均衡飲食,提防“鋁”從口入

目前，對于老年癡呆癥還沒有徹底的治療方法，但研究表明，合理均衡的膳食營養(yǎng)可以預(yù)防和延緩老年癡呆癥的發(fā)生。所以，老年朋友應(yīng)多注意從飲食中為大腦攝取充足的養(yǎng)分。

近年來，研究人員發(fā)現(xiàn)鋁具有神經(jīng)毒性，這可能是導(dǎo)致老年性癡呆發(fā)生的原因之一。有人認(rèn)為，如果鋁的攝入量過多，一旦人體無法清除多余的鋁，鋁就會進(jìn)入大腦內(nèi)，對腦神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒性作用，引起腦內(nèi)神經(jīng)原纖維纏結(jié)和神經(jīng)細(xì)胞變性壞死等，從而導(dǎo)致癡呆。不過，也有研究認(rèn)為，鋁不是老年性癡呆的病因，而是病發(fā)的后果。

盡管目前仍無法定論，但是從預(yù)防的角度看，還是應(yīng)盡量減少鋁的攝入，以免給大腦帶來不必要的負(fù)擔(dān)。日常生活中，鋁幾乎無處不在，如阿司匹林、抗酸劑、抗腹瀉藥物、蛋糕香料、發(fā)酵粉、牛奶、飲用水、爽身粉、煙草、干酪融化劑、飲料罐、烹調(diào)用具以及各種污染的空氣等，都含有鋁。因此，老年朋友的飲食一定要注意調(diào)節(jié)，避免鋁的過多攝入。下面是日常食物中鋁的含量表，可以作為參考學(xué)習(xí)。

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