農(nóng)歷三月中為谷雨節(jié)氣,也是春季最后一個節(jié)氣?!坝晟俟?,物生清靜明潔也?!贝藭r降雨增多,空氣潮濕,濕邪容易侵入人體為患,造成胃口不佳、困重不爽、頭重如裹、關(guān)節(jié)肌肉酸重等情況,因此谷雨養(yǎng)生以祛濕理氣為主。
谷雨節(jié)氣可采用吐納導(dǎo)引法理氣調(diào)氣。盤腿靜坐、運氣調(diào)息,可預(yù)防嗜睡、精神不振;六字訣養(yǎng)生法,通過呬、呵、呼、噓、吹、嘻六個字的不同發(fā)音口型,唇齒喉舌的用力不同,以牽動不動的臟腑經(jīng)絡(luò)氣血的運行;武當(dāng)渾圓樁功,放松入靜,健全脾胃,培補元氣。還可通過靜心靜坐,精心養(yǎng)氣,達(dá)到理氣順氣的養(yǎng)生效果。
飲食方面,谷雨前后宜多吃香椿,這時的香椿醇香爽口,營養(yǎng)價值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C,香椿營養(yǎng)及藥用價值十分可觀,其葉、芽、根、皮和果實均可入藥。香椿具有提高機(jī)體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應(yīng)注意的是,因鮮香椿中硝酸鹽含量較高,在制作食用前應(yīng)用沸水焯一下后再食用。
起居方面,因谷雨后空氣濕度加大,養(yǎng)生貴在提高免疫力和祛濕??刹捎美渌瓯且淼姆绞皆鰪姳钦衬さ拿庖吣芰?,預(yù)防感冒。按揉陰陵泉穴,按揉膝關(guān)節(jié)、肘關(guān)節(jié)都能起到健脾祛濕的功效。
運動方面,可選擇太極拳、慢跑等運動,抵御濕氣侵入,調(diào)理氣血暢通,起到健身養(yǎng)生的效果。
谷雨,是春季的最后一個節(jié)氣,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面,此時氣溫回升加快,降水明顯增多,正是最利于谷類農(nóng)作物生長的時節(jié)。下面是我為大家整理的谷雨節(jié)氣的傳統(tǒng)活動及養(yǎng)生原則,希望能對大家有所幫助。
谷雨節(jié)氣傳統(tǒng)活動
1:祭海
谷雨時節(jié)海水回暖,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。俗話說:“騎著谷雨上網(wǎng)場?!睘榱四軌虺龊F桨?、滿載而歸,漁民們在谷雨這天要舉行海祭,祈求海神保佑。因此,谷雨節(jié)也叫作漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。舊時海邊,村村都有海神廟或娘娘廟,祭祀時刻一到,漁民便抬著供品到廟前擺供祭祀,有的則將供品抬至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面十分隆重。
2:走谷雨
古時有“走谷雨”的風(fēng)俗,谷雨這天青年婦女走村串親,有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合,強身健體。
3:祭祀文祖?zhèn)}頡
自漢代以來,陜西白水縣谷雨有祭祀文祖?zhèn)}頡的習(xí)俗。傳說中,倉頡創(chuàng)造文字,功蓋天地,黃帝為之感動,以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞,從此便有了“谷雨”節(jié)。此后每年谷雨節(jié),附近村民都要組織廟會紀(jì)念倉頡。
4:禁殺五毒
谷雨以后氣溫升高,病蟲害進(jìn)入高繁衍期,為了減輕病蟲害對作物及人的傷害,農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲,一邊張貼谷雨貼,進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。這一習(xí)俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。
谷雨貼,屬于年畫的一種,上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符,有的還附有諸如“太上老君如律令,谷雨三月中,蛇蝎永不生”、“谷雨三月中,老君下天空,手遲七星劍,單斬蝎子精”等文字說明,寄托人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。
5:喝谷雨茶
