我們今天就來聊聊給孩子補(bǔ)鈣的話題
。一般說起補(bǔ)鈣
，通常都會(huì)給孩子喝牛奶
。再不然就是吃鈣片補(bǔ)鈣
，其實(shí)不然
，小孩子完全沒有必要吃那些
，我還是習(xí)慣多給孩子搭配一些食物，那蝦皮就是不錯(cuò)的選擇
。含鈣量非常的豐富喲
。所以說，給孩子補(bǔ)鈣
，別錯(cuò)過今天這菜
。
【黑椒蝦皮蘿卜絲】
于喝10杯牛奶<div id=)
，特補(bǔ)鈣
，比吃肉強(qiáng)！.png" />
【食材】
白蘿卜200克
、蝦皮一小把
、蔥花適量、姜絲少許
、食用油適量
、黑胡椒少許、雞精少許
、生菜一片（擺盤裝飾用）
、苦菊（擺盤裝飾用）。
【步驟】
1
、首先準(zhǔn)備好白蘿卜和蝦皮
。白蘿卜可以去皮后再用。
2
、然后
，把蔥切成蔥花，姜切成姜絲
，放到碗中待用
。
3、之后
，把白蘿卜也切成絲
，或者直接用刨刀刨成絲也可以。
4、接著
，我們?cè)阱佒械谷肷僭S的食用油
，油熱后下入蔥花和姜絲進(jìn)行爆香。
5
、然后
，下入切好的白蘿卜絲，用鏟子快速翻炒幾下
。
6
、可以根據(jù)個(gè)人的口味淋入醬油，再放入少許的雞精進(jìn)行調(diào)味
。
7
、最后，放入蝦皮和黑胡椒
，再次用鏟子翻炒均勻即可
。
8、最后
，把生菜墊在盤子底部
，將炒好的菜放在上面，表面再裝飾一點(diǎn)苦菊即可
。
【小貼士】
1
、因?yàn)槲r皮本身有咸味兒，所以醬油不要放太多
，我也沒有放鹽
。否則吃起來會(huì)很咸。
2
、生菜是為了最后的擺盤裝飾用
，不用放很多。
3
、這道菜一定要快炒
，因?yàn)榘滋}卜水分很大，快速翻炒可以避免出湯
。
4
、黑胡椒不是必須放的，孩子吃不慣的話可以少放或則不放
。
這5種食物才是“補(bǔ)鈣大王”，常給孩子吃
！長(zhǎng)身體，補(bǔ)鈣效果好
鈣元素是我們?nèi)梭w中不可或缺的
，缺少鈣元素身體就會(huì)出現(xiàn)各種異樣情況
。缺鈣可能會(huì)影響到孩子的正常發(fā)育。孩子身材小
、頭發(fā)枯黃等癥狀并非是缺鈣，但是孩子缺鈣對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育的確是有著較深刻的影響
。
在日常生活中
，哪些食物最有利于補(bǔ)充鈣質(zhì)呢？
1
、牛奶
現(xiàn)在很多家庭都以養(yǎng)成了每天喝牛奶的習(xí)慣
，不過因?yàn)榕Ｄ痰奈兜辣容^淡，所以很多孩子并不是特別喜歡
。孩子抗拒
，家長(zhǎng)就會(huì)放棄讓孩子喝牛奶。兒童每天只需要飲用400~500毫升
，正常食用三餐
，即可滿足機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的需求。
2
、雞蛋
雞蛋中的營養(yǎng)成分是比較高的
，是適宜孩子吃的食物。不過千萬不要輕易相信謠言
，很多人堅(jiān)信雞蛋殼更補(bǔ)鈣
，提及的補(bǔ)鈣的營養(yǎng)品還會(huì)想到排骨和大蝦的，錯(cuò)誤的認(rèn)為骨頭和蝦皮更補(bǔ)鈣
。其實(shí)吃這些東西是無法達(dá)到補(bǔ)鈣效果的
，因?yàn)槿梭w只能吸收鈣離子。
父母每天可以給孩子吃1~2個(gè)雞蛋
，哪怕孩子已經(jīng)出現(xiàn)了缺鈣的情況
，也不適宜讓孩子吃太多。因?yàn)樘嗟臓I養(yǎng)
，機(jī)體也無法在短時(shí)間內(nèi)吸收
，反而可能會(huì)造成負(fù)面影響。
3
、豆?jié){
在很多地區(qū)會(huì)將豆?jié){作為早餐
，豆?jié){中也含有較高的鈣含量。大豆制品屬于高鈣食物
，無論是黃豆
、紅豆所制成的豆制品都是含有較高的鈣質(zhì)的，兒童只需要兩天吃一次的頻率，就可以滿足于對(duì)于鈣質(zhì)的需求
