近日
，《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志·腫瘤學(xué)》一項(xiàng)大型流行病學(xué)調(diào)查讓人們對(duì)酸奶又有了新認(rèn)識(shí)。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)
去年
，四川大學(xué)華西基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與法醫(yī)學(xué)院鄧振華教授團(tuán)隊(duì)在研究190多萬(wàn)人的研究數(shù)據(jù)后，發(fā)現(xiàn)——吃酸奶與總體患癌風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)性非常顯著，高達(dá)19%。并且研究指出
，吃酸奶的人群食道癌（36%）、膀胱癌（21%）和結(jié)直腸癌（12%）降低最多。這篇論文被發(fā)表在權(quán)威期刊美國(guó)《國(guó)際癌癥雜志》上這意味著
其實(shí)酸奶早就享譽(yù)世界
只是咱們國(guó)家接受這個(gè)觀念較晚
酸奶有助降低多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)對(duì)于不同癌癥
美國(guó)科學(xué)家對(duì)酸奶的抗癌作用進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，喂酸奶組的動(dòng)物體內(nèi)癌細(xì)胞增長(zhǎng)速度比喂其他飼料組低30%~50%
荷蘭國(guó)立腫瘤基金會(huì)和一家毒理與營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究所共同發(fā)表的研究顯示
酸奶中的脂肪、酪蛋白和乳清蛋白有助于增強(qiáng)飽腹感
乳糖還有助減緩碳水化合物的消化速度，對(duì)控制血糖有益
此外
礦物質(zhì)在體內(nèi)發(fā)生的某些生化作用有利預(yù)防癌癥
酸奶不僅僅能抗癌你以為酸奶只是能抗癌而已嗎
1預(yù)防糖尿病《食物與健康-科學(xué)證據(jù)共識(shí)（2016）》指出：與完全不喝酸奶相比
2控制血壓有研究表明
3預(yù)防中風(fēng)高血壓是中風(fēng)發(fā)生的最重要風(fēng)險(xiǎn)因素
4既能緩解便秘
有的人便秘
為什么既能緩解便秘，又能治腹瀉呢
5排凈鉛毒有些老年人記憶力減退，愛(ài)瞌睡
大量的鉛進(jìn)入身體
不過(guò)不用擔(dān)心
這主要是因?yàn)椋核崮?div id="m50uktp" class="box-center"> 、牛奶特有的乳清蛋白中含有豐富的胱氨酸，它能與體內(nèi)的鉛結(jié)合
6補(bǔ)充多種維生素酸奶除保留了鮮奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵的過(guò)程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素
一天一杯酸奶，終身受益酸奶空腹吃的話怕會(huì)刺激腸胃
，一般建議在兩餐之間吃，如果加點(diǎn)料，美容養(yǎng)顏效果不輸燕窩哦！酸奶+草莓
滋補(bǔ)調(diào)理
原理：草莓富含胡蘿卜素和維生素
，對(duì)胃腸道和貧血具有調(diào)理滋補(bǔ)的作用。酸奶+草莓，對(duì)內(nèi)分泌失調(diào)有一定的調(diào)理作用哦！吃法：草莓泡酸奶
，簡(jiǎn)單易做哦！酸奶+蘋(píng)果
益智減壓
原理：蘋(píng)果富含氨基酸和糖分
，有舒緩心情、減輕壓力的功效，被稱為智慧果。酸奶+蘋(píng)果，讓你的心情和大腦都放個(gè)假！吃法：做成蘋(píng)果沙拉
酸奶+黃瓜
美白淡斑
原理：黃瓜富含維生素E
吃法：黃瓜切塊澆上酸奶；或者黃瓜榨汁兌入酸奶
酸奶+紅糖
補(bǔ)血燃脂
原理：紅糖含有維生素和微量元素
吃法：在酸奶中加入適量紅糖，攪拌均勻即可
！酸奶+堅(jiān)果
營(yíng)養(yǎng)保健
原理：堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)
、油脂、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防疾病的功效。酸奶加堅(jiān)果，能方便快速地補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。吃法：吃酸奶的時(shí)候倒點(diǎn)自己愛(ài)吃的堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)又美味哦！
酸奶+紅酒
養(yǎng)顏抗衰
原理：紅酒抗衰美容
，酸奶潤(rùn)腸減肥。酸奶中的乳酸菌結(jié)合紅酒能夠改善腸道環(huán)境，美容養(yǎng)顏。吃法：在酸奶中倒入適量紅酒
，為自己的美麗干杯吧！提醒：
用量以每天250克至500克為宜
。選酸奶最好選原味的
，只有“牛奶、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、乳酸球菌雙乙酰亞種”是最天然的無(wú)添加真正酸奶。大家買的時(shí)候最好選這種。★一個(gè)小的知識(shí)點(diǎn)：很多人發(fā)現(xiàn)
，酸奶放一兩天析出黃色的水是“乳清”，這還能不能吃呢？負(fù)責(zé)任地告訴大家：放心吃！運(yùn)動(dòng)員用來(lái)增肌的乳清蛋白粉和配制嬰兒奶粉用的乳清粉，就是從乳清里面提取出來(lái)的
。它無(wú)毒無(wú)害
，含有容易吸收的蛋白質(zhì)，還富含鈣和維生素B2。維生素B2是黃色的，乳清也就呈黃色了。所以這些黃色的水是可以食用的
。從今天開(kāi)始
，每天喝一杯哦~
現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生
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家終于公布酸奶和癌的關(guān)系<div id=)
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