巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)哪個(gè)好？超市冷凍巴沙魚(yú)能吃嗎

魚(yú)類是我們生活中常見(jiàn)的肉類食品，富含豐富的蛋白質(zhì)，巴沙魚(yú)片和龍利魚(yú)片是市場(chǎng)中常見(jiàn)的無(wú)骨魚(yú)食品，那么巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)哪個(gè)好？巴沙魚(yú)為什么那么便宜？一起來(lái)看看大道家園網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！

1、巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)哪個(gè)好

2、巴沙魚(yú)為什么那么便宜

3、超市冷凍巴沙魚(yú)能吃嗎

2、含冰量高：目前市場(chǎng)上出售的巴沙魚(yú)主要是進(jìn)口產(chǎn)品，因?yàn)楸旧沓杀据^低，而且在出售的時(shí)候通常會(huì)包裹著一層厚厚的冰，當(dāng)化開(kāi)之后實(shí)際上所得量只有差不多二分之一的量，所以看起來(lái)巴沙魚(yú)的價(jià)格是非常便宜的。

能吃，但是寶寶最好少吃。

超市冷凍巴沙魚(yú)一般都是越南進(jìn)口的，在市場(chǎng)上價(jià)格比較便宜，出口時(shí)多數(shù)以急凍魚(yú)柳的形式售賣，而越南出口的魚(yú)柳其實(shí)是經(jīng)過(guò)藥物處理的，包括多磷酸鹽、碳酸鹽和檸檬酸鹽等食品添加劑，磷酸鹽作為保水劑廣泛被應(yīng)用于水產(chǎn)食品加工過(guò)程中，一般不攝入過(guò)量是沒(méi)有危害的，泡過(guò)這些藥物以后的魚(yú)肉含水量變高，質(zhì)地也更有彈性。這些食品添加劑在使用范圍內(nèi)，成人可以放心食用，但不適合給初添輔食的寶寶吃。

巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)是同一種魚(yú)嗎 巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)哪個(gè)好

1 巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)是同一種魚(yú)嗎不是同一種魚(yú)。

巴沙魚(yú)是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，屬于鯰科鯰屬淡水養(yǎng)殖魚(yú)類，具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大、產(chǎn)量高、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

而龍利魚(yú)是比目魚(yú)中的一種，屬鰈形目舌鰨科舌鰨屬，是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類，主要生活棲息在近海海區(qū)，其味道鮮美、出肉率高、口感爽滑。

2 巴沙魚(yú)和龍利魚(yú)哪個(gè)好龍利魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

龍利魚(yú)是屬于一種海魚(yú)，相對(duì)淡水魚(yú)類來(lái)說(shuō)，海魚(yú)中會(huì)含有更多的不飽和脂肪酸，因此食用后會(huì)更有利于維持血管的健康，抵抗動(dòng)脈硬化，對(duì)于防治心腦血管疾病以及增強(qiáng)記憶力等都有一定的好處。

而巴沙魚(yú)屬于一種淡水魚(yú)，因?yàn)槠浜枯^高，所以巴沙魚(yú)的蛋白質(zhì)含量與常見(jiàn)的淡水魚(yú)相比也相對(duì)偏低，而且巴沙魚(yú)吃起來(lái)也具有一股泥土腥味。

3 巴沙魚(yú)為什么不能吃并不是絕對(duì)的不能吃。

巴沙魚(yú)是屬于湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種，只要購(gòu)買的巴沙魚(yú)是正規(guī)進(jìn)口來(lái)的產(chǎn)品，那么就是可以吃的。

但是現(xiàn)在市面上也存在一些質(zhì)量不合格的巴沙魚(yú)，這類巴沙魚(yú)中可能會(huì)含有較多的磷酸鈉等添加劑，食用后容易對(duì)人體健康造成不利的影響，因此在購(gòu)買巴沙魚(yú)的時(shí)候一定要去正規(guī)的市場(chǎng)或超市購(gòu)買。

4 巴沙魚(yú)如何去除怪怪的味浸泡并沖洗。

巴沙魚(yú)中怪怪的味主要是來(lái)自于保水劑中所含的三聚磷酸鈉，這種成分吃起來(lái)帶有一定的堿味，建議可以在烹飪之前先將巴沙魚(yú)放在清水里浸泡一會(huì)兒，再用流動(dòng)的清水沖洗干凈，這樣就能去除大部分的堿味了。

其次，也可以在烹飪過(guò)程中用檸檬汁、料酒等調(diào)味料來(lái)將巴沙魚(yú)腌制一會(huì)兒，這樣也能起到一定的除味效果。

超市冷凍巴沙魚(yú)能吃嗎

超市冷凍巴沙魚(yú)能吃。

巴沙魚(yú)可以吃，中餐館的熘魚(yú)片、水煮魚(yú)、酸菜魚(yú)基本都在用巴沙魚(yú)。華人超市里的冰鎮(zhèn)龍利魚(yú)魚(yú)柳，因?yàn)闆](méi)有魚(yú)刺易于入口，不少消費(fèi)者以為發(fā)現(xiàn)新大陸。誰(shuí)知這種便宜貨根本不是海魚(yú)龍利，是淡水魚(yú)巴沙。

