螃蟹放在冰箱冷藏死了能吃嗎

螃蟹在生活中因美味和高營養(yǎng)價(jià)值而深受患有，但是吃螃蟹也有很多飲食禁忌，其中最常見的的就是不能吃死螃蟹，但是如果天氣炎熱，加上螃蟹較多，我們通常會(huì)將螃蟹冷藏在冰箱中，這個(gè)時(shí)候的螃蟹死了能吃嗎？其實(shí)也是不能吃的，下面就來詳細(xì)了解為什么吧。

螃蟹冷藏死了能吃嗎

不能吃。螃蟹快死或死了之后，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種叫組氨酸的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)又會(huì)分解產(chǎn)生有毒的物質(zhì)組胺，死亡時(shí)間越長，毒物囤積越多，即使是煮熟的螃蟹，毒素也不會(huì)被破壞，對人體害處極大。

吃死螃蟹的危害有哪些

吃了螃蟹的人群，輕則出現(xiàn)惡心嘔吐，腹瀉腹痛的癥狀。嚴(yán)重的，除了出現(xiàn)惡心嘔吐之外，還會(huì)出現(xiàn)脫水，皮膚潮紅，頭昏，心悸，胸悶，血壓下降等中毒癥狀。

吃死螃蟹為什么會(huì)中毒

螃蟹主要以吃水中腐敗的死魚，死蝦為生，加之螃蟹用鰓呼吸，鰓裂中常有污泥，雜草等物質(zhì)停留，因此，體內(nèi)感染有很多細(xì)菌，螃蟹活著的時(shí)候，細(xì)菌能夠隨體內(nèi)的新陳代謝排出體外，一旦死亡，體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，并分解蟹肉，有的細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生毒素，這樣的螃蟹人吃了以后容易很快出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

怎么預(yù)防吃蟹中毒

為了預(yù)防吃螃蟹時(shí)中毒，吃之前要注意三點(diǎn)：

1、將螃蟹洗干凈，尤其是蟹殼，常有泥沙，要用冷水洗干凈，不可食用的部分盡可能剝洗干凈，這部分的細(xì)菌是最容易滋生繁殖的。

2、煮螃蟹時(shí)一定要煮透，整只蟹加熱的時(shí)候，熱力不容易滲透，加之蟹殼很厚，蟹不煮透的話，在鰓縫，殼角處躲藏的大腸桿菌不宜被殺死，這些細(xì)菌容易引起腹瀉腹痛等癥。

3、螃蟹一次不要吃太多，因?yàn)轶π肥呛允澄?，過量食用容易腹瀉，尤其對本來就有胃病的人不利。

螃蟹怎么洗干凈

在洗螃蟹的時(shí)候，可以采用鹽水浸泡，洗刷的方法，先將蟹體外的臟物洗干凈，再放入淡鹽水浸泡，使其吐出胃中的污染物，反復(fù)換水浸泡，直至水干凈為止。

螃蟹哪些部位不要吃

蟹胃：蟹胃就是蟹斗中與蟹黃在一起的一個(gè)近似三角形的骨質(zhì)小包，里邊藏有大量的污沙細(xì)菌，不能食用。

蟹腸：蟹腸是在蟹臍中的一條黑色污物，在烹飪前清洗處理掉或者在食用時(shí)出去。

蟹心臟：蟹心臟是在靠近蟹黃處的一個(gè)近似六角形的東西，此物據(jù)說寒性較重，不能食用。

蟹鰓：蟹鰓是長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這個(gè)部位和蟹胃，蟹腸，蟹心臟醫(yī)院，既臟，又無食用價(jià)值，盲目食用還容易引起中毒現(xiàn)象。

螃蟹不能和什么一起吃

吃螃蟹后勿吃柿子：《飲膳正要》中記載：“柿梨不可與蟹同食”。從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之；柿中含鞣酸，蟹內(nèi)富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

吃螃蟹后勿飲茶：吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。因?yàn)樾纺_、蟹腮中不免帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會(huì)將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適。故吃螃蟹時(shí)和吃螃蟹后一小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。

吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。

吃螃蟹后勿吃冷飲：冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。

吃螃蟹后勿吃泥鰍：據(jù)《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起。”可見其性溫補(bǔ)。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。

吃螃蟹后勿吃梨： 陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。另外，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。

放在冰箱里的螃蟹凍死了還能吃嗎

放冰箱內(nèi)的螃蟹凍死了是不能吃的，因?yàn)轶π匪乐髸?huì)引起許多致病微生物和寄生蟲的繁殖，如果吃死螃蟹會(huì)引起腸道感染性疾病。輕微的會(huì)引起腹瀉，嚴(yán)重的會(huì)危害健康。
死螃蟹中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分已經(jīng)分解消耗，如果再吃也起不到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。蛋白質(zhì)的分解物會(huì)引起身體的過敏，輕則皮膚瘙癢，重者引起過敏性哮喘而危及生命健康。
螃蟹本身性質(zhì)寒涼，吃的多就容易腹瀉死螃蟹。來說，除了性質(zhì)寒涼以外，還含有不少的毒素，在這種情況下會(huì)造成腹瀉中毒的癥狀，所以死螃蟹是不能吃的，吃螃蟹一定要吃鮮活的，新鮮的螃蟹。

