大雪過后喝此湯，補五臟、防大病，還特別美味！

俗話說“大雪補得當，一年不受寒”，東南大學附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內科副主任醫(yī)師朱欣佚表示，真正的進補就要等到大雪節(jié)氣以后，補得太早反而容易上火。而大雪節(jié)氣之后，正是一年中“進補”的最佳時機。

因為冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。還能調節(jié)體內的物質代謝，使營養(yǎng)物質轉化的能量，最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發(fā)，進補得當不僅能安然過冬，到了來年春天，身體依然活力滿滿。

那么問題來了，大雪之后，怎么進補才最好？這里推薦大家——“湯補”。

飯前一口湯，勝過良藥方我國五千年歷史，食文化僅僅一千多年，而湯文化卻長達三千年之久。

老話說：

“寧可食無肉，不可飯無湯。”

“飯前一口湯，不用進藥房?！?/p>

“飯前先喝湯，勝過良藥方?！?/p>

老祖宗的智慧也得到國外學者的認可。美國營養(yǎng)學家所做的一項調查顯示，在6萬多名接受營養(yǎng)普查的人中，那些營養(yǎng)良好的，正是經常喝湯的人。

01營養(yǎng)吸收好

研究表明，湯中的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，而且不易流失，在體內的利用率也高。早餐喝湯，可潤腸養(yǎng)胃，迅速補充夜間代謝掉的水分，促進廢物排泄；飯前喝湯，可增加飽腹感，從而減少食物的攝取量，達到瘦身減肥的效果；秋冬季喝湯，可驅趕寒冷，增強機體免疫力。

02減少食道炎、胃炎

從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，飯前喝湯，等于給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。飯前先喝湯，可減少食道炎、胃炎等的發(fā)生。

而且飯前喝點清淡的湯，它可以把胃“激活”，讓胃處于活躍的狀態(tài)，再吃飯時，胃就會很自然地工作了，這樣對消化吸收都是有好處的。

提醒：慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的患者，并不適合在飯前喝太多的湯，容易加重病情，少量喝無妨。胃下垂的人最好在飯后半個小時再喝，以一小碗為宜，大約100~200毫升。

03促進新陳代謝、助長壽

日本人只要吃飯，必喝味噌湯，日本人的長壽，與每日飲用味噌湯也有關。

中醫(yī)相信，湯可治百病。在不同地域、不同季節(jié)有喝不同湯的習慣，其中卻大有講究，大雪之后喝湯進補，同樣也有講究。

進補之前先開路欲補先“清”，湯的食材再貴重，如果脾胃吸收不了，也是無益。最好每天喝一次陳皮砂仁水，給吃進去的滋膩食物開開路，會運化得好一些，這碗水，需要在冬日進補的朋友都適用。

陳皮砂仁水做法：陳皮6～8克，砂仁3～5克，水煎15分鐘，濾渣取汁，候溫飲用。

方解：陳皮芳香化濁、理氣和胃，砂仁化濕開胃、溫脾止瀉，二者合用，開脾胃效果杠杠的。

大雪十大湯補清完了就開補了，大雪進補，湯補當先，送你十大湯補，這個冬天一定要吃齊嘍~

八珍湯

氣血雙補

當歸10克、川芎5克、白芍8克、熟地15克、人參3克、白術10克、茯苓8克、炙甘草5克，燉雞肉即可。

功效：“四君子湯”與“四物湯”都是中藥方劑里的重頭方，一個是補氣名方，一個是補血名方。這兩個合并在一起，就是大名鼎鼎的“八珍湯”，能氣血雙補。

老人家每個月喝上幾副作為保養(yǎng)，不但可以增強體質、補養(yǎng)氣血，還能延緩衰老。女人經期過后喝上四五天，就能把內分泌調理得很正常，像臉色發(fā)黃，頭發(fā)枯黃、容易疲勞、手腳冰涼、月經不調、貧血、更年期、病后及孕后虛弱這一類問題就可以用它來調理。

