預(yù)防糖尿病的果蔬汁

糖尿病也是中老年人中常見的頑固疾病。它的發(fā)病原因至今醫(yī)學(xué)界尚未形成定論，而其癥狀則常見為血糖升高，尿多口渴、易疲勞、視力模糊、體重下降等。

糖尿病人必須少吃含有糖分的食物，比如水果中的西瓜、哈密瓜等。不過可以多吃一些低糖高纖維的蔬菜和堅果，這些食材有利于身體多余糖分的排出和調(diào)和胰島素的分泌狀態(tài)，幫助患者預(yù)防和治療糖尿病。

油菜核桃汁

原料：油菜100克，核桃4個，水150ml，蜂蜜少許。

做法：

將油菜洗凈，切段備用。

將核桃取仁壓碎備用。

把油菜和水一起放入榨汁機種榨汁，倒出后加蜂蜜攪勻，再把壓好的核桃碎撒進取就可以飲用了。

養(yǎng)分和功效：油菜屬于低糖高纖維的蔬菜，核桃中的不飽和脂肪酸能調(diào)節(jié)胰島素的分泌，同時分解體內(nèi)糖分，二者搭配，對于糖尿病患者有很好的預(yù)防和輔助治療功效。

果蔬月份：油菜成熟于春季

禁忌人群：無。

菠菜杏仁汁

原料：菠菜100克，杏仁3個，純凈水150ml，蜂蜜少許。

做法：

將菠菜洗凈切段備用。

把杏仁放入微波爐中烤1分鐘左右，取出后壓碎。

將菠菜、杏仁碎和水一起放入榨汁機中榨汁，倒出后加蜂蜜即可飲用。

養(yǎng)分和功效：菠菜和杏仁同樣屬于低糖高纖維的蔬菜和含不飽和脂肪酸的堅果的搭配。效果類似。

果蔬月份：菠菜成熟于冬季。

禁忌人群：無。

柚子白菜汁

原料：柚子100克，白菜幫100克，水100ml，蜂蜜少許。

做法：

將柚子去皮切丁備用。

把白菜洗凈，切塊，和柚子丁、水一起放入榨汁機榨汁。倒出后加蜂蜜調(diào)勻即可飲用。

養(yǎng)分和功效：柚子和白菜都含有豐富的食物纖維，尤其是柚子中含有人體所需的豐富維生素、礦物質(zhì)和微量元素，即不會增加患者體內(nèi)糖分，又可以補充營養(yǎng)，十分適合糖尿病人食用。

果蔬月份：柚子產(chǎn)于冬季。

禁忌人群：無。

櫻桃汁

原料:櫻桃100克，水100ml。

做法：將櫻桃洗凈去核，和水一起放入榨汁機榨汁。如果覺得酸，可以放少許蜂蜜調(diào)味。

養(yǎng)分和功效：櫻桃中含有豐富的果膠，可以促進腸胃蛹動和消化分泌，幫助體內(nèi)多余糖分隨食物殘渣一起排出體外。

果蔬月份：櫻桃產(chǎn)于夏季。

禁忌人群：虛火旺盛者不宜多食櫻桃，否則會流鼻血。

TIPS：櫻桃食用小竅門

由于櫻桃是帶皮食用的水果，皮上的污垢很難靠清水沖泡的方法洗凈。如果在食用前用淡鹽水浸泡片刻，然后再沖洗，就要干凈多了。

美食課堂：櫻桃香菇湯

怎么？繁忙和工作和壓力讓你覺得提不起精神，心情抑郁么？

沒關(guān)系，自己動手做一碗櫻桃香菇湯吧，保證可以讓你心情好起來。

材料：香菇50克，櫻桃20顆，料酒、醬油、糖、鹽少許。

制作方法：將香菇洗凈后加入料酒、醬油、糖、鹽和300ml水，放入鍋中煮上20分鐘左右。

待香菇煮得差不多了就加入櫻桃，再煮幾分鐘后，一碗美味無比，振奮精神的熱湯就可以出鍋了。

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