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      南北方冬季進補有什么不同?

      健康管理師 2024-03-06 10:44:36

      俗話說得好:冬令進補

      ,春天打虎
      ,從這句俗語中可以看出冬天進補對身體的重要性。隨著氣溫的不斷下降
      ,做好日常保暖外合理的進補可以提高身體體質(zhì)
      ,幫助安然過冬。而由于中國的領(lǐng)土遼闊
      ,存在著明顯的地域差異
      ,如北方寒冷干燥,南方濕氣較重
      ,也因此在冬季南北兩方進補的方式不同
      。想知道南北兩方進補有什么不同,哪種適合自己

      南北方冬季進補有什么不同

      1、北方冬季養(yǎng)生的方法

      在冬季因為下雪氣溫更低

      ,在北京和天津在立冬時大多人喜歡吃餃子進補
      。特別是老北京人,有這么一句俗語“立冬補冬不吃嘴空”
      ,這句俗語是指餃子的外形和耳朵相似
      ,在冬季進補吃餃子耳朵就不容易受凍
      。而在東北大部分地區(qū)的人也喜歡吃餃子,只是他們和北京天津不同
      ,大多數(shù)東北人喜歡吃酸性餡餃子
      ,而且他們在吃餃子的同時,喜歡用小雞燉蘑菇來進補
      。小雞燉蘑菇制作方法簡單
      ,用干蘑菇加雞肉以及粉條一起燉煮,不僅美味營養(yǎng)液極高
      ,是東北人非常喜歡的一道進補食材

      另外,一些北方地區(qū)的人在冬季還喜歡刷羊肉

      ,羊肉也是一種滋補食物
      ,它可以溫和五臟,用水加入姜片蔥段
      ,煮開后放入黃白相間的羊肉片
      ,輕輕一刷蘸上醬料,不僅味道好
      ,還可以溫暖身體
      ,提高抵抗力。

      2

      、南方冬季養(yǎng)生的方法

      南方的大多數(shù)城市在冬季很喜歡攝取雞鴨魚肉

      。因為冬季到來身體能量消耗過快,雞鴨魚肉中的蛋白質(zhì)比較高攝取足夠
      ,可以提高抵抗力
      。而且他們也喜歡攝取各種帶有暖性的食物,如牛肉
      、羊肉
      、蝦肉等。

      在廣東喜歡以各種老火靚湯

      ,各種老火靚湯喝起來美味
      ,也是不可多得的滋補食材。各種各樣的食物搭配放在砂鍋中燉煮幾個小時湯底濃郁
      ,營養(yǎng)齊全
      ,在飲用的同時不僅能溫暖身體,還能促進身體吸收
      。另外
      ,在南方福建大多數(shù)人喜歡吃甘蔗,也因此甘蔗被認(rèn)為是冬季進補的食物之一
      。而在民間也有“立冬食蔗齒不痛”
      ,因為在冬季是干著成熟的季節(jié)有下火的作用
      ,可以緩解冬季干燥,起到滋補作用

      總的來講

      ,中國地區(qū)文化差異極大,不同的食補方法在不同的地域被以風(fēng)俗一直傳承下去
      ,而只要是健康合理的滋補食物
      ,都是值得我們催窮以及發(fā)揚的。


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