小雪節(jié)氣吃什么

明天就是小雪，意味著冬季真正開始了！寒潮和強(qiáng)冷空氣活動變得頻繁，這時胃液分泌增多，酸度增強(qiáng)，食量增大，就到了冬令進(jìn)補(bǔ)的時候。應(yīng)該要多吃潤肺暖胃補(bǔ)腎的食物，來看看有哪些呢？

小雪節(jié)氣最該吃這八樣

棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。

2、栗子 ：補(bǔ)腎

冬天的食補(bǔ)重點(diǎn)是腎，栗子被稱為“腎之果”，有補(bǔ)腎壯腰、活血化瘀功能，很適合冬天人體的需要。

3、羊肉：改善血液循環(huán)

冬天吃羊肉可促進(jìn)血液循環(huán)，可改善因陽氣不足而導(dǎo)致的手足不溫、畏寒怕冷等癥狀。

4、牛肉：暖胃

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。

5、大白菜：提高免疫力

大白菜中含豐富的及膳食纖維、胡蘿卜素，少量的蛋白質(zhì)、脂肪、等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對人體的腸道健康、視力發(fā)育和免疫力的提高都有很大幫助。它具有消食的作用;除此之外，它還具有清肺止咳的作用。大白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅，對提高人體的免疫力、補(bǔ)充大腦營養(yǎng)有重要的作用。

6、紅薯：健脾胃

由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，小雪節(jié)氣常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

7、白蘿卜：利肺

民間流傳“冬吃蘿卜夏吃姜”之諺語，蘿卜古稱菜菔，也稱蘿卜為“土人參”。中醫(yī)認(rèn)為，冬季服食白蘿卜，可健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)精，且能預(yù)防疾病，有益于健康。冬季人們很注重養(yǎng)生飲食，卻缺乏運(yùn)動，體內(nèi)會積聚過多的熱，而白蘿卜可助于消化、去咳止痰的作用。

8、荸薺：利咽化痰

荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火、利咽化痰，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，但荸薺生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲。

所以不宜生吃，不妨將其洗凈后煮粥。煮熟的荸薺更甜，而且能與谷物糧食營養(yǎng)互補(bǔ)，起到清熱化痰的作用。

小雪節(jié)氣推薦食譜

材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽12小勺，胡椒粉、味精各13小勺，蔥、姜塊少許。

功效：羊肉性味甘溫，入脾、腎二經(jīng)，可益氣補(bǔ)虛、溫脾暖腎、是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯品。冬瓜燉羊肉是冬季滋補(bǔ)的好佳肴。尤其是氣虛者非常適用。

2、枸杞紅棗烏雞湯

材料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。

功效：烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

3、黑芝麻紅棗粥

材料：粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。

功效：黑芝麻紅棗粥是小雪節(jié)氣比較適合的養(yǎng)生食療粥。黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥。

最后要提醒大家的是：小雪時節(jié)寒未深而雪未大。是為后續(xù)嚴(yán)寒到來，做足準(zhǔn)備的好時機(jī)。應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)或清或補(bǔ)，以求體質(zhì)調(diào)和，正氣十足，才能更好地應(yīng)對寒冬。

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