一種野菜治一種病，今年春天，不能再錯過這些野菜！

先收藏起來野菜，并非特指某種蔬菜，而是非人工種植的蔬菜，采集天地之靈氣，吸取日月之精華，是大自然的寶藏之一。野菜有著純凈的品質(zhì)，是大自然的美妙饋贈，也是人與自然相生相伴的見證。野菜無污染，營養(yǎng)豐富，清新可口，是絕佳的食材之一。野菜也是極好的藥材。

夜聽

香椿補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)香椿有補虛壯陽固精、補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發(fā)者宜食之。

吃法：香椿炒蛋。

1964年12月，我們小分隊在滇西北找礦。小分隊一共8人，其中4名警衛(wèi)戰(zhàn)士每人配備一支沖鋒槍。一天，出發(fā)前，一位納西族老鄉(xiāng)搭我們的車去維西。那天路上積雪很大，雪下的路面坑洼不平，車子行駛一段就會被雪塢住。我們不得不經(jīng)常下來推車。就在我們又一次下車推車的時候，一群褐黃色的東西慢慢向我們靠近。我們正驚疑、猜測時，納西族老鄉(xiāng)急喊：“快、快趕緊上車，是一群狼?！彼緳C小王趕緊發(fā)動車，加大油門……但是很不幸，車輪只是在原地空轉(zhuǎn)，根本無法前進。這時狼群已靠近汽車……大家看得清清楚楚——8只狼，個個都象小牛犢似的，肚子吊得老高。戰(zhàn)士小吳抄起沖鋒槍，納西族老鄉(xiāng)一手奪下小吳的搶。比較沉著地高聲道：“不能開槍，槍一響，它們或鉆到車底下或鉆進樹林，狼群會把車胎咬壞，把我們圍起來，然后狼會嚎叫召集來更多的狼和我們拼命?！彼又f：“狼餓瘋了，它們是在找吃的，車上可有吃的？”我們幾乎同聲回答：“有?！薄澳蔷腿酉氯ソo它們吃?！崩相l(xiāng)像是下達命令。從來沒有經(jīng)歷過這樣的事，當時腦子里一片空白，除了緊張，大腦似乎已經(jīng)不會思考問題。聽老鄉(xiāng)這樣說，我們毫不猶豫，七手八腳把從麗江買的臘肉、火腿還有十分珍貴的鹿子干巴往下丟了一部分。狼群眼都紅了，興奮地大吼著撲向食物，大口的撕咬吞咽著，剛丟下去的東西一眨眼就被吃光了。老鄉(xiāng)繼續(xù)命令道：“再丟下去一些！”第二批大約50斤肉品又飛出了后車門，也就一袋煙的工夫，又被8只狼分食的干干凈凈。吃完后8只狼整齊地坐下，盯著后車門。這時，我們幾人各個屏氣息聲，緊張的手心里都是冷汗，甚至能夠清晰的聽到自己心跳的聲音……我們不知道能有什么辦法令我們從狼群中突圍出去。看到這樣的情形，老鄉(xiāng)又發(fā)話道：“還有嗎？一點不留地丟下，想保命就別心疼這些東西了！”此時，除了緊張、害怕還有羞憤……！作為戰(zhàn)士，我們是有責任保護好這些物資的，哪怕犧牲自己。但是現(xiàn)實情況是我們的車被塢到雪地里出不來，只能被困在車里。我們的子彈是極有限的，一旦有狼群被召喚來，我們會更加束手無策。我們幾人相互看了一眼，遲疑片刻，誰也沒有說什么，忍痛將車上所有的肉品，還有十幾包餅干全都甩下車去！8只狼又是一頓大嚼。吃完了肉，它們還試探性的嗅了嗅那十幾包餅干，但沒有吃。這時我清楚地看到狼的肚子已經(jīng)滾圓，先前暴戾兇惡的目光變得溫順。其中一只狼圍著汽車轉(zhuǎn)了兩圈，其余7只狼沒動。片刻，那只狼帶著狼群朝樹林鉆去......不可思議的事情發(fā)生了……不一會兒，8只狼鉆出松林，嘴里叼著樹枝，分別放到汽車兩個后輪下面。我們簡直不敢相信自己的眼睛……這些狼的意思是想用樹枝幫我們墊起輪胎，讓我們的車開出雪窩。我激動地大笑起來……哈……哈……剛笑了兩聲，另外一個戰(zhàn)士忙用手捂住了我的嘴，他怕這突兀的笑聲驚毛了狼。接著，8只狼一齊鉆到車底，但見汽車兩側(cè)積雪飛揚。我眼里滾動著淚花，大呼小王：“狼幫我們扒雪呢，趕快發(fā)動車，”車啟動了，但是沒走兩步，又打滑了。狼再次重復剛才的動作：“先往車輪下墊樹枝，然后扒雪……”。就這樣，每重復一次，汽車就前進一段，大約重復了十來次。最后一次，汽車順利地向前行了一里多地，接近了山頂。再向前就是下坡路了。這時，8只狼在車后一字排開坐著，其中一只比其他7只狼稍稍向前。老鄉(xiāng)說：“靠前面的那只是頭狼，主意都是他出的?！蔽覀兗訕O了，一起給狼鼓掌，并用力地向它們揮手致意。但是這8只可愛的狼對我們的舉動并沒有什么反應，只是定定地望了望我們，然后，頭狼在前，其余隨后，緩緩朝山上走去，消失在松林中......看完不忍思考：連兇猛的狼都懂得報恩，我們是否應該反思自身？自詡為“萬物靈長”的人類，我們是不是應當讓這個世界充滿愛？