黨參牛肉湯

增強免疫

牛肉洗凈切片，涼水下鍋，水開后撇去浮沫。山藥去皮，切小塊。

鍋洗凈后重新燒開水，放入牛肉、黨參、黃芪、枸杞、姜片，大火燒開煮15分鐘。蓋上鍋蓋，轉小火煎煮1小時。

放入山藥，再煮30分鐘，煮到山藥軟爛，調味即可。

功效：黨參是補氣佳品，可補中益氣、健脾益肺、生津養(yǎng)血。

牛肉同樣具有補益氣血、健脾和胃的作用。黨參搭配牛肉，補氣血效果增強。

特別是熬夜、壓力大、感覺疲勞的人，在冬日來一碗黨參牛肉湯，可增強免疫力，消除疲勞。

黃芪鯽魚湯

健脾暖中

將鯽魚洗凈，瀝干；黃芪、蓮藕洗凈，胡蘿卜去皮，切塊待用。

鍋內倒油燒至六成熱，放鯽魚煎至兩面金黃，再放姜片煸香；烹入黃酒，倒適量清湯，放黃芪、紅棗、蓮藕大火燒開，小火慢煲1小時。

將胡蘿卜放入鍋中，繼續(xù)用小火煲15分鐘，調味即可。

功效：機體在寒冬時節(jié)活動減弱，新陳代謝減慢，黃芪能幫助體質虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人祛除寒氣。鯽魚有益氣健脾、清熱解毒等作用，兩者一起煲湯，更能補氣血、溫脾胃。

適量喝此湯能健脾暖中，但黃芪用量不宜過多，20克左右即可。燉好后吃肉、喝湯皆宜，每周1～3次。

海帶菠菜湯

防中風

海帶100克、菠菜50克、豆腐250克，一起燉湯后調味食用。

功效：預防中風或中風后預防復發(fā)，經常喝海帶菠菜湯有防治作用。

冬瓜排骨湯

滋補養(yǎng)顏

排骨剁成小塊放入開水鍋內焯一下，冬瓜去皮切小塊。將湯鍋置火上，放入開水、排骨，大火煮沸后轉小火燉至熟爛，再把冬瓜放入湯內燉熟，加入精鹽、味精、蔥花、胡椒面調味。

功效：排骨屬葷，濃厚滋補；冬瓜屬素，清淡養(yǎng)顏。

山藥豬肚湯

健脾補虛

將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內大火煮1小時后加入山藥一起繼續(xù)煮30分鐘后，將紅棗及生姜片一并置入鍋內煮15~20分鐘即可。

功效：山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補益氣血和養(yǎng)血安神等功效。豬肚有補虛損、健脾胃的功效。這款山藥豬肚湯非常適合脾胃虛弱的人群。

當歸羊肉湯

補血散寒

當歸30克，生姜30克，羊肉500克，當歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。沙鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和姜片，在武火（大火）上燒沸后，打去浮沫，改用文火（小火）燉1.5小時至羊肉熟爛為止。

功效：溫中，補血，散寒。適用于體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。

羅漢果白菜干湯

滑腸排毒

羅漢果1/3—1/2個，白菜干50克，瘦豬肉100克，羅漢果、白菜干洗凈，瘦豬肉洗凈切塊，把三種食材放進湯鍋里面，大火煮沸后改小火熬到菜干軟爛即可。

功效：羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，而白菜干有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效，秋冬常食還能潤腸通便。

大棗姜湯

溫補腎陽

大棗20個、生姜5片、紅糖適量，先將生姜切成片裝然后同大棗一起加適量紅糖，煎湯當茶飲用即可。

功效：此湯具有溫補腎陽之功效，除此之外還具有補中益氣、安神之功效。

平菇娃娃菜湯

刮油抗癌

平菇洗凈撕好，肉切好，先下平菇， 燉煮開后加入肉片進去煮，最后放娃娃菜，煮熟即可調味出鍋。

功效：娃娃菜中的粗纖維可以起到促進腸胃蠕動的效果，吃一次刮一次油，平菇有抗癌的功效，一碗快手湯，也是滿滿的營養(yǎng)。

喝湯五注意湯雖然好，但是要煲好一鍋湯并不容易。不少人在煲湯的時候會進入一些小誤區(qū)，下面幾個錯誤，大家可要注意了。

1熬湯時間應以1~1.5小時為宜如果是青菜湯，幾分鐘即可。如果是肉湯，時間以半小時到一個小時最好，如果是燉骨頭或者豬腳湯，可以適當延長一點時間，但是也不要超過3時。飯后喝湯易導致營養(yǎng)過剩，應改為飯前喝湯以促進消化。

