節(jié)后喝白粥解膩并非人人合適？

節(jié)后喝白粥解膩并非人人合適？

春節(jié)期間吃得過多、過油、過咸，的確會(huì)對身體造成額外負(fù)擔(dān)，節(jié)后適當(dāng)清腸胃，可調(diào)整身體狀況，有一定好處。但如長期吃素、斷食，又太走極端，也會(huì)影響腸胃功能。節(jié)后選擇喝白粥清腸胃并不是人人都合適。

　　熬粥過程中營養(yǎng)損失大

經(jīng)過精細(xì)加工的白米，其本身的營養(yǎng)價(jià)值不高，主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白質(zhì)（8%），以及一些B族維生素。

長時(shí)間加熱煮制成粥的過程，對淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)影響不大，但對B族維生素則有所破壞。煮制時(shí)間越長，B族維生素破壞越多。

所以，越是煮得細(xì)膩可口、爛爛糊糊的白米粥，B族維生素含量越低。如果在煮粥過程中再加入堿，則B族維生素將破壞殆盡。

因此，與白米飯或白饅頭相比，白米粥的營養(yǎng)價(jià)值更低。

　　哪些人不宜喝白米粥？

必須指出，白米粥容易消化的特點(diǎn)，僅對一些病人格外有益，而對健康人或胃腸道消化功能正常的病人來說，白米粥并無優(yōu)勢可言，還不如吃白米飯（或其他營養(yǎng)更好的食物）。

白米粥容易消化吸收的特點(diǎn)其實(shí)是“雙刃劍”，即也會(huì)表現(xiàn)出有害得一面。白米粥容易消化吸收，進(jìn)食后升高血糖的作用更為強(qiáng)烈。這一點(diǎn)不僅對糖尿病患者血糖控制不利，對健康人的餐后血糖亦有不良影響。節(jié)后一味選擇白粥解膩并不是一個(gè)好的選擇。

節(jié)后解膩?zhàn)罴咽称罚?/strong>

清淡食物配粗糧

節(jié)后幾天的主食要以谷類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時(shí)，多喝粥和湯，比如新鮮的綠 葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等，不妨配點(diǎn)咸菜，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用，讓你已經(jīng)“不堪重負(fù)”的胃腸道休息調(diào)整。

　　多喝開水解油膩

節(jié)日里，每頓飯菜都少不了油膩，所以，大部分人都會(huì)出現(xiàn)脂肪攝入量過高的情況。利用兩三天時(shí)間，減少精制米、面、糖果、甜糕點(diǎn)的攝入，強(qiáng)迫自己 多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。如果嫌開水沒有味道，那么喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃 腸道盡快恢復(fù)到正常水平。

　　吃水果平衡消化

節(jié)日吃的美食很多是煎炸或甜點(diǎn)，多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導(dǎo)致便秘或肚脹；而甜點(diǎn)吃得過多也會(huì)導(dǎo)致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發(fā)腹瀉。要調(diào)整節(jié)日里失衡的消化功能，水果是相當(dāng)有效的。

夏季養(yǎng)生吃什么？9種常見食物推薦給你

三伏天來襲，全國各地紛紛拉響高溫預(yù)警。大家一到夏季就喜歡窩在室內(nèi)吹空調(diào)，但實(shí)際夏天新陳代謝會(huì)加快，是個(gè)鍛煉和保健 養(yǎng)生 的好時(shí)節(jié)。 據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》中所言：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實(shí)，夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病?！?意思是在夏季保證正常的作息和 養(yǎng)生 ，有助于在秋冬可保護(hù)長養(yǎng)之氣。如果在夏天未能得到充分長養(yǎng)，那么到了冬天，還會(huì)再導(dǎo)致別的疾病發(fā)生。

夏季 養(yǎng)生 有妙招，三分靠動(dòng)，七分靠吃！

夏至將至，日子也逐漸瀕臨長夏。長夏是中國文化中的一個(gè)特有的時(shí)間劃分，它是中醫(yī)學(xué)中的一個(gè)重要概念。夏季之后，人們的飲食也需要作出相應(yīng)調(diào)節(jié)，以來應(yīng)對季節(jié)性 養(yǎng)生 的節(jié)奏。

下面，由小鹿來給大家介紹幾種適合在夏天食用的幾種常見食物，應(yīng)對中醫(yī)夏日 養(yǎng)生 ，助大家調(diào)整腸胃， 健康 順?biāo)臁?

