常吃黃瓜好處有哪些(黃瓜吃了有什么好處)

常吃黃瓜好處有哪些

黃瓜是生活中非常常見的一種蔬菜，黃瓜的營養(yǎng)價值很不錯，而且吃法也有很多，常吃黃瓜對人體好處有很多，黃瓜一般味道比較清淡，也可以生吃，就很香脆了，還有減肥瘦身的作用，那么常吃黃瓜好處有哪些？常吃黃瓜對身體好處有哪些？

常吃黃瓜的好處

黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是很好的食物。但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不宜多吃。

黃瓜也叫“胡瓜”，因為它是西漢時從西域引進的。李時珍說：“張騫使西域得種，故名胡瓜?！秉S瓜的含水量為96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素;黃瓜含有豐富的維生素，能美白肌膚，抑制黑色素的形成……黃瓜肉質脆嫩，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。黃瓜的營養(yǎng)優(yōu)勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。不過，黃瓜帶皮吃時一定要用鹽水洗凈。

黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在，有抗癌的作用。黃瓜水分多，含有一定的維生素，是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎。

黃瓜中含有的黃瓜多糖對自由基均具有較強的還原能力，可起到清除自由基的作用。

黃瓜內含有丙醇二酸類物質,可抑制體內糖類物質轉化為脂肪,起到調節(jié)體重的作用。希望減肥的人要多吃新鮮的黃瓜。

另外，黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是很好的食物。但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不宜多吃。

黃瓜的營養(yǎng)做法

(1)黃瓜蒲公英粥

用料：大米、黃瓜各50克，蒲公英30克。

做法：大米洗凈后放入鍋中，加適量水清水，文火熬煮，黃瓜洗凈后切成片，蒲公英洗凈后切成碎末，大米粥煮熟后，放入黃瓜和蒲公英，再煮10分鐘就可以起鍋食用。

功效：清熱利尿、清腫清火。

(2)黃瓜紫菜湯

用料：黃瓜150克，海米50克，紫菜15克，醬油、香油、味精、食鹽各適量。

做法：黃瓜洗凈后切片，紫菜、海米洗凈后待用，將適量清水倒入鍋中，煮開后放入洗好的黃瓜、海米，再調入適量精鹽、醬油；湯煮開后，將浮在湯的沫沫撇去，然后放紫菜，再加適量香油、味精、均勻攪拌就成。

功效：清熱去煩、益氣補腎。

黃瓜吃了有什么好處

一般而言，適量吃黃瓜的好處主要有清熱降暑、利水消腫以及預防老年斑、黃褐斑和雀斑的發(fā)生等等，具體如下：
1、清熱降暑：通常從中醫(yī)食療的角度上來講，黃瓜性味甘、涼，對于熱病傷津所導致的口渴、口干的人，如果適當食用黃瓜有很好的清熱降暑的好處。
2、利水消腫：對于小便短赤、腹水浮腫、水腫尿少的患者，適量食用黃瓜有一定的利小便、清除水腫的作用。
3、預防老年斑、黃褐斑和雀斑的發(fā)生：因為黃瓜當中含有豐富的維生素，尤其是維生素C的含量比較多，維生素能夠調節(jié)皮膚內色素的代謝，而且也能夠促進皮膚內膠原蛋白的形成，進而有美容養(yǎng)顏的功效，可以在預防老年斑、雀斑和黃褐斑等方面起到一定作用。

黃瓜有什么好處

黃瓜有什么好處

黃瓜有什么好處，黃瓜是很多人喜歡吃的蔬菜，它不僅可以直接鮮食，還能烹飪菜肴。同時還具有較高的營養(yǎng)價值和不錯的食用功效，下面我們一起去看看黃瓜有什么好處。

黃瓜有什么好處1 1、多吃黃瓜有什么好處

1、順發(fā)亮甲

黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長。

2、美容護膚

現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環(huán)，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚衰老。

