長壽必知21個(gè)健康飲食
合理的飲食可強(qiáng)身健體
、益壽延年；飲食不當(dāng)則可造成生長發(fā)育受阻
、工作學(xué)習(xí)效率低下
，甚至?xí)?dǎo)致某種疾病。所以
，在日常生活中要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
。專家為此總結(jié)出組成良好飲食習(xí)慣的21個(gè)要素！
1、雜食
。
雜食指的是什么都要吃，避免吃偏食
，而且最好同時(shí)吃
。這充分體現(xiàn)食物互補(bǔ)的原理，因?yàn)槌溉橥馊魏螁我皇澄锒疾荒茉谫|(zhì)和量上滿足人體對(duì)營養(yǎng)的需要
，而雜食在很大程度上可以滿足人體對(duì)營養(yǎng)的需要
。對(duì)此，日本科學(xué)家 "每天至少吃30種食物" 的提法有一定的科學(xué)性
，人們也不妨參照著做
，如果一時(shí)間辦不到，可先從每天吃10種
、15種食物做起
。
2、慢食。
現(xiàn)已證明
，"一口飯嚼30次，一頓飯吃半個(gè)小時(shí)"的做法
，不僅有助于唾液分泌
，幫助消化，而且能減輕胃的負(fù)擔(dān)
。因此人們認(rèn)定
，慢食有減肥、美容
、防癌
、健腦等多重效應(yīng)。
3、素食
。
這是一種歸真返璞的生活模式
，其原意為"基本吃素"，不是一點(diǎn)葷也不碰
。素食是防治"富貴病"的核心措施
，這也是人類最早的進(jìn)食模式。現(xiàn)在生活水平提高了
，聚會(huì)宴請(qǐng)的事還真會(huì)時(shí)常碰到
，想堅(jiān)持吃素還真不是一件容易的事。但只要存了個(gè)堅(jiān)持素食的念頭
，就可以保證不會(huì)成為"富貴病"的俘虜?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，常吃蔬菜
、豆制品等有利健康的素食
，既不易發(fā)胖，還能起到防癌抗癌作用
。
4、早食。
即三餐皆需早
。早食與晚食大不一樣
，可避免一天中營養(yǎng)的短期不平衡。人體經(jīng)過一夜睡眠
，腸胃空虛
，清晨進(jìn)食，精神才能振作
，因此早餐宜早
。早餐早食，還是一天的工作程序"開關(guān)"
，吃過了早飯
，才可以進(jìn)行一整天的工作或日常活動(dòng)
。另外
，晚餐早食也很重要，研究發(fā)現(xiàn)
，晚餐早食可預(yù)防十余種疾病
。
5、淡食。
包括少鹽、少油
、少糖三大內(nèi)容?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)在人們將多鹽、多油、多糖稱為"三害"
，代謝性疾病有一大半與這三害有關(guān)
。而應(yīng)對(duì)之道，只一個(gè)"淡"字即可解決
。
6 、熱食。
中醫(yī)認(rèn)為
，人之熱腹不宜承受過多的冷食
，即使在盛夏，也不主張多進(jìn)冷飲
，因?yàn)槔涫晨杉又匚改c負(fù)擔(dān)
，從而加重胃和肝臟原有的疾病，或引起新的疾病
，尤其是體虛老人
，更不宜冷食。現(xiàn)在又有一種提法
，即冷食
；這可能是受到低溫可延壽的啟發(fā)，冷食是有效的內(nèi)部降溫法
，據(jù)說還可增強(qiáng)消化道功能
。但這種冷食提倡，還未得到足夠的證據(jù)。
7、熟食。
與熱食相關(guān)的是熟食
，即食物要吃熟的，而不要吃生的
。通過高溫煮食，可以殺菌滅毒，還能把對(duì)人體有害的物質(zhì)分解
、揮發(fā)或轉(zhuǎn)化成無害的物質(zhì)，同時(shí)還確保食物所含的營養(yǎng)成分釋放出來
。這樣
，既有利于營養(yǎng)衛(wèi)生，又有益于人體的消化吸收
。
8、生食。
生食是與熱食
、熟食相反的膳食主張
。當(dāng)然并非一切均生食
，而是主張"適合生食的盡量生食"。因?yàn)橐仓挥性谖磁腼兊臈l件下
，很多含維生素的食物才能保持其基本營養(yǎng)成分
。
9、 鮮食。
絕大多數(shù)食物均以新鮮為好
。這樣做的結(jié)果不僅是許多"活營養(yǎng)素"可得以保持，也可以避免因貯存時(shí)間過長而使食物產(chǎn)生有害物質(zhì)
。因此
，我們提倡現(xiàn)吃現(xiàn)做、不吃剩菜
