它是醫(yī)生最“恨”的水果！遠離心臟病、中風(fēng)，50歲以上必吃

“睡前吃一個蘋果，醫(yī)生就會丟飯碗”這句話出現(xiàn)在1866年2月出版的《備忘和查詢》中，這個有一些夸張的的諺語一直被引用近150年。

雖表述有些夸張，但蘋果確實是有著“全方位的健康水果”、“水果界的全科醫(yī)生”之稱，它的功效讓醫(yī)生看著都很驚訝。

為什么是醫(yī)生最“恨”蘋果？

因為蘋果的功效實在太多了，如果每個人都養(yǎng)成每日一蘋果的習(xí)慣，那醫(yī)院哪里還有生意？雖然說得有點夸張，但是蘋果的功效絕對是不能忽視的。

1

蘋果"處方"：每天吃2個

遠離心臟病、中風(fēng)風(fēng)險

一項發(fā)表在《英國醫(yī)學(xué)雜志》上的文章公布了牛津大學(xué)研究人員的最新成果：每天一個蘋果可預(yù)防心臟病發(fā)作，效果等同于服用他汀類藥物。

每天吃一個蘋果的人，如果再吃第二個蘋果，那么還會收到額外12%的保護效果。換言之，果蔬攝入量越多，死于心臟疾病的風(fēng)險越低。

研究人員表示，給50歲以上的人每天開一個“蘋果處方”，每年可防止或延遲大約8500個英國人心臟病或中風(fēng)發(fā)作。

建議50歲以上每天吃一個蘋果，能夠有效保護心臟、清掃血管。同時熟吃蘋果的話，還更能降血脂，幫助降低血液粘稠度！（血糖控制穩(wěn)定的朋友，可以咨詢醫(yī)生后根據(jù)情況，食用小半個）

2

一個蘋果：3種明星成分

讓醫(yī)生都贊嘆不已！

果膠：這種可溶纖維能有助于降低血壓和血糖。它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平，并像其他纖維素一樣，幫助消化系統(tǒng)維持健康狀態(tài)。

硼：這種是蘋果中富含的營養(yǎng)素，可以壯骨和健腦。

槲（音同：胡）黃素：蘋果中含有的一種類黃酮，這種營養(yǎng)素能降低包括肺癌和乳腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩衰老。

3

蘋果雖甜

但糖尿病人也可以吃！

美國農(nóng)業(yè)部有機食品專家芭芭拉·卡米稱：蘋果中的“酸”、“甜”的來源物質(zhì)也對我們十分有益。

蘋果雖酸性高，但并不有害，其酸由90%蘋果酸和10%檸檬酸組成，這兩種酸可提高抗氧化能力，防止衰老；果實的甜味來自蔗糖和果糖，兩者都是自然糖，糖尿病患者也可以吃。

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高鉀低鈉

特別適合高血壓朋友！

蘋果高鉀低鈉，可部分中和現(xiàn)代人的高鹽飲食（即高鈉飲食），多吃蘋果可幫助穩(wěn)住血壓。成熟的蘋果含有80%的水和零脂肪，非常適合減肥者食用。

除此之外，蘋果還有牙刷作用，咀嚼它可以幫助潔齒和殺滅口腔細菌！

5

幫助溶解血栓

降低40%心梗發(fā)生率

吃蘋果可以起到幫助“溶解”血管中心臟病的“元兇”——血栓。

加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動脈栓塞。一項歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。

3種顏色的蘋果養(yǎng)生功效不一樣

其實，蘋果的顏色是可以預(yù)示出它的保健功效的，比如紅蘋果、青蘋果和黃蘋果，它們的功效就很不一樣。

紅蘋果

紅蘋果口感很面，皮很厚，味道很是濃郁。常吃紅色的蘋果有益于保護心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康。

青蘋果

青蘋果更脆，可強健人體免疫系統(tǒng)，具有養(yǎng)肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

黃蘋果

黃蘋果更甜，對保護視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當(dāng)進食。它還可強健人體免疫系統(tǒng)，對預(yù)防某些癌癥也有好處。

吃蘋果別啃蘋果核

蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。

吃蘋果前先解決幾大疑問

問題一：吃蘋果到底要不要削皮？

蘋果皮里的營養(yǎng)成分非常豐富，但人們又擔(dān)心會有農(nóng)藥殘留，于是不敢吃皮。其實，目前正規(guī)種植的蘋果，基本都符合無公害標(biāo)準(zhǔn)，并且在蘋果“小時候”就已經(jīng)“套袋”了，基本接觸不到農(nóng)藥，所以可以用水洗凈直接吃。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授姜微波則提醒：在流動攤販那里購買的廉價蘋果，或是殘次蘋果產(chǎn)品中夾雜的落地果，受農(nóng)藥污染的幾率較高，削皮后再食用更安全。