1、綠豆

夏天炎熱的氣候最容易導(dǎo)致中暑，這時(shí)候來一杯清涼解渴的綠豆湯是最解暑的夏日風(fēng)味了。 中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘寒，入心，胃經(jīng)，營養(yǎng)豐富。它有著清熱解毒和消暑止渴的作用 ，每年都作為中國人的夏季家常飲品食用，深入人心。而綠豆的功效其實(shí)不止于此，在中醫(yī)食療 養(yǎng)生 著作《隨息居飲食譜》中提到， “綠豆甘涼，煮食清膽?zhàn)B胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢。 ”是民間必備的夏日消暑+ 養(yǎng)生 營養(yǎng)利寶。

食譜推薦： 綠豆湯

做法：

【除澀】

綠豆洗凈（不需要泡）；取配方外的水（3000ml水以外）入鍋煮沸；倒入洗凈的綠豆，再次沸騰后撈出；倒掉燙過綠豆的水。

【爆煮】

取前面除好澀的綠豆放入鍋中；取配方中3000ml水的一部分，加入鍋中直到到?jīng)]過綠豆3cm（一個(gè)半指節(jié)）；然后大火煮沸后，中火煮到綠豆爆開，水分快要收干的時(shí)候（此步驟是出沙關(guān)鍵）。

【綠豆湯】

加入剛才3000ml中剩下的水，煮沸。撈出表面的綠豆皮（按喜好也可以不撈），繼續(xù)煮沸15min。加入白砂糖（最好嘗一嘗甜度按自己喜好），再繼續(xù)煮15min（時(shí)間到合適的程度即可），放冷后入冰箱冷藏保存。

2、冬瓜

冬瓜味甘寒性，從中醫(yī)學(xué)的視角而言，是歸屬于涼性食物，具備清熱利濕、利濕、消腫的作用，較為合適濕熱體質(zhì)的群體服用 。同時(shí)冬瓜含糖量低，水分含量較高，非常適合減肥人士食用，它能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的治療作用。冬瓜中含鈉量較低，是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。如果說要在夏季時(shí)令蔬果中選擇一種，那么冬瓜就是不可或缺的存在。

食譜推薦： 紅燒冬瓜

材料：冬瓜300克、細(xì)香蔥1根 調(diào)料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克

做法：

冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊；植物油鍋燒熱后，下入冬瓜翻炒；炒到冬瓜的邊角微黃，調(diào)入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右。冬瓜煮爛入味后，大火收汁，出鍋前撒上蔥花

3、苦瓜

介紹完了冬瓜，接下來給大家介紹的是另外一種夏日必備蔬果——苦瓜。也許很多人不喜歡它的味道，覺得澀口難以下咽，但中醫(yī)有云“良藥苦口”，也是比較適合應(yīng)對于苦瓜的了。 苦瓜有降血糖、清火的效用，對于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物?？喙暇哂星鍩峤舛?，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，降血糖，養(yǎng)血潤肝的功效。 脾虛濕重者多有虛胖浮腫的癥狀，而苦瓜有利水消腫解暑的功效。但需要注意的是，它并非人人適合。平時(shí)體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒的人，大量吃苦瓜可能會(huì)加重狀況，導(dǎo)致胃疼、腹痛，甚至腹瀉，需要注意食用量。

食譜推薦： 苦瓜雜蔬煎蛋

做法：

苦瓜洗凈，對半切開，用不銹鋼的勺子去瓤；先切長條，再切薄片；胡蘿卜，尖椒，蔥各切成小丁，雞蛋打成蛋液；把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。加入少量鹽，胡椒粉；加入少量料酒；調(diào)料放好后用筷子攪勻。鍋里放油燒熱；倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻過來煎另一面；兩面煎至金黃即可出鍋裝盤。

