大寒習(xí)俗有哪些

大寒習(xí)俗有哪些

大寒，作為“臘月”中的最后一個(gè)節(jié)氣大寒，雖是農(nóng)閑時(shí)節(jié)，但家家都在忙過年，此即“大寒迎年”的風(fēng)俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農(nóng)歷新年這段時(shí)間，民間各地會(huì)有一系列習(xí)俗活動(dòng)，下面就為大家介紹大寒習(xí)俗有哪些。

大寒習(xí)俗有哪些

1.除塵

除塵又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除；“家家刷墻，掃除不祥”，把窮運(yùn)掃除掉；反之，“臘月不除塵，來年招瘟神?！背龎m一般放在臘月二十三、二十四進(jìn)行，即“祭灶”日，除塵時(shí)要忌言語，講究“悶聲發(fā)財(cái)”。

2.尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個(gè)安穩(wěn)年。

3.迎年

大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合。因此，這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過年奔波：趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。

4.八寶飯

民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法，因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。

5.糊窗

就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥?！睘榱嗣烙^，有的人家會(huì)剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進(jìn)行。

6.做牙

亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農(nóng)歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”?，F(xiàn)代企業(yè)流行的年會(huì)即是尾牙祭的遺俗。

7.喝雞湯

大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

8.年糕

吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來已久?！跋狻笔悄旮獾囊环N，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，有溫散風(fēng)寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。

以上就是大寒習(xí)俗有哪些的相關(guān)介紹，通過以上內(nèi)容我們可以了解到大寒習(xí)俗有除塵、尾牙祭、大寒迎年、糊窗等，希望可以幫助到大家。

大寒習(xí)俗

大寒的習(xí)俗包括除舊布新、食糯、縱飲、做牙、掃塵、糊窗、制作臘味、趕婚、趁墟、洗浴、貼年紅等。大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。

大寒習(xí)俗
我國北方地區(qū)大寒節(jié)氣沒有小寒冷的，但對(duì)于南方大部地區(qū)而言，最冷是在大寒節(jié)氣。

大寒在歲終，為每年的1月19或20或21日，大寒一過，又開始新的二十四節(jié)氣輪回。

大寒一到年味漸濃，大寒節(jié)氣期間，天氣寒冷、濕度低，植物已停止生長，比較干枯。

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