養(yǎng)肝第一菜就是它！搭配對了吃，不到一周肝很健康！

韭菜是春天里最好的蔬菜之一，有人稱它為"春菜第一美食"，卻不知道它也是春季養(yǎng)肝第一美食！

韭菜輩分大，地位高

韭菜在蔬菜中的輩分很大，早在西周，韭菜就已經(jīng)普遍種植了，如今都幾千年了。史書記載西周時“正月囿有韭”，就是說那個年代的正月時分，韭菜被種在一塊圈著的小地中，長勢還挺不錯。

韭菜不僅輩分大，地位也挺高?！对娊?jīng)》中提到，當時韭菜是祭祀大典上的很重要的祭品。原話為“四之日其蚤，獻羔祭韭”，將韭菜和羊肉相提并論，可見韭菜的重要性。

春養(yǎng)肝正當時說到韭菜“益肝健胃”這一點，咱們就不得不說說“春養(yǎng)肝”這個話題。春天，萬物生發(fā)，于五行之中的“木”屬性。肝臟，也被歸屬于“木”的屬性。兩者皆為“木”，可見春天養(yǎng)肝是一件非常明智的事情。

春天養(yǎng)肝正當時，而春天吃韭菜也是正當時。

春食韭菜正當時單從飲食上講，韭菜一年四季都可以吃。但若要說到營養(yǎng)，哪個季節(jié)的韭菜都比不上春天的?！按菏尘聞t香，夏食韭則臭”，要吃韭菜就得趁春天。

春天養(yǎng)肝，春天吃韭菜，而韭菜又非?！耙娓谓∥浮?，難怪營養(yǎng)學(xué)家們都將韭菜成為“養(yǎng)肝第一菜”。

一個嚴冬的營養(yǎng)貯存，在這個春天釋放

韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中數(shù)春季的韭菜最鮮嫩可口。春天的韭菜葉似翡翠，根如白玉，脆嫩鮮美，清香馥郁，這是因為它經(jīng)歷了一個嚴冬的“養(yǎng)精蓄銳”，根和莖貯存了大量養(yǎng)分。

韭菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C，以及脂肪、蛋白質(zhì)和辛香揮發(fā)物硫化丙烯等，具有溫腎助陽、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以養(yǎng)肝，增強脾胃之氣。

韭菜還有個親兄弟——韭黃。韭黃含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，有健胃、提神、保暖的功效。雖然韭黃的賣相和口感俱佳，身價也遠遠高于韭菜，但其營養(yǎng)價值卻遜于韭菜。韭菜中的礦物質(zhì)和維生素的含量均高于韭黃，其中鈣、鐵、磷、維生素A、胡蘿卜素含量更是韭黃的3~4倍。

韭菜最養(yǎng)肝的吃法有了養(yǎng)肝第一菜，若是能夠配上最佳的食用方法，無疑事半功倍。

給大家推薦一個：韭菜40克，核桃仁100克，杏仁10克，然后用芝麻油炒熟即可。

其中韭菜自然是升陽補肝的，核桃仁能補腎，而杏仁是用來防止肝氣升發(fā)太過的。

每天吃這道菜一兩次，連吃3~5天，就能充分發(fā)揮韭菜的養(yǎng)肝效果。

也就是說，如果我們利用好韭菜，不到一個禮拜的時間，我們的肝臟就會健康得多。

最好吃的韭菜食譜

韭菜炒蛋絲韭菜500克，雞蛋4枚。將韭菜嫩芽揀凈，洗后細切，開水水過；再將雞蛋打人碗中、用筷子攪勻。

鍋置中火上，油熱后下雞蛋，攤一層薄薄蛋皮。

取出細切，然后韭菜與雞蛋絲拌勻，加鹽、芥末、醬即可。

此餐具有滋陰潤腸，益氣便通的功效，老年體虛惡寒或腸燥便秘者可常食之。

奶汁韭菜韭菜600克，牛奶250毫升。將韭菜葉洗凈，切碎，絞汁，韭菜汁和牛奶攪勻后放火上煮沸，水煎內(nèi)服，每日服2次。

此汁具有降逆止嘔，補中益氣之功效，適應(yīng)于噎膈，反胃，調(diào)理食道癌等病癥。

當然了，韭菜的粗纖維較多，清腸能力很好，但是不易消化吸收，所以，不論是什么菜，一次不能吃太多，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。