4、薏米

薏米是夏天適合吃的食物之一，夏天濕氣重，容易引起各種慢性疾病。而 薏米有去濕益氣和有益脾胃的作用，在中醫(yī)學(xué)中是常用的中醫(yī)藥物，又是普遍、常吃的食物，薏米味甘淡微寒，具有健脾去濕、利水消腫、清熱排膿、舒筋除痹等功效，還是常用的利水滲濕藥 。痰濕體質(zhì)的人，非常適合夏天吃薏米，同時(shí)它還對女性有美容養(yǎng)顏的功效，但注意的是，因薏米性寒，所以一次不要飲食過多。

食譜推薦： 紅豆薏米粥

做法：

將薏米與紅豆洗凈提前泡發(fā)（約十二個(gè)小時(shí)）；泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開；紅棗和龍眼肉洗凈備用；等湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉；轉(zhuǎn)中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。

5、西瓜

西瓜是人們夏天最愛的水果，沒有之一。它的味道甘美多汁，清涼解暑，是非常適合降溫解膩的水果。但除了這些，西瓜還有許多營養(yǎng)以及功效。如輔助降血壓、通便、美容養(yǎng)顏、利水、清熱除煩等。在中醫(yī)中，它還是很好的一味中藥，被稱為“天生白虎湯” 。但同時(shí)需要注意的是，西瓜是寒涼性水果，特點(diǎn)是具有清熱、瀉火、解毒的功效。平時(shí)如果多吃可以緩解口干、便秘、面部青春痘高發(fā)等身體表現(xiàn)，但是這類水果對于寒性體質(zhì)的人群是非常不合適的。所以寒性體質(zhì)的人需要少吃或是忌口。

6、生姜

姜是一味好中藥。在《名醫(yī)別錄》里記載：“生姜辛，微溫。入脾、肺、胃經(jīng)，能除風(fēng)邪寒熱， 傷寒頭痛鼻塞， 咳逆上氣 ，止嘔吐，祛痰下氣” ，簡單來說，就是生姜具有發(fā)汗、止嘔、止咳、解毒等功能。又因?yàn)樯侨肫⑽附?jīng)，所以生姜對于調(diào)理脾胃有著很突出的作用。夏季在空調(diào)房里容易受虛寒，此時(shí)來吃點(diǎn)姜，補(bǔ)補(bǔ)陽氣祛濕寒，非常適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

食譜推薦： 生姜茶

做法：

擦碎生姜成細(xì)末，生姜末和紅茶一起煮，水開后繼續(xù)煮沸3分鐘，然后把茶水澄出來，加少許蜂蜜后食用。

7、黃瓜

到了夏天，很多女性都喜歡用黃瓜作美容面膜，它的功效和作用眾人皆知。但僅僅把它當(dāng)做面膜實(shí)在是太大材小用了。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為， 黃瓜性味甘寒，有清熱、利尿、除濕、滑腸、降脂、減肥的功效。黃瓜含水量為98%，只含有微量的胡蘿卜素、維生素C及不多的糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等。黃瓜還含有纖維素，對促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇，有著一定的作用 。據(jù)研究證實(shí)，鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，對體重過重和有肥胖傾向的人，多吃黃瓜有減肥的好處。

食譜推薦： 涼拌黃瓜

做法：

嫩黃瓜兩根，洗凈；黃瓜去皮切小條，大蒜切末；將黃瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入兩勺鹽，拌勻，蓋上蓋腌制15-20分鐘（夏天可放進(jìn)冰箱腌制）；看到黃瓜腌出半碗以上的水份時(shí)，將腌出的黃瓜水濾掉，再加入兩大勺白糖，生抽5克、鎮(zhèn)江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻，再腌制10-15分鐘即可食用。

8、蓮藕

夏天空調(diào)吹得多了，非常容易導(dǎo)致脾虛的狀態(tài)。要想食補(bǔ)調(diào)整，蓮藕是少不了的一種食物。夏天荷香陣陣，蓮藕也是不可或缺的時(shí)令蔬果。 中醫(yī)認(rèn)為，蓮藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)，是一種非常好的食補(bǔ)原料，有健脾止瀉，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中的作用，適合食欲不振的患者食用 。難能可貴的是，蓮藕生吃為涼性，經(jīng)過烹調(diào)煮熟時(shí)，就轉(zhuǎn)為溫性，因此，脾胃虛寒的人最好是煮熟后再食用蓮藕。