。
10 、潔食。
"干凈"指食品與進(jìn)食環(huán)境無塵
、無細(xì)菌病毒以及無污染物
。不食霉變食物，遠(yuǎn)離煤煙
、香煙
、灰塵中的煙霧，并保持茶具或水具的除垢衛(wèi)生
，嚴(yán)防病菌
、黃曲霉素、尼古丁及有害金屬元素對(duì)人體的侵襲
。
11 、定食。
一日三餐是從人類祖先起就固定下來的進(jìn)餐模式
，已形成動(dòng)作定型及人體生物鐘的要求
。因此，堅(jiān)持定時(shí)定量進(jìn)食
，也是最佳的養(yǎng)生之道
。
12、小食。
21世紀(jì)提倡的進(jìn)餐制以日進(jìn)五餐或六餐為宜
，三頓正餐外的小餐（上午10點(diǎn)、下午16點(diǎn)及20點(diǎn)左右）稱為"小食"
，具多重功效
。它與平時(shí)所說的零食有別，因?yàn)樗幌窈笳邿o定時(shí)定量的沒規(guī)律
，就不會(huì)導(dǎo)致與正餐的矛盾
。
13、稀食。
食粥養(yǎng)生自古延續(xù)至今
，現(xiàn)在的食譜比古代寬泛得多，除粥外
，還包括牛奶
、豆?jié){等流質(zhì)及各種粥、湯
。稀食不僅適宜吞咽
，而且還能使?fàn)I養(yǎng)成分容易析出，便于人體吸收
。
14、軟食。
堅(jiān)硬的食物難以消化
，特別是老年人及胃弱者
，一日三餐烹煮飯菜應(yīng)以爛熟為好。堅(jiān)持軟食也符合中醫(yī)所說的"不以脾胃熟水谷"的原理
。
15、干食。
干食與軟食的要求正好相反
，但其可以增強(qiáng)咀嚼功能
，較強(qiáng)地刺激牙周、牙齦豐富的神經(jīng)末梢
，而起健腦作用
。干食還可健胃、美容
、抗癌
，應(yīng)經(jīng)常為之。
16、節(jié)食。
在日常飲食中，要做好保健養(yǎng)生
，在善食的同時(shí)
，還要善節(jié)。 對(duì)于節(jié)食
，古人有很多精辟的見解
，如"食無求飽"，"不欲過饑
，饑則敗氣"等
，認(rèn)為少吃多滋味
，暴飲暴食傷身體。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
，適當(dāng)節(jié)食還具有抗衰老和延年益壽等特殊功效
。從維護(hù)健康的角度看，控制飲食攝入量很有必要
。
17、斷食。
斷食與節(jié)食有一定的關(guān)聯(lián)
，又不完全一樣
。斷食即在一定時(shí)間內(nèi)，一頓或一天不進(jìn)食?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)認(rèn)為
，有計(jì)劃地安排斷食，可有效地增進(jìn)消化道功能
，還可徹底地排除體內(nèi)毒素
，利于挖掘人體潛力。在某些歐美國家
，現(xiàn)已有很多人開始嘗試斷食
，據(jù)說取得了不錯(cuò)的效果。
18、選食。
選食與雜食有一定的相關(guān)性，但又有所不同
。雜食強(qiáng)調(diào)了一個(gè)"廣"字
，選食則更多地強(qiáng)調(diào)了個(gè)體的針對(duì)性。在新世紀(jì)個(gè)體營養(yǎng)時(shí)代
，更應(yīng)根據(jù)自身情況來選擇食物（甚至可根據(jù)個(gè)體基因類型）
，使?fàn)I養(yǎng)更適合個(gè)人的具體需要。
19、 藥食
。
與選食相類，都是根據(jù)身體的特別需要來選擇食物
，以達(dá)到食物來預(yù)防和治療疾病的目的
。我國自古就有"藥食同源"的說法，并認(rèn)為一般食物均可入藥
。這方面的選擇性很大
。
20、 靜食。
用餐時(shí)
，宜安靜地精神集中
，品嘗美味；而談笑進(jìn)食
，很容易嗆咳
；哭著用餐，或者生氣吃飯
，對(duì)身體健康很不利
。
21、坐食。
飲食保健專家指出，邊走邊吃及蹲著進(jìn)食
，均不利于消化
。因此，用餐時(shí)采取坐正的姿勢
，對(duì)身體健康十分有益
。
健康長壽飲食該怎么吃
健康長壽該怎么吃？長壽老人的飲食吃什么
？
養(yǎng)生學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家在大量調(diào)查中發(fā)現(xiàn)
長壽老人的日常飲食有十大愛好~
一
