海帶含有豐富的鉀
在大雪節(jié)氣為什么要多吃海帶呢？這是因為
，從中醫(yī)角度來說，海水性屬陰冷寒涼，生長于此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味咸，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。另外
，人怕冷與機體攝入某些礦物質(zhì)較少有關。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中含鈣高達117毫克，含鐵高達150毫克，所以冬天吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用海帶的烹調(diào)方法很多
現(xiàn)在向大家推薦一個簡便易做的海帶粥：用海帶10-15克，粳米100克
，皮蛋一個，同煮粥，用少量食鹽(或白糖)調(diào)味食用。該粥有軟堅、降壓、利尿作用，高血壓、動脈硬化、慢性支氣管炎咳喘等病患者可長期食用。附：海帶小偏方：
◆皮膚濕毒瘙癢：海帶50克
，綠豆50克，紅糖50克，水煮服食，每日1次。◆高血壓
、高脂血癥、動脈硬化：海帶30克，冬瓜100克，薏苡仁30克同煮湯，加適量白糖食用，每日1次。◆慢性支氣管炎咳喘：海帶15克
，粳米100克，皮蛋一個，同煮粥，用適量食鹽或白糖調(diào)味食用。◆慢性咽炎：水發(fā)海帶500克
◆頸淋巴結(jié)炎
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