2不同人群喝湯應有所側重比如痛風患者不適合多喝嘌呤含量較高的肉湯、魚湯、海鮮湯等；高血壓患者喝湯要限鹽；胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝肉湯等，應該先去掉湯里的大部分浮油。

3在外就餐最好少喝湯餐館的湯一般鹽、雞精、味精放得較多，容易導致高血壓和動脈硬化。

4切忌湯水泡米飯湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，就與湯一道進了胃里，這不僅使人“食不知味”，時間長了，便會導致胃病。

哪一碗湯是你的專屬“冬季補身湯”？希望它能溫暖你的冬天，也為健康打好“補丁”，讓身體能抵御更多疾病的威脅。

5不要中途亂加水一般情況下，煲湯時加的水量應該至少是食材的3倍，水最好一次性加足，否則影響口感。如果中途確實要加水，也要是熱水才好。

大雪節(jié)氣，最適合進補的時候到了，十大湯補送給大家，大雪后喝一碗，氣血雙補，好處驚人！

看完順手轉給關心的親友們，祝大家大雪快樂，養(yǎng)出健康好身體~

（本文部分內容參考《快樂老人報》《生命時報》《健康時報》《成都晚報》）

烏雞湯的功效與作用，鴿子湯的功效與作用

今天給各位分享烏雞湯的功效與作用的知識，其中也會對鴿子湯的功效與作用進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了收藏本站，現在開始吧！
本文目錄一覽：1、烏雞湯的營養(yǎng)成分如何？都有哪些功效？2、烏雞湯的功效3、烏雞湯的功效與作用是什么？4、煲烏雞的功效與作用，你知道有多少？5、烏雞湯的功效與作用對女人6、烏雞湯的功效與作用烏雞湯的營養(yǎng)成分如何？都有哪些功效？營養(yǎng)成分豐富，含有蛋白質、軟骨素、氨基酸和多種礦物質，具有滋陰補血、提高免疫力和抗衰老等多種功效。
烏雞湯的主要食材是新鮮的，烏雞在煲湯時會加入紅棗，枸杞等多種具有滋補功效的食材，做好以后的烏雞湯不但味道鮮美，營養(yǎng)成分還特別豐富，能讓人體吸收到優(yōu)質蛋白和豐富的軟骨素以及氨基酸，還能讓人體吸收一些鹽酸膽堿和十幾種對人體有益的微量元素，能緩解體虛提高身體健康水平。
一、烏雞湯能提高免疫力
烏雞湯含有豐富營養(yǎng)，人們喝烏雞湯以后能滋補強壯身體也能吸收優(yōu)質蛋白，可促進身體內免疫球蛋白合成會增強人體自身免疫功能，提高人體免疫力，，那些體質虛弱和免疫力低下的人多喝烏雞湯會讓身體免疫力明顯增強，能讓他們身體的抗病能力明顯提高，身體健康狀況也會發(fā)生明顯改變。
二、烏雞湯能補益氣血
雞湯對人類身體有明顯滋補作用，不但能提高身體多器官功能，還能補益氣血，它會讓人體造血功能增強，緩解人體出現的體虛，血虧和肝腎不足，以及面色暗黃等多種不適癥狀，經常喝烏雞湯會讓人類身體保持氣血充盈的健康狀態(tài)。
喝烏雞湯還能讓身體吸收豐富，軟骨素能促進骨骼發(fā)育，提高骨骼韌性與彈性，能維持骨骼健康，防止骨關節(jié)疾病出現。
三、喝烏雞湯的注意事項
喝烏雞湯能為身體補充豐富營養(yǎng)，能保健身體維持身體健康，但在喝烏雞湯的時候也要注意，它是一種性質溫熱的滋補湯，人們在感冒發(fā)熱期間不能喝烏雞湯，不然會影響病情恢復，另外人們出現咳嗽痰多和肺熱肺燥等不適癥狀時，也要避免喝烏雞湯，以免喝烏雞湯讓病情加重，影響身體的正常康復。
烏雞湯的功效烏雞湯的功效：
1、美容養(yǎng)顏
烏雞湯的營養(yǎng)價值是非常豐富的，具有美容養(yǎng)顏的功效，只要每天堅持喝一碗烏雞湯就能夠滋養(yǎng)皮膚，讓皮膚看起來更加的光滑和細膩，從而減少了色斑。
2、抗衰抗癌
烏雞營養(yǎng)價值高，里面含有大量的硒元素以及維生素a，具有抗衰老的效果，能抑制惡性腫瘤細胞的生長，所以說堅持喝烏雞湯具有抗癌癥以及抗衰老的效果。
另外烏雞屬于高蛋白質以及低脂肪的食物，能夠養(yǎng)生防病。
3、調治婦科疾病
女性朋友最適合服用烏雞湯了，能夠輔助治療婦科疾病，里面含有大量的鐵，能夠滋陰補血，可以緩解缺鐵性貧血以及月經不調。
烏雞里面還有大量的dha能夠提高孩子的智力，防止出現老年癡呆癥，同時也降低患上心肌梗塞以及腦血栓的風險。