柳葉柳芽敗火柳葉有清熱，敗火，解毒的作用。柳芽含有豐富的蛋白質(zhì)，曬干后，可以炒著吃，也可以泡茶。

吃法：現(xiàn)在涼拌柳葉已是飯店餐桌上的一道名菜。

黃花菜利尿消腫黃花菜（忘憂草）：補虛下奶，平肝利尿，消腫止。

吃法：新鮮的黃花菜，先在熱水里燙一下，否則有毒的，然后可涼拌或者熱炒。

蒲公英利膽保肝蒲公英（婆婆?。┕πВ呵鍩峤舛?，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發(fā)機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。

馬齒莧防治糖尿病馬蜂菜（馬齒莧）的藥用功能：清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對糖尿病有一定的作用。

吃法：它的吃法有很多種，焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

薺菜止血、降血壓吃法：包餃子、包子、餛飩。

注意：另外薺菜不能生食、也不宜多食。

1964年12月，我們小分隊在滇西北找礦。小分隊一共8人，其中4名警衛(wèi)戰(zhàn)士每人配備一支沖鋒槍。一天，出發(fā)前，一位納西族老鄉(xiāng)搭我們的車去維西。那天路上積雪很大，雪下的路面坑洼不平，車子行駛一段就會被雪塢住。我們不得不經(jīng)常下來推車。就在我們又一次下車推車的時候，一群褐黃色的東西慢慢向我們靠近。我們正驚疑、猜測時，納西族老鄉(xiāng)急喊：“快、快趕緊上車，是一群狼?！彼緳C小王趕緊發(fā)動車，加大油門……但是很不幸，車輪只是在原地空轉(zhuǎn)，根本無法前進。這時狼群已靠近汽車……大家看得清清楚楚——8只狼，個個都象小牛犢似的，肚子吊得老高。戰(zhàn)士小吳抄起沖鋒槍，納西族老鄉(xiāng)一手奪下小吳的搶。比較沉著地高聲道：“不能開槍，槍一響，它們或鉆到車底下或鉆進樹林，狼群會把車胎咬壞，把我們圍起來，然后狼會嚎叫召集來更多的狼和我們拼命?！彼又f：“狼餓瘋了，它們是在找吃的，車上可有吃的？”我們幾乎同聲回答：“有?！薄澳蔷腿酉氯ソo它們吃?！崩相l(xiāng)像是下達命令。從來沒有經(jīng)歷過這樣的事，當時腦子里一片空白，除了緊張，大腦似乎已經(jīng)不會思考問題。聽老鄉(xiāng)這樣說，我們毫不猶豫，七手八腳把從麗江買的臘肉、火腿還有十分珍貴的鹿子干巴往下丟了一部分。狼群眼都紅了，興奮地大吼著撲向食物，大口的撕咬吞咽著，剛丟下去的東西一眨眼就被吃光了。老鄉(xiāng)繼續(xù)命令道：“再丟下去一些！”第二批大約50斤肉品又飛出了后車門，也就一袋煙的工夫，又被8只狼分食的干干凈凈。吃完后8只狼整齊地坐下，盯著后車門。這時，我們幾人各個屏氣息聲，緊張的手心里都是冷汗，甚至能夠清晰的聽到自己心跳的聲音……我們不知道能有什么辦法令我們從狼群中突圍出去?？吹竭@樣的情形，老鄉(xiāng)又發(fā)話道：“還有嗎？一點不留地丟下，想保命就別心疼這些東西了！”此時，除了緊張、害怕還有羞憤……！作為戰(zhàn)士，我們是有責任保護好這些物資的，哪怕犧牲自己。但是現(xiàn)實情況是我們的車被塢到雪地里出不來，只能被困在車里。