更年期飲食宜低糖低脂低鹽

美食不僅是一種簡單的味覺感受，一種愉悅的精神享受，如果食用恰當(dāng)，對你的健康也會大有裨益。更年期是女性朋友的一大煩惱，在這個時期怎么用飲食來調(diào)整呢？

更年期飲食有四原則

1、控制熱量

更年期女性應(yīng)控制飲食量，宜選用低熱量、低碳水化合物及低脂肪的飲食。每日250～400克主食，以米、面、粗糧、豆類、薯類為首選。

2、低鹽低脂

更年期女性飲食應(yīng)清淡，每天食鹽應(yīng)控制在6克以內(nèi)，肉類食物應(yīng)控制在50～75克，食用油在25克以內(nèi)，盡量選擇植物油。

3、適當(dāng)補(bǔ)鈣

為預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，更年期婦女要多吃含鈣量高的食物，如牛奶、酸奶、豆制品、海帶等。同時要補(bǔ)充維生素D，以增強(qiáng)鈣的吸收。

4、補(bǔ)充B族維生素

更年期女性有時會出現(xiàn)神經(jīng)、精神方面的癥狀，如情緒波動、記憶力減退、心慌失眠等。應(yīng)多吃富含B族維生素的食物，如粗糧、豆類、堅果、瘦肉等。

女性更年期可以吃些什么？

上面我們說了一些飲食規(guī)則，那么到底更年期吃什么比較好呢？什么樣的食物適合更年期女性吃呢？

1、紅豆紫薯甜湯

【功效】紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”。紅豆富含B族維生素，對于緩解更年期女性的情緒煩躁大有裨益。此外，紅豆還有利水消腫的功效，讓更年期女性吃出好氣色。

【原料】紅豆250克、紫薯2個、水適量，冰糖適量（約150-250克）

【制作】紅豆提前用水泡8小時，洗凈備用。紫薯去皮切小塊，和紅豆一起放入半壓力電飯煲，加入足夠的水。關(guān)上電飯煲，調(diào)燜的按鍵，燜40分鐘。燜好后調(diào)入適量的冰糖，用保溫來燜10分鐘，至冰糖全部溶化即可。

2、蛋包豆腐丁

【功效】專家發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的類黃銅，而多吃豆腐可以很好地補(bǔ)充雌性激素。

【原料】豆腐1塊、雞蛋3個、火腿1根

【制作】先把豆腐洗凈，把表層的老皮去掉，使豆腐口感更嫩。豆腐切均勻小丁。鍋中放水，加少量鹽、料酒，燒開。然后，下豆腐焯一下去除豆腥味。另起一鍋，倒入適量油，放入豆腐翻炒，加適量鹽調(diào)味，加適量水淀粉勾芡，翻炒幾下，即可盛出備用。蛋液中加入處理好的豆腐，充分拌勻，豆腐用雞蛋包裹均勻。接著把香蔥切末、火腿切丁。鍋中放油燒熱，倒入豆腐雞蛋液翻炒，加少許料酒除去蛋腥味。等豆腐快出鍋時，可加入少量火腿丁翻炒，中和味道，關(guān)火出鍋盛盤，撒少許香蔥，調(diào)節(jié)顏色，看起來更加有食欲。

3、甘麥大棗湯

【功效】甘麥大棗湯以調(diào)理精神癥狀為主的更年期患者，包括情緒不穩(wěn)定，常悲傷欲哭不能自主以及睡眠不實等，特別適合更年期綜合癥。

【原料】甘草90g，小麥30g，大棗10枚

【制作】水煎煮后當(dāng)茶飲

4、黃豆燉蹄膀

【功效】更年期女性膠原蛋白流失較多，豬蹄膀營養(yǎng)很豐富，含有大量的膠原蛋白質(zhì)，是使得皮膚豐滿、潤澤，強(qiáng)體增肥的食療佳品。

【原料】豬肘750克，大豆100克，油菜心150克

【制作】將豬蹄膀去毛洗凈，用刀在蹄膀內(nèi)側(cè)軟檔處順長切開；入沸水鍋中煮5分鐘，撈出備用；黃豆泡發(fā)洗凈備用；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片備用；將蹄膀放入鍋人，加入黃豆、姜片、料酒，旺火燒開；撇去浮沫，改用小火燒至熟爛、湯濃汁厚，加入鹽、味精，調(diào)好味出鍋。

5、菜心肉圓

【功效】現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美。木耳能養(yǎng)血駐顏，祛病延年，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用，是更年期食補(bǔ)佳品。

【原料】北豆腐200克，水發(fā)木耳，50克，油菜心75克

【制作】將豆腐洗凈，木耳切成米粒，同豆腐一起放容器中，加味精1克、面粉、精鹽、姜末拌捏成糊。然后把炒鍋燒熱下花生油燒到五成熱將豆腐糊用手捏成素肉圓（每個重約20克），放到鍋里炸，炸到金黃色，即可撈起瀝油。炒鍋下花生油40克，燒到七成熱，菜心下鍋煸炒，加醬油、鮮湯、味精、糖、料酒等燒滾即勾芡，淋上麻油后，再將肉圓下鍋炒幾下起鍋裝盤。

6、益母草煲老雞湯

【功效】益母草，又名茺蔚，坤草，是一種草本植物，由于它含有硒和錳等微量元素，可抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細(xì)胞增生，因此，也有養(yǎng)顏功效，是女人一生的朋友。

【原料】老母雞600， 益母草60克，枸杞子適量

【制作】老母雞洗凈切塊，準(zhǔn)備好干品益母草及枸杞子，將所有材料入鍋，加入適量的水燒開，文火煮2小時，煮好的湯加適量的鹽調(diào)味就行了。

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