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      每天最少學(xué)一味中藥——冬蟲(chóng)夏草

      白斂 2023-07-20 15:23:59

      藍(lán)字“五味古法中醫(yī)” →點(diǎn)擊右上角“...”→點(diǎn)選“設(shè)為星標(biāo)★”就不會(huì)錯(cuò)過(guò)每篇好文章啦!

      概述

      又名蟲(chóng)草

      ,冬蟲(chóng)草
      ,中華蟲(chóng)草,本品為麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌Cordyceps sinensis(BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座和幼蟲(chóng)尸體的干燥復(fù)合體

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      性味歸經(jīng)

      ,平。歸腎
      、肺經(jīng)

      性能特點(diǎn)

      本品甘平補(bǔ)虛,入肺

      、腎經(jīng)
      。既補(bǔ)腎助陽(yáng)、益精起痰
      ,又補(bǔ)益肺陰
      、止血化痰,為治肺腎虧虛之要藥

      功效

      益腎補(bǔ)肺

      ,止血化痰。

      主治

      (1)腎虛陽(yáng)痿

      、腰膝酸痛

      (2)肺腎兩虛的久咳虛喘,肺陰不足的勞嗽痰血

      用法用量

      內(nèi)服:煎湯

      ,3-9g, 或與雞、鴨
      、豬肉等燉服
      ;或入丸散。

      使用注意

      本品甘平補(bǔ)虛

      ,故表邪未盡者慎服

      產(chǎn)地

      主產(chǎn)于四川、西藏

      、青海等省區(qū)
      。甘肅、云南
      、貴州等省亦產(chǎn)

      采收加工

      夏初子座出土、孢子未發(fā)散時(shí)挖取

      ,曬至六七成干
      ,除去似纖維狀的附著物及雜質(zhì),曬干或低溫干燥

      性狀鑒別

      本品由蟲(chóng)體與從蟲(chóng)頭部長(zhǎng)出的真菌子座相連而成

      。蟲(chóng)體似蠶,長(zhǎng)3~5cm,直徑0.3~0.8cm
      ;表面深黃色至黃棕色
      ,有環(huán)紋20~30個(gè),近頭部的環(huán)紋較細(xì)
      ;頭部紅棕色
      ;足8對(duì),中部4對(duì)較明顯
      ;質(zhì)脆
      ,易折斷,斷面略平坦
      ,淡黃白色
      。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形,長(zhǎng)4~7cm
      ,直徑約0.3cm
      ;表面深棕色至棕褐色,有細(xì)縱皺紋
      ,上部稍膨大
      ;質(zhì)柔韌,斷面類(lèi)白色
      。氣微腥
      ,味微苦。

      冬蟲(chóng)夏草的故事

      御膳房的康廚師跟隨武則天多年

      ,見(jiàn)她不思飲食
      ,身體孱弱,便想方設(shè)法把飯菜做得既可口又有營(yíng)養(yǎng)
      。他記得家鄉(xiāng)的老人常用“冬蟲(chóng)夏草”燉雞滋補(bǔ)身體
      ,便想給武則天做一道
      ,試試看
      。但雞是發(fā)物,有可能引起老病復(fù)發(fā)
      ,他惟恐對(duì)武則天的病不利
      ,于是用鴨子取而代之。

      鴨子燉好后

      ,康廚師將其端給武則天品嘗
      。武則天見(jiàn)湯里有黑乎乎的似蟲(chóng)非蟲(chóng)的東西,疑惑不解
      ,認(rèn)定是康廚師要害她
      ,便吩咐左右把他拘起來(lái),要以謀殺罪論處
      ,武則天念其以往沒(méi)有過(guò)失
      ,沒(méi)有馬上問(wèn)斬
      ,將其打進(jìn)了大牢。

      御膳房的李廚師與康廚師是同鄉(xiāng)好友

      ,非常同情康廚師的不幸遭遇
      。他想,只有用冬蟲(chóng)夏草治好武則天的病
      ,才能還康廚師以清白
      ,否則他難逃厄運(yùn)。

      一天

      ,李廚師一邊拔鴨子身上的毛.一邊琢磨怎樣用冬蟲(chóng)夏草燉鴨子
      ,既使鴨子有營(yíng)養(yǎng)又看不見(jiàn)那黑乎乎的東西。他想來(lái)想去
      ,終于想出了個(gè)好辦法
      。他扒開(kāi)鴨子的嘴,把幾棵冬蟲(chóng)夏草塞了進(jìn)去
      ,之后
      ,將其放進(jìn)鍋里燉起來(lái)。這道菜就叫“蟲(chóng)草全鴨”

      武則天覺(jué)得鴨子做得很好

      ,肉嫩,味鮮
      ,此后每隔三兩天便吃一次
      。一個(gè)多月后,武則天的氣色好轉(zhuǎn)
      ,不再咳嗽了
      ,宮廷上下都為她的健康高興。一天
      ,武則天心情怡悅
      ,邀請(qǐng)監(jiān)察御史吃飯。李廚師端上了“蟲(chóng)草全鴨”
      ,武則天說(shuō):“我的身體恢復(fù)得很好
      ,得益于這道菜?div id="4qifd00" class="flower right">
      !北O(jiān)察御史夾起一筷子嘗了嘗
      ,果然味道好極了!

      席間

      ,武則天問(wèn)監(jiān)察御史如何處理康廚師謀殺一案
      ,這時(shí)李廚師斗膽搶了幾句話(huà)說(shuō):“康廚師的鴨湯里,那黑乎乎的東西是“冬蟲(chóng)夏草”?div id="4qifd00" class="flower right">
      !岸x(chóng)夏草”性溫
      、味甘,具有補(bǔ)肺益腎的功能
      ,主治虛勞
      、咳嗽、痰血
      、氣喘
      、腰痛等?div id="m50uktp" class="box-center"> ?祻N師所以這樣做
      ,是為給皇上補(bǔ)身子……”

      李廚師現(xiàn)身說(shuō)法,把制作“蟲(chóng)草全鴨”的整個(gè)過(guò)程原原本本地向武則天和監(jiān)察御史作了表述

      ,之后
      ,從鴨子的嘴里取出了黑乎乎的東西。

      武則天沉思了許久

      ,慢條斯理地說(shuō):“看來(lái)是我錯(cuò)了
      。”于是吩咐人馬上把康廚師放出了大牢

      -完-

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