問題二：哪種顏色的蘋果最有營養(yǎng)？

從紅富士、黃元帥到澳洲青蘋，雖然這些蘋果外觀差異很大，但只是糖分、有機酸等含量有異，營養(yǎng)幾乎相同。

但從口感、口味來說，金冠軟、富士硬、青蘋酸、國光甜，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。

問題三：每天到底吃多少蘋果？

天津營養(yǎng)學(xué)會理事長付金如表示：《中國居民膳食指南》建議每天吃200—400克水果，基本上一個大的富士蘋果就能滿足。不過，沒有必要恪守“每日一蘋果”的準(zhǔn)則，每周3~4個即可，可以穿插吃些其他時令的水果，全方面補充營養(yǎng)。

此外，由于蘋果質(zhì)地較硬，吃的時候最好細嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免損傷腸胃，吃蘋果最好的時候是在兩餐之間。

問題四：果汁果醬能代替蘋果嗎？

在蘋果制品的加工過程中，果汁的營養(yǎng)損失最少。果醬由于需要加熱，可能會損失部分水溶性維生素，同時在加工過程中會添加較多的糖，所以不建議大家用果醬代替真正的水果。

不過，其他的蘋果制品還包括蘋果酒，度數(shù)不高但口感清醇，老人可以喝一點；蘋果醋有減肥功效，但盡量別空腹喝。

問題五：空腹吃蘋果好不好？

早上空腹吃蘋果，可以治療慢性腹瀉和大便干燥，因為蘋果中的鞣酸、有機酸等物質(zhì)具有收斂作用，而果膠、纖維素具有吸收細菌毒素的作用，所以可以止瀉排毒素。每天早上空腹吃蘋果或喝一杯蘋果汁，可預(yù)防膽結(jié)石。

但是，胃不好的人空腹吃蘋果會感到不舒服，因為蘋果中含有大量蘋果酸、維生素C和檸檬酸?？崭钩蕴嗟脑挘@些酸會與胃酸其化學(xué)反應(yīng)形成不易融化的塊狀物，而導(dǎo)致胃部發(fā)炎。

問題六：生蘋果和熟蘋果有什么區(qū)別？

蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等常見水果，由于其含有的水溶性維生素比較少，所以煮熟著吃可能有意外的營養(yǎng)收獲。

熟蘋果具有清熱去火的功效，特別是對人類的口舌生瘡和牙齦發(fā)炎以及舌裂等癥狀；煮熟的蘋果其止瀉的效果更為突出，其有大量的天然果膠和膳食纖維，在加熱以后更容易被人體吸收，能消化除腸道中多種病菌，對人們的腹瀉有很好的緩解作用。

熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

熟蘋果的健康吃法

蘋果煲豬肉

蘋果若干個切成塊、帶皮豬肉1塊、花生若干、桂圓肉若干

除豬肉外，其余材料一起放，若體質(zhì)怕寒，可放陳皮一塊，至水開后放豬肉，煲至一個小時左右即可。

有清心潤肺溫胃的功效，在干燥的天氣喝，有滋潤的作用。

蘋果楂棗粥

蘋果1個(約300～400克)、山楂(干品)15克、大棗10枚、粳米150克

蘋果洗凈，去皮核切碎，與淘洗干凈的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。

具有補虛健脾、除淤消積的功效。本食療方除可用于消化不良外，還適用于高血壓患者。

蘋果煮熟著吃，營養(yǎng)更好呦，快快回家煲碗蘋果豬肉湯、蘋果渣棗粥跟家人一起享用吧！另外，如果你們想了解其他健康知識或者問題的話，可在下方留言，讓小編看到你們的心聲！

吃什么水果可以抗癌 常吃這些水果讓你遠離癌癥

1 草莓營養(yǎng)價值：

草莓含有豐富的果酸、鞣酸、葡萄糖、胡蘿卜素、天冬氨酸、維生素及各種微量元素。

功效：

草莓中的胡蘿卜素對人來說是很重要的，具有明目的功效；草莓對腸胃紊亂有一定的調(diào)理作用；草莓內(nèi)的鞣酸能夠阻止和吸附致癌物質(zhì)，對抑制癌癥有一定的輔助作用；草莓里的天冬氨酸還能清除重金屬。