。豆制品的烹飪方式比較多
，盡可能的選擇簡(jiǎn)單的烹飪方式，鎖住豆制品中的營養(yǎng)成分
。
4
、深海食物
根據(jù)科研研究發(fā)現(xiàn)，每100克切段帶魚中含有的鈣量是牛奶的4倍之多
。除了帶魚之外
，其他的深海食物的鈣含量都是非常高的?div id="jfovm50" class="index-wrap">？蛇x擇的食物比較多
，孩子每?jī)商斐砸淮渭纯伞Ｒ虼巳绻胍o孩子補(bǔ)充鈣
，父母可以給孩子換著相關(guān)的菜品進(jìn)行烹飪
，孩子愛吃也可以達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。
5
、肉類
肉類食物中也含有一定的鈣含量
，因此孩子如果愛吃肉的話，也可以適當(dāng)?shù)臑槠溥M(jìn)行烹飪
，其中牛肉的鈣含量是最多的
。
只注重補(bǔ)鈣，而不注意防止鈣流失
，也有可能會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的鈣含量無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的水平
。
那么哪些食物可能會(huì)導(dǎo)致鈣流失呢？
1
、甜品
現(xiàn)在的孩子養(yǎng)成了不愛吃飯
，喜歡吃垃圾食品的習(xí)慣。甜食中含有大量的糖粉
，人體在消耗多余糖分時(shí)會(huì)消耗儲(chǔ)備能量
，其中就包含鈣質(zhì)。
2
、飲料
在一些家庭中
，冰箱每天會(huì)放有各種飲料。很多孩子不愛喝水
，就喜歡喝這些飲料
。有些家長(zhǎng)錯(cuò)誤的認(rèn)為，飲料也可以為孩子補(bǔ)充水份
，總比不喝好
。其實(shí)長(zhǎng)期喝飲料對(duì)于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育是非常不利的
，大多數(shù)碳酸飲料中還含有咖啡因，可能會(huì)加速鈣質(zhì)的流失
。
3
、油炸食品
油炸食品也會(huì)導(dǎo)致鈣流失為嚴(yán)重，這一類食品會(huì)影響到其他食物的攝入
，從而影響到鈣質(zhì)的吸收
。
孩子在發(fā)展階段，身體和大腦的發(fā)育都是比較快速的
，需要補(bǔ)充充足的營養(yǎng)素
。因此家長(zhǎng)一定會(huì)學(xué)會(huì)判斷，哪些食物是有利于孩子生長(zhǎng)發(fā)育的
，又該如何正確食用。
春季是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)期，家長(zhǎng)要準(zhǔn)備好哪些菜單？
春季是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)期
，家長(zhǎng)要準(zhǔn)備好哪些菜單？
洋蔥炒雞蛋
食材：雞蛋3個(gè)
、洋蔥400克
、生抽10克、雞精2克
、蠔油10克
、食鹽2克、花生油40克
、香油5克
做法：
1
、洋蔥去皮洗凈，切成均勻細(xì)絲備用
，雞蛋磕入碗中加入少許鹽攪拌均勻
；
2、鍋內(nèi)加入適量花生油燒熱
，加入雞蛋翻炒至熟后倒出備用
；
3、另起鍋
，加入花生油燒熱
，放入洋蔥蠔油生抽煸炒至斷生出香味；
4
、加入雞蛋
，鹽
，雞精，淋入香油翻炒均勻
，出鍋裝盤即可
。
椒香羊肉
材料：羊肉、料酒
、五香粉
、蔥、姜
、蒜
、醬油、鹽
、糖
、花椒、八角
、香菜
、孜然、辣椒面
、芝麻
1.羊肉切成片
，香菜切成段，蔥切成段
，姜和蒜切成片
。
2.羊肉放入碗中，加入五香粉
、料酒
，腌制10分鐘
3.鍋中加入適量油，油燒熱后
，放入花椒
、八角，炸出香味后
