明目是豬肝的2倍，枸杞的6倍，隔三差五吃，眼睛明亮視力好!

養(yǎng)肝明目喝什么湯好？7款湯食功效大！

上班族和青少年要多喝養(yǎng)肝明目湯來保護眼睛，那么養(yǎng)肝明目喝什么湯好呢？菠菜、枸杞、豬肝、胡蘿卜等入湯最有效，具體養(yǎng)肝明目喝什么湯好？我推薦七款養(yǎng)生湯。

養(yǎng)肝明目喝什么湯好？

1、黑杞子圓肉龍眼核湯

材料：黑杞子5克、圓肉15克、龍眼核12克（中藥店均有售）。

做法：各物分別浸泡，漂洗凈。一起下鍋或小瓦罐，加入清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸后改文火，煎至約500毫升（約2碗量）。為1人量，1日分2次進飲，用于青少年保護視力宜隔日1次。

功效：杞子有養(yǎng)肝明目、滋陰補腎之功。而黑杞子更是杞子中的名貴品種，其養(yǎng)肝明目的功效更顯著。以黑杞子配圓肉和龍眼核為湯，甘潤清甜可口，益眼明目、滋陰養(yǎng)肝，對保護視力有著很好的效果。

2、菠菜枸杞豬肝湯

材料：菠菜200克，豬肝片適量、枸杞10克、料酒。

做法：菠菜洗凈后倒入沸水鍋中焯片刻，撈出備用；豬肝切片，倒入涼水中泡片刻，沖洗干凈；砂鍋中倒入適量的水燒開，放入豬肝片、枸杞、少許料酒，煮5分鐘，加入菠菜煮5分鐘，加鹽、雞精適量，即可出鍋。

功效：可以預(yù)防緩解眼部干澀、迎風(fēng)流淚等用眼過度產(chǎn)生的問題。菠菜、枸杞和豬肝中的維生素A、胡蘿卜素、玉米黃素、葉黃素都非常豐富，對養(yǎng)肝護眼有真正積極的作用。

3、火龍果花紅蘿卜煲豬瘦肉

材料：火龍果花2~3朵，紅蘿卜、豬瘦肉各400克，生姜3片。

做法：各物洗凈?；瘕埞ㄓ锰悦姿虻}水稍浸泡；紅蘿卜刮皮、切塊；豬瘦肉切厚塊。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：養(yǎng)肝明目，適合電腦族飲用。

4、桑杞豬肝湯

材料：桑葉10克、枸杞5克、豬肝100克、生姜3片。

做法：豬肝洗凈浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑葉、枸杞稍浸泡。處理好后先將桑葉、枸杞和生姜放進鍋內(nèi)，加入適量清水，武火煮沸后，改用文火煲約30分鐘，再加入豬肝，煮滾至熟，調(diào)入適量食鹽，即可食用。

功效：桑葉具有疏散風(fēng)熱、清肝明目等功效，配合具有滋補肝腎作用的枸杞，對于平素肝腎陰虛所致的視力減退、夜盲、眼睛干燥、頭暈?zāi)垦！⒀ニ彳?、氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血等癥有較好的食療作用。

5、菊花紅蘿卜燉豬月展

材料：菊花（最好選胎菊）15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬月展400克、生姜3片。

做法：菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈；紅蘿卜刮皮、洗凈，切塊；豬月展洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。

功效：有滋陰潤燥、護肝明目、潤肺生津的功效。

6、淮杞玉竹牛肉湯

材料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，調(diào)味料適量。

做法：將淮山、把子和玉竹分別洗凈；牛肉洗凈，切片；用適量水，猛火煲至水滾，放入材料。用中火煲約3小時，加入調(diào)味料即可。

功效：補虛養(yǎng)神，明目補肝。

7、杜仲豬肝湯

材料：杜仲5克，豬肝350克，姜10克，清湯600克，青蔥15克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法：杜仲洗凈，豬肝切片汆水，姜蔥切段待用。取凈鍋上火，放入清湯、杜仲、姜片、豬肝，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味，撒上蔥段即成。

