隨著年齡的增大
，身體各個(gè)器官組絹老化病房單調(diào)氣氛差 與人共食增進(jìn)食欲
除了咀嚼和吞咽困難，老人家也有不愛吃飯的情況
另外，還可以將室內(nèi)調(diào)整為柔和的燈光
八角檸檬取代鹽 海藻發(fā)菜吃出咸甘味
除了營(yíng)造輕松舒適的用餐環(huán)境
此時(shí)，可以加入姜
簡(jiǎn)單的豆腐只要加上五味醬一起料理
，就能做出口味較重的餐點(diǎn)，增進(jìn)老年人的食欲。菠蘿西紅柿添酸味 香菇九層塔增香氣
想吃重口味
，增加餐點(diǎn)的酸味也是一個(gè)方法，建議使用檸檬汁、橙子汁、菠蘿、蕃茄入菜，就能增加口感變化，同時(shí)攝取蔬果營(yíng)養(yǎng)。另外，善用爆香材料如花椒、姜，或是在料理中增加香菜、九層塔、香菇、芹菜、當(dāng)歸、枸杞豆腐木耳真軟嫩 菠蘿五味醬好開胃
王子南營(yíng)養(yǎng)師提供2道色香味俱全的料理食譜，選用軟質(zhì)的豆腐
五味豆腐
食材：五味醬(姜
、香菜、肉桂粉、蕃茄醬、蠔油)、盒裝豆腐1塊、砂糖2茶匙、香油少許作法
1.砂糖熬成糖水
，加入五味醬備用。2.豆腐蒸10分鐘后，將盤底的水瀝干
，再淋上五味醬，并滴入香油，即完成。菠蘿炒雙耳
食材：菠蘿150克
、黑木耳150克、白木耳50克、枸杞5克、青蔥2支、老姜10克、鹽少許作法
1.白木耳洗凈泡水后去蒂備用
。2.蔥切段，老姜切絲
，菠蘿、黑木耳、白木耳切塊。3.起油鍋爆姜
，依序放入菠蘿、黑木耳、白木耳中火拌炒2分鐘。4.開小火續(xù)入蔥段、枸杞
、鹽及少量水，燜燒至湯汁收干后盛盤，即完成。本文地址:http://www.mcys1996.com/laoren/201961.html.
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