枸杞營養(yǎng)最大化的吃法既不是泡水，也不是煮湯，而是……

枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是在鮮枸杞成熟之時，摘下，曬至外皮干硬而成。它既是一種藥，又是一種食物。藥食兩用，均有多種保健功效。

許多人似乎不習(xí)慣生吃，喜歡拿它來泡茶、燉湯，據(jù)說這樣吃起來更美味。但其實(shí)枸杞啊，還是直接吃最好。

枸杞效果太好，你想不到

當(dāng)人們過了四十后都應(yīng)該開始吃枸杞，只要每天能保證吃一些枸杞人類的疾病將會大大降低，這也正是為何吃枸杞可以長壽的秘訣。

1、常吃枸杞可以使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)；

2、枸杞還能提高人體免疫力，降低血清膽固醇，提高血清白蛋　白，保護(hù)肝臟，近年的研究也證實(shí)，枸杞子可促進(jìn)肝細(xì)胞的分裂增殖，促進(jìn)肝再生。也就是說，在肝臟正常再生的過程中，它有促進(jìn)作用，而對肝損傷則具有修復(fù)作用。

3、經(jīng)常吃枸杞的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;

4、枸杞能防止骨質(zhì)疏松和貧血。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用。

5、枸杞可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、滋陰補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏的功效。

6、枸杞，自古以來就是補(bǔ)腎良藥。《藥鑒》記載：枸杞，滋陰不致陰衰，興陽常使陽舉?！侗静菥V目》亦有記載：枸杞，味重而純，故能補(bǔ)陰；陰中有陽，故能補(bǔ)氣。

7、防癌、延緩衰老。據(jù)日本學(xué)者的調(diào)查研究認(rèn)為，枸杞的防癌作用得歸功于這種微量元素——鍺。鍺是一種抗癌分子，臨床上用于多種癌癥比如肝癌、肺癌、生殖器癌等，以及肝硬化、哮喘、心肌梗塞等疾病的防治作用。

枸杞泡水、熬湯吃，效果如何？

不能說沒有營養(yǎng)，理論上吃了總比沒吃好，但這么遲肯定會降低其營養(yǎng)價值。

拿維生素來說吧，大多數(shù)維生素都是水溶性的，遇熱容易遭到破壞，可偏偏枸杞子它老人家含的維生素種類和含量也不少，泡茶喝也好，熬湯喝也罷，在這樣高溫下，能完整保留住營養(yǎng)價值的維生素肯定不如直接吃來得多。胡蘿卜素也不耐高溫。

所以呢，直接吃是能吸收更多營養(yǎng)價值的。

至于泡酒，枸杞本身是養(yǎng)肝的，但是酒是傷肝的。所以它們兩碰在一起，還真不好說是護(hù)肝還是傷肝。但如果每天小酌一口，是對身體有好處的。好處大致與上述差不多。老人吃，保健效果挺好。

枸杞用量不同，最好的方法：干嚼

枸杞的吃法很多，煮菜、泡水都行，但最佳吃法是生吃，就是將枸杞用流水沖洗干凈后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。

用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克（50粒的樣子吧）左右沒有什么問題，當(dāng)然，治療用可增加到30克，具體的用量就是：

10克：明目；

15克：補(bǔ)腎；

30克：減肥；

50~80粒：痛風(fēng)患者每天吃二把枸杞，早晚各吃一次，晚上最好在睡前吃；

吃的量以不上火為原則，年齡大多吃，年齡小少吃。用水泡或干嚼吃都可以，避免過補(bǔ)，不要煮著吃。

由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。面泛紅光、性情急躁的人也不要吃，以免更加燥熱。

排除自身體質(zhì)的問題，再好再滋補(bǔ)的東西，也不可以一次“下手”太狠。補(bǔ)過頭了，即便你不是易上火體質(zhì)，也可能出現(xiàn)流鼻血的現(xiàn)象。

有人可能不知道20克具體為多少量，有個簡單的判斷標(biāo)準(zhǔn)，如果吃枸杞的時候感覺鼻腔變得熱乎乎了，那就是量到了的信號。這個時候你可別再繼續(xù)吃，停下來，明日繼續(xù)。吃任何東西，都得控制個量啊。