食譜推薦： 桂花蜜藕

做法：

將糯米淘洗干凈，瀝干水分，藕去皮洗凈；將藕從一端切開一小截，將糯米用小勺子灌進(jìn)藕孔里面用筷子壓實(shí)；灌好糯米后，將之前切開的那一段按原來的位置放回去，并用牙簽固定??；將藕放入干凈鍋中，同時(shí)放入冰糖、紅糖，將紅棗也一并放入；加水沒過藕，大火煮開，轉(zhuǎn)小火2個(gè)小時(shí)，或者壓力鍋半小時(shí)就可以了，最后放入桂花醬，將藕泡在煮藕的糖水中過一夜，讓其更加入味，同時(shí)取出一部分藕汁用大火收汁，將其熬至濃濃的糖漿狀的蜜汁；隔天取出藕，會(huì)發(fā)現(xiàn)色澤變紅了，也更加入味了，將藕切片，澆上糖漿狀的蜜汁，淋上糖桂花。

9、菊花茶

中醫(yī)方面認(rèn)為菊花具有祛除體內(nèi)風(fēng)熱的作用，同時(shí)也具有滋陰、補(bǔ)肝的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)， 經(jīng)常吃菊花菜肴或者是喝菊花茶，能夠有效地治療冠心病、高血壓等等疾病，還能夠預(yù)防感冒，增強(qiáng)身體抵抗力 。在夏天工作之時(shí)，喝一杯菊花茶降火消暑，同時(shí)還可以明目的作用，特別適合白領(lǐng)和上班族等等需要長時(shí)間面對電腦的人群。但菊花是屬于寒涼食物，所以如果身體比較虛、胃寒的患者還是少喝微妙，避免出現(xiàn)腹瀉等等的情況。

長夏 養(yǎng)生 ，食療應(yīng)對體質(zhì)是第一關(guān)鍵！不懂自己體質(zhì)的人不妨來找中醫(yī)健管師測試下自己的體質(zhì)，可以更好地幫助你度過一個(gè) 健康 的夏天~

長喝苦丁茶有什么好處嗎?

苦丁茶能雙向調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，增強(qiáng)人體免疫功能，明顯降低高脂血癥患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清熱解毒、護(hù)肝解酒、消炎利便等功效；還對高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病、肥胖癥、結(jié)腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎癥等有明顯的防治作用；用其煮水外洗可殺菌、消炎，防治紅眼病、粉刺、暗瘡、痱子等多種疾患。

常年飲用可以保健身體、延年益壽，被譽(yù)為“長壽茶”、“美容茶”，是一種純天然多功能保健珍品。

但是，苦丁茶并非人人皆宜，有些人喝苦丁茶要慎重。

冬、春季是感冒的高發(fā)季節(jié)，對于患了風(fēng)寒感冒的人，如惡寒無汗、鼻流清涕等，可吃些溫?zé)岬氖澄?，如生姜、荊芥等，祛除體內(nèi)的寒氣。此時(shí)飲用苦丁茶，會(huì)有礙風(fēng)寒的發(fā)散，不利于感冒的治愈。

虛寒體質(zhì)的人，常常感覺手腳不溫，畏寒怕冷。這種體質(zhì)的人，平時(shí)可考慮吃羊肉、狗肉等溫性食物以溫陽散寒。若常喝寒性的苦丁茶，會(huì)損傷體內(nèi)陽氣，不利于虛寒癥狀的改善，甚至嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等中陽虛損的癥狀。

慢性胃腸炎患者多數(shù)存在不同程度的脾胃虛寒，一旦腹部受涼或吃了涼性食物時(shí)，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適，苦丁茶會(huì)加重這些癥狀。另外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等副作用。