我們的子彈是極有限的，一旦有狼群被召喚來，我們會更加束手無策。我們幾人相互看了一眼，遲疑片刻，誰也沒有說什么，忍痛將車上所有的肉品，還有十幾包餅干全都甩下車去！8只狼又是一頓大嚼。吃完了肉，它們還試探性的嗅了嗅那十幾包餅干，但沒有吃。這時我清楚地看到狼的肚子已經(jīng)滾圓，先前暴戾兇惡的目光變得溫順。其中一只狼圍著汽車轉(zhuǎn)了兩圈，其余7只狼沒動。片刻，那只狼帶著狼群朝樹林鉆去......不可思議的事情發(fā)生了……不一會兒，8只狼鉆出松林，嘴里叼著樹枝，分別放到汽車兩個后輪下面。我們簡直不敢相信自己的眼睛……這些狼的意思是想用樹枝幫我們墊起輪胎，讓我們的車開出雪窩。我激動地大笑起來……哈……哈……剛笑了兩聲，另外一個戰(zhàn)士忙用手捂住了我的嘴，他怕這突兀的笑聲驚毛了狼。接著，8只狼一齊鉆到車底，但見汽車兩側(cè)積雪飛揚。我眼里滾動著淚花，大呼小王：“狼幫我們扒雪呢，趕快發(fā)動車，”車啟動了，但是沒走兩步，又打滑了。狼再次重復剛才的動作：“先往車輪下墊樹枝，然后扒雪……”。就這樣，每重復一次，汽車就前進一段，大約重復了十來次。最后一次，汽車順利地向前行了一里多地，接近了山頂。再向前就是下坡路了。這時，8只狼在車后一字排開坐著，其中一只比其他7只狼稍稍向前。老鄉(xiāng)說：“靠前面的那只是頭狼，主意都是他出的。”我們激動極了，一起給狼鼓掌，并用力地向它們揮手致意。但是這8只可愛的狼對我們的舉動并沒有什么反應，只是定定地望了望我們，然后，頭狼在前，其余隨后，緩緩朝山上走去，消失在松林中......看完不忍思考：連兇猛的狼都懂得報恩，我們是否應該反思自身？自詡為“萬物靈長”的人類，我們是不是應當讓這個世界充滿愛？

地膚治療膀胱炎、尿道炎地膚（掃帚苗）功效：強壯，利尿，明目，有溶解尿酸的作用，適用于尿酸過多的疾病，如尿路結(jié)石，疸后皮膚瘙癢癥，尿酸性痛風等并可用于夜盲癥。

吃法：涼拌，包餃子、包包子。

灰菜清熱、抗癌灰菜具有抗癌、清熱、減肥等功效，并對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。

莧菜防貧血莧菜（西甜骨）的功效：貧血患者、嬰兒手術(shù)后及骨折病人食用的佳蔬之一。特別是貧血患者，更適宜較多食用。因莧菜中的鐵、鈣由于沒有草酸的干憂，其利用率較高，沒有副作用，有利于血液的合成與再生。

吃法：涼拌，炒，做菜餅，包水餃， 做燙菜，做粥。

野艾蒿散寒止痛，溫經(jīng)止血用于少腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕，吐血， 衄血，崩漏經(jīng)多，妊娠下血；外治皮膚瘙癢，脫皮。

榆樹錢利水、通淋、消腫榆樹錢（榆錢）功效：治小便不通，淋濁，水腫，癰疽發(fā)背，丹毒，疥癬?！侗窘?jīng)》：主大小便不通，利水道，除邪氣。

刺槐花止血、治紅崩刺槐花（胡藤花）：止大腸下血，咯血，又治婦女紅崩。

吃法：烙槐花、槐花雞蛋湯、槐花粥、菊槐綠茶飲、槐花茶。

車前草利尿祛濕車前草（車轱轆菜）功效：主小便不利、尿道炎、淋濁帶下、水腫脹滿、暑濕瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘。