該魚(yú)具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)肌間小刺、利于加工等優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)年苗種經(jīng)一年飼養(yǎng)可長(zhǎng)至500－800克，次年可長(zhǎng)到1500－2000克，最大個(gè)體可達(dá)15公斤。

擴(kuò)展資料：

養(yǎng)殖技術(shù)

1、大規(guī)格苗種培育

放養(yǎng)4厘米～5厘米規(guī)格苗種，放養(yǎng)密度3萬(wàn)尾／畝～5萬(wàn)尾／畝，飼料投喂量5％，至10月底規(guī)格達(dá)到50克～100克；10月底至翌年3月底搭建塑料大棚越冬，放養(yǎng)密度2萬(wàn)尾／畝～3萬(wàn)尾／畝，飼料投喂量1．5％～2％，越冬期間保持水溫20℃以上。

2、成魚(yú)養(yǎng)殖

4月初放養(yǎng)100克～150克的大規(guī)格越冬苗種，畝放養(yǎng)4000尾～5000尾，養(yǎng)殖5個(gè)月可達(dá)到1．3千克～1．5千克／尾的商品規(guī)格。飼料可使用羅非魚(yú)或塘鯴魚(yú)飼料（蛋白含量28％～32％）代替，投喂量3％～5％，飼料系數(shù)1．3左右。

3、易養(yǎng)殖、病害少、產(chǎn)量高

畝產(chǎn)超過(guò)5000千克，養(yǎng)殖成本每公斤8元左右，養(yǎng)殖效益明顯。近年來(lái)廣東、海南已有部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖并取得成功，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，有望成為一個(gè)新興養(yǎng)殖品種受到廣大養(yǎng)殖戶的歡迎。

－巴沙魚(yú)肚

-巴沙魚(yú)

冷凍巴沙魚(yú)跟龍利魚(yú)有什么不一樣的？

很多人都認(rèn)為龍利魚(yú)和巴沙魚(yú)是一樣的，其實(shí)兩種完全不同，而且會(huì)有很大差距，龍利魚(yú)在我們養(yǎng)殖，同時(shí)也是目前養(yǎng)殖比較大范圍的魚(yú)類，而巴沙魚(yú)主要是東南亞，種植淡水養(yǎng)殖品種，雖然形態(tài)上看起來(lái)會(huì)有些相似，但其實(shí)完全不同。

龍利魚(yú)屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚(yú)、鰨目、鰨米；是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類，終年生活棲息在我國(guó)近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點(diǎn)。半滑舌鰨自然資源量少，口味鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚(yú)肉久煮而不老，無(wú)腥味和異味，屬于高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，歷來(lái)為我國(guó)沿海廣大消費(fèi)者待客的上等佳品，深受廣大消費(fèi)者青睞，目前活魚(yú)價(jià)格很高。加之，半滑舌鰨生長(zhǎng)速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養(yǎng)殖大菱鲆、牙鲆的大棚內(nèi)養(yǎng)殖。

巴沙魚(yú)，是東南亞重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚(yú)類，屬芒鯰屬的芒鯰為無(wú)鱗魚(yú)類。 是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類因?yàn)樵擊~(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。苗期以投喂小雜魚(yú)和米糠為主，約半年個(gè)體增重至600-700克。商品價(jià)格20元以上

主要價(jià)值巴沙魚(yú)作為西方國(guó)家超市里賣的最為便宜的一種魚(yú)，有很多種食用方法，但大都以菜譜為主其主要消費(fèi)群體是新移民們，因?yàn)槠漪~(yú)肉本身有著很濃重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，超市里的巴沙魚(yú)大都以急凍魚(yú)片的形式出現(xiàn)(無(wú)鱗無(wú)刺，整片的魚(yú)肉)，烹調(diào)之前先用酒和鹽腌過(guò)比較容易烹調(diào)，可以用來(lái)紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚(yú)。

超市買的巴沙魚(yú)能吃嗎 超市買的巴沙魚(yú)能不能吃

1、超市買的巴沙魚(yú)能吃。

2、超市里面冷凍的巴沙魚(yú)是完全可以吃的，巴沙魚(yú)在我國(guó)售賣的地方還是比較少的，除非到專業(yè)的海鮮市場(chǎng)可能會(huì)找到，而絕大部分我們能夠買到巴沙魚(yú)的地方都是在一些大型的超市里面，但這些巴沙魚(yú)也基本上都是經(jīng)過(guò)了冷凍的，其實(shí)大家完全不必?fù)?dān)心，這些冷凍的巴沙魚(yú)會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌感染或者是口感味道不好的情況，這類巴沙魚(yú)基本上都是打了處理之后，第一時(shí)間進(jìn)行的速凍，能夠最大程度的保留巴沙魚(yú)的口感和味道，吃起來(lái)和新鮮的沒(méi)有什么太大的差別，并且能夠在超市售賣的，都是經(jīng)過(guò)了檢驗(yàn)的，完全可以放心。

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