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秋季養(yǎng)生保健-多吃5種魚

健康管理師 2024-03-09 16:53:25

秋季飲食以滋陰潤燥為原則

，在此基礎(chǔ)上
，每日中
、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾
、滋陰防燥
，另一方面還可以進(jìn)補(bǔ)營養(yǎng)
、強(qiáng)身健體。秋天是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)
，但很多人都害怕大量進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致肥胖
，不妨吃點(diǎn)魚肉，魚肉脂肪含量低
，其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖
、護(hù)心和防癌的作用。

1

、鰱魚

鰱魚有溫中益氣

、暖胃、滋潤肌膚等功能
，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品
。鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身
，又能美容
，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙
、脫屑
、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴
。一般人群均可食用
，脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用；瘙癢性皮膚病
、內(nèi)熱、蕁麻疹
、癬病者應(yīng)忌食
。

2、草魚

草魚是非常普遍常見的魚類

，大家的餐桌上很容易見到
。草魚雖然普通，但是其卻有暖胃
、平肝祛風(fēng)的功效
，溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。秋季飲食中
，不妨多點(diǎn)買點(diǎn)草魚吃
，屬于便宜有益的食物。

草魚與豆腐同食

，具有補(bǔ)中調(diào)胃
、利水消腫的功效
；對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用，可作為冠心病
、血脂較高
、小兒發(fā)育不良、水腫
、肺結(jié)核
、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。草魚與油條
、蛋
、胡椒粉同蒸，可益眼明目
，適合老年人溫補(bǔ)健身
。另外，草魚的魚膽有毒
，不能食用
。

3、帶魚

帶魚有暖胃

、補(bǔ)虛
、澤膚、祛風(fēng)
、殺蟲
、補(bǔ)五臟的功效。對(duì)于前沿性肝炎
、慢性肝炎有很好的輔助治療作用
。需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調(diào)的時(shí)候宜用紅燒
，糖醋的方式
。

我國古今醫(yī)學(xué)及水產(chǎn)藥用書籍記載，帶魚有養(yǎng)肝

、祛風(fēng)
、止血等功能，對(duì)治療出血
、瘡
、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料
。鱗中含有多種不飽和脂肪酸
，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈
，氣短乏力
，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人食用
。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開胃
、暖胃補(bǔ)虛，還有潤澤肌膚
、美容的功效
，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜
。

4

、墨魚

墨魚有滋肝腎、補(bǔ)氣血

、清胃去熱
、養(yǎng)血、明目
、通經(jīng)
、安胎、利產(chǎn)
、止血
、催乳等功效。

按照中醫(yī)理論

，烏賊味咸
、性平，入肝
、腎經(jīng)
；具有養(yǎng)血、通經(jīng)
、催乳
、補(bǔ)脾、益腎
、滋陰、調(diào)經(jīng)
、止帶之功效
；用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫
、濕痹
、痔瘡、腳氣等癥
。墨魚肉
、脊骨均可入藥
。李時(shí)珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血
、血虛經(jīng)閉的良藥
。

脾胃虛寒的人應(yīng)少吃；高血脂

、高膽固醇血癥
、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食；患有濕疹
、蕁麻疹
、痛風(fēng)、腎臟病
、糖尿病
、易過敏者等疾病的人忌食。

　　5

、鯉魚

鯉魚有健脾開胃

、利尿消腫、止咳平喘
、安胎通乳
、清熱解毒等功效。鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高
，而且質(zhì)量也佳
，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸
、礦物質(zhì)
、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g
、鈣50mg
、磷204mg及多種維生素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸
，能很好的降低膽固醇
，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病
。

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