功效：杜仲能補肝腎之陽，可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精，此外，還有一定的安胎功效。豬肝富含多種礦物質(zhì)和微量元素，具有補肝明目的食療作用。

養(yǎng)肝明目喝什么湯好？除了以上七款養(yǎng)生湯外，還有一些湯品也有養(yǎng)肝明目的功效，如番茄豬肝湯、枸杞葉瘦肉湯、胡蘿卜排骨湯等。

中醫(yī)專家談食療：眼睛最愛的10種食物，多吃對提高視力很有幫助

眼睛是我們?nèi)梭w最重要的器官之一，它幫助我們看清世界、認(rèn)識世界，是人與人之間心靈溝通的窗戶。想要有一雙清澈明亮的雙眼，除了日常要好好保護和愛惜它以外，吃對食物也很關(guān)鍵。

以下10種眼睛最愛的食物，要記得常吃哦！

富含花青素的食物

花青素也叫花色素，是廣泛存在于大自然中的一種天然色素，具有很高的營養(yǎng)價值，是人體中重要的的營養(yǎng)成分。

花青素可以保護維生素A，使其免受氧化，促進維生素A含量的增加，增進視力，提高夜視能力，增進眼睛的血液循環(huán)，具有保護眼睛的作用。

藍莓

藍莓是一種營養(yǎng)價值很高的水果，被譽為“漿果之王”。果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其富含花青素，是所有蔬果和蔬菜中含量最高的，可促進視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，經(jīng)常吃藍莓可以保護眼睛，改善視力。

藍莓雖然對身體有益，但是一次也不要吃太多。藍莓是涼性的，如果胃不好的人，盡量少吃；新鮮藍莓有輕泄的作用，腹瀉時不要食用；藍莓果肉中含有草莓酸，腎臟或膽囊未治愈患者要避免攝入太多藍莓。

葡萄

葡萄之所以能護眼，主要也是因為富含花青素。其具有抗氧化的能力，除能減少對血管的傷害外，還可以促進眼睛周邊細(xì)胞的循環(huán)，有助于緩解眼疲勞。

除了護眼外，葡萄中含有的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素等，含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益，而且葡萄中的多種果酸也有助于消化。

葡萄雖好，但是也有不適宜吃的人群，糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多吃，容易引起腹瀉。

富含胡蘿卜素的食物

胡蘿卜素是主要的維生素A的源物質(zhì)，是一種最常見的維生素A補充劑，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。

維生素A對人體視覺發(fā)育至關(guān)重要，如果身體缺乏維生素A，視力就會出現(xiàn)問題，甚至有夜盲癥。

胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素是維生素A的主要來源，經(jīng)常吃胡蘿卜可以緩解眼部疲勞，預(yù)防夜盲癥、干眼病等。

胡蘿卜中的類胡蘿卜素還可以提高人體免疫力，提高機體抵抗疾病能力，提高機體防癌抗癌能力，和抗氧化、延緩衰老等的作用。

南瓜

南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素，這種營養(yǎng)在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，從而對維持正常視覺，促進骨骼的發(fā)育具有很好的作用和功效。

南瓜中除了含有豐富的類胡蘿卜素之外，還含有豐富的礦質(zhì)元素、果膠、氨基酸等。

尤其含有豐富的鈷元素，在各類蔬菜中鈷含量居首，鈷能夠活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。

富含葉黃素的食物

葉黃素是一種類胡蘿卜素，是存在于人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素，是一種非常好的抗氧化物。

這種物質(zhì)可以有效減輕眼睛視網(wǎng)膜在吸收光線時受到的傷害，而且可以起到保護眼球微血管循環(huán)的效果，對緩解視力疲勞和改善眼睛干澀的癥狀很有幫助。