韭菜偏方韭子研末，治呃逆，每次9克，每天3次；喝韭菜汁治鼻出血，每次50毫升，早、晚各1次；用韭菜根治大便干結(jié)，搗如泥狀，加入適量黃酒沖服，每天1次。在一些方書中韭菜還有“壯陽草”、“起陽草”的別名，《千金方》中有治療虛勞遺精的韭菜粥，是用韭子與稻米共煮為粥的。

據(jù)統(tǒng)計韭菜有以下10大效果：

1、補腎溫陽

韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份；

2、益肝健胃

韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。

3、行氣理血

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

4、潤腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。

5、增強免疫力

韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌6消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。

6、治療蕁麻疹

韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。

7、提高性欲

韭菜含有性興奮成分，能興奮性器官，在藥典上有“起陽草”之稱。，韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強脾胃之氣。

8、有降血脂及擴張血脈的作用

韭菜適用于治療心腦血管疾病和高血壓。

9、烏黑頭發(fā)

韭菜含有化合物還能使黑色素細胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

10、止汗固澀

韭菜葉微酸，具有酸斂固澀作用，可用于治療陽虛自汗，遺精等病癥。

注意事項：

1清除韭菜農(nóng)藥殘留物韭菜的種植過程中有很多病蟲害，灰霉病、疫病、韭蛆、蔥薊馬、蔥斑潛蠅等等，其中大多數(shù)都要用到有機磷和氨基甲酸類殺蟲劑，這兩種殺蟲劑也會成為我們吃韭菜的時候最大的擔(dān)心。

這兩種殺蟲劑雖然在自然環(huán)境中可以大殺四方，但它們都有致命的弱點，一個是怕高溫、一個是怕堿水，我們只要在吃韭菜之前做到下面三個步驟，就可以完全不用擔(dān)心農(nóng)藥中毒的問題。

第一步：切一下，1.5公分不要了這個根部一段，我們把它切掉就好了，長度大約1.5厘米左右。如果喜歡吃根部的朋友，建議用淘米水，沖洗根部，掰開來洗，然后浸泡個3~5分鐘也可以。

第二步：泡一下，水加點堿流水沖洗完成后，再浸泡一段時間，浸泡的時候在清水中加入適量小蘇打（食用堿）。因為，韭菜一般用有機磷類農(nóng)藥，有機磷農(nóng)藥有個特點就是遇堿失活。

用 0.5%~0.8%食用堿配制成淡堿水，先將初步?jīng)_洗后的水果、蔬菜置入堿水中，浸泡 5~15 分鐘后用清水沖洗干凈水果、蔬菜。

第三步：燙一下，讓農(nóng)殘失活這個做法主要是針對氨基甲酸類殺蟲劑來的，青椒、豆角、芹菜、小白菜、韭菜、空心菜等蔬菜一般都撒有這種殺蟲劑。

這種殺蟲劑有一種特點就是會隨著溫度升高而加快分解。所以，我們想要去除這種農(nóng)殘，最好的方法就是將其經(jīng)過上面兩個步驟后，放置于沸水中 2~5 分鐘后立即撈出，即可置于鍋中烹飪成菜肴。

經(jīng)過以上方法處理的韭菜，就可以成為春季餐桌上的美食佳品了。

2吃韭菜別加醋急火快炒，心臟、血管才喜歡

韭菜，如果是做配菜建議最后再下鍋，急火快炒馬上出鍋，這樣可以保證韭菜中，心臟血管最喜歡的硫化物不散失掉。

另外，吃韭菜不放醋。醋是個好東西，我們在吃很多菜的時候都鼓勵大家加一點，因為醋能幫助我們的腸道、舒緩我們的血管。

但是，吃韭菜的時候就不要放醋了。這是因為，如果在炒韭菜的時候加醋，出鍋的時候韭菜會一片黑，很丑陋，吃起來也不好。而且醋的作用（消毒、促消化）韭菜本身已經(jīng)包含了，就不需要再加醋了。

