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綠豆湯里加一物
,才是真正的消暑湯,可惜知道的人不多

六月雪 2023-07-19 22:02:29

綠豆性涼

、味甘
,具有清熱解毒等功效
,夏天喝綠豆湯不僅止渴解暑
,還可以補(bǔ)充出汗后流失的礦物質(zhì)
,尤其是鈉和鉀
,特別適合夏季出汗后飲用

熱天來(lái)一碗

,瞬間變清涼

可喝不對(duì)就全毀了

,可惜知道的人不多.png" />

難以消暑還傷身

這些禁忌可一定要記牢

不用鐵鍋煮綠豆湯

綠豆的活性成分大多在表皮中,若用鐵鍋煮

,其中的類(lèi)黃酮和金屬離子會(huì)發(fā)生作用
,形成顏色較深的復(fù)合物,煮出的綠豆湯發(fā)黑
,食用后還會(huì)造成腸胃不適

若是家中有砂鍋,拿它來(lái)煮綠豆湯最合適不過(guò)了

煮綠豆湯時(shí)別加食用堿

綠豆中富含的維生素B是解暑特性的重要組成部分

,能有效彌補(bǔ)出汗時(shí)的營(yíng)養(yǎng)損失。

加堿雖然可以迅速把湯煮濃稠

,但會(huì)破壞維生素B以及類(lèi)黃酮抗氧化成分
,所以煮綠豆湯不要加堿,若想豆湯濃稠可加些燕麥片或糯米煮制

綠豆湯不可天天喝

綠豆湯不可天天喝

,成人一周喝2到3次,每次1碗最佳
。綠豆中大分子蛋白質(zhì)較多
,腸胃消化功能較差的朋友很難在短時(shí)間內(nèi)消化綠豆蛋白,過(guò)量食用容易消化不良甚至腹瀉

此外

,幼兒腸胃功能較弱,也應(yīng)適當(dāng)減少食量

慎重和中藥一起吃

綠豆本身便是一味中藥,若是患有外感風(fēng)熱

、暑熱內(nèi)侵等熱性疾病
,服用中藥時(shí)候適當(dāng)飲用綠豆水可加速病情好轉(zhuǎn)。

若腸胃薄弱

、四肢乏力
、畏寒腹瀉的朋友則應(yīng)禁食綠豆
,否則不僅會(huì)降低藥效還會(huì)加重病情,所以服用中藥時(shí)是否能飲用綠豆水應(yīng)根據(jù)病情決定

綠豆湯里加點(diǎn)料

,功效翻倍

在煮綠豆湯時(shí),放點(diǎn)它的好搭檔們

,可以使湯功效更好~

1. 加薄荷——清咽利喉

夏天氣溫高

,很多人感覺(jué)嗓子干燥,像是憋著一團(tuán)“火”
。單純喝綠豆湯也有助于降火
,但如果加點(diǎn)薄荷效果會(huì)更好。

綠豆本身具有止咳降火的功效

,而薄荷味辛性涼
,“性銳而輕清,善行頭面
,用治失音
,清咽喉”,二者一起用
,功效更佳

綠豆和薄荷最好分開(kāi)煮。

●先煮好綠豆湯

●再把干薄荷用水沖洗

,加水約1大碗,浸泡半小時(shí)
,然后用大火煮沸
、冷卻;

●將薄荷水過(guò)濾后

,與冷卻后的綠豆湯混合攪勻即可

2. 加陳皮——健脾助消化

人們?cè)谙募酒⑽溉菀撞皇娣晕⒂湍伝蛘叱远嘁恍┚蜁?huì)感覺(jué)腹脹不適

,在綠豆湯中加入陳皮
,能起到很好的健脾助運(yùn)作用。

陳皮性味辛溫

,具有理氣健脾
、燥濕化痰的功效,煮綠豆湯時(shí)放一些
,可以加強(qiáng)綠豆的化濕作用
。不過(guò)因?yàn)殚侔撞糠中云珳兀瑫?huì)削弱綠豆清熱解毒的效果,所以要提前把它刮掉

●取綠豆50克

、陳皮、冰糖適量

●先將綠豆放入涼水中浸泡4~5小時(shí)

,然后撈起放入水中大火燒開(kāi),調(diào)成文火慢慢烹煮

●待綠豆將熟時(shí)放入陳皮

,最后放入冰糖調(diào)味食用。

3. 加紅棗——健脾補(bǔ)血

與其他季節(jié)相比

,夏季多雨
,再加上暑濕的侵襲,人們很容易胃口不好
,或因營(yíng)養(yǎng)吸收不足而膚色欠佳
,不妨在你愛(ài)喝的綠豆湯里加點(diǎn)紅棗。

《本草綱目》中記載:“大棗養(yǎng)脾氣

,平胃氣
,補(bǔ)少氣、少津液
,久服輕身延年”
。綠豆配上健脾益氣、補(bǔ)血養(yǎng)血的紅棗
,對(duì)清熱解暑
、健脾補(bǔ)血,增進(jìn)食欲的效果非常好

●準(zhǔn)備300克的綠豆

、100克的大棗、白糖適量

●直接放入鍋后加水約1.5升

,大火煮沸后,再改用小火

●看到綠豆和棗都酥軟如泥時(shí)關(guān)火

,最后放入白糖調(diào)味食用。

4. 加海帶——能防痱子

高溫天氣

,孩子很容易生痱子
,家長(zhǎng)可以在綠豆湯中加點(diǎn)海帶。

綠豆能清熱解毒

,海帶能增強(qiáng)小孩身體抵抗力
,以抵御表皮葡萄球菌的侵入
,這道湯能清熱解毒
,消腫利尿

●先將100克綠豆洗凈后用清水浸泡兩個(gè)小時(shí),將30克海帶泡一下

,但不要過(guò)長(zhǎng)
,以免海帶表層的甘露醇被溶解掉,這種物質(zhì)有消腫利尿的作用

●把食材倒入1000毫升的水中

,再加入50克白糖,小火慢慢熬上半個(gè)小時(shí)就可以了

5. 加金銀花——防中暑

綠豆湯能消暑

,如果再加點(diǎn)金銀花,防中暑的功效就更好了

金銀花味甘性寒

,具有清熱解毒、涼散風(fēng)熱的作用
,是不可多得的消暑解渴良藥
,對(duì)緩解風(fēng)熱感冒、溫病發(fā)熱等不適也有一定的作用

取綠豆100克

、金銀花30克,加水適量煮10分鐘左右即可
,喝下清湯消除暑氣

加了料之后的綠豆湯,更是開(kāi)足了馬力

,防中暑
、防痱子、助消化
、潤(rùn)喉的功效都加強(qiáng)了不少
,有沒(méi)有一款搭配解了你的燃眉之急呢?

現(xiàn)在不養(yǎng)生

,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生
。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康
。關(guān)注我
,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害

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