3、清口氣，益腎臟

黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

4、排毒防便秘

黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石。

5、醒酒防中毒

黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

6、補充維生素

黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

7、預防糖尿病

降脂穩(wěn)壓黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節(jié)血壓水平，預防高血壓。

8、減輕關節(jié)炎和痛風疼痛

黃瓜中的硅有助增強關節(jié)結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關節(jié)炎和痛風疼痛。

2、飲食禁忌

一、不宜棄汁制餡食用

黃瓜的營養(yǎng)價值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。

二、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開?？辔端夭粌H健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。

三、黃瓜不能和西紅柿一起吃

由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養(yǎng)分的成果。

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的`吸收。如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。

四、黃瓜不能和花生一起吃

在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

五、不宜多食偏食

一定要吃新鮮黃瓜而不要吃腌黃瓜。

六、不宜生食不潔黃瓜

黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

七、不宜加堿或高熱煮后食用

食用堿并不是一種常用調味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養(yǎng)價值會減少。

黃瓜有什么好處2 1、夏天吃黃瓜的好處

1、預防腫瘤

我們都知道維生素C、維生素A等都有抗氧化抗癌的功效，但是在黃瓜中卻含有一種獨特的葫蘆素C，而這種成分具有提高人體免疫功能的作用，因此可以達到抗腫瘤的目的。

2、抗衰老

維生素E是可以保護細胞膜的抗氧化成分，因此可以預防衰老，而在黃瓜中含有豐富的維生素E，因此可起到延年益壽，抗衰老的作用；在黃瓜中還有一種成分叫做黃瓜酶，有很強的生物活性。也可以協(xié)同抗衰老。

3、減肥瘦身

用黃瓜減肥早就運用在美容減肥的手段當中了，這是因為黃瓜中所含的丙醇二酸，這種成分可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽Ｒ虼?，可以減少身體脂肪的堆積，從而達到減肥的目的。

4、健腦安神

對大腦有幫助的是維生素B1，而黃瓜中富含維生素B1，所以對改善大腦和神經系統(tǒng)功能有利，能安神定志。

5、預防酒精中毒

黃瓜中含有氨基酸，這些非常重要，其中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人保護肝臟非常有幫助，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可以防治酒精中毒。

6、降血糖

黃瓜是一種含糖量非常低的蔬菜，而且黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，所以，黃瓜也是糖尿病病人可選的蔬菜，糖尿病人如果以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

7、美容護膚

黃瓜的清涼的特點和黃瓜的一些有效成分，使它稱為美容護膚的圣品，人們通常喜歡自己做面膜，通常的原料就是黃瓜，可以把黃瓜切成薄薄的片，直接敷在面部的皮膚上，認為這樣這樣可以補水，可以讓皮膚更加的細膩白皙。

不管這種方法是否能夠達到效果，但是至少這種方法不會傷害到皮膚，在市面上，我們也經?？吹健扒喙舷疵婺獭?，這些都是用黃瓜制作的。

2、夏天吃黃瓜的禁忌

1、不宜生食不潔黃瓜。

2、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

3、不宜棄汁制餡食用。

4、不宜多食偏食。

5、不宜和辣椒、菠菜同食。

3、夏季適合吃什么蔬菜

1、西紅柿

夏季是西紅柿上市的季節(jié)，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開胃又營養(yǎng)，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物！

西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，抗癌能力很高呢！另外，維生素K能對骨質疏松癥有一定的預防能力，可以說，是女性骨骼的救星！而維生素E則是維持肝臟機能，改善宿醉的好幫手。

2、苦瓜

夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。

苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。天氣熱了，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養(yǎng)價值業(yè)就越高。

其實，減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒，然后將水濾掉，再進行烹飪，苦味定會減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。

3、洋蔥

有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源，研究表明，這種活性物質對于金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用，并且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質會被破壞。

4、魚腥草

魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素（癸酰乙醛），這種物質也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。

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