吃法：車前草餃子、車涼拌車前草、炒車前草。

苜蓿利尿防出血苜蓿（金花菜、幸運草）功效：清熱利尿、能淋；防出血∶一切出血癥候，如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血。

吃法：菜饃 ，包餃子， 涼調(diào)， 味道好極了。

薄荷散風解熱薄荷（銀丹草）：可作藥用亦可食用。薄荷是散風解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用于防治傷風感冒、咽喉疼痛等。

吃法：薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐。

紫蘇解表散寒、行氣和胃紫蘇（蘭香）:有解表散寒、行氣和胃功效。

吃法：用作蔬菜或入茶。

春季有哪些野菜不能錯過？

小時候經(jīng)常吃的幾種野菜，蒸槐花：拌上面粉，澆點菜籽油，不用放鹽直接上鍋蒸，軟糯甜香。太嫩的不好吃，香味不夠，也不甜。每年槐花一開四五米高的槐樹都能給捋禿了。榆錢兒：小時候春天經(jīng)常吃，因為榆樹很高村里人都用很長的棍子綁上鉤子弄下來，現(xiàn)在生活好了，村里人很久都不吃這個了，所以也不怎么記得味道，只記得吃的時候特別扎喉嚨，小時候超級討厭吃這個！

野菜記|老牛挫

春天是萬物復蘇、草長鶯飛的季節(jié)；春天是桃紅柳綠、繁花似錦的季節(jié)；春天也是人們喜歡“拈花惹草”的季節(jié)！

哈哈！這里所說的拈花惹草，只不過是說人們喜歡春日的花草，并且喜歡采集一些春天的野菜“試春盤”。因而，此拈花惹草非彼拈花惹草也！這不，在幾天因事來婆婆居住的小山村，就著實地“拈花惹草”了一番。

在北方，春季可食用的野菜很多，常見的有薺薺菜、婆婆丁（蒲公英）、柳蒿芽、老牛銼、刺嫩芽、蕨菜等等。這些野菜不僅味道鮮美，而且大多具有一定的藥用價值，常食用對一些疾病有輔助治療效果。

既然野菜有如此多的好處，那咱也不能稀里糊涂的就把這么好的東東給吃了，咱怎么也得多多少少的知道一些各種野菜的簡單知識。

今天就說說昨天采來的山野菜——老牛銼。

老牛銼，學名飛廉，又名飛輕（《本經(jīng)》），天薺、伏豬、伏兔、飛雉、木禾（《別錄》），飛廉蒿（《千金翼方》），老牛錯（《黑龍江中藥》），紅花草、刺打草，雷公菜（《湖南藥物志》），大力王、楓頭棵，飛簾（蘇醫(yī)《中草藥手冊》），等等。

它廣泛分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、安徽及四川等地。多生于山坡草地、林緣、草甸及林地旁。

作為藥物它具有祛風，清熱，利濕，涼血散瘀的作用。主要用于治風熱感冒，頭風眩暈，風熱痹痛，皮膚刺癢，跌打瘀腫，疔瘡腫毒，湯火傷等。

老牛銼的“銼”也寫作“錯”。老牛銼嫩的時候，是非常鮮美的野菜，其味道有著其他野菜的鮮，也有其自身所特有的嫩與脆；醮醬、涼拌加清炒，那味道都令人回味，老一些的時候還可以用來做小豆腐，味道鮮美。

這么好的東西為什么叫老牛銼呢？我就納了悶了。后來細想想也不錯。你想想啊，這人都樂意吃的東西，老牛豈會錯過？老牛錯，其實應該是說老牛不會錯過這個美味。

等到老牛銼老了的時候，葉子周邊的小細毛刺兒已變成了硬硬的尖刺，這刺有多硬，就如同鋼銼一般；這時，人肯定是沒法吃它了，就是老牛吃到嘴里，也知道吃錯了，為啥，因太扎嘴了。若是從上邊這段生拉硬扯、說一帶二的解釋來看，寫成“老牛銼”或“老牛錯”也不是不在理兒！

