螃蟹不能和什么水果一起吃

螃蟹是很多人都喜愛吃的一種食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處，而且其可口的味道更是受到很多人的喜愛。但是螃蟹也是有飲食禁忌的，特別是在吃螃蟹之后，很多水果都不能食用，否則很容易引起不適癥狀，下面就來詳細(xì)了解吧。

和柿子同吃引起腹瀉

螃蟹和柿子都是秋天能吃到的食物，但是柿子和螃蟹是不能一起吃的，因為螃蟹肉中含蛋白質(zhì)，而柿子中鞣酸的含量豐富，當(dāng)鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合時，會相互發(fā)生反應(yīng)，凝固成難以消化的塊狀物質(zhì)，吃螃蟹又吃柿子的話，會造成惡心嘔吐，腹痛腹瀉等不適癥狀。

和梨子同吃易傷脾胃

梨子屬于涼性的水果，而螃蟹是寒性食物，兩者一同使用的話，容易損傷脾胃，導(dǎo)致消化不良的現(xiàn)象出現(xiàn)，脾胃虛寒人群尤其要注意慎食。

和香瓜同吃損傷腸胃

香瓜即我們常吃的甜瓜，香瓜性味甘寒滑利，具有利便，通氣，清肺熱，止渴的功效，但是由于其性寒，吃太多容易引起消化不良或腹脹腹瀉，與寒性的螃蟹同時食用，更容易損傷腸胃。

和石榴同吃腹瀉嘔吐

石榴中含鞣酸比較多，而螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者同時食用，會降低螃蟹中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且螃蟹中的鈣質(zhì)和石榴中的鞣酸會結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致腸胃受刺激，引起腹瀉，惡心，嘔吐的癥狀。

螃蟹宜和什么搭配吃

吃螃蟹搭配谷類食物，并且最好選擇粗糧，也可以吃米粥或面條，這樣攝入蛋白質(zhì)的利用率更高，也更養(yǎng)胃。

吃螃蟹還應(yīng)該搭配高纖維食物，包括各種蔬菜，粗糧，水果等，這些食物對減少膽固醇吸收和促進(jìn)膽固醇合理代謝都有幫助。

螃蟹食用禁忌

(1)生蟹不要吃

河(湖)蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。

有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。

(2)死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

(3)不要存放

一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

(4)吃蟹不要亂嚼一氣

吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄；吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。

(5)不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。

(6)五類病人不適合食用

患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動期的人。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃，因為蟹黃中膽固醇含量高。過敏體質(zhì)的人。脾胃虛寒的人。

螃蟹不能跟什么水果一起吃

不能和螃蟹一起吃的水果有：1.牛油果與螃蟹在一起吃會造成嚴(yán)重的消化不良，導(dǎo)致腹瀉的情況發(fā)生。2.螃蟹不能跟柿子在一起吃，柿子屬于寒性，會讓腸胃的寒氣過多，3.不能跟獼猴桃在一起吃，這兩種食物在一起吃會形成劇毒，損傷到肝臟，4.不能和葡萄在一起吃，會出現(xiàn)腹痛和嘔吐的癥狀。

螃蟹不建議和含有鞣酸較多的水果一起吃，如柿子、黑棗、山楂、石榴等。以免引起腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。
柿子、黑棗、山楂、石榴這些食物中含有鞣酸較多，如果和螃蟹一同食用，鞣酸會和螃蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，在胃中形成鞣酸蛋白質(zhì)沉淀，不易消化吸收，在胃腸敏感的人中，可能會引起腹痛、腹脹、惡心、嘔吐的癥狀。其中以柿子中鞣酸含量較高，并且螃蟹和柿子同屬寒涼食物，同食更容易出現(xiàn)這些反應(yīng)。
但螃蟹和上述食物一起吃是否會造成胃部不適，和食用螃蟹及水果的量、個人胃腸功能都有關(guān)，也不是一定會發(fā)生。如果只是偶爾少量同食，不必過于擔(dān)心。如果出現(xiàn)明顯的腹痛、嘔吐癥狀，建議及時就醫(yī)。

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