傳說谷雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗,谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。
6:漁家流行谷雨祭海
谷雨時節(jié)正是春海水暖之時,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網(wǎng)場”。為了能夠出海平安、滿載而歸,谷雨這天漁民要舉行海祭,祈禱海神保佑。
因此,谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。舊時村村都有海神廟或娘娘廟,祭祀時刻一到,漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀,有的則將供品抬至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面十分隆重。
7:谷雨食香椿
北方則有谷雨食香椿的習(xí)俗,谷雨前后是香椿上市的時節(jié),這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高,有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機(jī)體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
8:賞花
谷雨前后也是牡丹花開的重要時段,因此,牡丹花也被稱為“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”,賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。至今,山東、河南、四川等地還于谷雨時節(jié)舉行牡丹花會,供人們游樂聚會。
9:洗澡消災(zāi)避禍
在西北地區(qū),舊時,人們將谷雨的河水稱為“桃花水”,傳說以它洗浴,可消災(zāi)避禍。谷雨節(jié)人們以“桃花水”洗浴,舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
谷雨時節(jié)養(yǎng)生原則
1、平時要多喝水
飲水可增加循環(huán)血容量,有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄,可降低毒物對肝的損害。此外,補水還有利于腺體分泌,尤其是膽汁等消化液的分泌。
春季飲香氣濃郁的花茶,可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪,促進(jìn)人體陽氣生發(fā),郁滯疏散。而適量飲茶,還可提神解困,但春季不宜貪冷飲。
2、飲食要清淡
由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?,飲食宜溫?zé)?,忌生冷。在動物食品上,?yīng)少吃肥肉等高脂肪食物,因為油膩的食物食后容易產(chǎn)生飽腹感,人體也會產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。
胃寒的人可以經(jīng)常吃點姜,以驅(qū)寒暖胃;有哮喘的人,可服點生姜蜂蜜水,以潤燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人,應(yīng)禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物,以免助火傷身。
3、多食蔬菜
人們經(jīng)過冬季之后,大多數(shù)會出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素攝取不足的情況,如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。
因此,隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市,人們一定要多吃點新鮮蔬菜,以便營養(yǎng)均衡,身體健康。
4、增甘少酸
春季里肝的疏泄功正處于一個最旺盛的時節(jié),所以我們就要吃一些會抑制肝氣的生發(fā)的食物,比如一些酸味食品,它有著收斂收攝的作用,對抑制肝氣有著很好的作用。但如果是肝陰虛的人群,就因為少食酸味類的食品,預(yù)防肝氣過盛。春季宜吃性味平和的食物,如紅棗,不僅可以健脾胃,還可以滋陰補血之功效,還有山藥也是春季飲食養(yǎng)生之佳品,它有著健脾益氣、補腎固精之作用。
5、多吃水果