吃葉窄的味濃，葉寬的口感軟，窄葉的才能吃到精髓。

市面上韭菜有兩種，一種是葉子寬大的，一種是比較窄小細長的。這兩種韭菜都可以吃，不過葉子寬大的軟乎一些，膳食纖維含量偏低，葉綠素也沒有窄葉的多，香味也比較淡。

而葉子細長的韭香味濃，葉綠素也多一些，膳食纖維含量也多，所以如果我們想吃到韭菜的精髓，建議大家選擇葉子細長窄小的韭菜。

3根部有白色的最嫩韭菜不新鮮，就等于是吃草一般掛口。一般來說，韭菜根部越平齊的，就說明韭菜越新鮮。

在購買韭菜的時候，可以捏住韭菜的根部，然后讓韭菜直立起來，看看葉片是不是四散開來，如果葉片能直立就說明新鮮度比較好，如果四散開來東倒西歪的，就說明這個韭菜已經(jīng)不新鮮了。

另外一個更加直觀的辨別標準是韭菜根的顏色。看根部如果是白色的說明韭菜就比較新鮮，如果已經(jīng)變綠的了，可能就老了，不新鮮的韭菜吃起來掛口，而且還會沒有那么濃的韭菜香味。不過現(xiàn)在正值韭菜上市的季節(jié)，買到老韭菜的可能性不大。

春季溫補肝腎、溫中行氣、散血解毒、保暖健胃，這樣的韭菜一定要端到家里的餐桌上哦！

幾個養(yǎng)肝血、解肝毒的食療方子

對大多數(shù)人來說，春天養(yǎng)肝的重點，是養(yǎng)肝血。

先說說那些耗肝血的習(xí)慣吧：

? 經(jīng)常熬夜——晚上11點 3點不睡，肝膽排毒的黃金時間，就回不了血。此時不睡則肝膽火起。

? 睡眠不足——回血時間有限，長期耗散。

? 用眼多，電腦手機看得多——肝開竅于目，如此肝血日夜得不到休養(yǎng)。就會出現(xiàn)：

眼睛干澀、紅腫、見風(fēng)流淚、容易犯困、疲勞、頭痛眩暈、煩躁、失眠等毛病。

立春一過，很多人肝陽升發(fā)過旺，肝的各種毛病都來了。

尤其是那些原本就 血不足、陰虛、陰不制陽 的瘦子，就更耐不住升發(fā)了。

我說大家——春天要補血，養(yǎng)好肝血，才能柔肝、滅火，讓視野和身體明潤起來。

自測：從眼睛看你是否要養(yǎng)肝血、排肝毒

我的養(yǎng)肝血茶方

桑寄生桑椹紅棗茶

這是我孕期血虛得很嚴重時，每天要喝的補肝血茶方。 熬夜多的人也請喝起來。

【材料】桑寄生10克、干桑椹10克、小紅棗一把約8-10個

【做法】紅棗去核，然后一起加水煮約半小時，煮成一碗水，當茶喝就行了。

?桑寄生：益肝腎，強筋骨！而且桑寄生 能消熱，有虛熱情況的時候喝最合適了 。但桑寄生容易買成其他雜樹的寄生，最好去對藥材質(zhì)量有要求的中藥店買。

?桑椹干：補肝益腎、善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，明目?？梢哉f是 養(yǎng)肝血 第一的小果子了。

? 紅棗：養(yǎng)血健脾一把好手。

煮好了，補肝血、益腎水，養(yǎng)血散熱。燥熱明顯的時候，一碗喝下去感覺舒心很多。 意外的是沒什么異常味道，也不會酸，如果用的是小棗，也不會太甜。

還可以根據(jù)自己的情況加減：體寒怕冷——加生姜；脾虛腹瀉——加山藥；五心煩熱、手腳心熱——加竹茹；四肢乏力、氣虛——加雞蛋。

另外，要給你們介紹的是：酸

肝血&肝陰不足 的人，會特別愛吃酸，比如 孕婦 。

小朋友生長力旺盛，偶爾吃點酸，脾氣會柔和很多。

因為，酸能養(yǎng)血。 “酸瀉肝”，又能泄肝火。

春天里肝經(jīng)火旺、以至耗傷了肝陰肝血的人，就適當吃些酸，斂肝氣，養(yǎng)肝陰。

“酸甘化陰”

