山東104歲的長壽老太梁宗芬身體倍兒棒
，臉上少有皺紋，盡管已經(jīng)是104歲高齡，血壓仍是正常的，梁宗芬老人認(rèn)為，自己硬朗的身體有愛“吃醋”的功勞。▲104歲老人梁宗芬
。老太太吃水餃
、拌涼菜、炒熱菜、煮面條都要放醋，早上晚上喝白開水都要兌點醋，老太太的女兒說：“以前都是成箱成箱地買醋，看她不夠吃世界上也有許多長壽區(qū)
食療醋為先最好的醫(yī)生
，是自己，最好的醫(yī)院，是廚房，最好的藥物，是飲食，食療醋為先，尤其是夏天，醋被譽(yù)為第一調(diào)味品，不僅能防病，還是可怕癌癥、老年慢性病、常見小麻煩的天敵。01抗癌
據(jù)《中國環(huán)境報》報道，山西省一家老陳醋廠已有300多年歷史
，無論是去世的、退休的，還是在職的三代工人中，無一人患過癌癥該廠85歲的退休工人介紹：他16歲進(jìn)醋坊
研究發(fā)現(xiàn)
02降壓降脂
有研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，每天堅持飲用一大勺醋
03控制血糖
美國一項研究發(fā)現(xiàn)，餐前5分鐘喝30毫升醋酸含量6%的醋
04促進(jìn)鈣吸收
適當(dāng)?shù)某砸恍┐走€可以幫助促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，對我們的骨骼非常的有幫助
05有助減鹽
在中國
06減少結(jié)石的發(fā)生
研究發(fā)現(xiàn)，有吃醋習(xí)慣的人
07消毒殺菌
中醫(yī)典籍《醫(yī)林纂要》里記載
08健脾開胃
醋能刺激胃酸分泌，健脾開胃
09幫助消化
適當(dāng)?shù)某砸恍┐走€可以促進(jìn)消化
10美容護(hù)膚
適當(dāng)?shù)某砸恍┐走€可以美容護(hù)膚哦
醋的抗氧化能力比較強(qiáng)
涼拌放醋，健康加倍最適合夏天的吃醋法
涼拌藕片
原料：蓮藕500克、醬油15克
做法：
1
2
功效：蓮藕含鐵較高，并含有大量維生素C和膳食纖維
，生食能生津止渴，清熱除煩，熟食養(yǎng)胃消食，補(bǔ)心止瀉，夏天食用能補(bǔ)充營養(yǎng)，并能治熱病口渴。涼拌木耳
原料：木耳20朵左右
、鹽1克、生抽2勺、白糖1勺、米醋1勺、香菜少許、白芝麻少許做法：
1
、木耳泡發(fā)，洗凈去去掉根部2、鍋中放水
3
功效：木耳是食品中的阿司匹林
涼拌黃瓜
原料：黃瓜2根
做法：
1、黃瓜洗凈
，切條，用鹽拌勻，腌制半小時，控干殺出的水分。2、添加糖
、生抽和香醋拌勻，花椒粒洗凈晾干，干辣椒切絲。3
、起油鍋，小火炸香花椒和干辣椒，趁熱澆在拌好的黃瓜條上，吃時拌勻。功效：黃瓜中含有細(xì)纖維素
，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動，加快體內(nèi)廢物的排出，增強(qiáng)新陳代謝，有利于“清掃”體內(nèi)垃圾。十個千金醋療方食療醋為先，再送您十個醋療方
，收好啦~早晨一匙陳醋
通便
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明
，老陳醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類，以及多種不飽和脂肪酸，可促進(jìn)腸道蠕動，維持腸道內(nèi)環(huán)境的生態(tài)菌群平衡，保持大便通暢。如果便秘較重
，可每天早晨用一匙老陳醋兌白開水喝，一般服用一周后即可見效，不過胃痛的人就不要用這個方法了熱醋泡腳
改善睡眠
中醫(yī)認(rèn)為醋能活血散淤
，用醋泡腳，能促進(jìn)機(jī)體的血液循環(huán)、解除疲勞，幫助入睡。備受失眠困擾的朋友不妨每晚睡前將2500毫升40℃左右的熱水倒入盆中
，加食醋(陳醋、米醋均可)150毫升浸泡雙腳，以改善睡眠。洗澡時在浴缸中加入適量的醋，也能起到很好的消除疲勞
、改善睡眠的作用。醋煮生姜
海鮮過敏
吃生猛海鮮而導(dǎo)致的皮膚過敏，可用醋加生姜煮開
