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必看!病毒會不會在超市里的蔬菜
、肉上存活
?醫(yī)生這樣說健康圈今天

溪黃草 2023-07-18 21:28:14

“超市里的蔬菜

、肉和水果被人摸來摸去
,上面是否會有新型冠狀病毒存活
?”最近
,有人提出了這樣的疑問

河南科技大學(xué)第二附屬醫(yī)院感染科主任孫醫(yī)生

,就大家關(guān)心的一些問題進行解答

、肉上存活醫(yī)生這樣說健康圈今天.png" />

1

、病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活

新冠病毒附著到蔬菜

、肉和水果上,理論上有一定可能性
,但存活時間不會很久
,并且會隨著高溫蒸煮失去活性。2
、選購時需要注意什么
?選購時最好不要直接用手拿,可以將超市的購物小袋套在手上抓取
,以避免與商品直接接觸
。建議超市不要將售賣的肉與熟食露天放置,而應(yīng)采取一定的隔離措施
,比如用布覆蓋或放在玻璃柜內(nèi)
,避免飛沫等落在上面
。市民到超市選購商品時,盡可能多買一些
,減少去超市的頻次
。3、是不是放置一段時間再吃比較好
?對于某些肉類
、蔬菜,如果放置時間過長
,可能變質(zhì)滋生細菌
,吃了之后反倒對身體不好?div id="jfovm50" class="index-wrap">?茖W(xué)的做法是吃前用流水清洗
,不要生食,必須炒熟吃
,水果最好削皮
。不建議大家吃涼拌菜。4
、為減少出門次數(shù)
,在網(wǎng)上訂購蔬菜、水果等
,是否可?div id="jfovm50" class="index-wrap">。?/p>

網(wǎng)購的食材

,如果從原產(chǎn)地直接發(fā)貨
,減少了運送到超市、上架
、供顧客挑選等中間環(huán)節(jié)
,環(huán)節(jié)越少,污染越小
,可以嘗試
。來源:洛陽晚報(ID:lywb20),綜合科普中國

當前疫情嚴重超市送回來的蔬菜外裝袋子會染上病毒嗎

通常不會

,但是在疫情嚴重的情況下
,塑料袋上也可能附著少量病毒,通常
,新冠病毒在物體上的存活時間約為幾個小時
,病毒的存在需要營養(yǎng)物質(zhì),只有營養(yǎng)物質(zhì)的存在
,才能使病毒
,不斷復(fù)制產(chǎn)生新的個體
,因此,保險起見帶回來的蔬菜外裝袋子應(yīng)該使用酒精進行全面的消殺
,并禁放十幾分鐘或者更長的一段時間來確保包裝安全
,避免感染新冠病毒

從超市買的瓜子堅果有病毒的話怎么辦

人們也總有去購買的需求,首先對于外出買菜的人群更建議的是年輕人

,年輕人精力旺盛
、機體免疫力強,做好自身防護
,要比讓老人出去更為安全


去超市一次性購買,盡快挑選到自己喜歡吃的食物
,買到家里后就可以分批放到冰箱里了


可有的人也在想,超市里的蔬菜水果總會被很多人觸碰
,那蔬菜水果上會不會攜帶病毒呢
?又應(yīng)該如何預(yù)防?


為了滿足人們?nèi)粘K?div id="jfovm50" class="index-wrap">,絕大多數(shù)超市
、菜場都是維持原樣,讓大家可以更放心吃到新鮮蔬菜水果
、肉類等,來滿足機體營養(yǎng)攝入
。而大家所擔心的問題
,其實是不用過于講究的。

新冠肺炎主要傳播的方式是通過飛沫和接觸傳播
,即便是被感染人群
,在多次檢查中,如果有發(fā)熱現(xiàn)象也會及時送到附近醫(yī)院或發(fā)熱門診進行檢查


不會讓感染源擴散
,而我們在進超市前也都會測量體溫,大家可以更清楚的知道自己身體健康情況
。即便是病毒從被感染人身上到人的體外
,它所存活的概率是非常低的。

但出于安全起見
,大家要注意兩點:


第一
,在外出的第一時間一定要戴口罩,并且全程戴口罩
,最好與人保持2米左右的距離
。為了避免別人打噴嚏
、咳嗽的飛沫跑到超市的蔬菜、水果上
,大家在出去買菜時
,可戴上一次性手套。