酸酸甜甜的味道最養(yǎng)陰血。

“ 酸甘化陰 ”的經(jīng)典代表： 烏梅三豆飲（非冰鎮(zhèn)）、酸梅湯、冰糖葫蘆等。

（做法：烏梅三豆飲，烏梅、黑豆、黃豆、綠豆、冰糖各30g，煮2小時代茶服）

適合肝火旺、肝血虛 （眼睛干澀脹痛） 、脾虛的人，在春天午后喝，養(yǎng)肝木，補中氣。體寒腹脹、痰濕之人慎喝。

酸甜口的水果系很多： 老品種丑蘋果、國光蘋果（要酸甜酸甜的）、無添加蘋果干，李子、桑葚、大東北沙果、云南香木瓜、云南酸角、藍莓 等。

蘋果羹、蘋果豬骨湯

蘋果最好蒸熟，或煮成蘋果羹（少糖），開鍋后蓋蓋燜二十分鐘，果香濃濃。還可以煮成醒酒生津的豬骨蘋果湯，加點姜 。

肝木喜溫而惡涼，水果最好是熱熱地吃，晨起最好不吃涼水果，以免影響木氣生發(fā)。

這是丹醫(yī)大家周潛川推薦的：

香木瓜露

香木瓜又酸又香，切片，像蒸餾花露一樣蒸出香木瓜露，一般有蒸餾工具的中藥店會使用這方法。

木瓜露蒸餾好了，每天把它當做飲料喝，臨時兌入蜂蜜，甜淡由己，特別滋肝陰。 云南新鮮酸木瓜一直有，有心人可以試試。

甘涼也養(yǎng)陰：

能潤燥，補回肝火耗損的陰液

民間驚蟄有吃梨的傳統(tǒng)，也就是因為 驚蟄前后春陽內(nèi)動 ，人容易口干舌燥，而梨子甘寒，滋陰生津。

甘涼的食物：荸薺、藕、蘿卜、茨菇、鮮百合、梨汁、甘薯、青甘蔗、胡蘿卜、白蘆根這些。

天生天養(yǎng)的生態(tài)青菜 也是甘涼、甘寒的： 比如水芹菜（清熱祛風(fēng)），薺菜（涼肝明目），菠菜（平肝潤燥）。

荸薺胡蘿卜蘆根青甘蔗煮水

這個水不僅生津，清熱，能預(yù)防春季風(fēng)熱邪氣引起的風(fēng)熱感冒、流感、肺熱咳嗽等?？芍挥冒滋J根煮水。

涼拌糖醋素紅蘿卜

紅蘿卜削皮，用刀搗碎成不規(guī)則小塊（嫌麻煩就切絲），加糖、醋、醬油、一匙姜汁、麻油，腌十五分鐘。吃的時候再拌勻。

這道菜也是由 丹醫(yī)大家周潛川 推薦的，吃的是菜根香真味，被叫做“ 窮人的小人參 ”。

廣州中醫(yī)池氏家族老先生推薦

解肝毒的糖水：紅糖馬蹄粉

有段時間花花下午易犯困疲勞，這個馬蹄粉糖水，就是池醫(yī)生給我的處方。

一周吃兩次馬蹄粉糖水，是池醫(yī)生家祖輩沿用的排肝毒吃法。

池醫(yī)生說，熬夜的人每周必須有2次以上的糖水。最好的搭配就是天然馬蹄粉，排肝毒。

經(jīng)常熬夜的人，眼睛容易干癢，紅，或口苦口干，這就是肝火開始旺起來，風(fēng)動了，或者肝膽的濕熱毒導(dǎo)致的。

馬蹄粉富含天然生物堿，堿性的體質(zhì)&血海充盈，體內(nèi)就不容易長亂七八糟的東西。

肝細胞有損傷、或者肝沉積太多毒素，高血壓的朋友，最容易疲勞、沒精打彩。

這種情況，就很適合經(jīng)常吃馬蹄粉糖水了。

馬蹄（荸薺）粉清熱解毒，甘蔗紅糖解肝毒，加水煮開。關(guān)火時可以加一個雞蛋進去，簡單又好吃。

糖水注意不能太甜，太甜容易生濕熱。每周吃一兩次，養(yǎng)肝護肝。

春天養(yǎng)肝，還有一條就講完了： 風(fēng)淫所勝，平以辛涼，佐以苦甘。

“ 平以辛涼 ”，是指感染了春天風(fēng)熱邪氣、風(fēng)熱感冒、流感等，可以 喝點薄荷茶、桑葉茶 等辛涼解表，透邪外出。

“ 佐以苦甘 ”，是指苦甘能平肝火、清肝經(jīng)濕熱 （有舌苔黃、口苦、腹脹等） ，比如 喝點菊花茶，多吃些薺菜、蒲公英、白花菜、茵陳蒿、魚腥草、車前草等春天的野菜。

