每天吃1個勝吃10個蘋果!降脂降壓控血糖~很多人不知道!

土豆素有地下蘋果和第二面包的美譽，大家固有印象總是把土豆當(dāng)一道菜，其實土豆不僅亦菜亦飯，而且還是好菜好飯。

土豆成為主糧不僅是因為土豆產(chǎn)量高、好種植，最重要的原因還是因為土豆被稱為十全十美的營養(yǎng)產(chǎn)物，經(jīng)常食用土豆能降血脂、降血壓、控血糖！趕緊看看吧~

每天吃個它，勝吃10個蘋果！

在土豆成為主糧之前，就已經(jīng)有很多土豆君的粉絲對土豆狂愛不已，不僅是因為好吃，更多的是它的營養(yǎng)豐富。土豆含有人體必需的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)元素等。

有研究表明，以一個三兩土豆為例，一個土豆的維 A 含量相當(dāng) 2 個胡蘿卜，鉀含量相當(dāng)于 4 個香蕉，花青素含量相當(dāng)于 4 個草莓，而維 C 含量竟相當(dāng)于 10 個蘋果。

所以，每天吃個土豆，勝吃 10 個蘋果，生活中記得常吃哦~

土豆可以降血脂、降血壓、降血糖

可惜大多數(shù)人不知道~

土豆如今成了營養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星，被認(rèn)為是世界上最偉大的食物之一。吃了一輩子的土豆，但你這貌不驚人的土豆，到底為什么會有如此神奇的功效嗎？

解放軍第309醫(yī)院原營養(yǎng)科主任 張曄告訴大家，土豆含有豐富的抗性淀粉，經(jīng)常食用土豆能降血脂、降血壓、降血糖。

▲ 張曄，解放軍第309醫(yī)院原營養(yǎng)科主任

1降血脂土豆中的淀粉，叫做抗性淀粉，抗性淀粉能降低膽固醇的含量，促進(jìn)膽汁分泌與循環(huán)，還能減少脂質(zhì)吸收與脂肪酸合成，有效降低血中脂質(zhì)含量。