菠菜

菠菜素有“營養(yǎng)模范生”的稱號，它含有豐富的類胡蘿卜素、維生素C等，是葉黃素的最佳來源之一，對于預(yù)防眼睛衰老、白內(nèi)障等都有很大的幫助。

它還富含有豐富的鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發(fā)生近視。

菠菜的好處不止于此，菠菜的蛋白質(zhì)含量遠高于其他蔬菜，尤其維生素K在葉菜類中含量最高，具有促進凝血，參與骨骼代謝的重要功能。

羽衣甘藍

羽衣甘藍作為我們平時生活中比較熟悉的一種蔬菜，它的樣子和包心菜是很類似的，尤其是在夏季的時候口感吃起來脆嫩，而且營養(yǎng)價值很豐富，深受人們的喜愛。

其體內(nèi)含有豐富的維生素、葉黃素和玉米黃質(zhì)等，有助于 健康 的眼睛細(xì)胞，增強黃斑區(qū)對抗有害物質(zhì)的損害能力，預(yù)防和減緩老年性黃斑病變，預(yù)防白內(nèi)障的功效。

除了護眼外，羽衣甘藍的Vc含量是綠葉菜中最高的，微量元素硒的含量是甘藍類蔬菜之首，有“抗癌蔬菜”的美稱，還具有一定的養(yǎng)胃、消食通便等功效。

富含維生素A的食物

維生素A對人體眼睛的作用非常重要，是一種非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)，對眼睛 健康 不可或缺。

如果缺乏維生素A，會使人視力下降，暗適應(yīng)能力變差，對光線的感受很差，導(dǎo)致夜盲癥。但是天然維生素A只存在于動物性食物中，如動物的肝臟、雞蛋、魚肉、牛奶等。

豬肝

豬肝中除了有豐富的蛋白質(zhì)外，其維生素A含量也不低，其維生素A含量，遠超過蛋、魚、肉類。食用豬肝，是身體維生素A的一個很好的來源，可以有效的防止夜盲癥，干眼病等。

雖然豬肝維生素A含量很高，也要切忌不要過量，因為豬肝是高膽固醇食物，一周吃一次就可以了，不要過于頻繁的吃它。而且豬肝是高嘌呤食物，痛風(fēng)病人不要吃；

購買豬肝時，一定要選擇經(jīng)過檢疫的肝臟，病死或者死因不明的豬肝一律不能食用。質(zhì)量好的豬肝為紅褐色，光滑，有光澤，質(zhì)軟且嫩，如果顏色灰暗或紫紅、質(zhì)地硬實，便可能是病豬的肝臟。

魚肉

魚類蛋白質(zhì)含量高，而且富含不飽和脂肪酸EPA和DHA，對心血管具有保護作用。此外，魚類中還富含維生素A，對眼睛不適、皮膚干燥有一定緩解作用。而且，魚肉富含蛋白質(zhì)，會更加促進對維生素A的吸收和利用。

雞蛋

一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力。雞蛋蛋黃中含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、B族維生素和抗氧化物質(zhì)葉黃素和與米黃素，能保護眼睛不受紫外線的傷害，延緩眼睛的老化。

牛奶

牛奶除了富含鈣、蛋白質(zhì)和維生素D外，還含有足夠量的維生素A，每天喝一杯牛奶，不但可以給身體補充足夠的營養(yǎng)，還能夠及時的給身體提供維生素A，對于雙眼常常覺得疲憊的人，有很好的作用。

“黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它來尋找光明”，如果眼睛沒有得到很好的保護，受到傷害，我們就沒有辦法繼續(xù)尋找光明了。

除了經(jīng)常補充這些眼睛喜愛的食物外，建議大家能看電視就少看電腦，能看電腦就少看手機，眼睛與屏幕的距離最少不能低于50厘米。連續(xù)盯著近處看45分鐘后，就應(yīng)休息5分鐘，站在窗口盡量眺望前方無限遠處。

吉林日報社出品

策劃：姜忠孝

作者：莊莊

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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