路邊這種水果千萬別買！有人吃完險(xiǎn)些喪命，趕緊看看

開春后，街邊開始有很多商販拖著甘蔗叫賣，而甘蔗清甜多汁，止渴生津，是很多人最愛的水果之一，小健也愛用甘蔗榨汁喝。

但最近，一位浙江的王女士，卻因?yàn)橐桓收嵘眢w多個(gè)器官衰竭，生命垂危險(xiǎn)些喪命。

一根甘蔗引起中毒

今年大年初二，本是春節(jié)闔家團(tuán)圓喜慶之時(shí)，浙江寧波51歲的王女士，和親友相約去爬山。

“因?yàn)樘鞜?，我們就邊爬山邊吃水果。?dāng)時(shí)其實(shí)就覺得那甘蔗不對(duì)，已經(jīng)紅芯了，但她不舍得扔，結(jié)果家里人沒吃幾口，基本都她吃了?！蓖跖空煞蛘f。

結(jié)果下山路上，王女士和其他吃了甘蔗的家屬相繼出現(xiàn)惡心嘔吐、胸痛的癥狀，王女士癥狀尤其強(qiáng)烈。（來源：都市快報(bào)）

王女士隨即被送到浙江大學(xué)明州醫(yī)院進(jìn)行急診搶救。剛到醫(yī)院，檢查都沒來得及做，王女士就出現(xiàn)肺水腫、血氧飽和度驟降、呼吸衰竭、生命體征不穩(wěn)的情況。

王女士被送進(jìn)ICU緊急救治，但經(jīng)搶救后，王女士的情況依然不容樂觀，已經(jīng)出現(xiàn)身體多臟器系統(tǒng)性功能衰竭。

據(jù)浙江大學(xué)明州醫(yī)院急診內(nèi)科趙志強(qiáng)醫(yī)生介紹，王女士的癥狀是霉變甘蔗中毒：

“甘蔗是秋季成熟，目前吃的都是存儲(chǔ)過后的甘蔗。儲(chǔ)存條件好的，既保存了原有水分和口味，也可以正常食用。但如果運(yùn)輸過程、儲(chǔ)存方式以及環(huán)境條件等不好，就可能導(dǎo)致霉菌生長，產(chǎn)生大量毒素?！?/p>

春季吃甘蔗需警惕

春季是甘蔗售賣的尾季，售賣的甘蔗多半儲(chǔ)存時(shí)間較長，而冬季雨雪天氣條件下，甘蔗極易發(fā)霉。

甘蔗發(fā)霉，主要是受到節(jié)菱孢霉菌的污染而發(fā)生霉變，產(chǎn)生“3-硝基丙酸”毒素。中毒后會(huì)發(fā)生嘔吐、頭暈、視力模糊等癥狀。毒素的潛伏期短，最短的只有十幾分鐘，長的十余小時(shí)就會(huì)發(fā)作。

趙志強(qiáng)醫(yī)生介紹：“誤食后容易引起霉菌中毒，輕則出現(xiàn)惡心、腹瀉、頭昏等癥狀，重則可能出現(xiàn)抽搐、昏迷，導(dǎo)致視神經(jīng)或中樞神經(jīng)系統(tǒng)受損，嚴(yán)重者還會(huì)雙目失明、患全身痙攣性癱瘓等難以治愈的疾病，甚至死亡。”（來源：都市快報(bào)）

發(fā)霉的甘蔗質(zhì)地較軟，表皮缺少光澤，有霉斑。通常一些賣家為了把變質(zhì)甘蔗盡快處理掉，會(huì)把表皮洗凈，因此光從外觀很難辨別甘蔗的質(zhì)量。

建議大家購買時(shí)，最好要求賣家切開甘蔗查看，霉變甘蔗中間瓤部比正常顏色深，呈暗紅色，聞起來有輕微的酒糟味或霉變的異味。

這些甘蔗不能吃

01

甘蔗斷裂面有菌絲挑選甘蔗時(shí)，發(fā)現(xiàn)斷裂面纖維質(zhì)變得粗糙、干澀，并且有菌絲霉斑，說明甘蔗放置時(shí)間過長，不宜食用。

02

存放太久的甘蔗存放時(shí)間較長的甘蔗，不僅水分流失、口感變差，還容易產(chǎn)生霉菌。因此，甘蔗從采摘到存放最好不宜超過2周，應(yīng)盡快食用。

03

變色的甘蔗有的甘蔗切來，瓤部顏色較深，如果呈黑色或紅色，便是發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗。一定不要變色的甘蔗！

04

路邊售賣的甘蔗汁甘蔗汁雖然好喝，但小健建議大家自己買新鮮的甘蔗榨汁喝，盡量不要購買路邊攤售賣的甘蔗汁。因?yàn)槭圪u的甘蔗汁多為成品，無法判斷甘蔗質(zhì)量好壞、新鮮與否。

挑選甘蔗的小竅門

1、看粗細(xì)曲直挑甘蔗盡量挑選中等粗細(xì)的，不要挑太粗或太細(xì)的，選擇莖稈較直、節(jié)頭均勻的甘蔗，水分足、味道更甜。

2、看表皮顏色甘蔗一般分別紫皮甘蔗和青皮甘蔗。青皮甘蔗一般較細(xì)，口感清淡，多用來制糖；紫皮甘蔗，皮厚汁多、味道更甜。

選擇紫皮甘蔗時(shí)，應(yīng)挑選皮澤光亮、掛有白霜的，且表皮顏色越黑越好。顏色越深說明甘蔗越老，味道更甜。

3、看甘蔗瓤部顏色一般新鮮甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬，瓤部呈乳白色，有清香味。尤其是靠近甘蔗根部的瓤糖分充足、口感更好。

甘蔗美味又健康

只需注意識(shí)別霉變甘蔗

就可以放心吃啦！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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