螃蟹冰箱冷藏死了能吃嗎

如果是鮮活的螃蟹蟹凍死在冰箱，不超過7天，那是完全可以吃的。
如果在冷凍之前螃蟹就已經(jīng)死了，那不管多久，都不可以吃。因?yàn)轶π匪劳鲆院?，其?nèi)臟腐爛速度非?？??？梢哉f死后一小時(shí)內(nèi)臟就已經(jīng)發(fā)生質(zhì)變了。

活螃蟹在冰箱凍死了還能吃嗎？

視情況而定。螃蟹的耐寒能力并不是很強(qiáng)，在低溫條件下，存放時(shí)間過長就會(huì)出現(xiàn)死亡情況，而活螃蟹放冰箱死了是可以食用的，因?yàn)楸淠軌蜓泳徏?xì)菌等微生物滋生，時(shí)間不長食用問題不大，但是需注意，時(shí)間過長的話，且能夠明顯發(fā)現(xiàn)螃蟹變質(zhì)的話，一般建議丟棄，因?yàn)榇藭r(shí)的螃蟹攜帶較多的菌類和少量寄生蟲，且大閘蟹死后自身體內(nèi)氨基酸的變性還是會(huì)進(jìn)行，食用后對自身健康不利。

螃蟹在冰箱凍死了還能不能吃

當(dāng)然可以吃了呀，因?yàn)橛械臅r(shí)候螃蟹不是立即吃的話，肯定要放在冰箱里冷凍呀，也有一些速凍賣的呀
中秋節(jié)將至，除了月餅之外，螃蟹也在農(nóng)歷八月十五的聚餐中扮演著重要的角色。雖然這種佳肴鮮嫩美味讓很多朋友垂涎欲滴，但關(guān)于其“食物相克”以及“體寒者不宜食用”的諸多傳聞讓很多朋友望而卻步。那么，螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值如何？與之相克的傳聞是否真的科學(xué)呢？食用螃蟹的注意事項(xiàng)有哪些？

螃蟹中含有豐富的營養(yǎng)的成分，這些成分包含了豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，維生素A、B、E以及大量的微量元素硒等，對人體有著諸多益處。螃蟹中所含的蛋白以及維生素對人體的皮膚有益處，特別是對于人體傷口的愈合在一定程度上有著促進(jìn)作用。不僅如此，螃蟹還有著提升免疫的作用，蛋白質(zhì)以及硒元素可以為人體的免疫細(xì)胞吞噬入侵人體的“異物”以及分泌抗體提供原料，從而提升了人體的免疫能力。所以，螃蟹的確不僅可以滿足我們的味蕾，也對于人體健康有著諸多裨益。

雖然很多朋友都垂涎于螃蟹的美味，但是由于網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于食物相克的傳言而不敢食用，其實(shí)那些說法完全是缺乏事實(shí)根據(jù)的。首先，關(guān)于螃蟹不能搭配啤酒或者柿子的傳言并不科學(xué)，盡管啤酒和柿子中確實(shí)含有可能與螃蟹產(chǎn)生有毒物質(zhì)的砷元素，然而科學(xué)研究表明，正常食用這些食物產(chǎn)生的砷含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于中毒的標(biāo)準(zhǔn)，且在不影響人體健康的正常范圍內(nèi)。其次，雖然食用螃蟹后，部分朋友會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀，但這并不是由于食物相克原因所造成的，其原因常常是由于螃蟹已經(jīng)腐敗或者烹飪過程中沒有被徹底清潔。

在食用螃蟹的過程中我們需要注意以下幾點(diǎn)。首先，在購買螃蟹時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意挑選比較新鮮的螃蟹，杜絕購買已經(jīng)腐敗的螃蟹。螃蟹的不新鮮可以導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹瀉的狀況。其次，在烹飪過程中也應(yīng)當(dāng)注意螃蟹的清潔以及確保螃蟹被煮熟，不潔以及不熟的螃蟹中可能含有寄生蟲，從而危及人類健康。最后，患有相關(guān)疾病的患者如脾胃失調(diào)以及膽固醇高的患者應(yīng)盡量減少使用或者避免食用螃蟹，以免加重病情。

綜上，對于螃蟹，我們應(yīng)該科學(xué)地食用，這樣才可以在均衡營養(yǎng)滿足味蕾的同時(shí)，也不至于危害自己的健康。

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