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      已大量上巿！這種土豆不能買
      ！
      
        
      
            柳華
            2023-07-20 02:33:00
        
      

        
      
           
      表面發(fā)青的土豆能吃嗎
      家 里人都比較喜歡吃土豆
      ，于是在上次逛超市的時(shí)候
      ，就買了很多土豆囤著
      ，但放著放著土豆竟然發(fā)青變綠了，不知道這樣的土豆還能不能吃呢
      ？發(fā)青的土豆吃了會(huì)不會(huì)中毒?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      。?br>土豆
      1 輕微發(fā)青的土豆能吃嗎
      無腐爛變質(zhì)的
      ，削去發(fā)青的部分能吃
      。

      土豆變成青綠色，是因?yàn)樵诖鎯?chǔ)的過程中長時(shí)間接觸到了陽光
      ，土豆再次生長
      ，表皮產(chǎn)生光合作用，內(nèi)部出現(xiàn)大量的葉綠素
      ，導(dǎo)致其顏色變綠
      ，而變綠的土豆中除了含有較多的葉綠素外，還有大量的龍葵素
      ，不過這種有毒物質(zhì)大多聚集在土豆發(fā)青的部分
      ，如削去發(fā)青的部分，未發(fā)現(xiàn)剩余土豆有腐爛變質(zhì)的
      ，其龍葵素含量在可食安全范圍內(nèi)
      ，是可以吃的。

      2 土豆青皮了怎么處理
      1
      、觀察
      青皮的土豆首先要觀察其表面有無腐爛的黑斑
      ，聞著有無霉味、爛味等
      ，按壓是否軟爛
        ，芽眼部分是否有發(fā)芽現(xiàn)象，如上述異樣都存在的話
        ，則說明土豆不能吃了
        ，得盡快扔掉或有條件的進(jìn)行二次繁殖；如土豆僅僅只是青皮，沒有其他異樣的
        ，可接著進(jìn)行下一步處理
        。

      2、削皮
      只是表皮發(fā)青的土豆
        ，可用削皮刀或菜刀盡可能的多削去土豆發(fā)青的部
        。注意若是削皮后，發(fā)現(xiàn)土豆內(nèi)部仍然發(fā)青
        ，說明土豆內(nèi)部也感染了龍葵素
        ，建議扔掉不吃，有飲食健康風(fēng)險(xiǎn)
      。

      3
      、烹飪處理
      然后將完好的土豆就切片或切絲，浸泡在清水中15分鐘左右
      ，在炒食過程中放入一點(diǎn)白醋
      ，可大大的減弱龍葵素的含量。

      3 吃了青土豆怎么解毒
      如有不適盡快就醫(yī)
      。

      食用少量的青土豆一般不會(huì)出現(xiàn)什么身體不適
      ，因?yàn)辇埧剡@種有毒物質(zhì)需達(dá)到100克20毫克的劑量才能導(dǎo)致人出現(xiàn)中毒跡象，臨床上食用青土豆出現(xiàn)的龍葵素中毒癥狀表現(xiàn)為：首先感到咽喉和口內(nèi)騷癢
      ，上腹部疼痛
      、惡心、嘔吐
      、腹瀉
      ，癥狀較輕的，可在停食后1～2小時(shí)自愈
      ；重者有反復(fù)嘔吐而造成失水、發(fā)高燒
      、呼吸困難
      、瞳孔散大、昏迷
      、抽搐
      ，嚴(yán)重的還會(huì)中毒死亡，建議食用者如出現(xiàn)有上述不適癥狀的
      ，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)診治
      ，避免錯(cuò)過最佳治療時(shí)機(jī)，延誤康復(fù)
      。

      備注
      網(wǎng)上一些說食用青土豆或發(fā)芽土豆解毒的小偏方勿輕信
      ，很可能因?yàn)殄e(cuò)誤使用反而加重病情，任何身體不適的治療應(yīng)以正規(guī)醫(yī)院醫(yī)生的建議指導(dǎo)為準(zhǔn)。

      4 土豆發(fā)青嚴(yán)重吃不了可以種盆栽
      如果青土豆發(fā)青現(xiàn)象嚴(yán)重
      、有腐爛發(fā)霉
      、有異味、有發(fā)芽等情況的
      ，這樣的青土豆就不能吃了
      ，但可以把它水培起來，當(dāng)做不一樣的綠植欣賞
      。

      1
      、準(zhǔn)備一個(gè)大小合適的廣口玻璃瓶或塑料瓶或是陶瓷花盆。

      2
      、瓶底放適量的水
      ，水位大概快接近土豆的位置，但不要浸泡到土豆
      ，以免底部發(fā)生腐爛
      。

      3、然后把土豆放在瓶口上
      ，放到有陽光
      、溫度適宜的地方，等待其發(fā)芽生長
      。

      4
      、養(yǎng)殖期間注意每隔3天換一次水，避免水質(zhì)不潔導(dǎo)致土豆腐爛以及水中營養(yǎng)不足
      ，不利于土豆生根發(fā)芽
      。

