本文專家▲郁仁存,“首都國(guó)醫(yī)名師”,我國(guó)中西醫(yī)結(jié)合腫瘤學(xué)科的奠基人和帶頭人之一,享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼;首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院腫瘤中心創(chuàng)始人,教授,博士生導(dǎo)師,主任醫(yī)師。
名老中醫(yī)郁仁存71歲時(shí),患結(jié)腸癌,病理出現(xiàn)淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移,進(jìn)行中西醫(yī)結(jié)合治療后,83歲時(shí),依舊每周四天工作,精神矍鑠。
人人談癌色變,而社會(huì)上有對(duì)癌癥的說(shuō)法也太多了,魚(yú)目混珠,先來(lái)看看身患癌癥的名老中醫(yī)郁仁存是如何說(shuō)的。
關(guān)于癌癥的發(fā)生在中醫(yī)看來(lái),不外乎“外因與內(nèi)因”,外因是誘導(dǎo)的條件,內(nèi)因才是決定因素。郁老稱之為內(nèi)虛學(xué)說(shuō),即身體不虛,正氣內(nèi)存,邪不可干。
①外因:傳統(tǒng)中醫(yī)的外感六淫(風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火),淫者,過(guò)也,稱之為外邪。外感六淫而內(nèi)生五邪,則是指臟腑陰陽(yáng)氣血失調(diào)所產(chǎn)生的內(nèi)風(fēng)、內(nèi)寒、內(nèi)濕、內(nèi)燥、內(nèi)熱(火)等五種病理變化。而隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展,外因也呈現(xiàn)復(fù)雜性,環(huán)境輻射,大氣污染,農(nóng)藥殘留,添加劑超標(biāo),化學(xué)工業(yè)品橫行,尤其是塑料制品用于熱食等等。
②內(nèi)因:七情過(guò)而傷身(喜、怒、憂、思、恐、悲、驚);遺傳,不良的生活習(xí)慣(爆飲爆食、生活長(zhǎng)期沒(méi)規(guī)律、煙不離手、酒不離口、睡不好、長(zhǎng)期生活在壓力之下等等),氣血不暢,五臟失調(diào),以致陰陽(yáng)失衡,氣滯血瘀,正氣不足,低抗力與免疫力低就容易得病。
作為國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)、抗癌名醫(yī),郁仁存在臨床上跟腫瘤斗爭(zhēng)了50多年,對(duì)于癌癥也有著非常獨(dú)到的看法,今天他給大家?guī)?lái)了一件自己臨床常用的抗癌法寶。
令人震驚的是,這個(gè)法寶竟然就是日常生活中經(jīng)常用來(lái)拌涼菜的海藻!
血栓、癌癥怕這種菜——海藻“海藻”是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱。郁老表示,海藻實(shí)際上也是一味中藥。
古籍中就有用它治療癌癥的方子。它的主要作用是軟堅(jiān)散結(jié),能夠調(diào)理一種可以引起癌癥的邪毒。
而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn),海藻中的多種成分都具有提高免疫力、抑制腫瘤等非常好的抗癌作用。
很多人不知道的是,海藻素有“海洋蔬菜”的美譽(yù),其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)一直很令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇。
而藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì),具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。
1抗腫瘤經(jīng)常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學(xué)家研究證實(shí),日本婦女乳腺癌發(fā)病率較低,與其食用海藻的飲食習(xí)慣有關(guān)。
海藻中的海藻多糖具有增強(qiáng)免疫力及抗癌的功效。
海藻還含有一種特殊的蛋白質(zhì)稱為親糖蛋白,研究陸續(xù)發(fā)現(xiàn)有些海藻親糖蛋白能抑制腫瘤細(xì)胞的增殖。
2抗血栓海藻能為人們提供維生素、鐵、鋅、鈣和蛋白質(zhì)等,同時(shí),海藻還能提供歐米伽3多不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇、中性脂肪以及預(yù)防血栓的功能。
另外,海藻富含膳食纖維,能阻礙膽固醇和中性脂肪的吸收,幫助抗擊血栓。
3保護(hù)心血管紫菜、海帶、海白菜等,對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有益。
海藻類食物中含有的海藻氨酸,具有降壓作用,含有的可溶性海藻纖維具有降脂功效。褐藻多酚(PTs)的抗氧化活性則能防止脂類過(guò)氧化,在血管中沉積。建議攝入量為每天50~100克。
4降壓、降低血脂北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德介紹說(shuō),海帶生長(zhǎng)在海水中,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等,含量是菠菜、油菜的好幾倍。
張湖德指出,海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用,對(duì)預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶淀粉具有降低血脂的作用,能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化,降低膽固醇?!皼霭韬妥鰷际浅R?jiàn)的吃法,不過(guò)脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多?!?/p>
5幫助肝臟解毒海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒,防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環(huán)境毒素。加拿大麥吉爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),褐藻所含的化合物能減少骨骼對(duì)放射性粒子的吸收。
海藻這樣吃,簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)海藻有這好的功效,怎么吃才是最好的呢?
郁老經(jīng)常吃海藻的方法,可以做成一道“防癌菜”:涼拌海藻。只不過(guò),郁老這道菜里,除了海藻,還添加了非常適合在秋冬食物的白蘿卜。
材料:海藻、白蘿卜適量
做法:將海藻用水煮熟,白蘿卜切絲煮熟,添加適量的蒜末、鹽、油、生抽、白糖等調(diào)料,拌勻即可食用。
我們最經(jīng)常吃的一種海藻類食物是海帶,按照上面的方法做一道涼拌海帶,就是非常簡(jiǎn)單而居家的營(yíng)養(yǎng)防癌菜。
海藻是“海洋蔬菜”,血栓、癌癥怕這種菜,每天吃一點(diǎn),血管干凈、癌癥不近身,最簡(jiǎn)單的吃法就是涼拌,太有用了,發(fā)給身邊的人,讓更多人知道吧!
本文內(nèi)容綜合整理自:《中華醫(yī)藥》、《養(yǎng)生堂》、人民網(wǎng)健康、新浪健康、《大河健康報(bào)》等
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