盤點長壽老人最愛的10食物

長壽秘訣：

1、合理的飲食：多吃蔬菜、水果、雜糧

民以食為天，每個人都離不開吃。據(jù)科學(xué)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，一個人一生中，要往肚子里塞進大約25200斤糧食！8500斤肉！10000斤蔬菜水果！2000多斤各類零食！100多斤調(diào)味品！統(tǒng)統(tǒng)塞進胃里后，怕噎著，還得至少喝進去50000斤各種液體。吃，在人的生命活動中是如此的重要，研究世界五大長壽村的居民食譜具有鮮明的特點，按照現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的解釋是：他們的膳食科學(xué)合理，主要攝入的是大量蔬菜水果，并以粗糧谷物為主食，食譜雜而廣。世界長壽村的人們一代一代地傳承了喜歡清淡、素雅、新鮮的健康飲食習慣。

2、科學(xué)的運動：勞動一生，運動一生

對世界五大長壽村的跟蹤研究表明：每天堅持做科學(xué)的有氧運動是健康長壽的關(guān)鍵。傳統(tǒng)的沖繩人幾乎都是農(nóng)夫和漁夫，每天做大量的戶外勞動，耕種農(nóng)作物、出海打魚，不經(jīng)意間就做了大量的運動，就算活到80歲他們?nèi)匀粓猿窒碌馗苫?。身處地中海的西米人除了要出海打魚外，每天還要在387級石階上上下幾個來回。亞平寧半島上的凱姆波帝邁勒人則是通過收割農(nóng)作物和伐木等運動保證自己獲得足夠的運動量，在凱姆波帝邁勒經(jīng)常有80歲的老人還參加野外的狩獵。位于喀喇昆侖山脈的罕沙人最流行傳動的馬球運動，這項運動可以讓人全身都得到鍛煉，是他們流傳千年的傳統(tǒng)，也是他們獲取健康的武器。位于中國廣西的巴馬四面環(huán)繞大山，這里的人每天要翻山越嶺去耕作莊稼，每天勞作至少8個小時，能夠保證充足的有氧運動。

3、平和的心態(tài)：樂觀的生活態(tài)度及充滿愛心

2010年美國科學(xué)家公布了一項長達三年的科學(xué)研究結(jié)果，他們對700名100歲以上的健康壽星的研究解開了他們長壽的秘密：性格開朗，很少發(fā)愁，基本不發(fā)火，一輩子心平氣和?？梢姡L壽之道不分中外。今年84歲高齡的國醫(yī)大師陸廣莘滿頭烏發(fā)，從相貌上看也就50歲左右，他總結(jié)自己的養(yǎng)生秘訣時說："我就是個沒心沒肺的人，什么事情都不往心里去。"世界五大長壽村的人無一例外的具有良好樂觀的心態(tài)、生活中充滿愛心、遇事不往心里去是他們的生活哲學(xué)！

沖繩人喜歡低壓力慢半拍的生活方式，緊密的社團關(guān)系能保證他們在一個溫暖關(guān)愛的氛圍中生活。西米人非常注重家庭生活，龐大的家族親密聯(lián)系，善于表達情感和釋放情緒是他們最大的特點，幸福的家庭和低壓力的生活讓他們心情愉悅。凱姆波帝邁勒人平靜而低壓力的生活很少被打破，他們不會因人因事來改變自己喜歡的生活節(jié)奏?；钤诋斚率切欧钜了固m教的罕沙人的生活信條，無憂無慮是他們的生活狀態(tài)。身處中國民歌之鄉(xiāng)的巴馬人，喜歡在曠野中唱山歌來表達自己的情感，他們的生活不匆忙也不緊張，閑暇時喜歡打麻將、下棋、練書法，還經(jīng)常全家聚在一起舉行大合唱。這些都是他們生活中的習慣，這些習慣幫助他們釋放精神壓力，保持頭腦靈活，獲得內(nèi)心的滿足和心情的愉悅，是促進他們健康長壽的關(guān)鍵！

4、優(yōu)越的自然環(huán)境：負氧離子含量高，抗氧化能力強

科學(xué)家研究后得出結(jié)論：良好的生活環(huán)境，可以使人的壽命增加10—20年。蔥郁的草木、良好的氣候、清新的空氣、充足的氧氣、無污染的水源、向陽通風的居所等都是長壽的因素。考察全球長壽之鄉(xiāng)，無一不是在得天獨厚的自然環(huán)境中存在，無論是隱于大山的巴馬、罕沙和凱姆波帝邁勒，還是身處海邊的沖繩和西米，自然環(huán)境都保持了原生態(tài)，沒有受到任何污染，每立方空氣中負氧離子的含量很高，被譽為"天然氧吧"。

再觀長壽老人們的居所，人野相近，心遠地偏，背山臨水，氣候高爽，土地良沃，泉水清美，讓人與居所相忘于自然，實現(xiàn)居所與山水的和諧共生，生命在如此的浸潤中更加鮮活持久。哲學(xué)家海德格爾曾說過，人應(yīng)當詩意地安居。如今，"詩意的棲居"已經(jīng)是人類的一種居住向往，在青山綠水之間，在沒有污染的陽光和空氣之中，沒有世俗的束縛與羈絆，將生命融于自然，保持著生命最初自由自在的形態(tài)，這是追求長壽人生的極致。

吃什么長壽：

長壽的人都愛吃這10種食物

喜歡喝粥

從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

小米是最佳補品

老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱有病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡米很有道理。

玉米當主食

玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫(yī)學(xué)會作過普查，發(fā)現(xiàn)美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。

天天一斤奶

喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據(jù)說，美國現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質(zhì)疏松跡象。

每天吃一個雞蛋

每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星，著名經(jīng)濟學(xué)家陳翰笙博士根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的安排，每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科學(xué)安排飲食，吃出了健康。

偏愛紅薯

吃紅薯是長壽老人的一大喜好。

醫(yī)學(xué)家研究，紅薯有五大功效：

1、和血補中，營養(yǎng)豐富；

2、寬腸通氣，促進排便；

3、益氣生津，增強免疫；

4、含抗癌物質(zhì)，能防癌抗癌；

5、抵抗衰老，防止動脈硬化。

醫(yī)學(xué)家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發(fā)癌癥。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質(zhì)疏松癥。

吃什么能長壽：

豆腐人人都愛

老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安?！薄峨S息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美?！?/p>

豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

喜愛大白菜

大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。國畫大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”。

老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑?！贝蟀撞撕械V物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌物質(zhì)亞硝胺糖酶。從藥用功效說，大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

冬天不離蘿卜

長壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說：“冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季保安康。”“揚州八怪”之一鄭板橋曾寫過一幅對聯(lián)：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶?！薄疤}卜就茶”是鄭老先生的養(yǎng)生之道。

蘿卜是地地道道的老人保健食品。中醫(yī)認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內(nèi)熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有補益功效。

胡蘿卜是老人心愛物

胡蘿卜高含維生素A，，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養(yǎng)成分。胡蘿卜素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收，然后轉(zhuǎn)變成維生素A，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥和眼干燥癥。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。

因此，有經(jīng)驗的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達79%以上。切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達95%。胡蘿卜還有促進大腦物質(zhì)交換、增強記憶力的作用。讀書學(xué)習前吃一盤炒胡蘿卜絲，有利于鞏固記憶。

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