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    推薦老人吃的三道菜

    夕陽(yáng)紅 2023-04-28 11:35:37

    推薦老人吃的三道菜

    推薦老人吃的三道菜

    芥末舂卷

    春卷皮250克,將芥末粉一小包用溫水調(diào)成干糨糊狀

    ,入蒸鍋內(nèi)蒸約10分鐘
    ,加鹽5克
    ,醋50克
    ,醬油25克
    ,味精適量
    ,香油少許調(diào)勻

    蒜苗150克去葉留莖洗凈,切6厘米長(zhǎng)的粗絲:紅蘿卜250克

    、春筍500克去皮洗凈
    ,均切成0.5厘米見(jiàn)方、6厘米長(zhǎng)的細(xì)絲
    ,用鹽2克拌后擠干澀水:熟豬瘦肉150克切成細(xì)絲

    以上各絲混合后

    ,放入芥末葉汁拌勻成餡心,放在春卷皮上順裹成直徑約2厘米
    、長(zhǎng)約10厘米的卷筒狀
    ,即可食用。

    燕窩艷

    特點(diǎn):形狀美觀似燕窩

    ,甜香可口

    原料:特級(jí)酵面750克,豬邊油250克

    ,蜜櫻桃60克
    ,堿4克,食糖50克
    ,蜜棗5個(gè),瓜元60克
    ,白糖125克
    ,蜜桂花10克。

    制作方法:

    將豬邊油洗凈

    ,去皮
    ,同蜜桂花捶成油泥。瓜元
    、蜜櫻桃分別切成碎顆
    。蜜棗去核,切成40顆待用

    將中等發(fā)酵后的發(fā)面加進(jìn)白糖

    ,堿揉轉(zhuǎn),搟乎抹上油泥
    ,撒上櫻桃
    、瓜元10顆,裹成11簡(jiǎn)
    ,壓乎切成約6厘米長(zhǎng)的塊子20個(gè)
    ,每塊橫過(guò)來(lái)切成筷子尖粗的條子,每條向兩端拉成10厘米長(zhǎng)
    ,卷成燕窩形
    ,中間放蜜棗2顆。放于墊上
    ,上籠蒸熟即成

    蜜汁番茄

    番茄(西紅柿)汁多,味酸甜

    ,肉質(zhì)松軟可口
    ,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
    ,各種維生素的含量比蘋(píng)果、梨
    、香蕉
    、葡萄等水果高2~4倍。多吃番茄能幫助消化
    ,還有抑菌
    、利尿作用。

    蜜汁番茄的制作方法:

    將番茄用開(kāi)水燙洗后去皮去籽

    ,切成小塊

    然后用蜂蜜浸泡于碗內(nèi),再將適量的冷開(kāi)水沖入碗中

    ,調(diào)勻即成

    蜜汁番茄比之于糖漬番茄更能清熱,是夏季解暑佳品

    適合老年人吃的菜譜有哪些

    健康的飲食

    ,對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常重要的,特別是一些老年人
    ,老年人的體質(zhì)變得越來(lái)越差
    ,代謝能力也變得越來(lái)越差,所以在平時(shí)的飲食中
    ,一定要多加的注意
    ,嗯,老年人的飲食菜譜
    ,更是非常的重要
    ,我們今天就為大家介紹一下老年人飲食菜譜有哪些吧!感興趣的可以來(lái)看看哦

    周一:玉米粥
    ,菜包子1個(gè),煮雞蛋1個(gè)大棗100克米飯
    ,肉末青菜
    ,素炒圓白菜,紫菜蝦皮湯牛奶250克
    ,蛋糕30克
    ,鱔魚(yú)粥,蔥油花卷
    ,胡蘿卜炒肉絲
    ,燒油菜
    周二:小米粥,芝麻燒餅
    ,香菜拌豆腐蘋(píng)果1個(gè)米飯
    ,豆干肉絲
    ,蝦皮扒白菜,鯽魚(yú)湯牛奶250克黑米粥
    ,饅頭
    ,三色蛋羹,素?zé)げ?br>周三:紅棗大米粥
    ,椒鹽卷
    ,咸雞蛋,拌黃瓜圣女果100克米飯
    ,香菇燜雞
    ,芝麻油菜,豌豆苗肉絲湯牛奶250克
    ,面包30克
    ,玉米糝粥,蔥油花卷
    ,海米木耳燒菜心
    周四:紅薯
    ,山藥粥,拌豆腐干
    ,清炒黃豆芽蘋(píng)果1個(gè)蒸春餅,木耳燒菜心
    ,紅燒豆腐
    ,西紅柿雞蛋湯牛奶250克,餅干30克
    ,米飯
    ,蝦仁韭菜,素炒三絲(胡蘿卜
    、青椒
    、萵筍)
    周五:豆?jié){,饅頭片
    ,拌生菜
    ,香菜胡蘿卜豆腐絲橘子100克水餃(三鮮餡:蝦皮、香菇
    、豬肉)
    ,拌菜心牛奶250克,熟板栗5個(gè)米飯
    ,西紅柿炒雞蛋
    ,醋溜青椒土豆絲
    周六:牛奶,面包片夾荷包蛋香蕉1根米飯
    ,炒小白菜
    ,三色蛋羹
    ,魚(yú)湯豆腐腦150克牛奶黑米粥,發(fā)面肉卷
    ,芝麻油菜
    周日:餛飩(豬肉餡
    ,湯配紫菜、香菜和青菜葉)蘋(píng)果1個(gè)米飯
    ,香菇雞湯燉豆腐
    ,燒三鮮(茄子、土豆
    、青椒)酸奶150克
    ,全麥面包30克菠菜雞蛋面條湯,花卷
    ,青筍炒肉絲

    老年人在平時(shí)的飲食過(guò)程中一定要多加的,注意要搭配合理的菜譜
    ,這樣對(duì)他們才更加健康
    ,而且上文也已經(jīng)為大家介紹了老年人飲食菜譜有哪些了,希望大家能夠多加的注意
    ,在做飯的時(shí)候
    ,一定要注意葷素搭配,讓老年人更加的健康

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    ,通常不太注意飲食習(xí)慣,因而
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    、葡萄葡萄中含有豐富的酒石酸,能與酒中的乙醇相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)
    ,達(dá)到解酒目的
    。如果在飲酒前吃,還能預(yù)防醉酒
    。2
    、橄欖橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱
    、促食欲的“良藥”