，撈出扔掉
。
4.再放入姜片、蔥段
，爆出香味
，加入腌好的羊肉，翻炒到變色
。
5.加入糖
、醬油、孜然
、芝麻
、辣椒面
，翻炒均勻。
6.出鍋前放入鹽
、蒜片
、香菜，炒勻即可
。
干鍋雞爪
材料：雞爪500克
、土豆兩個(gè)、尖椒5根
、蔥
、小米椒
1、先將買回來的雞爪洗凈
、然后鍋里下冷水
，放入雞爪一起煮，煮沸后不要急著撈出
、多沸幾次…這時(shí)撈出用溫水洗干凈雞爪上的浮物
。
2、尖椒切筒
、蔥切長(zhǎng)條、蒜片
、姜絲
、小米椒切半…土豆切片，用油炸直七分熟撈起備用
。熱鍋熱油
、待油八成熱時(shí)放入花椒，倒入雞爪一起炒
。
3
、待雞爪水分炒干，把雞爪弄到鍋的一邊
、然后向油里加入兩勺豆瓣醬
，老抽、蒜
、姜絲一起炒香
，和著雞爪一起炒。
家常蛋炒飯
配料：米飯（稍微硬一點(diǎn)的比較好
，煮飯的時(shí)候可以少放一點(diǎn)水或者用隔夜飯）
、花生油、鹽
、普通雞蛋
、洋蔥
、胡蘿卜、青豌豆
、玉米粒
、胡椒粉
1將雞蛋中的蛋黃和蛋清分離開來，然后在蛋清中加入鹽
，把蛋黃倒入米飯中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉（可加可不加）
，用筷子或者打蛋器分別攪拌均勻，攪拌好之后放在一旁備用
。
2將買來的胡蘿卜洗干凈去皮切成一塊塊
，洋蔥也去皮切成一塊塊，如果還有其它佐料的也處理好
，處理好之后放到一旁
。
3洗干凈一個(gè)鍋用來燒水，水燒開之后倒入青豌豆
、玉米粒（玉米?div id="d48novz" class="flower left">
？梢宰约嘿I一根玉米削玉米粒）煮兩分鐘，兩分鐘之后撈出來用漏勺放在一旁瀝水
，沒有漏勺的可以用其它工具
，比如籃子。
4把用過的水倒掉
，開火倒入花生油煎蛋清
，煎好之后在鍋中倒入攪拌好的米飯，用中火炒
，炒好之后裝起來
。
5把切好的洋蔥和胡蘿卜大火炒軟，炒的時(shí)候不用太多油
，胡蘿卜洋蔥都不吸油的
，炒軟之后加入焯過水的青豌豆和玉米粒加入適量鹽炒均勻，炒勻之后加入飯炒好就可以了
。
炒飯的第一準(zhǔn)則就是要用硬一點(diǎn)的飯
，所以煮飯的時(shí)候不要放那么多或者直接用隔夜飯，我做炒飯一般會(huì)用油沾米
，因?yàn)檫@種米比較好嚼
。炒飯的時(shí)候各位朋友們可以多次少量的放油，這樣才能炒出來的飯粒顆粒分明又會(huì)比較脆
，每一刻還會(huì)均勻沾著雞蛋
。雞蛋不需要太多，一盤蛋炒飯最多兩個(gè)雞蛋就夠了
。
如果有條件，建議多給孩子吃這9道補(bǔ)鈣菜，補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣常吃不生病
大家好這里是小慧說 美食
，家里如果有條件的話建議大家多給孩子吃這九道補(bǔ)鈣菜，補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣孩子常吃不生病
，做法簡(jiǎn)單營養(yǎng)美味學(xué)會(huì)了趕快給孩子安排上吧
，孩子喜歡吃！
一 、糖醋 雞塊
1、準(zhǔn)備 食材 ：雞胸肉 、小蔥
、白芝麻
、蕃茄醬 、白砂糖
、淀粉
、生姜 、胡椒粉
、料酒
、玉米淀粉 、
2、糖醋 腰果 雞塊 的做法：
（1）雞胸肉洗凈切小塊
，小蔥生姜切好。
（2）糖醋汁 ： 碗中 倒入 適量的生抽
、白醋 、番茄醬
、淀粉
、適量 清水拌勻 。
（3）腌制 雞胸肉 ： 肉丁 放入 碗中
，加入 適量的姜片
、胡椒粉 、料酒
、生抽 抓拌均勻 腌制 20分鐘左右入味 備用
。
（4）取出腌制好的肉丁，均勻地裹上一層玉米淀粉
，放入熱鍋中炸制金黃色撈出
。
（5）鍋底留油倒入調(diào)好的糖醋料汁，放入炸好的雞塊均勻地翻炒上糖醋料汁
。
（6）最后 ： 大火翻炒均勻