4、提高免疫力
烏雞里面含有大量的蛋氨酸、維生素以及賴氨酸，只要經常性的服用就能夠調節(jié)人體的生理功能，提高免疫力。
擴展資料：
不宜喝烏雞湯的人
1、慢性淺表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利于消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良。
2、膽囊炎和膽石癥經常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。
3、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因為雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發(fā)作。
4、高血脂癥和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收后，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內積聚，會在血管內膜沉積、引發(fā)冠狀動脈硬化等病態(tài)。
5、腎臟功能不全患者，雞湯內含有某些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者，因為病者腎肝對蛋白質分解產物不能準時處置，喝多了雞湯就會引發(fā)高氮質血癥，加重病的進程。
人民網-燉雞湯注意7個細節(jié)5類人群不宜喝雞湯
人民網-烏雞湯有4大功效教你3種健康的烏雞湯做法
烏雞湯的功效與作用是什么？1、美容養(yǎng)顏
烏雞湯的營養(yǎng)價值是非常豐富的，具有美容養(yǎng)顏的功效，只要每天堅持喝一碗烏雞湯就能夠滋養(yǎng)皮膚，讓皮膚看起來更加的光滑和細膩，從而減少了色斑。
2、調治婦科疾病
女性朋友最適合服用烏雞湯了，能夠輔助治療婦科疾病，里面含有大量的鐵，能夠滋陰補血，可以緩解缺鐵性貧血以及月經不調。
烏雞里面還有大量的dha能夠提高孩子的智力，防止出現老年癡呆癥，同時也降低患上心肌梗塞以及腦血栓的風險。
擴展資料
不宜喝雞湯人群：
1、慢性淺表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利于消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良。
2、膽囊炎和膽石癥經常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。
3、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因為雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發(fā)作。
4、高血脂癥和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收后，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內積聚，會在血管內膜沉積、引發(fā)冠狀動脈硬化等病態(tài)。
人民網-補血養(yǎng)血推薦四物燉烏雞湯
人民網-燉雞湯注意7個細節(jié)5類人群不宜喝雞湯
煲烏雞的功效與作用，你知道有多少？引言：很多人都比較喜歡喝烏雞湯，其實我們知道烏雞的營養(yǎng)價值非常的豐富，所以在日常生活中我們煲烏雞湯，你知道它會有什么樣的作用和功效嗎？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
一、煲烏雞的功效與作用
我們要知道烏雞也是雞的一種，而且它的味道非常的鮮美，很多人都喜歡喝烏雞湯，從而保養(yǎng)自己，讓自己的皮膚變得比較好，還有補充氣血的作用，我們知道烏雞你的營養(yǎng)價值非常的高，而且他們會有一些維生素，也會有一些優(yōu)質蛋白質，這個時候人們吃了之后皮膚會變得比較好，而且你會發(fā)現烏雞湯他對人體的健康是非常有幫助的。
