立春吃什么好

立春吃什么好

自古以來立春就是一個傳統(tǒng)節(jié)日，各地的人們都極為重視，在這一天有很多的傳統(tǒng)習(xí)俗。古時，人們在立春時要擺咬春宴，咬春宴上除了蘿卜、生菜，還要有春餅、春卷，凡可咬可食可補之物，皆可入席。那么立春吃什么好呢？下面一起來看看吧。

立春吃什么好

1.蘿卜絲鯽魚湯

立春后，氣溫逐漸升高，人之陽氣步步升發(fā)，此時選一些具有辛甘發(fā)散特質(zhì)的食物比較好。而蘿卜有祛痰、通氣、止咳的功效，再加上益氣健脾、清熱解毒的鯽魚，兩者一起燉湯，特別適合立春時節(jié)飲用

2.蜂蜜

中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

3.春餅

所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜，吃時需改刀切成細(xì)絲。自家做可以用土豆，韭菜，和雞蛋。據(jù)說立春這一天吃一些春天的新鮮蔬菜，既可防病，又有迎接新春的意味哦。

4.韭菜

春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，有天然“偉哥”之稱。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。

5.春筍

被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。

6.春芽

春日食春芽?？鬃诱f“不時，不食”，意思是，不是這個季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

相信大家通過對以上內(nèi)容的閱讀，希望可以幫助到大家。立春可以吃蜂蜜、春餅、韭菜、春筍等食物。

立春節(jié)氣吃什么

立春一般吃春餅。
在北方有立春吃春餅的習(xí)俗，把春餅作為咬春的食物，吃上一口春餅，就可以感受到春天的氣息。
最初的春餅是用面粉烙制或蒸制而成的一種薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用。清代詩人蔣耀宗和范來宗的《詠春餅》聯(lián)句中有一段精彩生動的描寫：“勻平霜雪白，熨貼火爐紅。薄本裁圓月，柔還卷細(xì)筒。紛藏絲縷縷，才嚼味融融”清代詩人袁枚的《隨園食單》中也有春餅的記述：“薄若蟬翼，大若茶盤，柔膩絕倫?！?/p>

立春吃什么食物？

立春吃飯吃的是以下內(nèi)容：
1、薺菜可是立春“第一鮮”，春節(jié)吃膩了大魚大肉，適量吃一些春季的時令蔬菜，促進(jìn)消化，清腸解膩，補充維生素，增強身體的免疫力。
2、立春時節(jié)的天氣忽冷忽熱，也是細(xì)菌滋生的季節(jié)，容易引發(fā)感冒和流感，適量多吃一些蘿卜，可以增強人體的免疫力，預(yù)防疾病。
3、立春時期，最少不了的就是“春餅”，其中春餅卷的菜品種比較多，內(nèi)容豐富。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。

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