      5 土豆怎么保存避免發(fā)青
      重在遮光。

      土豆發(fā)青是因?yàn)橥炼挂姽饬?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，那要避免發(fā)青
      ，自然是把土豆用紙袋包起來或放到紙盒子里，置于陰涼見不到光的地方
      ，常溫存放就好了
      ，但土豆畢竟是食物，放久了總會(huì)發(fā)芽或者腐爛
      ，建議平時(shí)購買土豆最好是買多少吃多少
      ，不要大批量囤，以免浪費(fèi)
      。
      菜市場(chǎng)上買到的甜土豆非常難吃
      ！有誰知道原因
      ？
      你說的應(yīng)該是黃瓤土豆，燉著吃好吃，還有一種是白瓤土豆
      ，炒土豆絲必備
      ！無論什么瓤的土豆，以沙土地長出的土豆最為好吃
      ！ 推薦一個(gè)判斷土豆好不好吃的辦法：1.看土豆表面附著的土壤是否有沙的成份　2.切開看剖面是否呈均勻的淡黃色
      ，若有顏色各異的“年輪”，則不是好土豆
      。 希望能幫到你吃到好吃的土豆
      。
      紅皮土豆能吃嗎？我聽有人說紅皮土豆是轉(zhuǎn)基因的品種
      ，可是我住這邊只有紅皮土豆
      。不知道我能不能買來吃呀
      紅皮土豆能吃。
      
紅皮土豆是非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品
      。它原產(chǎn)于南美洲
      、秘魯岡底斯山脈，當(dāng)?shù)赜性S多彩色馬鈴薯品種
      ，光彩炫目
      ，紅皮土豆只是當(dāng)?shù)夭噬R鈴薯的一種。
      
紅皮土豆顏色特別
      ，呈粉紅色
      ，紫紅色不等。富含多種微量元素
      ，尤其高含淀粉和花青素
      ，具抗氧化作用，營養(yǎng)豐富
      ，防癌抗癌
      、美容養(yǎng)顏、護(hù)心降血壓
      ，食療效果極佳
      。紅皮土豆相對(duì)于一般土豆口感更糯
      、面
      ，汁多有粘性，被評(píng)為最適合做土豆泥和薯?xiàng)l的土豆
      。
      

      
擴(kuò)展資料
      
紅皮土豆”的用法
      
一
      、“紅皮土豆”的吃法和普通土豆的吃法無異，可以蒸、煮
      、煎
      、炒、烤
      、燉
      ，也可以做一些紅土豆小菜，紅土豆泥
      ，紅土豆餅
      ，紅土豆沙拉，紅土豆絲等
      。
      
二
      、提倡馬鈴薯生汁療法的禪宗僧侶——富澤知芳師介紹：將生的馬鈴薯尤其是紅土豆擦碎（可以加按1：1或1：2的蘋果一起榨汁再加蜂蜜更好），每日持續(xù)喝其榨汁一至二杯
      ，如此以癌癥為主及肝臟病
      、糖尿病、胃潰瘍
      、腎臟病
      、心臟病、高血壓
      、腰痛和肩膀酸痛等
      ，實(shí)際上有各式各樣疾病而治愈的人也陸續(xù)出現(xiàn)。并且對(duì)于身體健康的人
      ，如果早晚喝一杯紅土豆汁可做到增強(qiáng)體質(zhì)
      ，提高免疫力，提高抗病的能力
      。尤其對(duì)老年人
      ，防御老年病甚好。
      
三
      、健康禮品
      ，送禮佳品
      
“紅皮土豆”經(jīng)檢測(cè)：花青素含量為每百克3.15毫克，淀粉含量16%
      ，每千克“紅皮土豆”中含粗淀粉100.7克
      、還原糖1.23克，每百克“紅玉土豆”中含蛋白質(zhì)2.11克
        ，脂肪0.1克
        ，每百克“紅皮土豆”中微量元素及維生素含量為：碳水化合物15.5克，維生素C18.7毫克
        。紅心土豆還含有豐富的維生素B2
        、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素以及硒
        、錳、鉀
        、鋅等微量元素
        ，氨基酸、這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用
        。
      
參考資料：紅皮土豆
      現(xiàn)在不養(yǎng)生
        ，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
        ，輸了健康
      。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
      ，對(duì)您有益無害
      ！
      

          
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       ？這些“蔬菜謠言”又來嚇唬人" rel="prev">
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