、喜歡喝粥
從飲食習(xí)慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君
，夫妻雙雙都是百歲老人
，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨
，把50克燕麥片加入250克開水
，沖泡2分鐘即成粥。天天如此
，從不間斷
。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥
，早晚喝稀粥
，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗
，已形成習(xí)慣
。他們說：“喝粥渾身舒坦，對(duì)身體有益
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?br>歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學(xué)家對(duì)老人喝粥都十分崇薦?div id="jfovm50" class="index-wrap">！峨S息居飲食》說：粥為世間第一滋補(bǔ)食物
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！敝嘁紫⑽?div id="jfovm50" class="index-wrap">，能和胃
、補(bǔ)脾、清肺
、潤下
。清代養(yǎng)生家曹慈山說：“老年，有竟日食粥
，不計(jì)頓
，亦能體強(qiáng)健，享大壽
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！彼幹屏酥嘧V一百余種，供老年選用
，深受老年人歡迎
。
二、小米是老人的最佳補(bǔ)品
老人最喜歡小米
，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品
。小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧
，谷子為首”美稱
。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，小米益五臟
，厚腸胃，充津液
，壯筋骨
，長肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人
。熬米粥時(shí)的米油勝過人參湯
。”可見
，長壽老人喜歡“米”很有道理
三
、珍珠玉米當(dāng)主食
玉米，別名玉蜀黍
、苞谷
、珍珠玉等，它與水稻、小麥并稱為世界三大農(nóng)作物
，是世界公認(rèn)的“黃金作物”
，也是長壽老人離不開的主食。美國醫(yī)學(xué)會(huì)作過普查
，發(fā)現(xiàn)美國的土著居民印第安人沒有一個(gè)高血壓
、沒一個(gè)動(dòng)脈硬化。原來是吃老玉米吃的
。醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂
、亞油酸、谷物醇
、維生素E
，所以不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。從長壽老人的體質(zhì)看
，他們很少有高血壓和動(dòng)脈硬化
，這與他們把吃玉米當(dāng)成主食密切相關(guān)。
五
、每天吃一個(gè)雞蛋
每天吃一個(gè)雞蛋已成為長壽老人的普遍習(xí)慣。
百歲壽星
，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家陳翰笙博士根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的安排
，每天飲食堅(jiān)持“三個(gè)一”：“早上吃一個(gè)雞蛋，晚上喝一杯奶
，中間吃一個(gè)大蘋果
。”他一日三餐多吃素
，少吃肉
，科學(xué)安排飲食，吃出了健康
。
營養(yǎng)學(xué)家測定
，蛋清中含大量水分、蛋白質(zhì)
。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸
，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質(zhì)在人體中利用率最高
