說到紅燒肉,相信大家都不陌生
而且紅燒肉除了好吃之外
可能咱們一般生活當中
,用它燉,入口即化
為此很多人就會在紅燒肉里面加入啤酒
今天小編就給大家分享下,燉紅燒肉別再用醬油和啤酒了
用料五花肉
,酒釀,紅酒,冰糖,鹽,蔥做 法選擇帶皮的五花肉最佳
待五花肉的皮燙至發(fā)黃
用清水一邊清燙過的洗五花肉
將清洗好的五花肉瀝水
把炸好的五花肉切成小方塊,隨自己喜歡切豬肉的大?div id="m50uktp" class="box-center"> 。ㄐ≥嬗X得切成3~4厘米大小的豬肉塊最好)
鍋內(nèi)留底油,下一小把冰糖炒糖色(如果沒有把握
放入切好的肉塊
,大火煮開后,用勺子撇掉表面的浮沫,放入姜片和蔥段,加2勺量的酒釀,半碗的紅酒,蓋上鍋蓋,大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉(如果豬肉提前焯過水,撇浮沫這一步可以省略)。燉差不多1小時
,湯汁不是很多的時候,開蓋加鹽調(diào)味,蓋上鍋蓋,繼續(xù)小火燜煮。湯汁變得剩一點點
,而且比較濃稠的時候,開蓋,再淋入2勺的酒釀,轉(zhuǎn)大火收汁。出鍋
,做好的紅燒肉顏色特別的紅亮,看著就很有食欲,嘗一口肥而不膩,入口即化烹飪小貼士所以在家燉紅燒肉的時候,別再選擇用醬油和啤酒了
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生
。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/96061.html.
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