水果不僅含有豐富高的營養(yǎng)價植,還可以增強我們?nèi)梭w的抵抗力。春季是屬于梅雨季節(jié),天氣變化無常,易發(fā)感冒的季節(jié),多食用一些水果,可以幫助我們強身健體,提高免疫力。如:香蕉、草莓、蘋果、櫻桃等。
谷雨的物候特點
中國古代將谷雨分為三候:“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降于桑。”是說谷雨后降雨量增多,浮萍開始生長,接著布谷鳥便開始提醒人們播種了,然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
谷雨花信為:一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花。牡丹花也叫谷雨花,它是一種以節(jié)氣命名的花。楝花春末夏初開花,是二十四番風(fēng)信花的最后一花。
谷雨節(jié)氣后降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,此時我們在養(yǎng)生中應(yīng)遵遁自然節(jié)氣的變化,針對其氣候特點進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。同時由于天氣轉(zhuǎn)溫,人們的室外活動增加,北方地區(qū)的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚。雨生百谷。雨量充足而及時,谷類作物能茁壯成長。谷雨時節(jié)的南方地區(qū),"楊花落盡子規(guī)啼",柳絮飛落,杜鵑夜啼,牡丹吐蕊,櫻桃紅熟,自然景物告示人們:時至暮春了。這時,南方的氣溫升高較快,一般4月下旬平均氣溫,除了華南北部和西部部分地區(qū)外,已達(dá)20℃至22℃,比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫,使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶業(yè)以進(jìn)入夏季。華南春季氣溫較高的氣候特點,有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅苕栽插的溫度為18℃至22℃,這時已能滿足。華南老旱區(qū)的經(jīng)驗證明,紅苕在谷雨后早栽,能夠在伏旱前使藤葉封廂,增強抗旱能力,獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
清明斷雪,谷雨斷霜,谷雨節(jié)氣的到來意味著陽光明媚的日子要來了。你知道谷雨養(yǎng)生吃什么好嗎?現(xiàn)在就讓懂視小編來為你推薦24節(jié)氣谷雨養(yǎng)生食譜。
谷雨養(yǎng)生吃什么好1.香椿
香椿又名香椿芽、香椿頭、香椿尖、椿葉、春尖頭,是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。據(jù)說早在漢朝,我們的祖先就有食用香椿的習(xí)慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品,深受皇上及宮廷貴人們的喜愛。宋蘇頌盛贊其?椿木實而葉香可啖。?椿素有?樹上青菜?之稱,鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C。其葉、芽、根、皮和果實均可入藥,香椿具有提高機(jī)體免疫力,健胃理氣,止瀉潤膚等多種功效。
2.韭菜
韭菜也是春季的時令蔬菜,韭菜不僅有提升性欲的功能,還能夠提升免疫力。
3.黃豆芽
春天,人容易缺乏維生素B2和維生素C,一些人會發(fā)生口唇糜爛、口角發(fā)炎的病癥,這一癥狀,宜多食黃豆芽,還可增強人體抵抗病毒感染的能力。
4.枸杞頭
枸杞頭是枸杞樹上初春的嫩莖葉,具有補虛益精,清熱止渴,祛風(fēng)明目的功效,是名貴的食療蔬菜。
5.馬齒莧
有?天然抗生素?之稱,可像菠菜一樣烹制。但孕婦要禁止吃馬齒莧,有滑胎的作用。
6.菠蘿
菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。谷雨后氣溫上升,菠蘿汁有降溫的作用,并能有效預(yù)防支氣管炎。
7.甘蔗
甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度,幫助快速排出體內(nèi)毒素。甘蔗是能清、能潤,甘涼滋養(yǎng)的食療佳品。
24節(jié)氣谷雨養(yǎng)生食譜冬蟲夏草燉鴨