。蛋清蛋白對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用
。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量
，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫能力
。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善記憶力
。蛋黃含的無機(jī)鹽
、鈣、磷
、鐵和維生素都比較豐富
。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸
。吃雞蛋過多
，會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加，會(huì)引起動(dòng)脈粥樣硬化和危害心腦血管
，并增加肝
、腎負(fù)擔(dān)。所以
，每天吃1
、2個(gè)就可以了。長壽老人們從不多吃
。
六
、偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。
老人說：一“紅薯是個(gè)寶
，頓頓離不了
。”醫(yī)學(xué)家研究
，紅薯有五大功效：
1.和血補(bǔ)中
，營養(yǎng)豐富；2.寬腸通氣
，促進(jìn)排便
；3.益氣生津，增強(qiáng)免疫
；4.含抗癌物質(zhì)
，能防癌抗癌；5.抵抗衰老
，防止動(dòng)脈硬化
。醫(yī)學(xué)家說，紅薯含有大量黏蛋白
，故能防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮
，使人體免疫力增強(qiáng)。還具有消除活性氧的作用
，避免了活性氧誘發(fā)癌癥
。又因紅薯中含鈣
、鎂較多，所以能防止骨質(zhì)疏松癥
。由此可見
，紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶。
七
、豆腐是老人喜歡的美食
老人們普遍愛吃豆腐
。他們說：“魚生火，肉生痰
，白菜豆腐保平安
。”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造
，貧富攸易
，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌
。冬月凍透者味尤美
。”
豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮
。豆腐的功效具有益氣
、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度
，保護(hù)肝臟
，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育
。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用
。
八
、崇愛大白菜
大白菜，平常菜
，老年人
，最喜愛。味道鮮美
，葷素皆宜
，是冬令佳蔬，國畫大師齊白石先生
，有一幅特意的大白菜圖
，獨(dú)論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”
。
老人常說：“白菜吃半年
，大夫享清閑
。”可見
，常吃白菜有利于卻病延年
。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素
、蛋白質(zhì)
、粗纖維、胡蘿卜素
，還含有分解致癌物質(zhì)亞硝胺糖酶
。從藥用功效說，大白菜有養(yǎng)胃
、利腸
、解酒、利便
、降脂
、清熱、防癌等七大功效
。
九
、冬天不離蘿卜
長壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說：“冬吃蘿卜
，夏吃姜
，一年四季保安康?div id="d48novz" class="flower left">
！睋P(yáng)州八怪之一鄭板橋曾寫過一幅對(duì)聯(lián)：“青菜蘿卜糙米飯
，瓦壺天水菊花茶?div id="d48novz" class="flower left">
