香蕉發(fā)黑了還能吃嗎

一般的水果保鮮期都比較短，基本上放幾天就會壞，當(dāng)然也有水果可以放很久的，香蕉是我們平時經(jīng)常會吃到的一種水果，而且香蕉保存的時間是不長了，我們會發(fā)現(xiàn)香蕉放幾天就黑了，但是又不像爛了，那香蕉發(fā)黑了還能吃嗎？香蕉怎么保存不會黑？

香蕉皮少量發(fā)黑可以吃

香蕉皮上出現(xiàn)少量斑點是沒有關(guān)系的，這是因為香蕉熟透了的表現(xiàn)，而且這個時候的香蕉是口感最好最甜的，所以可以放心食用。

香蕉皮大量發(fā)黑不能吃

如果香蕉皮的黑色斑點很多，就表示香蕉已經(jīng)熟過頭了，這些黑色斑點會從香蕉皮滲入果肉當(dāng)中，如果發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)呈黑色，就表示香蕉已經(jīng)開始腐爛，這個時候就不能再吃了。

香蕉發(fā)黑是怎么回事

(1)放置時間過長

香蕉放置時間太長皮會發(fā)黑，是因為香蕉表皮細胞中含氧化碳素，正常情況下，細胞膜會把氧化碳素包裹保護得很嚴(yán)實，一旦香蕉受到碰撞，或在低溫下放置時間長了，細胞膜破損，氧化碳素接觸到空氣中的氧氣，被氧化了就會變成黑色。

(2)炭疽菌入侵導(dǎo)致變黑

香蕉成熟的時候會有可能出現(xiàn)炭疽病，這種現(xiàn)象是由香蕉刺盤孢菌引起，讓香蕉出現(xiàn)黑色斑點。但是這種炭疽菌跟我們所知道的炭疽病毒并非一個概念，所以并不會致病，食用的時候無需擔(dān)心。

吃發(fā)黑的香蕉要注意

香蕉皮少量發(fā)黑的情況下還可以食用，但要注意盡快食用，放置時間過長，香蕉“熟爛”了的話，就不能食用了。

青綠色的香蕉屬于還沒熟透的香蕉，食用后不利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而且沒熟的香蕉含鞣酸，食用后容易引發(fā)便秘癥狀。

香蕉怎么保存不會黑

香蕉不要放在冰箱里冷藏，以免變黑速度加快。貯存香蕉最適宜的溫度為13°C左右。

用保鮮膜包住香蕉的根莖部分，可以延長香蕉的保存時間。因為香蕉會釋放乙烯，這種物質(zhì)可以加速香蕉成熟，而乙烯大部分來源于香蕉根莖部位，用保鮮膜裹住可以減緩香蕉成熟的時間。

吃香蕉的壞處

香蕉多吃也會胖。如果一天只吃一兩根，問題不大。而多吃肯定也會發(fā)胖，一位在辦公室白領(lǐng)，一天所需的卡路里大約是1300kcal，那么，如果她一天吃9根香蕉，也就是說平均每餐吃3根香蕉，就已經(jīng)超過了她一天所需熱量了。如果她沒怎么做運動來消耗的話，肯定是會肥的。

長期空腹吃香蕉有害健康。長期空腹食用香蕉，非但對胃酸分泌不利，還可因營養(yǎng)攝入過于單一造成貧血。而對于患有急慢性腎炎、腎功能不全的人群來說，這種減肥方法更是大忌。因為香蕉中含有較多的鉀鹽，如果食用過量會增加腎功能的負擔(dān)，延緩病情的好轉(zhuǎn)，并有引起病情惡化的可能。另外，香蕉含淀粉和糖分比較豐富，因此，糖尿病患者也要注意攝入量，以免血糖異常引發(fā)疾病。

香蕉黑了還可以吃嗎

如果剝開香蕉皮之后，發(fā)現(xiàn)香蕉的果肉中間已經(jīng)有了變黑的情況，那么就最好不要再繼續(xù)吃了，香蕉的果肉出現(xiàn)變黑的情況，大部分原因都是因為存放的時間太長，而且存放的方法不太正確。導(dǎo)致了果肉開始變質(zhì)，霉變或者細菌感染，如果不注意誤食了發(fā)黑的香蕉果肉，會很容易引起急性腸胃炎。千萬不能因為覺得丟棄會太浪費，就把已經(jīng)變質(zhì)的香蕉吃掉。
香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進人體正常生長和發(fā)育。
1、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥；
2、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜；
3、香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高；
4、香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
5、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