制作原料:冬蟲夏草10根,鴨1只,生姜、鹽等調(diào)味品適量。
制作方法:先將鴨宰殺干凈,然后將冬蟲夏草、姜及其他調(diào)味品放入鴨肚內(nèi),用線扎緊,隔水燉一小時左右。
適宜人群:適用于肺腎陰虛之久咳、虛喘、咳嗽、咯血、老年慢性支氣管炎或老年肺氣虛弱等。還可用于腎陽虛之陽痿、遺精、腰膝酸軟者。
禁忌:鴨性涼,脾胃陽虛者忌食。
冬蟲夏草其味甘,性平,歸腎、肺經(jīng)。冬蟲夏草既補陰又補陽,人腎經(jīng)補腎助陽,入肺經(jīng)補肺陰、止血化痰?!侗静輩R》說其?滋陰除蒸,化虛痰??!侗静輳男隆氛f其?甘平,保肺益腎,止血化痰,已勞嗽??!端幮钥肌诽岬狡?秘精益氣,專補命門?。鴨味甘,性涼,歸脾、腎、肺經(jīng)。
玄參燉豬肝
制作原料:玄參15克,豬肝500克,生姜、鹽等調(diào)味品適量。
制作方法:將豬肝切成薄片,用淀粉、姜、鹽等腌一下,玄參先用水煮半。時,然后與腌好的豬肝隔水同燉,燉10分鐘左右即可。
適宜人群:適用于夜盲癥、目赤、視力減退、弱視、眼目昏花及氣血不足三面色萎黃、貧血、水腫、腳氣病者。
禁忌:脾胃虛寒者、腹瀉者少食。
豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經(jīng)。豬肝所含維生素A較多,對于夜盲癥有很好的防治效果。玄參味苦、甘、咸,性寒,歸肺、胃、腎經(jīng)。玄參功在滋陰涼血還可軟堅解毒。本燉品既補血,又涼血滋陰,宜于春季食用。
天麻燉豬腦
制作原料作:豬腦1個,天麻10~5克,生姜、鹽等調(diào)味品適量。
制作方法:將天麻洗凈,與豬腦同放入燉盅內(nèi),加入水、適量調(diào)味品,隔水燉一小時左右即可。
適宜人群:適用于頭痛、頭風(fēng)、偏頭痛、高血壓、眩暈、腦鳴、神經(jīng)衰弱、手足麻木拘攣及小兒驚風(fēng)者。
天麻為蘭科多年寄生草本植物天麻的塊莖,其味甘、性平,歸肝經(jīng)。天麻專人肝經(jīng),能平降肝陽、熄風(fēng)止痙、祛風(fēng)通絡(luò)。《開寶本草》說其?主諸風(fēng)濕痹,四肢拘攣,小兒風(fēng)癇驚氣,利腰膝,強筋力?。豬腦味甘,性寒。主要功效是補腦養(yǎng)腦。豬腦與天麻配伍,對頭痛、頭風(fēng)、偏頭痛、高血壓等有很好防治效果,尤其對頭風(fēng)、目眩較好。
24節(jié)氣谷雨養(yǎng)生攻略1、調(diào)整飲食少酸增甘
谷雨期間,人們常感精神疲乏、困倦欲睡,此時特別適宜飲用谷雨茶(特別是綠茶)。所謂谷雨茶,是指谷雨時節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶的時節(jié):?清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中。?《神農(nóng)本草》記載:?谷雨茶,久服安心益氣??輕身不老?,谷雨茶富含多種維生素和氨基酸,能清熱利濕、化濁醒神,暢通人體氣機(jī),一掃疲乏困倦癥狀。但要注意,綠茶性涼,空腹多飲易傷胃損陽,故宜飯后飲用。另外,茶葉中含有咖啡因成分,對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用,晚上飲用會影響睡眠,故失眠、多夢者晚上不宜喝茶。
谷雨前后十五天及清明的最后三天中,脾處于旺盛時期,這個時候食欲容易變好,可適當(dāng)進(jìn)行輕補,但不宜過。中醫(yī)學(xué)將天然食物和天然中藥材,按照顏色,劃分為五類,分別是青(綠)、赤(紅)、黃、白、黑,這些顏色也與人體的內(nèi)臟發(fā)生聯(lián)系。其中,黃色就是入脾。所謂?入?,就是進(jìn)入、營養(yǎng)的意思,黃色的食物,可以養(yǎng)脾。除了五種顏色理論外,中醫(yī)學(xué)還有?五味?的理論,?五味?即酸、苦、甘、辛、咸。其中,甘是入脾的。中醫(yī)認(rèn)為:?春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。?飲食最好少食酸辣,肝旺容易損傷脾胃,最宜忌酸。飲食調(diào)養(yǎng)要投其臟腑所好,稍微偏甜較為合適,比如山藥、百合、木耳等。其中,粥類飲食最養(yǎng)脾胃。
