎn)品買(mǎi)回家后應(yīng)該如何處理才能放心食用？看看專家怎么說(shuō)。
針對(duì)此疑問(wèn)，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心傳染病預(yù)防控制處研究員馮錄召表示，病毒通過(guò)飛沫或直接接觸的方式污染到水果、蔬菜以及肉類等農(nóng)產(chǎn)品的幾率是非常之低的，大家無(wú)需過(guò)于擔(dān)心。但需要注意的是，從市場(chǎng)買(mǎi)回家的蔬菜、水果以及肉類等要用流水來(lái)清洗，一定要避免生食，水果盡量都削皮后再食用，生熟食材、以及其所用到的刀具，都要注意分開(kāi)處理。
此外，大家都應(yīng)該清楚，在高溫下，新冠病毒無(wú)法存活，一般在56度或以上時(shí)，大約持續(xù)30分鐘就可以殺死病毒。炒菜的溫度一般能達(dá)到100度或以上，所以，只要炒熟就無(wú)需擔(dān)心
馮錄召?gòu)?qiáng)調(diào)，由于現(xiàn)在還未有確實(shí)的證據(jù)證明新冠病毒能通過(guò)消化道傳播，但只要把蔬菜水果用流水清洗干凈，并把飯菜煮熟后再食用，以及飯前便后不忘洗手，一般都可以預(yù)防病毒的消化道傳播。
到超市、市場(chǎng)買(mǎi)菜時(shí)，需要注意什么？
首先，出門(mén)戴口罩，進(jìn)門(mén)要洗手。買(mǎi)菜過(guò)程中，全程都要佩戴口罩；買(mǎi)完菜回來(lái)以后，洗完手再去處理食材。
選購(gòu)時(shí)，最好不要直接用手拿，可以將塑料袋套在手上抓取，避免與商品直接接觸。
如果要購(gòu)買(mǎi)熟食的話，盡量選擇帶包裝的食品，這樣會(huì)減少被污染的可能性。
另外要提醒大家，買(mǎi)菜時(shí)最好一次性采購(gòu)齊全，減少出門(mén)的頻次

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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