，調(diào)入冰糖，放溫后服用，有止瘙癢、退皮疹、祛風(fēng)解毒的功效。醋泡黃豆
陰虛陽亢
天津藥物研究院副研究員李紅珠介紹
，《千金要方》中還記載了醋泡黃豆，它能治療陰虛陽亢、眩暈頭痛等病癥。同時還具有降脂、抗氧化、預(yù)防心血管疾病和降壓的作用。準(zhǔn)備新鮮黃豆250克
、優(yōu)質(zhì)米醋1升，先把黃豆洗干凈，放入一個大的廣口瓶里，再將醋倒入瓶中淹沒黃豆（黃豆脹起來后，需再添加醋以淹沒黃豆），泡制15日后每天食用黃豆5～10粒。醋泡大蒜
抗癌、防鼻炎
據(jù)《齊魯晚報》，生吃大蒜能有效抗癌
中醫(yī)還認(rèn)為
將干凈、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜
醋泡香蕉
減肥
想要減肥的話，醋泡香蕉就非常健康
把香蕉切段
醋泡洋蔥
降血糖
每天早餐用這種洋蔥佐食
，可有效排毒養(yǎng)顏，降低血糖，并使體重減輕。洗凈一個洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，放到微波爐里加熱大約2～3分鐘
醋泡海帶
強(qiáng)健骨骼
海帶含有豐富的鈣、磷
將海帶切成細(xì)絲
醋泡姜
祛濕降脂
用醋泡過的生姜
生姜切片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋
醋泡黑豆
補(bǔ)腎
醋與黑豆配伍
黑豆洗凈晾干，裝入廣口瓶中
溫馨提示：
醋中含有大量的醋酸，吃時要注意適量
醋不要與復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥同食，因為
不要空腹喝醋，因為空腹吃醋
患有胃潰瘍的胃病患者以及胃酸過多者最好少吃，因為醋本身有豐富的有機(jī)酸
醋是中國老百姓廚房中最普通的調(diào)味品
現(xiàn)在由于經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展，人們手中的錢越來越多
，這讓人們吃得越來越好
最后一個來說高血脂的飲食問題，如果你患有高血脂
，那么在平常的生活當(dāng)中就不能多吃一些富含高脂肪的食物，換一句話說有高血脂的人不能吃大魚大肉了。因為大魚大肉當(dāng)中含有的油脂特別高，多吃這些東西會加重身體的負(fù)擔(dān)，所以要對這類食物要加以控制。對于這類的患者，可以多吃一些富含膳食纖維的食物，比如玉米和紅薯，這些食物能夠改善患者的身體狀況，減輕患者的不適感。1、醋泡生姜促進(jìn)血液循環(huán)
、治感冒、增加抵抗力、輔助治療關(guān)節(jié)炎、排除寒氣預(yù)防感冒2、醋泡生姜具有養(yǎng)胃
3、醋泡生姜有防衰老的作用
擴(kuò)展資料
其他適合醋泡的食物
1、醋泡花生
把帶有紅衣的花生米放在陳醋里面泡一個星期左右
，每天吃10顆。花生米里面含有不飽和脂肪酸，但是脂類含量高而且熱量大，給人們一定的油膩感。醋里面含有的有機(jī)酸正好能夠解油膩，能夠幫助降低血壓同時也能軟化血管。2、醋泡大蒜
把5頭大蒜和500毫升陳醋泡在一起
，大約15天左右蒜瓣就變綠，然后把醋汁倒出來隨身攜帶，經(jīng)常性的聞一聞。醋具有殺蟲解毒以及散瘀止血的功效，大蒜具有殺菌功效，幫助排毒清腸，兩者合用能夠輔助治療過敏性鼻炎。3
、醋泡黑豆把適量的黑豆清洗干凈并且晾干，放在醋里面泡三天左右
，然后再撈出來曬干，再放在鍋上蒸熟，最后再放在密封瓶里面保存，一天吃10粒左右。黑豆具有滋養(yǎng)五臟以及滋補(bǔ)肝腎的效果，堅持吃醋泡黑豆能夠輔助治療便秘，防止出現(xiàn)冠心病三高以及動脈硬化等。人民網(wǎng)—醋泡生姜怎么做效果好？ 醋泡生姜有四大功效
人民網(wǎng)—喝醋有好處
，教你6種吃醋的搭配方法現(xiàn)在不養(yǎng)生
，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/95057.html.
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