葡萄皮上有這東西千萬別買，買了也別吃！里面可能全是蟲子…

葡萄誰都吃過，但是您見過有小凸起的葡萄嗎？

北京的楊老先生就買到了，這些葡萄就像是渾身長滿了刺。

但是，專家看過后卻說，這樣的葡萄千萬別吃！

這些“刺”究竟是什么呢？北京農學院植物保護系王進忠教授在仔細觀察后告訴記者，葡萄上的刺“有一些是病原菌危害，還有一些是介殼蟲?！?/p>

那么，介殼蟲是什么？

王進忠教授表示，介殼蟲是一種昆蟲，它利用刺吸的口器，直接扎到葡萄果皮里，吸收葡萄的汁液。介殼蟲是一種害蟲。

介殼蟲利用刺吸的方式危害葡萄的芽、葉、果實和枝條，3月中下旬開始活動，4月下旬至5月上中旬是危害盛期。

帶刺葡萄上的病原菌又是什么？

而帶刺葡萄上的病原菌，是一種微生物，它侵入葡萄果皮，產生霉狀的斑點物，并造成顆粒狀凸起。

這樣的葡萄還能吃嗎？

“直接攝入對人體有一定的危害性”，王進忠教授告訴記者，“它會造成惡心、嘔吐等癥狀?！?/p>

一招洗凈葡萄除了避免買到帶病原菌的葡萄，買到好的葡萄，怎么洗也是個問題，很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來洗，覺得這樣洗得干凈。然而，事與愿違，從營養(yǎng)和安全的角度來說，這種方法是錯誤的。

因為這樣洗容易破壞果蒂，表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄里，污染果肉。另一方面，葡萄的部分營養(yǎng)也會溶解到水里流失。

最安全的做法是，先用流水成串沖洗后，再用剪刀將其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻煩，可以剪成單粒浸泡清洗。

1、加面粉面粉水的黏性比較大，把葡萄往面粉水里涮一涮，葡萄上的臟東西就被黏黏的面粉水粘下來帶走了，所以葡萄會洗得特別干凈。

做法：

首先，將葡萄放進清水盆中，水量沒過葡萄，加入1~2勺面粉，和水混合均勻。

然后靜置2分鐘，用手拎著葡萄的主梗，在水中輕輕擺動，讓面粉和附著在葡萄果實之間的雜質充分接觸。

2~3分鐘后，將葡萄用流動的清水沖洗兩遍即可。面粉有吸附作用，可輕松洗掉果肉縫隙間的臟東西。

2、加鹽食鹽有消毒殺菌的作用，在水中加點食鹽清洗葡萄不僅洗得干凈，還能消毒殺菌。

做法：

將葡萄加鹽，均勻攪拌一下；泡20分鐘左右，倒掉水；再用清水沖洗干凈即可。

快到了吃葡萄的季節(jié)，記著別買有“刺”狀凸起的葡萄，如果已經買到了，千萬別再吃！

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