！薄疤}卜就茶”是鄭老先生的養(yǎng)生之道
。
蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì)，不含脂肪
。所含的芥子油和淀粉酶能促進(jìn)新陳代謝
，增進(jìn)食欲，幫助消化
。
蘿卜是地地道道的老人保健食品
。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它能化積滯
、消食積
，療痰咳失音，治吐血
、衄血
、消渴
、止痢、祛頭痛
，利小便等
；生吃可以止渴、清內(nèi)熱
、化痰止喘和助消化
；蒸熟吃能消食健脾，并有補(bǔ)益功效
。
“蘿卜就茶”
。吃點(diǎn)蘿卜，喝點(diǎn)茶水
，能消除燥熱
，祛體內(nèi)郁積毒熱之氣，對(duì)恢復(fù)精氣神有很好作用
。蘿卜和肉一起燉煮
，味道也很好。但不能與人參
、?子同吃~十
、胡蘿卜是老人心愛物
胡蘿卜也是老人都喜愛的心愛物。
胡蘿卜高含維生素A
，有極為豐富的胡蘿卜素
。
研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病
、中風(fēng)
、高血壓
及動(dòng)脈硬化所需的各種營養(yǎng)成分。
胡蘿卜素在高溫下也很少破壞
，容易被人體吸收
，
然后轉(zhuǎn)變成維生素A，所以能治療因缺乏維生素A而
引起的夜盲癥和眼干燥癥
。胡蘿卜素只有溶解在油脂
中才能被人體吸收。因此
，有經(jīng)驗(yàn)的老人常把胡蘿卜
切成片或絲同油炒
，這樣，胡蘿卜素的保存率可達(dá)79%
以上
，切片油炸
，胡蘿卜素保存率為81%，切片和肉
一起燉?胡蘿卜素的保存率高達(dá)95%
。
胡蘿卜還有促進(jìn)大腦物質(zhì)交換
，增強(qiáng)記憶力的作
用
。讀書學(xué)習(xí)前吃一盤炒胡蘿卜絲，有利于鞏固記憶~ ：
早在青年時(shí)代
，郝先生對(duì)秦始皇夢想長生不老和唐僧不老很感興趣
，他開始研
究抗衰老。郝先生48歲時(shí)眼睛有點(diǎn)花
，頭發(fā)稀少
。它采用各種方法也沒有延
緩衰老速度。郝先生57歲時(shí)已變成一位老人
，老眼昏花
，禿頂，此時(shí)他感到
衰老是不可抗拒的自然規(guī)律
。
郝先生研究本身幾十年衰老進(jìn)程
，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)一些原理，舉一反三
，開拓創(chuàng)
造
，他于1997年57歲末悟出了抗衰老道理。經(jīng)過12年探索實(shí)踐
。2009年69
歲
，郝先生眼睛比57歲時(shí)變大明亮，眼花也好了
，禿頂長出頭發(fā)
，體力增強(qiáng)，
上下7樓比57歲時(shí)還輕松
，五官容貌比57歲時(shí)還年輕
，全身肌膚12年不衰
老。 郝先生創(chuàng)造抗衰老奇跡
，據(jù)此推理：他90歲時(shí)依然比57歲年輕
。到22
世紀(jì)郝先生依然能自由行走上下7樓，自己買糧買菜過日子
。郝先生不是醫(yī)務(wù)
工作者
，更不是科學(xué)家，而是撫順新?lián)徜搹S普通一員
。
信不信由你 女人出軌證據(jù)留
在臉上
一
、人中有細(xì)線
鼻子下的一條溝，相學(xué)上叫人中
。按醫(yī)理分析
，鼻子與男性的生殖器有同樣的細(xì)胞存在其中，且其外表為圓柱形
，相理上用來比擬男性生殖器
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？诘纳舷麓剑渖珴山M織細(xì)胞都類似女性生殖器
。鼻
、口交接處為人中，故人中是男女生殖器的接合處
。相理上則用人中去觀察一個(gè)女人的貞淫
。女性的子宮機(jī)能及子女緣都藏在人中里。
強(qiáng)力推薦能夠長壽的十種食物
健康長壽是每個(gè)人都想要的
，那么吃些什么可以幫助我們延年益壽呢?下面一起來看看吧
。
長壽是很多人的愿望，如何才能夠長壽呢?很多人都在尋找長壽秘訣
，其實(shí)我們身邊很多有很多寶貝食物
，幫助我們延年益壽，下面營養(yǎng)專家給我們強(qiáng)力推薦能長壽的10種食物
。
含鐵醬油
鐵元素是人體必需營養(yǎng)素
，身體缺鐵會(huì)造成缺鐵性貧血，導(dǎo)致記憶力差
、免疫力下降