根據(jù)多年采（挖）野菜的經(jīng)驗，我還要告訴你，你采（挖）野菜的時候一定要遵行著一個基本原則，那就是只欺負小的，盡量別惹老的。因很多的野菜，嫩時味道鮮美，老的時候若再硬著頭皮去吃，絕對會味同嚼草。柳蒿芽與刺嫩芽、刺五加葉子等野菜都在用著不同的方式證明著這個理兒。嫩的時候誰見誰愛，等到老了的時候，也就變得沒誰得意了；因誰也沒那章程去吃那長成老桿的蒿子與樹枝。

前些年的時候，人們很少采老牛錯，因怕它扎手；就連采豬食菜的人對它也沒有絲毫的興趣。而這幾年里，隨著人們對野菜的關(guān)注程度越來越高了，人們也開始發(fā)現(xiàn)了它的獨到之處，所以它也成了春天人們餐桌上的美味。

據(jù)說老牛銼還有一段傳說：相傳三國時的龐統(tǒng)在一次與敵作戰(zhàn)時，身中數(shù)箭，血流如注；兵士中有懂醫(yī)識藥者，忙從道旁采來一種草藥，揉搓后將其捂按在箭傷處，很快便止住了傷口流出的血。據(jù)說這位兵士用的草藥，就是這老牛銼。

有這么神奇的傳說跟著，這老牛銼的身價不翻番才怪哩！

好了，關(guān)于老牛銼今天就閑話這些，錯誤之處，請君指正。并奉上一首順口溜謝謝您的閱讀：春風催春到，野菜遍地冒。勸君多采擷，過時沒有了。

春季最全野菜列表，看看你都吃過哪些｜四季更替，適時而食

孕育了一整個冬天的食材

在春風吹拂中破土而出，春色可餐

要從舌尖上的鮮香開始來休寧

春茶

又是一年采茶季，

一芽一葉一抹香，

一人一簍采茶忙，

你和春天，還有一杯春茶的距離

不喝頭采黃山毛峰，怎知春色

喝過頭采早春茶，才知春已來

來齊云山祥源茶喝頭早春茶，好喝又不貴( )

在享受生活的同時，來一杯早茶再合適不過啦

馬蘭，很美的名字

嫩嫩的三四片葉子

舒展在田間地頭

尤其是將五城茶干拌上春日里

悄咪咪告訴你橫江邊不僅可以露營還可以采野菜哦

馬蘭一叢又一叢

讓你的籃子滿載而歸?。?！

新掐的水靈靈的馬蘭頭

是春日里最大的 美食

香椿

人們習慣稱它為“貴族菜”

不僅營養(yǎng)豐富

還有較高的藥用價值

香椿炒雞蛋是春天特有的一道家常菜

香椿是一個比較難尋的野菜

這個春天，就來齊云山祥瑞軒嘗一嘗鄉(xiāng)村野菜吧！

一道“香椿炒雞蛋”詮釋了春天清新的味道

春筍

祥瑞軒—春筍炒肉片

現(xiàn)在是吃春筍的最佳時節(jié)?

錯過就要再等一年，是春天里不能錯過的時令菜

真的是自帶清香，鮮嫩爽口

更為美味加持的當屬選自農(nóng)家腌制的咸肉

是每一個春天必不可少的心之所往

野蔥，又稱小蒜

素有“菜中靈芝”之稱

葉子雖小，可地下有貨

一鋤頭下去，圓滾滾、胖乎乎的

小蒜骨朵一大把

可腌制、可小炒，均是美味

這個春天

最美妙的滋味

當然是

來齊云山祥瑞軒吃一口春啊

游竹筏，采野菜，還可露營燒烤哦

#四季更替我們還是我們 # 美食 日常 #野菜 #露營#春天

春天有哪些可以吃的野菜？

第一種野菜：蕨菜 在農(nóng)村長大的人應該都知道，現(xiàn)在這個季節(jié)，漫山遍野都能看到蕨菜的身影。蕨菜又稱長壽菜，含豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，口感清香滑潤、鮮嫩爽脆，做成涼拌蕨菜很多人都愛吃。