首先我們可以了解到烏雞湯它有著美容養(yǎng)膚的功效，因為它里面的營養(yǎng)物質多，很多女性喝一些烏雞湯對皮膚好。
而且我們也可以知道烏雞湯它有著抗衰老防癌癥的一些效果，這個時候人們吃了之后對身體也是比較好的。
我們會知道烏金里面的營養(yǎng)元素特別的多，這個時候你會發(fā)現它里面會有一些維生素a以及一些比較好的微量元素以及一些黑色素，這都是人體中所需要的，而且它可以幫助人們清除人體中的一種物質叫做自由基，這個時候抗氧化作用也是非常的強，所以對于很多人都有一些滋補的功效。
二、烏雞湯的功效多
你可以看見許多坐月子的人，也是喜歡喝烏雞湯的，這個時候可以幫助婦女補氣血，這個時候也可以幫助他們提高免疫力，所以喝一些烏雞湯的功效是非常好。
在平時的時候我們也可以喝一些烏雞湯，幫助自己變得更加聰明，因為烏雞湯里面的蛋白質是特別多的，人們吃了之后可以幫助自己的腦袋變得更加聰明，讓小朋友的智力也變得比較好，學習就比較好。
烏雞湯的功效與作用對女人烏雞湯的功效與作用對女人
烏雞湯的功效與作用對女人，烏雞湯對于女人來說是很好的，女士是一個需要滋補養(yǎng)生的群體，女士非常容易體質虛寒，并且還會繼續(xù)出現貧血等狀況的哦。
女士應當多吃一些補陰養(yǎng)腎的食物，下面是烏雞湯的功效與作用對女人。
烏雞湯的功效與作用對女人1
女性能夠常常喝烏雞湯的，但要留意去掉油防止肥胖癥，熬湯時不必放過多調料，非常是滋補品類調料，建議只放小量生姜片除腥，小量小棗調料。
烏雞湯有健運腸胃、滋補血氣的功效。
烏雞湯甘清補虧虛、滋陰血，但并不是每個人兩相宜，易上火者不可以長期服用。
烏骨雞含有豐富多彩的色素，蛋白，B族維生素等18種碳水化合物和18種營養(yǎng)元素，在其中維生素b3、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的成分均高過一般雞脯肉，膽固醇和脂肪率卻很低。
烏骨雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均顯著高過一般雞。
烏骨雞帶有的碳水化合物是非常豐富的，并且還能夠補充豐富多彩的蛋白，針對女士滋補養(yǎng)生而言是非常好的挑選，另外還可以提升身體的免疫能力。
經常熬夜的女士，非常容易月經不調，膚色暗黃，不光滑，桂圓紅棗烏雞湯，大棗從古至今是補血補氣上品，而烏骨雞更能養(yǎng)血、補陰，非常合適女性朋友，針對月經失調有一定功效，常常服用還能養(yǎng)顏美容。
有關女士吃烏雞湯怎么樣的這一問題，大家都知道吧，能夠看得出的是烏雞湯的營養(yǎng)成分高，針對女士有調養(yǎng)月經的作用，并且還能夠補血補氣，針對皮膚美容科有非常好的功效和實際效果，大伙兒能夠試一下哦。
烏雞湯是補虛養(yǎng)身體的上好佳品，烏雞肉中氨基酸含量比普通雞肉要高，胡蘿卜素和維生素C的含量也高于普通雞肉，一般與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草或枸杞子配在一起制成烏雞湯，食用烏雞湯對機體有一定功效：
1、滋陰補血：烏雞湯含有豐富的`蛋白質以及多種氨基酸，具有益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)血健脾的功效，對于陰虛、氣虛的人非常適合，經期或者產后血虛女性有明顯補血效果；
2、延緩衰老：烏雞湯中含有的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C以及各種微量元素具有抗氧化作用，可以清除體內多余自由基，防止自由基過度氧化，同時還可以減輕肝臟的虛衰、延緩衰老，具有延年益壽的效果；
3、強身健體：烏雞湯中蛋白質的含量比較高，而且消化吸收率好，容易被人體吸收利用，對于增強體力、強身健體有很好的功效；
4、預防骨質疏松：烏雞湯中含有豐富的蛋白質、多種維生素還有鈣、磷、鐵、鈉等礦物質，所以經常食用有助于預防體內的骨質疏松。
烏雞湯雖然屬于補益佳品，但是過量食用可能會生痰助火、生熱動風，所以對于肥胖人群或者外感疾患者要少食或控制食用量。
女性吃烏雞具有以下幾種好處：
第一種，烏雞具有良好的滋陰補血功效，用來治療由于血液虧虛而導致的月經不調、子宮虛寒、腹痛、崩漏帶下有著良好的作用，具有良好的滋陰功效；