，至湯汁濃稠即可出鍋裝盤
，好吃不膩?酸甜開胃又下飯我家孩子超級(jí)喜歡吃！
二 、鵪鶉蛋 紅燒肉
1、準(zhǔn)備食材 ：五花肉 、鵪鶉蛋
、料酒
、米酒 、醬油
、老抽
、冰糖 、大料
、香葉
、桂皮 、干辣椒
、生姜
2、鵪鶉蛋 紅燒肉的做法：
（1）鵪鶉蛋入鍋中煮熟撈出剝殼，五花肉洗凈切塊
，干辣椒切段
，生姜切片備用。
（2）焯水 ： 五花肉冷水下鍋
，加入適量的姜片和米酒焯水兩分鐘后撈出備用
。
（3）鍋中熱油，放入適量的香葉和姜片爆香
，下入五花肉小火煎至變色
。
（4）下入冰糖、料酒
、醬油
、老抽大火翻炒至五花肉上色，加入適量清水漫過食材
。
（5）蓋上鍋蓋大火燒開
，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右，放入鵪鶉蛋和食鹽翻炒片刻
。
（6）最后 ： 蓋上鍋蓋繼續(xù)燉30分鐘
，至食材熟透湯汁濃稠，收汁出鍋
，五花肉肥而不膩鵪鶉蛋吸滿了料汁太好吃了
！
三 、時(shí)蔬 炒蝦仁
1、準(zhǔn)備 食材：胡蘿卜
、萵筍
、玉米粒 、豌豆 粒
、大蝦
、食鹽 、胡椒粉
、蠔油
、蒜瓣
2、時(shí)蔬 炒蝦仁 的做法：
（1）萵筍胡蘿卜洗凈去皮切丁
，大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈
，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）腌制 蝦仁 ： 蝦仁 放入 碗中
，加入 適量胡椒粉 和 食鹽
， 拌均勻 腌制 入味備用 。
（3）焯水 ： 將萵筍
、胡蘿卜
、玉米粒、豌豆粒入鍋中
，加入適量清水焯熟撈出
。
（4）鍋中熱油爆香蒜末，再放入腌制好的蝦仁大火翻炒至變色
。
（5）配料 ： 下入胡蘿卜丁
、玉米粒、萵筍丁
、豌豆粒大火翻炒片刻
。
（5）加入適量的蠔油、食鹽
、胡椒粉大火翻炒均勻至入味關(guān)火
。
（6）最后 ： 出鍋裝盤即可開吃了，做法簡(jiǎn)單色香味俱全營養(yǎng)豐富孩子喜歡吃
！
四 、胡蘿卜 紅燒牛肉
1、準(zhǔn)備 食材：胡蘿卜
、牛肉 、土豆
、番茄
、洋蔥
、小蔥
、生姜 、蒜瓣 、干辣椒
、八角 、桂皮
2 、胡蘿卜 紅燒 牛肉的做法：
（1）胡蘿卜和土豆洗凈去皮切塊
，番茄洗凈切塊，洋蔥切條
，蔥姜蒜切好備用
。
（2）牛肉洗凈切塊，入鍋中焯去血水撈出沖洗一下入
，干辣椒切段備用
。
（3）腌制 牛肉 ： 牛肉塊 放入 碗中 ，加入 適量的生抽
、料酒
、老抽 拌勻 腌制 片刻。
（4）鍋中熱油下入蔥姜蒜和干辣椒
，爆炒出香味
，加入腌好的牛肉翻炒片刻。
（5）配料 ： 加入適量的八角
、桂皮
、料酒、生抽大火翻炒至牛肉上色
。
（6）再加入洋蔥和番茄塊翻炒至軟
，加入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至片刻
。
（7）加入土豆和胡蘿卜塊
，蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至食材熟透。
（8）最后 ： 撒上少許食鹽調(diào)味出鍋
，湯汁濃郁營養(yǎng)美味
，孩子多吃牛肉好處多！
五 、西紅柿 炒雞蛋
1、準(zhǔn)備 食材：西紅柿 、雞蛋
、小蔥
、食鹽 、白砂糖
、番茄醬
、生抽
2、西紅柿 炒雞蛋的 做法：
（1）西紅柿洗凈去皮切塊，小蔥切蔥花
。
（2）碗中打入一枚雞蛋
，加入適量的食鹽攪拌均勻，倒入熱鍋中滑散炒熟盛出備用
。
（3）鍋中熱油爆香蒜末
，倒入番茄塊，加入適量的白砂糖
、蕃茄醬
、生抽、食鹽
。
（4）開小火翻炒出茄汁
，倒入炒熟的雞蛋碎大火翻炒均勻至入味。
（5）關(guān)火出鍋撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可