祝大家氣血旺盛，在春天明潤起來

女性養(yǎng)肝護肝的方法

女性養(yǎng)肝護肝的方法

女性養(yǎng)肝護肝的方法，肝臟是我們?nèi)梭w非常重要的解毒的器官，如果對它不好，那就會出現(xiàn)很多令你不舒服的癥狀，第一個可能會出現(xiàn)的警告，就是在你臉上長痘，所以大家要學(xué)會養(yǎng)肝，那么女性養(yǎng)肝護肝的方法是什么呢？

女性養(yǎng)肝護肝的方法11、紅棗。有調(diào)差發(fā)現(xiàn)，肝功能較差的人群每天喝一杯大棗水，持續(xù)一周就能達到保肝排毒的功效。

2、決明子。決明子有清肝瀉的作用。

3、五味子。五味子對肝損害引起的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高有明顯的降低作用。

4、黃芪。黃芪有降血壓、保肝笑言的作用。尤其適合身體虛胖的人群。

5、枸杞。枸杞中的多糖對肝損傷有一定的保護作用，能促進肝損傷的修復(fù)。

6、西洋參。西洋參有補氣養(yǎng)陰、清虛火、生津止渴的作用。

提醒：單靠喝水很難養(yǎng)肝保肝

上述食材營養(yǎng)價值自然很大，但是單純依靠泡水來養(yǎng)肝保肝仍是遠遠不夠的。通常，小美的建議是醫(yī)藥治療結(jié)合飲食、運動。就是在飲食結(jié)構(gòu)上進行相應(yīng)的調(diào)整與改變，另外配合運動來促進肝臟的脂肪沉積慢慢消退。

養(yǎng)肝護肝吃什么?

1、牛奶

目前醫(yī)學(xué)界對肝病的治療沒有特效藥，唯有優(yōu)良的蛋白質(zhì)能排除肝內(nèi)的有害脂肪，并使肝細胞重生。因此肝病患者每日應(yīng)喝兩杯牛奶，可緩解病情。因為牛奶它的消化率高達98%，而乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，所以消化率在95%以上。

2、火龍果

火龍果除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分——花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑?、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對肝細胞的修復(fù)作用。

3、葡萄

葡萄所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害。

4、雞蛋

雞蛋含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，可益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生。雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化來講，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。每天吃兩個雞蛋營養(yǎng)就足夠了。

5、胡蘿卜

長期熬夜、喝酒、超時工作或服用大量藥物的人，都會加重肝臟負擔(dān)，而維生素A本來就是肝臟中重要的營養(yǎng)素，可幫助肝臟細胞的修復(fù)。

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。

6、番茄

番茄有清肝降火的功效，同時，番茄最出名的抗氧化成分就是茄紅素，它能保護細胞不受到傷害，也能修補已經(jīng)受損的細胞，具有防AI與抗AI的功效。

番茄中的β胡蘿卜素和γ胡蘿卜素，還能提升免疫力，防止視力退化與視網(wǎng)膜氧化。維生素C和E，則可以防止自由基破壞細胞，預(yù)防心臟病，并幫助減緩老化。

7、紅棗

紅棗是一種富含營養(yǎng)的食物，而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品，具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。

8、百合

人體的運行就像一部機器，在特定的溫度、濕度下才能正常工作。百合具有退濕熱的作用，可以調(diào)節(jié)肝臟外部環(huán)境，讓肝臟工作更有效率，達到預(yù)防肝病的目的。百合可以直接泡水喝。除了退濕熱，百合最“拿手”的本領(lǐng)就是潤肺止咳了，碾成粉沖泡、洗凈搗汁、外涂等用法都可收到很好的效果。

9、枸杞

肝臟是合成膽固醇及中性脂肪最多的地方。枸杞中的有機鍺等物質(zhì)能保護肝臟，抑制脂肪在肝臟中囤積，促進肝細胞的活化作用，修護受損的肝細胞。枸杞性平味甘，具有養(yǎng)肝補腎、益精養(yǎng)血、明目、潤肺止咳的作用，適用于肝損傷患者的治療。