中醫(yī)提醒大家,可以適當(dāng)食用一些具有補血益氣功效的食物,如:黑豆、發(fā)菜、菠菜、紅棗、蓮子、核桃、烏雞、雞蛋、紅豆、紅糖、黃豆、山藥、栗子、胡蘿卜、豬肝、牛肉、兔肉等。同時也要注意一些飲食禁忌。風(fēng)寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫?zé)嶂鹬贰?br>另外,谷雨前后正是香椿上市時節(jié),此時香椿醇香爽口,營養(yǎng)價值高,有?雨前香椿嫩如絲?之說??梢韵愦话瓒垢⑾愦患咫u蛋,用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷等。
2、天氣冷熱不均注意穿衣
谷雨時節(jié),天氣冷暖不均衡依舊會是常態(tài),?倒春寒?和早暖溫差大的問題依然存在。俗話說:?谷雨寒死老鼠?,說的就是谷雨時節(jié)天氣忽冷忽熱。急于摘除衣物,身體很容易因為沒有適應(yīng)外界的變化而受到傷害。大家務(wù)必要做好保暖準(zhǔn)備。腿部保暖最重要,其次是頭部、腹部、足底。但是春捂也要有度,15攝氏度是春捂的臨界點,超過15攝氏度就要減衣,不要再捂了,再捂下去反而容易誘發(fā)?春火?,老人和孩子尤要注意這點,可適當(dāng)調(diào)整穿衣層次。
谷雨過后,氣溫逐漸升高,雨量開始增多,下雨頻繁的季節(jié),平時衣物比較潮濕,因此建議穿一些棉質(zhì)衣服,注意勤換貼身衣物。
3、夜臥早起避免春困
谷雨前后,陽氣漸長,陰氣漸消,人們的新陳代謝進(jìn)程被加快了,大腦對供氧量的需求隨之提升。一旦出現(xiàn)供氧不足的情形,人便會容易犯困,這就是我們常常說的?春困?。其實,?春困?還是可避免的,《黃帝內(nèi)經(jīng)》說:?春三月,此謂發(fā)陳,天地俱生,萬物以榮,夜臥早起,廣步于庭,被發(fā)緩形,以使志生???。也就是說,在春季中,我們的作息安排最好是能適當(dāng)?shù)赝硭缙稹U莆?夜臥早起?的睡眠節(jié)奏,早起后進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽敉膺\動,順應(yīng)春季的升發(fā)之機(jī),促進(jìn)體內(nèi)外的氣體交換和吐濁納清,有助于人體的新陳代謝,使人體精力充沛。
4、踏青賞花適當(dāng)運動
古人有?走谷雨?的風(fēng)俗,踏青、賞花,享受這美好的春天。谷雨時節(jié)的牡丹花開得正艷,因此牡丹花有?谷雨花?之稱。?谷雨三朝看牡丹?,此時最宜出門踏春,觀賞牡丹。
谷雨時節(jié),氣溫上升,人體陽氣向外透達(dá),氣血走于肌表,濡養(yǎng)四肢關(guān)節(jié)肌肉,以適應(yīng)活動量的增加。但因此時濕氣太重,阻遏氣血運行,不利于肌肉關(guān)節(jié)的活動。運動首選有氧運動,如慢跑、快走、跳舞、做操、打拳或球類運動,但不建議進(jìn)行強度較大的器械力量型鍛煉,以免消耗人體大量血氧,引起體內(nèi)乳酸蓄積,加重肢體、關(guān)節(jié)的酸痛癥狀。另外,要提醒的是,谷雨時節(jié)雨水較多,地面濕滑,戶外鍛煉要注意安全,避免滑倒受傷或淋雨感冒。
5、健脾祛濕預(yù)防疾病
谷雨之后,氣溫升高,雨量有所增加,人體難免出現(xiàn)濕熱之感,《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說?濕氣通于脾?,所以谷雨養(yǎng)生,要健脾祛濕為宜??梢暂p輕拍打身上的部分經(jīng)絡(luò)、穴位,比如背部的脾胃經(jīng),腿上的足三里、腳上的太沖穴等部位。
谷雨前后,是花粉傳播高峰期。北方地區(qū)的桃花、杏花開放,楊絮、柳絮四處飛揚,過敏體質(zhì)的朋友應(yīng)注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。早上6點到上午10點之間是花粉過敏癥的高峰期,要特別注意。
谷雨節(jié)氣后也是神經(jīng)痛的高復(fù)發(fā)期,可能會出現(xiàn)肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等。其病因或由于感受風(fēng)、寒、濕邪,氣血瘀滯;或由于肝氣郁結(jié)、肝胃郁火所致。隨著谷雨到來雨水增多,還要避免頸肩痛、關(guān)節(jié)疼痛等癥的發(fā)生。
有關(guān)資料顯示,春夏之交,谷雨前后,抑郁癥患者增多,抑郁癥容易病情加重,精神分裂癥等一些精神疾病也在此期間多發(fā)或加重。所以,谷雨養(yǎng)生尤應(yīng)養(yǎng)情志,保持心情的愉快,切忌遇事憂愁焦慮,甚至動肝火。多與人接觸,學(xué)會傾吐心事。保持心胸的豁達(dá),遠(yuǎn)離抑郁。
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