香蕉發(fā)黑的部分能吃嗎

我們先來看一下香蕉為什么會發(fā)黑吧!大家應(yīng)該知道香蕉是屬于熱帶的水果。所以香蕉的產(chǎn)地一般在熱帶地區(qū)或者亞熱帶地區(qū)。而其實香蕉剛從香蕉樹上面采摘下來的時候是綠色的。這個時候的香蕉是不能食用的，味道苦澀，難以如口。不過這樣綠色的香蕉卻更適合運輸。而香蕉也就是在運輸過程中慢慢的變熟變黃的，變黃的香蕉就會開始慢慢的在表皮出現(xiàn)黑色的點。這就是香蕉變黑的開始。

所以這里的香蕉變黑其實是分為兩步的，第一部就是表皮變黑了。那么表皮變黑的香蕉可以食用嗎?這里先跟大家說一下表皮變黑的香蕉并不能說是香蕉變質(zhì)。果皮變黑如果果肉沒有變化，這香蕉就是還是一個好的可以食用的香蕉。如果這樣子的香蕉被丟掉才更加的可惜。其實這樣子表皮有點黑的香蕉還更香呢!

第二種就是果皮果肉都變黑的香蕉了。這類的變黑又叫做褐變。本質(zhì)其實就是香蕉的多酚氧化酶和空氣的氧氣產(chǎn)生反應(yīng)。這樣的香蕉還是可以吃的，不過小編不建議大家食用這樣子的香蕉。因為這些變黑的地方含有一種叫做類醌類物質(zhì)，這是一種衍生苯的物質(zhì)，對人體是有害的。

所以看了這么多，大家應(yīng)該明白表黑的香蕉能不能食用了吧!香蕉這個東西特別是黃色的香蕉并沒有很長的放置時間的能力。所以大家平時購買的時候要把握數(shù)量哦!

香蕉發(fā)黑能吃嗎

問題一：香蕉放黑了還能吃嗎?“有些人一看到香蕉皮變黑，就將其扔掉，其實這是一種很不明智的行為。因為通過試驗研究證明，買后擱置10天左右，外皮發(fā)黑的香蕉使體內(nèi)產(chǎn)生的白血球數(shù)，是剛買來香蕉能幫助產(chǎn)生的白血球數(shù)的5倍。因此，外皮發(fā)黑的香蕉更能起到抗癌的作用?！?
參考答案：香蕉皮黑了沒有關(guān)系的,只要里面的肉是好的就能吃,如果里面的肉也黑了就不能吃了,變質(zhì)的水果是一點好處也沒有的,只會有負作用.香蕉不能放在冰箱里儲存,要在室內(nèi)常溫下放著. 你想吃的話不要一次買那么多,買夠兩天吃的就足夠了,可以經(jīng)常買. 如果沒有時間的話,又要放的時間長一點.那就買生一點的(皮是綠色的,而且摁起來是硬硬的,能放好多天的,一周或者10天都沒有問題)放著,少買一點熟的當(dāng)時吃.

問題二：香蕉放冰箱里變黑了還能吃嗎是不是就皮變黑了，如果皮黑了并不影響使用，香蕉是種不好存放的水果，它的皮見風(fēng)或冷氣，熱氣都會變色但不影響食用的，如果里邊黑了就是凍傷了就不錠吃了。扔掉吧，變質(zhì)了。

問題三：香蕉變黑還能吃嗎？香蕉如果變黑了，千萬不能吃了，因為它已經(jīng)壞了，吃了會生病的

問題四：為什么香蕉會變黑，能吃嗎？變黑的香蕉還能不能食用
香蕉皮變黑其實是香蕉炭疽病的表現(xiàn)，因與人炭疽病癥狀相似而得名，病原菌是香蕉盤長孢，這種菌并不會對人體產(chǎn)生任何作用。這種癥狀只有在香蕉成熟時才會表現(xiàn)出來，表皮出現(xiàn)黑點說明香蕉已完全成熟，此時口感和風(fēng)味最好。同時未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易導(dǎo)致便秘，成熟后鞣酸含量大大降低，因此表皮出現(xiàn)黑斑時是香蕉最佳食用時機。但當(dāng)果肉也出現(xiàn)發(fā)黑、腐爛等現(xiàn)象時則不建議食用。
香蕉綠的時候就被采收。綠色香蕉的表皮細胞仍會分泌各種酵素。這些酵素會與葉綠素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)破壞葉綠素，顯出葉黃素的黃色素。當(dāng)香蕉受了凍或受碰傷，被表皮細胞膜內(nèi)的另一種氧化酵素，就會沖破細胞膜流出來。它會與空氣中的氧氣產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的物質(zhì)。