用完后及時扔在可以回收的垃圾箱內(nèi)
,會更為安全穩(wěn)妥的做法
。并且,在這期間要注意不要用手接觸鼻子
、眼睛
、嘴巴,降低感染病毒的概率


第二
,大家把買回來的蔬菜水果分批放好,勤洗手
,洗手時用肥皂水和清水沖洗
。如果是有持續(xù)要用購物袋,最好用75%的酒精進行擦拭
。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)
,75%的酒精可以消滅活病毒,我們用起來會更安全


最后
,大家在炒菜做飯時,一定要把蔬菜
、肉類煮熟煮透
,可以有效清除上面的農(nóng)藥殘留以及細菌。但因為是特殊期間
,如果大家想要吃生的蔬菜
,如生菜,也最好做成熟的蔬菜食用
,如烹飪成蠔油生菜
,食用起來會更有安全保障哦,幫機體供給營養(yǎng)

肉類會成為冠狀的宿體嗎?

新冠疫情爆發(fā)以來

,這種可通過飛沫傳染的烈性病毒讓人恐懼不已
。在國家衛(wèi)健委和地方政府的大力宣傳下,戴口罩
、勤洗手已經(jīng)成為人們?nèi)粘7雷o的"標配"

雖然人們是全副武裝了起來
,但是我們?nèi)粘J秤玫乃卟瞬]有進行特別的處理措施,因此不少人關(guān)心
,農(nóng)產(chǎn)品在運輸
、售賣等過程中是否有附著新冠肺炎病毒的可能呢?特別是病毒可通過氣溶膠傳染的發(fā)現(xiàn)以來
,這種擔心在人群中引起了更多波瀾

首先為大家科普一下新冠病毒的傳播途徑:
1.飛沫傳播:通過咳嗽、打噴嚏
、說話等產(chǎn)生的飛沫進入易感黏膜表面

2.接觸傳播:在接觸感染者接觸過的東西后觸碰自己的嘴、鼻子或眼睛導(dǎo)致病毒傳播

3.空氣傳播:病原體能在長時間遠距離散播后仍具有傳染性

4.糞口傳染:即存在于患者糞便中的輪狀病毒,排出后常污染水源
、食品
、衣物、玩具
、用具等
,當健康人接觸了這些物品時,會通過手
、口途徑進入人體
,引起消化道病變。
針對“水果
、蔬菜
、肉類等農(nóng)產(chǎn)品在售賣運輸過程中會不會附著新冠病毒”的疑問,中國疾病預(yù)防控制中心傳染病預(yù)防制處研究員馮錄召給出了答案
,新冠病毒通過飛沫、直接接觸污染農(nóng)產(chǎn)品的幾率非常低
,因為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)地大多是遠離城市
,處于城郊或者鄉(xiāng)下這種人口密度極低的自然環(huán)境中,自然能沾上新冠病毒的概率就極低

那么病毒會附著在果蔬上嗎
?農(nóng)產(chǎn)品買回家后應(yīng)該如何處理才能放心食用?看看專家怎么說

針對此疑問
,中國疾病預(yù)防控制中心傳染病預(yù)防控制處研究員馮錄召表示,病毒通過飛沫或直接接觸的方式污染到水果
、蔬菜以及肉類等農(nóng)產(chǎn)品的幾率是非常之低的
,大家無需過于擔心
。但需要注意的是,從市場買回家的蔬菜
、水果以及肉類等要用流水來清洗
,一定要避免生食,水果盡量都削皮后再食用
,生熟食材
、以及其所用到的刀具,都要注意分開處理

此外
,大家都應(yīng)該清楚,在高溫下
,新冠病毒無法存活
,一般在56度或以上時,大約持續(xù)30分鐘就可以殺死病毒
。炒菜的溫度一般能達到100度或以上
,所以,只要炒熟就無需擔心
馮錄召強調(diào)
,由于現(xiàn)在還未有確實的證據(jù)證明新冠病毒能通過消化道傳播
,但只要把蔬菜水果用流水清洗干凈,并把飯菜煮熟后再食用
,以及飯前便后不忘洗手
,一般都可以預(yù)防病毒的消化道傳播。
到超市
、市場買菜時
,需要注意什么?
首先
,出門戴口罩
,進門要洗手。買菜過程中
,全程都要佩戴口罩
;買完菜回來以后,洗完手再去處理食材

選購時
,最好不要直接用手拿,可以將塑料袋套在手上抓取
,避免與商品直接接觸

如果要購買熟食的話,盡量選擇帶包裝的食品,這樣會減少被污染的可能性

另外要提醒大家
,買菜時最好一次性采購齊全,減少出門的頻次

現(xiàn)在不養(yǎng)生

,將來養(yǎng)醫(yī)生
。千萬別贏了事業(yè),輸了健康
。關(guān)注我
,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害

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