，做法簡(jiǎn)單營養(yǎng)美味大人小孩都愛吃
！
六 、黃燜雞
1 、準(zhǔn)備 食材：雞腿 肉
、土豆 、香菇
、青椒
、生姜 、小蔥
、冰糖
、料酒 、生抽
、老抽
、干辣椒 、食鹽
2、黃燜雞 的 做法：
（1）雞腿洗凈切塊
，土豆洗凈去皮切塊，香菇洗凈泡發(fā)切片
，青椒洗凈切塊
，小蔥和干辣椒切段，姜切片
，蒜末剝皮切末備用
。
（2）雞腿肉冷水下鍋，加入適量的姜片和蔥段
，焯水片刻撈出沖洗一下備用
。
（3）鍋中熱油放入適量的冰糖，小火翻炒出糖色
，倒入雞肉翻炒上糖色
。
（4）配料 ： 加入適量的料酒、生抽
、老抽
、干辣椒、蔥段大火翻炒片刻
。
（5）再放入香菇
、青椒、土豆塊
，加入適量清水漫過食材
，蓋上鍋蓋大火煮開。
（6）最后 ： 轉(zhuǎn)小火燜至湯汁濃稠
，撒上少許食鹽調(diào)味關(guān)火出鍋
，肉質(zhì)細(xì)嫩超入味，我家孩子超級(jí)喜歡吃的一道家常菜
！
七 、蒜苔炒牛 肉
1、準(zhǔn)備 食材： 蒜苔
、鮮牛肉
、生抽 、料酒
、胡椒粉
、玉米淀粉 、食鹽
2、蒜苔 炒牛肉 的 做法：
（1）蒜苔洗凈切段
，牛肉洗凈切條備用。
（2）腌制 牛肉 ： 將牛肉 條 放入碗中
，加入 適量的生抽
、料酒 、胡椒粉
、食鹽
、玉米淀粉 、食用油 拌勻 腌制入味備用
。
（3）鍋中熱油
，下入腌制好的牛肉條，大火翻炒變色
，盛入盤中備用
。
（4）鍋底留油放入蒜苔翻炒出香味
，加入適量的生抽和食鹽，大火翻炒入味
。
（5）再倒入牛肉條
，大火翻炒均勻，關(guān)火出鍋裝盤
，簡(jiǎn)單快手又下飯孩子喜歡吃
！
八 、肉末 醬豆腐
1、準(zhǔn)備 食材：嫩豆腐
、里脊肉 、蔥蒜
、生抽
、老抽 、食鹽
、淀粉
、料酒 、胡椒粉
2、肉末 醬 豆腐 的 做法：
（1）嫩豆腐沖洗一下切塊
，里脊肉洗凈切末，小蔥蒜瓣剝皮切末備用
。
（2）醬汁 ： 碗中 倒入 適量的鹽
、生抽 、老抽
、淀粉
、適量 清水?dāng)嚢杈鶆?備用 。
（3）腌制 肉末 ： 肉末 放入碗中
，加入 適量的料酒
、生抽 、胡椒粉 拌勻 腌制片刻
。
（4）鍋中熱油爆香蒜末
，下入腌制好的肉末翻炒至變色，倒入豆腐塊翻炒片刻
。
（5）最后 ： 加入調(diào)好的醬汁
，小火慢燉至湯汁濃稠大火收汁，出鍋撒上少許蔥花點(diǎn)綴
，好吃又下飯孩子大人都愛吃
！
九 、洋蔥木耳 炒雞蛋
1、準(zhǔn)備 食材：雞蛋
、洋蔥
、黑木耳 、青椒
、生抽
、老抽 、蠔油
、淀粉 、白砂糖
2、洋蔥 木耳 炒雞蛋的做法：
（1）洋蔥和青椒洗凈切塊
，黑木耳洗凈提前泡發(fā)，雞蛋打入碗中打散備用
。
（2）醬汁 ： 碗中 倒入 適量的白砂糖
、生抽 、老抽
、蠔油
、淀粉 、適量 清水拌勻
。
（3）鍋中熱油
，倒入雞蛋液滑散炒熟盛出，鍋底留油
，爆香洋蔥
，放入黑木耳和青椒大火翻炒片刻。
（4）倒入炒熟的雞蛋碎
，和調(diào)好的醬汁大火翻炒均勻至入味
。
（5）即可關(guān)火出鍋裝盤，醬汁濃郁巨下飯配上大米飯吃味道更香
！
小慧分享給大家的九道家常菜的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎
，學(xué)會(huì)了按照步驟給家人試著做一下吧，營養(yǎng)又美味老少皆宜
！
現(xiàn)在不養(yǎng)生
，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
，輸了健康
。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
，對(duì)您有益無害
！
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