10、五味子

五味子是一項很好的天然護肝食材，具有消炎作用，以阻止肝臟細胞損傷，激活合成代謝過程以促進受損肝細胞的修復(fù)，并能增強脫氧核醣核酸(DNA)合成物和鳥胺酸脫羧酶的活性，促使受損的肝細胞再生。

11、芝麻

芝麻也是護肝的很好選擇，大家多以為芝麻主要就是讓頭發(fā)變黑，其實已有研究發(fā)現(xiàn)，芝麻所含的芝麻素能降低肝指數(shù)，并且可以解酒以及強壯身體免疫系統(tǒng)。

女性養(yǎng)肝護肝的方法2 養(yǎng)肝第一招——開心最重要

肝臟的特性就是主疏泄，喜條達，惡抑郁。只有當肝不受約束時，身體才能達到一種輕松、疏泄的狀態(tài)，猶如一棵枝葉舒展的樹。人只要一生氣，肝就會堵，嚴重的還會“氣得肝疼”，就是兩側(cè)肋部脹痛，堵得厲害的還會影響雙側(cè)乳腺和頸部的甲狀腺，造成這兩個部位的腫塊。

女性朋友更會造成月經(jīng)不調(diào)和睡眠障礙。所以，要養(yǎng)肝，開心、舒心、不堵心是最最重要的。

建議：經(jīng)常肝區(qū)脹痛、兩肋疼痛、或者有乳腺甲狀腺疾病的朋友要多參加娛樂活動；多去自然風(fēng)光好的地方放松心情；多和朋友聊天紓解心事。

養(yǎng)肝第二招——遠離煙酒

吸煙會影響肝臟的脂質(zhì)代謝，有調(diào)查顯示：肝癌病死者中，吸煙者死亡率是不吸煙者的1.6～1.7倍?？梢姡c其他癌癥一樣，吸煙對肝癌的發(fā)生也有某種惡劣影響。

眾所周知，飲酒傷肝，現(xiàn)在還沒有任何藥物或食物能防止酒精對肝臟的損害，特別是空腹飲酒時，酒精很快被吸收入血，不僅會對肝臟造成損害，對全身亦有不良影響。

特別是慢肝病人，飲酒無異于在飲毒藥，飲酒后約90%～95%在肝內(nèi)代謝，無論快速或慢速、大量或少量攝入酒精都會增加肝臟的`耗氧能力，出現(xiàn)缺氧性壞死。

建議：所以有肝臟疾病者，最好的選擇就是不吸煙、不飲酒。

養(yǎng)肝第三招——早點睡覺

如今，夜生活越來越豐富，尤其在大城市，到了凌晨一二點各種娛樂場所依舊熱鬧非凡；即使不出去玩，很多人在家上網(wǎng)、打牌、玩手機也會玩到忘記睡覺時間。睡眠不足，已經(jīng)成了嚴重危害人體健康的“兇手”。

很多人都知道，每晚子時（23:00~1:00）開始就是肝膽自我修復(fù)的時間段，此時能進入深度睡眠是非常養(yǎng)人的。

一旦此時不睡，肝臟就會逐漸失去動力，解毒功能也會直線下降，各種毒素排不干凈就會直接反應(yīng)到臉上，痘痘和各種斑就會紛至沓來，尤其是太陽穴和臉頰兩邊，是肝經(jīng)和它的搭檔膽經(jīng)的“一畝三分地”，一旦肝的排毒不暢快，自己的后院就會先著火。

建議：晚飯早點吃，吃完適當運動一會，泡會兒腳，每天爭取10點以前上床，10點半睡著，養(yǎng)成這個好習(xí)慣！

養(yǎng)肝第四招——遠離油膩宵夜

適當?shù)財z入含脂肪的食物可以供給我們?nèi)梭w能量，維持人體的正常生理功能。但是，吃太多脂肪會使肝膽負荷過重，久而久之，會讓脂肪堆積在肝細胞內(nèi)代謝不出去，造成脂肪肝。

千萬不要小看脂肪肝，一旦形成脂肪肝，肝臟的功能就會直線下降，后面會衍生出膽囊的各種疾病以及全身代謝障礙，實在是百病之始。

除了吃的太油膩之外，城市里吃宵夜的習(xí)慣也非常普遍，從還算健康一點的喝湯，到完全不健康的吃燒烤、火鍋、似乎已經(jīng)成了現(xiàn)代生活的一大特點。很多年輕人甚至是中年人都樂此不疲。

