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衛(wèi)生部首席專家少吃點它吧!太多人因它葬送性命了!

健康管理師 2023-07-19 21:15:38

“民以食為天”

,“飲食者,人之命脈也”
。飲食對人體健康的重要性不必多說
,那到底什么樣的飲食才是好的呢?聽聽下面這位軍醫(yī)的一番話
,一定會讓你受益匪淺

▲趙霖

,解放軍總醫(yī)院(301醫(yī)院)第一醫(yī)學中心營養(yǎng)科教授、總后勤部衛(wèi)生部保健醫(yī)學專業(yè)委員會副主任
、國家衛(wèi)生部聘 “健康教育首席專家”

人的牙

只有4顆是吃肉用的

曾經(jīng)有人問過我,到底人吃多少肉才合適

?我沒有正面回答他
,我說,您數(shù)數(shù)自己有多少顆牙
。他數(shù)了半天告訴我
,他有32顆牙。

大家知道

,如果我們現(xiàn)在去做考古發(fā)掘
,比如恐龍的化石,第一步就要判斷這個恐龍是草食恐龍還是肉食恐龍
,根據(jù)什么呢
?就是牙齒。

人的前邊8顆牙包括門牙

,叫切齒
,是切蔬菜和水果纖維用的;往后兩邊這20顆牙叫槽牙
,學名叫臼齒
,是磨谷物和豆類用的。而我們就長了4顆虎牙是吃肉用的
,所以吃那么多肉干什么呢

人是雜食動物,牙齒的結(jié)構(gòu)也是人類進化產(chǎn)生的

,所以根據(jù)牙齒的比例
,飲食結(jié)構(gòu)中有1/8是肉就足夠了。

三天不吃青

,兩眼冒金星人要想健康
,就要吃菜。

我們中國人有一句古話:“雜食者

,美食也
;廣食者,營養(yǎng)也”
。也就是說
,選擇的食物越豐富,就越能實現(xiàn)真正的美食與營養(yǎng),所以菜籃子里的顏色越多越好
。那么肉與蔬菜相比
,誰更有營養(yǎng)呢?

現(xiàn)在有一種錯誤認識

,就認為吃肉才有營養(yǎng)。

我曾經(jīng)到一個小學去看

,這些孩子們加班上課
,家長全在外邊等著接孩子,有一個小販推過來一個車
,車里邊是炸雞腿
、烤雞翅。好多家長都給孩子買著吃
,好像覺得孩子多上課了
,非得吃這個才能補一補,這實際上是非常錯誤的

你這時候給孩子吃倆西紅柿

,也比吃這個炸雞腿強啊
!因為西紅柿有很強的抗氧化功能
。吃根黃瓜,給他袪祛火
,清醒清醒腦筋
,回家還能繼續(xù)學習。你吃炸雞腿
、烤雞翅
,腦子全都吃糊涂了。

可一日無肉

,不可一日無豆我們中國人非常重視豆類
。豆子古代叫菽,一個草字頭下面一個叔字
。我們很多同志現(xiàn)在學英文
,一學這個豆,黃豆
、大豆叫soya bcan
,這個字怎么來的?就是從叔這個音譯過來的

也就是說

,中國是大豆的故鄉(xiāng),所以咱們中國人就養(yǎng)成了一個什么習慣呢?就是“可一日無肉
,不可一日無豆”
。爺爺奶奶給咱們做飯,經(jīng)常要熬豆粥
,吃豆包
,這家家都要做。

豆類含有非常豐富的蛋白質(zhì)

、維生素和微量元素
。一份豆腐供應(yīng)的鈣和一杯牛奶的含鈣量基本一致。常吃豆類好處多多:降低膽固醇
,有益腸道健康
,改善體質(zhì),預防骨質(zhì)疏松
,減肥與美容

多蒸、煮

,少煎
、炸高溫烹飪常會造成食品安全問題。

比如

,為什么洋快餐有問題
?炸薯條里邊含有非常高的丙烯酰胺,也就是說
,含碳水化合物豐富的食物
,如果超過120℃烹飪,就會產(chǎn)生這個天然的副產(chǎn)品丙烯酰胺
。而實驗證明
,丙烯酰胺是一個可以誘發(fā)癌癥的物質(zhì)。

吃得越少

,人越聰明古代人說“所食愈多
,心愈塞、年愈損
;所食愈少
,心愈開、年愈益”
。就是吃得越多就沒心眼了
,全塞住了,最后還減少了壽命
。吃得越少
,心眼越多、越聰明,同時壽命還延長

現(xiàn)在日本的研究發(fā)現(xiàn)

,老年癡呆的病人都是在年輕的時候經(jīng)常飽食而且肉類消費量很大的人,這些人老了就容易得老年癡呆

要想孩子聰明

絕對不能讓孩子吃得太飽

中華民族古代有一個育兒的古訓

,叫“欲得小兒安,須帶三分饑和寒”
。就是帶孩子絕對不能捂著孩子
,絕對不能撐著孩子。

為什么呢

?因為如果孩子頓頓都飽食,都吃撐
,吃完之后你為了消化這個食物
,身上的血液要長時間地留在胃腸道來幫助消化,這么一種結(jié)果就造成大腦缺血
,大腦一缺血
,這血是干什么的?

是攜帶著氧啊

,你大腦就缺氧吧
,缺氧以后就影響腦細胞發(fā)育,就降低智商了
,所以你們現(xiàn)在可以看到很多胖孩子都傻乎乎的
,就是這個道理。

由于這個大腦缺氧就容易造成什么呢

?造成纖維芽細胞生長因子大量增殖
,就使得大腦的血管壁細胞增殖,血管就變窄
,又產(chǎn)生惡性循環(huán)
,就是血流量減少,這樣嚴重影響供氧
,當然智力就下降了

所以要想孩子聰明,絕對不能讓孩子吃得太飽

,就要記住“欲得小兒安
,須帶三分饑和寒”這個道理。

本文內(nèi)容綜合自:健康時報

、人民網(wǎng)健康
、新浪健康。

現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生

。千萬別贏了事業(yè)
,輸了健康。關(guān)注我
,學點老祖宗的養(yǎng)生知識
,對您有益無害!

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/95778.html.

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