2降血壓每 100 克土豆含鉀高達(dá) 300 毫克以上，具有防治高血壓的作用。

3控制血糖土豆含有豐富的抗性淀粉，它所產(chǎn)生的熱量約只有糖類的一半。

抗性淀粉具有防治糖尿病的性能，抗性淀粉有較低的血糖生成指數(shù)和胰島素反應(yīng)。尤其對II型糖尿病人，可延緩餐后血糖上升，有效控制糖尿病情。

土豆這樣吃功效翻倍

土豆里的抗性淀粉含量為50%~70%。但是生土豆吃了對腸胃消化不好，然而土豆煮熟以后，抗性淀粉含量會下降到不足10%左右。

但是將煮熟的土豆放涼后，土豆有一個返生的過程?？剐缘矸塾謺杀兜脑黾?！

而且土豆中的維生素C確是耐加熱的！因為抗性可以保護(hù)維生素C不容易被破壞。

所以，吃土豆時不妨做熟后放涼再吃~

土豆這樣吃功效翻倍

土豆里的抗性淀粉含量為50%~70%。但是生土豆吃了對腸胃消化不好，然而土豆煮熟以后，抗性淀粉含量會下降到不足10%左右。

但是將煮熟的土豆放涼后，土豆有一個返生的過程?？剐缘矸塾謺杀兜脑黾?！

而且土豆中的維生素C確是耐加熱的！因為抗性可以保護(hù)維生素C不容易被破壞。

所以，吃土豆時不妨做熟后放涼再吃~

土豆３種最佳主食做法從烹飪營養(yǎng)的角度來說，土豆最佳的烹調(diào)方式排名：

1.蒸

2.烤

3.煮

在此也提供幾種營養(yǎng)好做法：

1.烤土豆土豆洗凈用錫紙包裹，放入烤箱，在160℃下烤40分鐘。

待土豆熟后，在頂部切十字花刀，雙手?jǐn)D底部，讓土豆稍微散開一些，撒少許黑胡椒、香蔥碎、迷迭香碎等，低脂健康，也可將土豆切成片烤熟吃。

2.土豆餅豆去皮擦成細(xì)絲，加少量鹽和黑胡椒粉調(diào)味。

不粘鍋中加少量橄欖油，燒熱后將土豆絲放入鍋中翻炒，用鏟子弄成圓餅狀，用小火將兩面各煎10分鐘就可以了。

3.菠菜土豆面條平時很少提及土豆的維C含量，殊不知它的維C含量比蘋果高。蘋果維C含量為4毫克/100克，而土豆一般在10~25毫克/100克不等。

將菠菜汁帶泥與土豆粉、白面和成團(tuán)，搟成薄餅后切成適宜寬度。

菠菜土豆面條不僅顏色好看，清香適口，而且和胃健脾，土豆中豐富的維生素C還可促進(jìn)人體對菠菜中鐵的吸收。

土豆吃法花樣多

穩(wěn)血壓：生土豆汁

可將土豆洗凈，去皮，用擦菜板擦成汁，然后依照個人口味加入酸奶。加酸奶不僅可稀釋土豆汁，改善口感，還能預(yù)防便秘和細(xì)菌性腹瀉。當(dāng)然，也可根據(jù)個人口味加入砂糖、蜂蜜等調(diào)味品。制成的酸奶土豆汁可以直接飲用，也可以當(dāng)成作料調(diào)制各種水果或蔬菜沙拉。

生土豆汁產(chǎn)生的熱量極低，只含有0.1%的脂肪，還可減去多余脂肪，喝了也不會擔(dān)心發(fā)胖。

便秘：土豆蜂蜜汁

在蔬菜當(dāng)中，富含膳食纖維最多的是根莖類的蔬菜，比如說土豆、紅薯、蓮藕等。每100克土豆里所含的膳食纖維高達(dá)6克，可以說是首選的治療便秘的根莖類蔬菜。

可以把土豆削皮、切碎，用榨汁機榨成汁。把榨好的土豆汁倒進(jìn)鍋里，用小火煮，當(dāng)土豆汁變得黏稠時，加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。

做完后，可放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次兩勺，空腹服用即可。蜂蜜最好選擇槐花蜜。

增食欲：酸辣土豆絲

如果沒什么胃口，那就還是回歸老做法：酸辣土豆絲，香脆可口、增進(jìn)食欲。加醋還可以保護(hù)土豆中所含的部分維生素C。調(diào)成酸辣味，還能減少食鹽用量。

這些小毛病都可以找土豆

1幫助消腫臉部腫脹發(fā)燙時將土豆去皮，切成薄片往臉上貼，會感覺清涼和舒服，過一會兒腫脹發(fā)燙的臉就敷熱了。

2緩解扭傷疼痛在扭傷的部位貼上生土豆片有助于緩解腫痛。而對于熱水輕微燒燙后的疼痛，除了當(dāng)下要用大量冷水沖洗外，隨后可以貼一片生土豆片，有利于緩解腫痛。

3幫助祛痘剛開始冒出痘痘的時候，僅僅有些脹痛，趕緊將生土豆片貼在上面，半小時后再更換，連換幾次，這個小痘痘就再也發(fā)不起來了。

4膝蓋痛用生土豆和生姜搗爛后，敷在紅腫的關(guān)節(jié)處，可緩解疼痛。

5帶狀胞疹疼痛老年帶狀皰疹所致疼痛，可用生土豆片敷在皰疹位置，還要多喝一些溫開水，配合搓足心，能幫助緩解不適。

6冬天抗寒土豆和山藥一樣都具有益氣、活血的作用，因此冬天每日堅持有一餐吃點土豆，對抗寒會很有效。

7便秘不適每100克土豆里所含的膳食纖維高達(dá)6克，可以說治療便秘的首選。

方法：把土豆削皮、切碎，用榨汁機榨成汁。把榨好的土豆汁倒進(jìn)鍋里，用小火煮，當(dāng)土豆汁變得黏稠時，加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次兩勺，空腹服用即可。

讓土豆不發(fā)芽的小方法

發(fā)芽的土豆，除了長得恐怖之外，還會產(chǎn)生毒素，食用之后有的人會產(chǎn)生頭昏，腹痛的感覺。

那么你知道如何預(yù)防土豆發(fā)芽嗎？給土豆們找個好朋友就可以啦！

在盛放土豆的袋子里，放上一個蘋果，那些“土豆腦袋”就長不出“頭發(fā)”啦。

一般10個土豆以下，放一個蘋果就可以了。

這是因為，蘋果會散發(fā)出一種叫“乙烯氣體”的東西，可以減緩?fù)炼沟摹鞍l(fā)育”。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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