推薦食譜： 涼拌蕨菜詳細制作步驟：1，挑選最嫩的蕨菜，如果用手指甲都不能折斷，那種老的部分就得摘掉不要，一定要保證蕨菜足夠嫩，這樣吃起來才夠爽脆。2，把蕨菜洗干凈，揉搓掉蕨菜表面那層毛茸茸的東西，多沖洗幾遍，保證蕨菜能夠洗干凈。3，起鍋倒入清水，把鍋中的清水燒開，放入蕨菜，焯水3分鐘后撈出。4，把鍋中的蕨菜撈出后，馬上放入涼水中，浸泡2小時。在浸泡期間，可以多換幾次清水，以保證蕨菜的澀味可以被泡淡。還有多換幾次涼水，可以使得蕨菜的口感更加爽脆。5，浸泡2小時后，把蕨菜撈出，放在篩子上瀝干水分。6，把蕨菜放入盤子，然后加入適量的蒜蓉、姜末、食鹽、芝麻油、辣椒油、小米辣、香醋、少許白糖，攪拌均勻，腌制2小時即可食用。

第二種野菜： 魚腥草魚腥草又稱折耳根，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等?，F(xiàn)在這個季節(jié)，也是魚腥草長得最旺盛、最嫩的時候，家里如果有得挖，挖上一天成就感滿滿的。

推薦食譜： 涼拌魚腥草詳細制作步驟：1，把折耳根先放入水龍頭上沖洗，把根部和葉面有泥沙的地方都先沖洗掉。2，把魚腥草放入盆中，加入清水沒過魚腥草，接著用手多把魚腥草晃動幾遍，多清洗幾遍，確保魚腥草被清洗干凈為止。3，把魚腥草撈出，放在篩子上控干水分。4，把控干水的魚腥草放入一個大盤中，加入適量的食鹽、香醋、白砂糖、芝麻油、辣椒油、蒜蓉、姜末，攪拌均勻，腌制2-3小時即可。

第三種野菜： 薺菜俗話說：“三月三，薺菜當靈丹”，可想而知春天的薺菜營養(yǎng)價值不菲。薺菜富含薺菜酸、胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，食用薺菜能夠使人體營養(yǎng)成分得到補充，是一種綠色健康食品，春天季節(jié)多吃準沒錯。

推薦食譜： 薺菜胡蘿卜煎餅詳細制作步驟：1，把薺菜洗干凈，瀝干水分后切碎備用。2，把胡蘿卜洗干凈，削皮后切成薄片，接著切絲后再切成小丁。3，取一個干凈的大碗，放入面粉，接著加入適量的食鹽，攪拌均勻后，加入適量的清水，把面粉攪拌均勻，讓面粉吸收水分。4，把面糊調(diào)配好后，再加入胡蘿卜丁、薺菜丁。5，起鍋倒油，油溫升至5成熱時，放入面糊，保持小火慢煎至熟即可。

第四種野菜： 馬齒莧現(xiàn)在的馬齒莧，也是長得最嫩綠之時，馬齒莧用來包餃子、做湯、涼拌都是非常美味的。其味道酸溜溜的，而且還帶點兒潤滑的感覺，我就最愛用來打湯喝。

推薦食譜： 馬齒莧瘦肉湯詳細制作步驟：1，把馬齒莧洗干凈，去掉老根部位。2，把瘦肉洗干凈，切成薄片后放入適量的食鹽和生抽，攪拌均勻，腌制5分鐘。3，起鍋倒入清水，把水燒開后，放入馬齒莧，往鍋中加入適量的食鹽和花生油。4，接著加入瘦肉，保持大火，煮至瘦肉和馬齒莧剛好斷生，即可盛出飲用。

第五種野菜： 白花菜小時候在農(nóng)村，出門隨時都能看到白花菜的身影，特別是春天，白花菜嫩嫩綠綠的，可惹人愛。

推薦食譜： 豬雜白花菜湯詳細制作步驟：1，把豬雜（豬肝、瘦肉、豬粉腸）清洗干凈，處理好后切好備用。2，放入適量的食鹽和生抽，把豬雜腌制5分鐘。3，把白花菜洗干凈，放在篩子上控干水分備用。4，起鍋倒入適量的清水，把鍋中的清水燒開后，放入白花菜和豬雜，保持大火，再加入少許姜絲去腥。5，因為白花菜比較容易煮熟，所以要趁快往鍋里加入適量的食鹽和花生油進行調(diào)味。6，把白花菜和豬雜煮至斷生，即可出鍋享用。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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