寧夏枸杞的正確吃法是什么呢？

喜歡養(yǎng)生的人，特別注重中醫(yī)養(yǎng)生方法，但提起養(yǎng)生中醫(yī)里面的配方基本每個配方都會有枸杞，養(yǎng)生主要從腎臟肝肺中做起，而枸杞有很多養(yǎng)生功效，比如：補(bǔ)腎，護(hù)肝，明目，抗衰老，降血壓，治療肥胖引起的脂肪肝等重要功效；

很多只知道枸杞是個好東西，但不自大怎么食用，我今天簡單列一下枸杞的吃法

第一：枸杞可干吃，每天吃兩把，是小把而已，每次10g，一天20g可作為零食吃；但不要多吃，多吃會流鼻血。

第二：泡水喝，因為寧夏枸杞藥性好，所以稍微有點(diǎn)苦澀，所以干吃不是特別的甜，很多人喜歡泡水喝則沒有苦味泡出的枸杞味香甜，同樣也是一天泡兩次，每次可多沖泡幾次飲用，可選擇性的放點(diǎn)菊花和冰糖效果更佳。

枸杞菊花茶

第三：喝粥/煲湯，和家人在一起如果注重養(yǎng)生的家庭會經(jīng)常煲湯煮粥時會放一把枸杞進(jìn)去，這樣大家都能吃上，湯的味道還好，營養(yǎng)比較豐盛。

枸杞煮粥

第四：拌菜，我們經(jīng)常會在拌涼菜的時候放上枸杞，這樣有種萬綠叢中一點(diǎn)紅的感覺，看著特別好，吃著也不錯，我們一般都會放枸杞進(jìn)去，能增進(jìn)食欲。

第五：炒菜，同樣于拌菜

第六：打豆?jié){，打豆?jié){放枸杞是相當(dāng)不錯的早餐，比如枸杞，豆子，花生，大棗，核桃等一起打的豆?jié){不但味道美，營養(yǎng)價值更是沒得說。女人喝枸杞豆?jié){，可除濕氣，再加點(diǎn)薏仁，效果更佳。

枸杞打豆?jié){

好了今天分享枸杞的吃飯，如果有感興趣的朋友請關(guān)注我，即將分享枸杞調(diào)理身子的神奇效果；

大家用枸杞，最早是泡水喝，泡完了就把沒有味道的枸杞倒掉了，這是一種非常大 的浪費(fèi)，因為枸杞中的胡蘿卜素和類胡蘿卜素都屬于脂溶性維生素，不吃到肚子里根本沒用。所以，枸杞泡水還需要連枸杞果一起吃掉，或者用來煲粥、煲湯也更適合。只要在6小時內(nèi)有脂肪的攝入，枸杞的胡蘿卜素還是可以被吸收的，并不是必須要用油來炒才行！

枸杞直接嚼著吃好，還是泡水喝好？

枸杞最常見的食用方法就是泡水喝了。實(shí)際上，枸杞中的多種活性營養(yǎng)物質(zhì)都是不溶于水的，所以，很多人用枸杞泡水，最后往往都會把水喝光而把枸杞倒掉，這就造成了不小的營養(yǎng)浪費(fèi)。不僅如此，我們在泡枸杞時一般也是用的高溫?zé)崴?，溫度過高也會使枸杞中的一些營養(yǎng)成分發(fā)生結(jié)構(gòu)變性，喪失了原來的營養(yǎng)功能，也就造成了很大的營養(yǎng)流失。

因此，想要將枸杞的健康功效發(fā)揮到最大，其食用方法恰恰是最簡單的，干嚼著吃就好。不過，再好的補(bǔ)品都不能食用過量，我們應(yīng)當(dāng)做到少量多次食用，一次吃20克左右的枸杞就夠了。所以，不妨將枸杞當(dāng)做水果、零食那樣，方便的時候隨身攜帶，沒事吃幾粒，身體才會慢慢變好。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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