推薦老人吃的三道菜

推薦老人吃的三道菜

推薦老人吃的三道菜

芥末舂卷

春卷皮250克，將芥末粉一小包用溫水調(diào)成干糨糊狀，入蒸鍋內(nèi)蒸約10分鐘，加鹽5克，醋50克，醬油25克，味精適量，香油少許調(diào)勻。

蒜苗150克去葉留莖洗凈，切6厘米長的粗絲：紅蘿卜250克、春筍500克去皮洗凈，均切成0.5厘米見方、6厘米長的細(xì)絲，用鹽2克拌后擠干澀水：熟豬瘦肉150克切成細(xì)絲。

以上各絲混合后，放入芥末葉汁拌勻成餡心，放在春卷皮上順裹成直徑約2厘米、長約10厘米的卷筒狀，即可食用。

燕窩艷

特點(diǎn)：形狀美觀似燕窩，甜香可口。

原料：特級酵面750克，豬邊油250克，蜜櫻桃60克，堿4克，食糖50克，蜜棗5個(gè)，瓜元60克，白糖125克，蜜桂花10克。

制作方法：

將豬邊油洗凈，去皮，同蜜桂花捶成油泥。瓜元、蜜櫻桃分別切成碎顆。蜜棗去核，切成40顆待用。

將中等發(fā)酵后的發(fā)面加進(jìn)白糖，堿揉轉(zhuǎn)，搟乎抹上油泥，撒上櫻桃、瓜元10顆，裹成11簡，壓乎切成約6厘米長的塊子20個(gè)，每塊橫過來切成筷子尖粗的條子，每條向兩端拉成10厘米長，卷成燕窩形，中間放蜜棗2顆。放于墊上，上籠蒸熟即成。

蜜汁番茄

番茄(西紅柿)汁多，味酸甜，肉質(zhì)松軟可口，營養(yǎng)價(jià)值很高，各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄等水果高2~4倍。多吃番茄能幫助消化，還有抑菌、利尿作用。

蜜汁番茄的制作方法：

將番茄用開水燙洗后去皮去籽，切成小塊。

然后用蜂蜜浸泡于碗內(nèi)，再將適量的冷開水沖入碗中，調(diào)勻即成。

蜜汁番茄比之于糖漬番茄更能清熱，是夏季解暑佳品。

適合老年人吃的菜譜有哪些

健康的飲食，對我們來說是非常重要的，特別是一些老年人，老年人的體質(zhì)變得越來越差，代謝能力也變得越來越差，所以在平時(shí)的飲食中，一定要多加的注意，嗯，老年人的飲食菜譜，更是非常的重要，我們今天就為大家介紹一下老年人飲食菜譜有哪些吧！感興趣的可以來看看哦！
周一：玉米粥，菜包子1個(gè)，煮雞蛋1個(gè)大棗100克米飯，肉末青菜，素炒圓白菜，紫菜蝦皮湯牛奶250克，蛋糕30克，鱔魚粥，蔥油花卷，胡蘿卜炒肉絲，燒油菜
周二：小米粥，芝麻燒餅，香菜拌豆腐蘋果1個(gè)米飯，豆干肉絲，蝦皮扒白菜，鯽魚湯牛奶250克黑米粥，饅頭，三色蛋羹，素?zé)げ?br>周三：紅棗大米粥，椒鹽卷，咸雞蛋，拌黃瓜圣女果100克米飯，香菇燜雞，芝麻油菜，豌豆苗肉絲湯牛奶250克，面包30克，玉米糝粥，蔥油花卷，海米木耳燒菜心
周四：紅薯，山藥粥，拌豆腐干，清炒黃豆芽蘋果1個(gè)蒸春餅，木耳燒菜心，紅燒豆腐，西紅柿雞蛋湯牛奶250克，餅干30克，米飯，蝦仁韭菜，素炒三絲（胡蘿卜、青椒、萵筍）
周五：豆?jié){，饅頭片，拌生菜，香菜胡蘿卜豆腐絲橘子100克水餃（三鮮餡：蝦皮、香菇、豬肉），拌菜心牛奶250克，熟板栗5個(gè)米飯，西紅柿炒雞蛋，醋溜青椒土豆絲
周六：牛奶，面包片夾荷包蛋香蕉1根米飯，炒小白菜，三色蛋羹，魚湯豆腐腦150克牛奶黑米粥，發(fā)面肉卷，芝麻油菜
周日：餛飩（豬肉餡，湯配紫菜、香菜和青菜葉）蘋果1個(gè)米飯，香菇雞湯燉豆腐，燒三鮮（茄子、土豆、青椒）酸奶150克，全麥面包30克菠菜雞蛋面條湯，花卷，青筍炒肉絲。
老年人在平時(shí)的飲食過程中一定要多加的，注意要搭配合理的菜譜，這樣對他們才更加健康，而且上文也已經(jīng)為大家介紹了老年人飲食菜譜有哪些了，希望大家能夠多加的注意，在做飯的時(shí)候，一定要注意葷素搭配，讓老年人更加的健康。

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