再有就是經(jīng)期女性和新產(chǎn)婦，也不適宜飲用。女性月經(jīng)期處于失血狀態(tài)，抵抗力降低，此時(shí)飲用寒性的苦丁茶，極易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)，嚴(yán)重的甚至可造成月經(jīng)不調(diào)。經(jīng)常痛經(jīng)的女性，即使不是在經(jīng)期，也最好少喝苦丁茶。剛生完寶寶的產(chǎn)婦身體虛弱，應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫補(bǔ)性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產(chǎn)后子宮的恢復(fù)，還會(huì)傷及脾胃，極易引發(fā)日后纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。

立冬適合喝什么粥好？五款立冬節(jié)氣養(yǎng)生粥

冬天不少人比起吃米飯，更愿意吃粥。喝粥不僅能驅(qū)除身體寒氣，還有不少美容養(yǎng)顏的功效！那么不少人困惑，立冬適合喝什么粥好呢？關(guān)于，立冬適合喝什么粥好？五款立冬節(jié)氣養(yǎng)生粥。我來為您一一解答！

立冬適合喝什么粥好 1、紅豆粥：紅豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素外，還有別的豆類少有或沒有的三萜皂甙、煙酸等。并且紅豆富含鐵質(zhì)，是我們飲食的補(bǔ)血佳品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經(jīng)，有疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤膚養(yǎng)顏的功效。其內(nèi)服有化濕補(bǔ)脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。 2、臘八粥：一到臘八節(jié)，家家戶戶都要煮臘八粥，這已成為一種習(xí)俗流傳至今?，F(xiàn)今制作的臘八粥，隨各地風(fēng)俗，種類不一，原料主要由多種米、豆、干果和堅(jiān)果構(gòu)成。臘八粥香糯可口，嚴(yán)冬食之，能夠暖身祛寒，且其性味平和，補(bǔ)而不膩，堪為冬季養(yǎng)生佳品。 3、八寶粥：八寶粥是非常營養(yǎng)健康的一款粥，營養(yǎng)價(jià)值極高，有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。八寶粥選擇基本食材有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子、紅棗，可以按個(gè)人需要加入補(bǔ)氣血的桂圓，紫米；如需調(diào)理脾胃，可加入芡實(shí)，薏仁，蓮子，茯苓同熬煮。

五款立冬節(jié)氣養(yǎng)生粥 蓮藕粥
蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補(bǔ)。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功;熟藕性溫，有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃之效。藕經(jīng)過煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能;而變?yōu)榫哂薪∑㈤_胃、養(yǎng)血補(bǔ)虛、補(bǔ)益五臟的功效，很適合老年人食用。此粥益氣養(yǎng)陰，健脾開胃，可治療老年體虛、食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等。
栗子粥
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。從藥用方面來說，栗果是補(bǔ)腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功用。

紅棗粥
大棗亦果亦藥，歷來深受人們的鐘愛，民間甚至有“一天吃仨?xiàng)?，百歲不顯老”之說。尤其在冬天，大棗更是人人皆宜的滋補(bǔ)上品。紅棗性溫味甘，具有補(bǔ)益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的效果，是中醫(yī)處方里最常見的一味藥。紅棗可以和蓮子、花生、銀耳、杏仁等干果煮粥食用，簡單方便，達(dá)到食補(bǔ)的效果。紅棗食性平和，具有良好的補(bǔ)益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、澀腸固精、養(yǎng)心安神等功效。
南瓜粥
南瓜中性偏溫，常喝南瓜粥有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的工效，還能平喘、消腫，由于南瓜味甘，冬季天氣干燥，很多人會(huì)出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等癥狀，以為，秋燥與體內(nèi)津液不足及肺陽虛有關(guān)，南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之工效，把它與一些生津養(yǎng)陰潤肺的食品共同煨食服用，關(guān)于改善秋燥癥狀大有裨益。
菠菜粥
菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病都有較好輔助治療作用。立冬將至!保健養(yǎng)生刻不容緩，如果您想過一個(gè)溫暖的立冬，您不妨試一試我們推薦的立冬節(jié)氣養(yǎng)生粥。