其實，吃宵夜是典型的爽快了嘴巴卻傷害了身體的行為，一頓宵夜可能需要一個星期的健康作息才能調(diào)整回來，非常得不償失。

建議：一日三餐中，晚餐是最不重要的，所以道家和佛家都提倡過午不食，晚上少吃可以讓五臟尤其是肝臟得到很好的休息，還能夠確保睡眠安定，實在是養(yǎng)肝良方。

養(yǎng)肝第五招——多多閉目

用眼過度是現(xiàn)代人肝氣虛弱的又一重大原因。

肝臟貯藏著豐富的血液，其主要作用是保持眼睛的明亮。長期看電視、電腦、手機、玩游戲很容易用眼過度，從而導(dǎo)致肝血不足。而最方便的養(yǎng)肝法其實就是閉目養(yǎng)神，眼神放光，肝氣自足

建議：經(jīng)常閉目養(yǎng)神是很好的養(yǎng)肝方法，尤其是晚上睡覺前，即使睡不著也盡量閉著眼睛養(yǎng)養(yǎng)神。平時工作忙的時候也一定要抽空看看遠方和綠色的植物，綠色的光波對眼睛的損傷最小，多看花草樹木養(yǎng)眼養(yǎng)肝。

養(yǎng)肝第七招——每天運動

發(fā)表在2009年《肝病雜志》上的一項研究指出，每天運動10分鐘，就能保證肝臟在最好狀態(tài)下工作。 當然，運動有益全身各個器官，受益的絕不僅僅是肝臟，心臟、肺、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)都是每天運動的受益者。

建議：每天快走30分鐘，或者慢跑15分鐘，是非常好的鍛煉方式，尤其是對于脂肪肝患者來說，更是最快痊愈的不二選擇。當然，騎車、游泳、瑜伽、太極這樣的有氧運動同樣對肝臟大有裨益。

肝炎好好護理是可以防止復(fù)發(fā)的，但一定要注意以下幾點。

規(guī)律服藥：病情可以控制的慢性肝炎出院后，一般為鞏固療效和防止病情反復(fù)，醫(yī)生會讓病人出院帶些長期服用或應(yīng)急的藥物，按照醫(yī)生的醫(yī)囑規(guī)律服藥

考慮到肝臟的負擔(dān)，一般藥物品種不宜過多，用藥具體問題，應(yīng)根據(jù)病史、體征，以及現(xiàn)用藥的情況加以選擇，切不可擅自濫用藥物，以防肝臟損害。

定期復(fù)查：肝炎患者出院后要定期復(fù)查，檢測病情，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。一般說來，乙肝患者要定期復(fù)查的項目有：肝功能、乙肝HBV-DNA、肝臟B超、AFP、肝纖維化指標等。

飲食合理、營養(yǎng)豐富：俗話說：“三分治、七分養(yǎng)”肝炎患者出院后根據(jù)自己的病情，合理的飲食，要低脂肪、低糖、高營養(yǎng)、高維生素飲食，注重一日三餐的合理搭配，軟硬適宜、清淡飲食，可在一定程度上促進肝細胞的恢復(fù)和再生，且有利于病情的及早康復(fù)。

肝炎患者飲食應(yīng)以清淡、營養(yǎng)豐富的食物為主，多吃新鮮消化的食物，避免多吃油膩、油炸、辛辣食物。除蔬菜水果外，可多吃山楂、食醋等酸的東西。

勞逸結(jié)合、暢情致：肝炎患者出院后，會有一定的心理負擔(dān)，肝主情緒，肝炎的發(fā)展很大程度上也取決于個人的免疫狀態(tài)，而免疫狀態(tài)又與個人情緒密切相關(guān)。過重心理負擔(dān)，情致不暢只會影響預(yù)后，對病情毫無益處。

所以，對于乙肝患者來說，樂觀地面對現(xiàn)實，以一顆平常的心態(tài)面對疾病。對病情的預(yù)后是很有幫助的。

適量鍛煉：肝炎病人出院時，一般僅是臨床全愈（癥狀消失，肝功能恢復(fù)正常）肝臟病變并非完全消失，急性肝炎一般在病后6個月才能完全康復(fù)，出院后，可先做些輕微活動，然后根據(jù)自己的體質(zhì)狀況再逐漸增加運動量。