問題五：香蕉放的有點發(fā)黑還能吃嗎?香蕉皮黑了沒有關(guān)系的，可以吃。
注意：并不是所有的外皮變黑了的香蕉都能吃的，如果里面的果肉是稀的、發(fā)黑的，說明果肉已經(jīng)壞了，就不能再食用。外皮變黑了的香蕉是熟透了的香蕉，這種香蕉的血糖生成指數(shù)高出生香蕉很多，所以不適合血糖高和糖尿病患者。
營養(yǎng)價值及功效：1.吃香蕉能幫助體內(nèi)產(chǎn)生白血球，而白血球是具有抗癌作用的。并且吃了外皮變黑了的香蕉，比吃了剛買來的香蕉能讓體內(nèi)產(chǎn)生的白血球數(shù)多5倍，所以吃了外皮變黑了的香蕉能幫助排解體內(nèi)的毒性物質(zhì)，使機體的抗癌效果更大。
2.香蕉皮中所含有的黑色素也許是一種多酚類物質(zhì)，能在多酚氧化酶的作用下最終聚合成另外一種黑色素――鄰苯二酚型黑色素。這種植物多酚類高聚物也是一種生物抗氧化劑，即香蕉皮中的黑色素能起到脂質(zhì)過氧化的效果。而脂質(zhì)過氧化是抗衰老物質(zhì)作用的重要方法，所以吃外皮變黑了的香蕉能抗衰老。

問題六：香蕉里面變黑了能吃嗎變黑的原因有很多種阿，比如說香蕉被凍了，或者是因為天氣熱變黑。
如果是凍了的話香蕉的果肉細胞會破裂，氧化后變黑，那樣是可以吃的，因為并沒有變質(zhì)。但是如果是因為比較熱或者放的時間久了而導(dǎo)致香蕉變黑，那就市已經(jīng)變質(zhì)了，不能吃了

問題七：香蕉有點發(fā)黑能吃嗎如果是皮發(fā)黑是正?，F(xiàn)象，剝開皮如果里面有發(fā)黃發(fā)黑的部分去掉就好，這是熟透了的結(jié)果

問題八：香蕉皮有些發(fā)黑了,還能吃嗎?當(dāng)然能吃啦,咦,為什么近來答了那么多香蕉的問題。首先啊,香蕉皮變黑并不是香蕉中毒了,只是放得太久了為什么會變黑呢?其實原理是跟蘋果變黃一樣的,因為香蕉皮細胞里面有酵素,時間久了細胞就會破裂,酵素就會露出了與空氣接觸,氧化成黑色的啦。香蕉皮這樣做是為了保護里面的果肉,是不是很偉大?那么就不要嫌棄蕉皮變黑的香蕉啦,它在用生命來為了讓你次到口感好的香蕉肉的。那么,如果香蕉肉都變黑了呢?這個就要看情況啦,如果肉肉里黑帶點青,那么就狠心地拋棄它吧,因為這樣證明了它已經(jīng)被黃曲霉菌或者青霉菌污染了啦,吃了是有可能致癌的哦。如果是碰瘀的話,這個可以看看個人喜愛的,要是不在乎口感那就吃吧沒有危害的,當(dāng)然要是我還是會狠心地咬掉它,然后再享受好的那部分~-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------為什么會變黑呢?其實原理是跟蘋果變黃一樣的,因為香蕉皮細胞里面有酵素,時間久了細胞就會破裂,酵素就會露出了與空氣接觸,氧化成黑色的啦。好吧。。。的確酵素這個詞被黑得不行了23333333333333333333333333,因為我這邊說的酵素比較多,習(xí)慣就說啦那么還是用正規(guī)點的詞,“ 酶 ”

問題九：香蕉皮發(fā)黑了，還能吃嗎您好：一般香蕉皮變黑了里面沒有變質(zhì)是可以吃的，香蕉皮變黑的原因有很多種的，凍了或者是因為天氣熱變黑的。祝您健康！

問題十：香蕉放黑了還能吃嗎?“有些人一看到香蕉皮變黑，就將其扔掉，其實這是一種很不明智的行為。因為通過試驗研究證明，買后擱置10天左右，外皮發(fā)黑的香蕉使體內(nèi)產(chǎn)生的白血球數(shù)，是剛買來香蕉能幫助產(chǎn)生的白血球數(shù)的5倍。因此，外皮發(fā)黑的香蕉更能起到抗癌的作用。”
參考答案：香蕉皮黑了沒有關(guān)系的,只要里面的肉是好的就能吃,如果里面的肉也黑了就不能吃了,變質(zhì)的水果是一點好處也沒有的,只會有負作用.香蕉不能放在冰箱里儲存,要在室內(nèi)常溫下放著. 你想吃的話不要一次買那么多,買夠兩天吃的就足夠了,可以經(jīng)常買. 如果沒有時間的話,又要放的時間長一點.那就買生一點的(皮是綠色的,而且摁起來是硬硬的,能放好多天的,一周或者10天都沒有問題)放著,少買一點熟的當(dāng)時吃.

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/99600.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 發(fā)高燒可以用安乃近嗎,,發(fā)高燒期間的···

下一篇: 活血化瘀化濕可一起嗎,,養(yǎng)生也打組合···