立冬后八款滋補(bǔ)養(yǎng)生粥推薦 1、香菇雞肉粥
準(zhǔn)備食材：雞胸肉、香菇、大米、玉米、胡蘿卜、食鹽。

做法：
1、將胡蘿卜清洗干凈之后備用，香菇切片備用。 2、雞胸肉切片備用;將大米淘洗干凈之后放入鍋中。 3、水開之后放入準(zhǔn)備好的胡蘿卜、香菇以及雞胸肉還有玉米粒。 4、一邊煮粥一邊攪拌，這樣不僅能夠避免粘鍋，同時(shí)還能夠令食物更加快速的煮熟。 5、最后加入少量的食鹽就可以起鍋了。
營養(yǎng)小貼士：經(jīng)常服用這道香菇雞肉粥，能夠很好的提高身體免疫力，減少患有疾病的可能。同時(shí)還具有很好的補(bǔ)氣滋陰的功效。
2、五谷養(yǎng)生粥
準(zhǔn)備食材：麥、薏米、芡實(shí)、綠豆、糙米、紅豆、麥仁、粳米、紅棗、桂圓。

做法：
1、將除了紅棗、粳米以及桂圓其他的食材清洗干凈之后放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)。 2、桂圓去除外殼備用;將所有的食材一起放入高壓鍋中，加入適量的清水大火熬煮。 3、半個(gè)小時(shí)之后關(guān)火放棄，然后繼續(xù)熬煮，連續(xù)三次就可以了。 4、可以根據(jù)個(gè)人口味加入食鹽或者是紅糖，建議加入紅糖，這樣補(bǔ)血的功效更好。
營養(yǎng)小貼士：這道食譜具有很好的滋陰補(bǔ)腎的效果，并且還具有養(yǎng)血安神以及保健脾胃的作用，經(jīng)常服用五谷養(yǎng)生粥，女性的氣色會(huì)越來越好。

3、栗子粥
準(zhǔn)備食材：粳米1勺、栗子、干桂花、水適量。

做法：
1、生栗子用小刀劃一個(gè)開口(這樣煮出來更容易剝皮)，放入沸水中煮熟剝殼備用。 2、米淘洗干凈之后放進(jìn)鍋里面，先熬煮半個(gè)小時(shí)。 3、然后加入剝好的栗子，繼續(xù)熬煮半個(gè)小時(shí)即可，最后快要出鍋的時(shí)候撒上干桂花攪拌一下即可。
營養(yǎng)小貼士：栗子粥具有養(yǎng)胃補(bǔ)腎、壯腰膝、強(qiáng)筋骨的作用。相宜于腎虛腰酸、腿足無力以及中老年多尿者服食。
4、南瓜粥
準(zhǔn)備食材：小米80g、南瓜250g、枸杞子20g、銀耳1/2朵、蜂蜜適量、水適量。

做法：
1、南瓜削皮切塊，小米浸泡，南瓜削皮切塊，小米浸泡。 2、南瓜、小米、銀耳、枸杞子一起放進(jìn)電飯煲里。 3、加入清水，按下電飯煲的功能鍵，在煮粥過程中要多攪拌幾次避免粘鍋。 4、煲好之后根據(jù)個(gè)人口味添加蜂蜜即可享用啦!
營養(yǎng)小貼士：南瓜粥屬于溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜冬季人體胃腸溫補(bǔ)的需要。南瓜粥是低糖、粗纖維食品，并有降糖作用。是糖尿病者的最佳輔助食療，女性常喝南瓜粥也可以美容，南瓜性溫，味甘無毒，南瓜富含胡蘿卜素、維生素C和鐵和磷等，有養(yǎng)脾清火、潤肺美容的效用。

5、粳米甘蔗粥
準(zhǔn)備食材：甘蔗適量、粳米適量。

做法：
1.甘蔗榨汁100～150毫升備用。 2.粳米洗凈，加清水煮粥，粥成后加入甘蔗汁拌勻，再煮5分鐘即可食用。
營養(yǎng)小貼士：甘蔗汁中除含有多量糖分外，還含有多種氨基酸、有機(jī)物、維生素。其性寒，味甘，可清熱、生津、潤燥。
6、番薯粥
準(zhǔn)備食材：番薯50克，小米50克。