適合人群：

一般人都可食用，對癌癥患者更有益。

2 藍莓營養(yǎng)價值：

藍莓是“天然發(fā)電機”，因為它含有大量的鉀元素，大量的膳食纖維、紫檀芪、花色苷色素、果膠、維生素。

功效：

藍莓能夠預(yù)防心臟病，延緩記憶衰退，預(yù)防結(jié)腸癌，消除尿路感染所造成的炎癥，藍莓有這么大的功效，完全是由于紫檀芪的作用，它是一種抗氧化劑和抗炎劑，存在于藍莓中；果膠含量高，能降低膽固醇，防止動脈硬化；抗氧化強，可維持皮膚彈性。

適合人群：

一般人都可以食用。

3 蔓越莓營養(yǎng)價值：

市面上有很多蔓越莓提取的咀嚼片和果汁，說明它的功效也是不可小覷的，它含有苯基過氧化物、前花青素、維生素C、木糖醇、不飽和脂肪酸、黃酮、果寡糖等營養(yǎng)素。

功效：

蔓越莓里的苯基過氧化物，具有和疫苗相似的功能，可以喚醒免疫系統(tǒng)，對有害病毒的入侵達到抑制作用，還有前青花素，由于這種物質(zhì)抗氧化能力強，可以避免細胞受損；蔓越莓中的維生素C還可以使人體內(nèi)維他命C的含量快速上升。

適合人群：

胃潰瘍患者、心腦血管患者、老年人。

4 紅莓營養(yǎng)價值：

氨基酸、鞣花酸、水楊酸、黃銅。

功效：

鞣花酸是天然的抗癌物，紅莓是各大水果里鞣花酸含量最高的，對結(jié)腸、宮頸、乳腺有特殊治療效果；在國外有個說法：“天然的阿司匹林存在于紅梅中，因為阿司匹林的有效成分就是水楊酸類物質(zhì)”。

適合人群：

結(jié)腸癌、宮頸癌、乳腺癌患者。

長期堅持吃蘋果，醫(yī)生真的能遠離我？吃蘋果有什么好處

現(xiàn)在人們的生活水平提高了，大家對于飲食的認知也比以前強了?，F(xiàn)在每天吃的東西大家都變的講究起來了，魚，奶，蛋，蔬菜，那是少不了。每天也會都會吃點水果呀。水果有那么的多，有的人則會選擇吃蘋果。為什么會是蘋果呢 ？相信大家都有聽過這么一句話，就是長期堅持吃蘋果，醫(yī)生遠離我。那么吃蘋果對人體有什么好處呢 ？下面我們就說說常吃蘋果的益處。

蘋果中含有豐富的有機酸和纖維素，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以加快腸胃的蠕動，促進排便。經(jīng)常食用蘋果，就可以輕松排出體內(nèi)毒素，同時也能幫助我們緩解大便干燥的癥狀。蘋果中含有大量的維生素C，我們都知道，維生素C具有美白肌膚的作用。經(jīng)常食用蘋果可以提高體內(nèi)的血色素，讓皮膚變得細膩紅潤。尤其是貧血的朋友，平時不妨多吃點蘋果。蘋果中含有豐富的維生素E、蘋果酸和酒石酸，這些營養(yǎng)成分都具有明顯的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，幫助我們延緩衰老的速度。研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸病。蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)，幫助降低血壓。蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需， 又容易消化吸收。吃蘋果可以幫助?溶解?血管中導(dǎo)致心臟病的?元兇血栓。

加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中?壞膽固醇?的含量，防止動脈栓塞。一項歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。

中醫(yī)認為，蘋果性味甘涼，功能生津潤肺，補腦養(yǎng)血，安眠養(yǎng)神，解暑除煩，開胃消食，醒酒。無論是對心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽或腸胃不和所致之失眠都有較好的療效。蘋果含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，嬰兒常吃蘋果可預(yù)防佝僂病。吃蘋果有助于刺激抗體和白血球的產(chǎn)生，增強抗病能力。

蘋果有這么多的好處，但是也不少吃越多越好呢，中國膳食指南上有明確規(guī)定，每天攝入水果的量在250-400g之間，而一個蘋果的量大約在200g，所以說每天最多可以吃2個蘋果。當(dāng)然了，想要有健康的身體，和平時健康均衡的飲食習(xí)慣是分不開的。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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