第二種，具有產乳的作用，用來治療產后乳汁不足的患者服用；
第三種，烏雞中所含有的維生素、蛋氨酸和組氨酸可以提高人體的免疫力；
第四種，具有防癌抗癌的功效。
烏雞湯的功效與作用對女人2
烏雞是一種營養(yǎng)價值很高的養(yǎng)生食材，用烏雞燉湯，中醫(yī)認為是血肉有情之品，這種食材既能夠補氣，也能夠補血，對于月經有很好的調理作用。
經期喝烏雞湯，可以治療女性因為氣血不足引起的月經量少，還有痛經這些不良癥狀。
能夠讓女性的月經盡快恢復正常。
烏雞食材有明顯的補血作用，是通過補血來補氣。
如果女性出現月經量多的情況，在經期服用烏雞湯可以減少月經量。
而且在經期腹痛的時候喝一點烏雞湯，也可以治療痛經。
吃烏雞可以補益氣血，可以緩解女性在經期出現的四肢無力、面色萎黃這些不良癥狀。
煲湯的時候還可以加黃芪、當歸這些滋補的食材，和烏雞一起燉做烏雞湯。
包括人體不可缺乏的氨基酸、蛋氨酸以及組氨酸，有十分高的滋補藥用價值。
最重要的是烏雞里面有著一種極高的滋補黑色素，可以滋陰、養(yǎng)血、補虛的同時，還能補腎、促精、益肝。
經常飲用烏雞湯，還能增強人體的免疫功能，對抗衰老也有較好的效果。
烏雞湯適合產后虧虛、乳汁分泌不足的女性飲用，而且對于氣血虧虛所導致的月經不調、子宮虛寒、痛經、崩漏帶下、身體瘦弱等都有很好的改善作用。
烏雞湯的功效與作用對女人3
女性喝不同烏雞湯的好處
一、紅棗烏雞湯：
烏雞本身就具有滋陰益氣之功效，而搭配著紅棗一起燉成湯更具保健作用。
特別是對月經不正常的女性而言常用紅棗烏雞湯更可起到輔助治療的作用。
做法：先將烏雞處理好(把烏雞的內臟去掉)之后放入沸水中滾幾分鐘，然后撈起來再用水洗干凈，瀝干備用;用枸杞子，紅棗，生姜等放入烏雞內臟之中，鍋中加入適量的清水隔水用文火燉兩個小時即可。
二、紅豆烏雞湯：
紅豆具有補血養(yǎng)顏，強身健體之功效。
用紅豆同烏雞一起煮成湯喝不僅美味而且營養(yǎng)相當豐富。
做法：用紅豆，黃精，陳皮，烏雞一起放入鍋中煲三個小時左右的時間，等其肉爛了之后就可食用了。
三、木耳金針烏雞湯：
木耳素有血管清道夫的美稱，金針菜也具有清熱降火解毒之功效，女性常食之有利于排出身體的毒素更有利于身體健康。
做法：先將黑木耳，金針菜用清水泡軟，然后同去除了內臟的烏雞一起用水燉3個小時，等肉爛了之后就可以食用了。
四、玉竹紅棗蓮子燉烏雞：
蓮子素有清火氣，安神之功，而玉竹也具有促進食食欲，滋陰補腎之功效。
做法：先將烏雞切塊飛水然后加入紅棗，蓮子，玉竹，等一起燉煮一個半小時就可了。
五、當歸燉烏雞：
當歸是女性最好的滋陰補腎的佳品，用當歸同烏雞一起燉煮更可以發(fā)揮出其強大的養(yǎng)生保健功效。
做法：用當歸，黃芪，枸杞子，紅棗等一起用中藥包包住然后同烏雞一起燉湯喝，特別適合女性經期前后經常食用，養(yǎng)生保健效果非常好。
六、烏雞八寶湯：
生熟地黃，銀柴胡，芡實，山藥，枸杞子等中藥同烏雞一起燉煮的話可防治氣血兩虛，特別是對于一些身體虛弱，腰酸背痛，月經不調的女性具有很好的防治作用。
做法：生熟地黃，銀柴胡，芡實，山藥，枸杞子等中藥用中藥包包住，然后搭配適量黃酒然后加蓋封閉隔水燉，直到爛肉就可食用了。
七、歸芪烏雞湯：
黃芪具有益氣補血之功效，特別是對于體質偏寒的女性而言用黃芪同當歸一起燉湯喝的話，可起到氣血雙補，滋陰補腎之功效。
做法：先將烏雞飛水一直去掉其腥味，然后把烏雞放在裝有溫水的沙鍋之中，加入黃芪，當歸，香菇，生姜等然后用大火煮開之后在改用小火燉煮兩個小時等肉爛了之后加入適當的調味品就可了。
俗話說烏雞湯是女人滋補的第一湯品，事實上應該說滋補女性子宮，促進身體健康的湯品的做法還有很多種，因此建議女性朋友們日?？梢愿鶕约旱纳眢w健康情況利用適當的湯品來更好的促進身體健康。
烏雞湯的功效與作用烏雞湯的功效與作用
烏雞湯的功效與作用，烏雞湯是人們生活中經常食用的養(yǎng)生湯煲，而且這種雞的皮肉和嘴多為黑色，因此它特別適合用來煲湯喝，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，以下分享烏雞湯的功效與作用
烏雞湯的功效與作用1
烏雞湯的功效與作用：