做法：
1、現(xiàn)將番薯洗凈去皮，切成小塊，再把小米淘凈，共入鍋中。 2、加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。
營養(yǎng)小貼士：中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fā)。因?yàn)榧t薯味甘，且紅薯肉色黃，五味中甘味入脾，五色中黃色入脾，而脾胃互為表里，所以紅薯能有效補(bǔ)益脾胃、促進(jìn)消化、強(qiáng)身健體的功效。

7、薏仁山藥粥
準(zhǔn)備食材：山藥150g、薏米50g、大米40g、清水適量。

做法：
1、山藥去皮、切丁，薏米淘洗干凈，倒入砂鍋。 2、添適量清水，大火燒開，小火慢煮半小時(shí)。 3、倒入淘好的大米，倒入山藥，繼續(xù)煮至粥粘稠即可。
營養(yǎng)小貼士：薏仁山藥粥具有補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃等功效，適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、大便瀉泄，食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。
8、紅棗粥
準(zhǔn)備食材：小米50g、紅棗5顆、清水3碗。

做法：
1、小米1小把，淘洗干凈后，用清水泡5-6分鐘。 2、3碗清水，鍋內(nèi)燒開后，放入小米連同浸泡的水。大火煮開2分鐘，轉(zhuǎn)中小火慢慢熬。 3、紅棗5顆，去核，切成絲，待小米粥熬至粘稠后，加入紅棗絲，再小火熬3分鐘，關(guān)火2分鐘即可。
營養(yǎng)小貼士：紅棗食性平和，具有良好的補(bǔ)益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、澀腸固精、養(yǎng)心安神等功效。

為什么吃火鍋會(huì)上火?

一、原因：

1、吃火鍋不少人愛以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物為主，殊不知這些食物多偏溫性，以羊肉為例，羊肉補(bǔ)血壯陽，屬于大熱之品，因而吃了羊肉，人會(huì)渾身暖和。但是如果內(nèi)熱較盛的人，吃了羊肉就會(huì)有上火的跡象。

2、火鍋里的湯水煮久了，湯水就變得燥熱，再加上雞肉、羊肉、牛肉等都偏溫。所以，吃火鍋煮得久，鍋里的食物“燥上加燥”，人吃了特別易上火。

3、湯底里加點(diǎn)藥材，一來養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)，二來去除食物腥氣，因而滋補(bǔ)火鍋深受大眾歡迎。然而，這些藥膳滋補(bǔ)火鍋并非人人都能吃，像沙參玉竹老鴨湯，只適用于肺燥、干咳、便秘等患者，對于陽虛、寒痰者則適得其反，導(dǎo)致人上火。

二、吃火鍋避免上火方法：

1、一般來說，從火鍋中撈出的肉和菜溫度很高，一不小心就會(huì)燙傷口腔和食道黏膜。因而，在吃的時(shí)候可以搭配味碟，如芝麻醬、蒜香油等，味碟最大的好處就是能降低食物溫度，并有清熱祛火的作用。吃火鍋時(shí)把食物從鍋里撈出來之后，放在味碟里涼一涼再入口，不要太著急吃滾燙的食物，不燙著也就不上火了。

2、食物從鍋中撈出，別猴急入口，最好先放在小碟待微涼，慢慢細(xì)品。而本來就有消化道疾病的人，吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜，一般只要不是太火熱辛辣的東西就不會(huì)上火了。

擴(kuò)展資料：

1、營養(yǎng)專家表示，選擇火鍋材料時(shí)，不論是肉類還是蔬菜，首先最重要的是要新鮮。選材上除了肥牛、羊肉、狗肉、魷魚等肉類外，可以增加一些涼性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、蓮藕等，喜歡吃苦味的市民，還可以來點(diǎn)苦瓜。

2、高尿酸血癥和痛風(fēng)病史的患者最好少碰火鍋，或者以低嘌呤食物為主，如瓜果、蔬菜，同時(shí)禁飲酒。

參考資料：百度百科-火鍋