清明時節(jié)養(yǎng)肝宜省酸增甘

4月5日是二十四節(jié)氣中的清明。清明是清氣上升的時節(jié)。《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問?陰陽應(yīng)象大論》中寫道：“寒氣生濁，熱氣生清。”從立春到清明整60天，其間經(jīng)過雨水、驚蟄、春分，大地漸暖到了清氣上升的時候。那清明時節(jié)要注意些什么呢？下面我們一起來看看。

飲食起居養(yǎng)肝護肝

整個春天的養(yǎng)生，應(yīng)以養(yǎng)肝為主，清明也不例外。唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中曾指出，此時飲食應(yīng)“省酸增甘”，即適當(dāng)吃些酸性食物養(yǎng)護肝臟，而適當(dāng)多吃甘類食物健脾。湯毅介紹，清明養(yǎng)肝飲食說起來容易，但在實際操作中也是因人而異的。從總體看，清明應(yīng)以養(yǎng)肝為主，我們可以吃些利于肝臟生發(fā)、疏泄、養(yǎng)陰的食材。

1、青菜類：綠葉蔬菜在春季是有生發(fā)之象的，中醫(yī)有“白色入肺，紅色入心，青色入肝，黑色入腎，黃色入脾”之說。綠葉食材入肝，所以清明首選綠葉蔬菜。其中清明食材最經(jīng)典的，就是能夠養(yǎng)護肝臟的芹菜和春筍，另外，韭菜（韭黃更好）、菠菜也都適合此時食用。

2、去風(fēng)類：“春季多風(fēng)，夏季多暑，伏天多濕，秋天多燥，冬天多寒。”所以，清明時還應(yīng)該從抵御外風(fēng)的角度挑選一些食材。肉片、皮凍等帶皮一類的東西，此時食用可以有效起到美容、固表，防止外邪侵襲等防風(fēng)的作用。例如，用黃豆燉肉皮，黃豆里有雌激素，把肉皮里的膠質(zhì)煮出來，加上作料，不僅順應(yīng)節(jié)氣，而且適合女性養(yǎng)顏。

飲食宜清淡少吃發(fā)物

這時候是哮喘、高血壓、心腦血管病等慢性疾病好發(fā)的季節(jié)，如果這時節(jié)再吃發(fā)物的話，很可能誘發(fā)這些疾病的發(fā)生，所謂“發(fā)物”，從中醫(yī)角度上是指動風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，因此像羊肉、狗肉這些食物要適當(dāng)少吃，飲食還要以清淡為主。

宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養(yǎng)生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、咸菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。

飲菊花茶散冬季寒邪

清明時節(jié)，天氣溫暖、陽氣生發(fā)，傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認為“春與肝相應(yīng)”，因此春養(yǎng)肝常保健。此時可選擇具有疏散風(fēng)熱、清肝明目功效的菊花茶飲用，不但可以養(yǎng)肝利膽、疏通經(jīng)脈，還可借此將一個冬季積存在體內(nèi)的寒邪散發(fā)。

清明時節(jié)乍暖還寒，細菌、病毒容易滋生，如果這個時候出門不注意保暖，很容易引起感冒。由于市民在外游玩時，忽視了適時增減衣物和勞逸結(jié)合，過度的玩耍和勞累，很容易引發(fā)感冒。按以往的情況來看，清明期間前來治療的患者中，小孩占了很大一部分，家長疏忽照看，加上成年人覺得自身感冒不需要去醫(yī)院治療，所以過來治療的多數(shù)是小孩。

另外，由于近段時間天氣忽冷忽熱、陰晴不定，因此心腦血管、精神疾病、皮膚過敏患者明顯增多，同樣也成為抑郁、焦慮等精神疾患的高發(fā)期。養(yǎng)生專家提醒市民，天氣的多變再加上清明掃墓容易使人悲傷、心情不好、情緒低落，還可導(dǎo)致和加重一些心腦血管患者的癥狀。

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