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補虛作用。
能調節(jié)人體免疫功能和抗衰老。
自老享有“藥雞”之稱。
對產后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。
烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。
烏雞營養(yǎng)豐富，而且還含有激素以及紫色素，而且還可以增強人體的白血球以及血色素。
烏雞湯的食用禁忌：
1、感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
2、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。
3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4、感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
5、服用鐵制劑時不宜食用。
6、烏雞中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。
益氣補血烏雞湯的做法
1、清燉烏雞湯
主料：烏雞1只，香蔥2棵，生姜1小塊，料酒2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
制作過程：烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水。
把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內，用大火燒開后，改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。
2、烏雞補血湯
原料：烏雞一只，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。
做法：烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。
將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。
取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。
補血益氣烏雞湯做法注意事項
1、煮雞湯前，要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的時候在小火燉的時候，可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。
3、燉之前最好把雞皮去掉，這樣就不會太膩，還可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燉。
4、可加參須調鮮，枸杞子增色，紅棗補益。
5、煮雞湯的鍋子用直筒型的，不能用炒菜的鍋燒。
烏雞湯的功效與作用2
花旗參烏雞湯的功效
花旗參味甘微苦性涼，具有益氣、養(yǎng)胃、生津功能，對人的身體有補益、抗衰老及增強活力的作用，對慢性疲勞綜合癥的預防及治療具有雙重功效。
烏雞味甘微溫，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血。
花旗參和烏雞一起燉湯則補而不燥，養(yǎng)血而不滋膩。
這個季節(jié)，我們應該多喝一些補而不燥，強身健體的湯水，花旗參煲烏雞湯就是一個不錯的選擇。
花旗參烏雞湯的做法
做法一
材料：烏雞半只，花旗參3克，紅棗十余顆，枸杞適量，姜兩片。
做法：烏雞洗干凈，放到沸水里過水，洗干凈浮沫。
烏雞洗凈，斬大塊，放進砂鍋里，再放進花旗參，姜片，紅棗，倒入適量水，煲五六個鐘頭后，肉爛湯香，放進鹽調味就可以喝了。
做法二
材料：烏雞100g，花旗參5克，鹽半茶匙2g，雞精半茶匙。
做法：烏雞切塊加水，與切片的花旗參一起裝入燉盅，再加入鹽、味精、雞精調味，在燉盅上加保險膜后放入微波爐，中等烹飪30分鐘即可。