但以不疲勞為原則，要保證充分的休息，半年內(nèi)要節(jié)制性生活，女性還應(yīng)避免懷孕，肝炎病人痊愈后，可以恢復(fù)正常工作。但病情穩(wěn)定的慢性肝炎和代償期肝硬化病人不宜擔(dān)負重體力勞動。適量的鍛煉，會增強機體的免疫力，有利于疾病的康復(fù)。

避免過度勞累，保持充足的睡眠：勞累會破壞機體免疫平衡，加重肝臟的負擔(dān)，容易引致慢性肝炎的復(fù)發(fā)，慢性肝炎患者更要特別注意休息。

不宜在空調(diào)低溫環(huán)境中久呆：空調(diào)房中不是自然風(fēng)，空氣污濁，易孳生病菌，損傷肝臟。

切忌飲酒：酒是肝炎復(fù)發(fā)最主要原因之一。

防止病從口入：生吃蔬菜、魚或海鮮，都會讓肝炎病毒有可乘之機，導(dǎo)致肝炎的發(fā)生，因此夏季要少吃生食。

要注意個人衛(wèi)生：飯前便后要洗手，不喝生水。

女性養(yǎng)肝護肝的方法3 綠色食物是肝臟的最愛

研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進肝病患者康復(fù)。

中醫(yī)說：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

肝臟愛吃糖

大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細胞的損害。

除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過60克。

蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康，防止它進一步受到傷害?；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質(zhì)不能少于80克；患有肝硬化的病人則不能少于100克。

維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。

它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。

專家說，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

吃什么食物最護肝？

隨著社會發(fā)達程度的不斷提高，人們對于養(yǎng)生越來越重視，對于食物也越來越挑剔，那么今天我們就來說一說吃什么食物最護肝這個問題，并且希望我的建議能為大家提供有用的參考。

一提到人體主要器官時，我們最先想到的可能是心臟和肺。而無論從體積還是作用來說，肝臟也是非常重要的器官，那么如果你想讓你的肝臟保持健康，就要多吃以下幾種食物。

第一種：檸檬

柑橘類水果，如檸檬、橙子、柚子等，富含維生素C，有助肝臟解毒。特別是檸檬，可保護肝細胞免受自由基的破壞，有效地促進蛋白質(zhì)的合成，加快肝細胞的修復(fù)與再生功能。但檸檬酸性較大，胃酸多的人群應(yīng)適量慎食。

第二種：十字花科蔬菜

十字花科蔬菜含有黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素等，能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有西藍花、卷心菜、白菜等。

第三種：豆苗

豆苗有清肝明目的食療功效，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助于排出體內(nèi)毒素，保護肝臟。

第四種：漿果

藍莓、草莓等漿果富含花青素、多酚等物質(zhì)，具有抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應(yīng)激反應(yīng)的攻擊。

第五種：奶制品

奶制品可以補充蛋白質(zhì)，其中以酸奶為佳，酸奶可調(diào)整腸道菌群，促進毒素排出，幫助肝臟增強免疫力。

第六種：大蒜

洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的食物，能促進肝臟生產(chǎn)谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒、抗衰老的作用。

第七種：綠茶

綠茶也是清肝臟的良好選擇之一。例如，綠茶中的兒茶素可以提高肝臟功能，不少保健品就加入了這種活性成分。不過，提醒大家，不要直接攝入綠茶提取物補充劑，這樣反而會導(dǎo)致肝臟受損，按正常狀態(tài)飲用綠茶即可。

第八種：優(yōu)質(zhì)脂肪

脂肪不是肝臟的敵人，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作。

第九種：動物肝臟

俗話說吃啥補啥如果我們想保護自己的肝臟也可以適當?shù)氖秤靡恍﹦游锏母闻K來促進我們肝臟的發(fā)育與健康，但是值得注意的是動物肝臟不宜食用太多，選擇最適合自己的量才會起到最好的作用。

總而言之，護肝是我們養(yǎng)生的重要注意事項，肝臟的健康不僅能為我們自己的身體帶來很多的福利，也會讓我們的家庭更加的幸福美滿，畢竟健康就是最寶貴的財富，讓自己健康就是對自己和家人最負責(zé)的一種方式。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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