做法三
材料：烏雞1只，紅棗4粒，枸杞適量，花旗參片，參須幾條。
做法：烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁;把所有材料放進鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮1個半小時，放鹽調味就可以啦。
提示：烏雞湯很清甜，調味就放一點鹽就可以啦;煲湯要一次加足水，中途再加水的話，味道和營養(yǎng)都會大打折扣。
花旗參可以全面補充人體所需的元素和能量，那么是不是所有的人都可以喝花旗參烏雞湯呢?花旗參烏雞湯適宜人群，一起來看看。
花旗參烏雞湯適宜人群
烏雞中含鐵元素比較高，中醫(yī)認為一些缺鐵性貧血的女性，可以通過喝花旗參烏雞湯來適當補充鐵元素。
其他各種烏雞的營養(yǎng)物質，有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用，適合一些骨質疏松、熱氣的人群。
花旗參屬于涼性的`食物，可以針對一些“過熱”的人群。
哪些人群表現為“過熱”呢?通常脾氣暴躁的人，火氣都比較旺盛;還有就是經常喝酒抽煙的人，體內也積聚了很多的熱氣;再有就是工作非常忙、工作休息時間沒有規(guī)律、睡眠不足的人群。
這幾大類人群，可以利用花旗參烏雞湯中的花旗參來益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃。
另外，在身體強壯、不覺得虛弱的時候是可以喝花旗參烏雞湯的，但是也不要多喝。
如果覺得虛弱無力，卻又沒有嚴重到要去醫(yī)院的時候，可以喝花旗參烏雞湯來調養(yǎng)一下。
烏雞湯的功效與作用3
紅棗烏雞湯的做法
主料：烏雞500g、紅棗10顆、元肉適量、鹽適量、黨參適量、姜適量
1、烏雞，元肉，紅棗，黨參，姜，湯料洗凈浸泡10分鐘，雞肉斬件。
2、把所以材料放入砂鍋，加適量清水大火煮開。
大火煮開后，繼續(xù)大火煮20分鐘。
轉小火燉1小時。
加適量鹽調味即可。
紅棗烏雞湯的注意事項
1、有些女性在月經期間，有眼腫或腳腫的現象，這是濕重的表現。
這些女性不適合服用紅棗，因為棗味甘甜，多吃易生濕，濕積于體內，水腫的情況會更嚴重。
體質燥熱的婦女，不適合在月經期間喝紅棗水，這會造成月經過多。
腹?jié)q的人，不適合喝紅棗水，越喝情況越嚴重。
紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導致血糖升高，使病情惡化。
2、感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
因為烏雞性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用，動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯，感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
服用鐵制劑時不宜食用烏雞肉。
烏雞中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。
紅棗烏雞湯的食材選購
紅棗烏雞湯的食材選購——烏雞篇：
烏雞是雞的一種，只是其皮、肉、骨、嘴等均為黑色，故稱為烏雞。
新鮮的烏雞雞嘴干燥，富有光澤，口腔粘液呈灰白色，潔凈沒有異味;烏雞眼充滿整個眼窩，角膜有光澤;皮膚毛孔隆起，表面干燥而緊縮;肌肉結實，富有彈性。
公烏雞一般體重在1公斤—2公斤之間，母雞在1斤半左右。
目前，烏骨雞在我國的飼養(yǎng)十分普遍，品種變異甚多，名稱各異，其中最著名的品種是原產于江西省泰和縣的絲毛烏骨雞。
紅棗烏雞湯的食材選購——紅棗篇：
挑選紅棗首先看大棗是否皮色紫紅，顆粒大而均勻、再看果形是否短壯圓整，皺紋少，痕跡淺;皮薄核小，肉質厚而細實;如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，則肉質差和未成熟的鮮棗制成的干品。
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