夏天老年人該如何飲食,夏天老人吃什么好

不管您喜不喜歡夏天，夏天的濕熱也是無(wú)法改變的——隨著小滿(mǎn)的到來(lái)，這種情況仍將加劇。而老年人在夏季會(huì)面臨更大的疾病風(fēng)險(xiǎn)，身體的負(fù)擔(dān)也會(huì)加重很多，這時(shí)科學(xué)方便的養(yǎng)生方法就必不可少。下面就讓我們看看夏季老年人該如何從飲食上保證自己的健康。

夏天老年人該如何飲食

老年人養(yǎng)生要遵循中庸之道，飲食方面也是如此。在炎熱的夏季，冷飲、冷食可以幫助我們提高食欲，防暑降溫，但老年人不宜多食冷食。因?yàn)槔夏耆宋改c黏膜已經(jīng)發(fā)生退行性變化，各種酶及胃酸的分泌量都有所降低，如果經(jīng)常食用偏冷的食物，就會(huì)使胃黏膜血管收縮加劇，進(jìn)一步降低胃液分泌量，從而導(dǎo)致食欲下降以及消化不良。另外在低溫狀態(tài)下，還會(huì)使老年人心臟冠狀動(dòng)脈發(fā)生痙攣，導(dǎo)致心肌缺血缺氧，誘發(fā)心率不齊和心絞痛。

每個(gè)人都有飲食的偏好，但健康長(zhǎng)壽的人都能客觀地選擇食物，不給健康添負(fù)擔(dān)。中醫(yī)認(rèn)為，食有五味，偏食一味則會(huì)對(duì)身體造成危害，因此飲食應(yīng)多樣化合理搭配，五味調(diào)和才能滿(mǎn)足人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，有利身體健康。老年人舌部的味蕾會(huì)發(fā)生部分萎縮、退化，味覺(jué)神經(jīng)變得比較遲鈍，因此很多老年人喜歡吃些味道濃烈的食物，以達(dá)到刺激食欲的目的，這其實(shí)對(duì)患有慢性疾病的老年人很不利。

值得推薦的夏季蔬菜

瓜類(lèi)蔬菜

蔬菜可以補(bǔ)充必要 的營(yíng)養(yǎng)，在夏天還有補(bǔ)水的功效。蔬菜中的水分是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無(wú)法比擬和替代的。夏 季也正是瓜類(lèi)蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%。其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西 瓜等。

涼性蔬菜

食物的屬性對(duì)于我們的身體也有很大的影響，因此飲食上稍加注意就能取得不錯(cuò)的效果。進(jìn)入夏季后，對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴、清熱瀉火。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢?如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜等都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等也屬于涼性蔬菜，不妨經(jīng)常食用。

殺菌蔬菜

四季特點(diǎn)不同，因而要注意的問(wèn)題也就有所差異。夏季由于氣溫較高，病原菌滋生蔓延較快，是人類(lèi)疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預(yù)防疾病的作用。這類(lèi)蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

值得推薦的夏季水果

夏天應(yīng)季的水果十分的多，其中也不乏對(duì)身體有益的種類(lèi)，值得推薦的有西瓜、龍 巖、梨和菠蘿等。西瓜能消煩、止渴、利小便、解酒毒，其含有的配糖體有降低血壓的作用。而龍眼有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、安神、補(bǔ)血作用，對(duì)夜間睡眠不佳的老人尤為適 宜。民間有用雪梨冰糖治療咳嗽的方法，對(duì)有慢性支氣管炎的老人較適宜，是因?yàn)槔嫘院軡?rùn)肺、消痰止咳、治便秘。菠蘿含有能消化肉類(lèi)的酶，所以有幫助消化 和吸收的功能，對(duì)于消化不好的老人來(lái)說(shuō)，有助于消化。此外，菠蘿中的糖、鹽類(lèi)和酶有利尿作用，對(duì)腎炎、高血壓患者有益。最后還要提到柿子，它有清熱、去 煩、生津，潤(rùn)肺、化痰、健脾、整腸、降壓等作用。生食治便秘，熟食可澀腸止瀉，其功效很適合老年人吃。但因性寒，體弱多病者不宜多食，且以飯后進(jìn)食為宜。

但夏季獨(dú)特的氣候影響了人體的免疫狀態(tài)和外界的衛(wèi)生狀況，導(dǎo)致人很容易發(fā)生胃腸道狀況，因此吃這些食物時(shí)也要注意在量上面把好關(guān)，不要因?yàn)橐粫r(shí)貪吃傷到身體。

希望大家能通過(guò)閱讀這篇文章，豐富您的養(yǎng)生知識(shí)，為平安度過(guò)夏季做好準(zhǔn)備。老年人在夏天一定要注意內(nèi)心的平和，避免因?yàn)樽陨碓蚨疾　?/p>

相關(guān)文章：

老年人夏天吃什么好,老年人夏季養(yǎng)生保健知識(shí)夏天喝什么粥好？幾款夏天喝的防暑降溫養(yǎng)生粥

老年人夏天吃什么好 老人夏天飲食注意事項(xiàng)

1 少吃肉食老年人膳食中肉類(lèi)脂肪過(guò)多，會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。尤其是夏季天熱，吃肉易生痰火，飲食應(yīng)以健脾、消暑、化濕為主，如多吃些豆腐、鯽魚(yú)、西瓜、苦瓜、綠豆和玉米等食品，盡量不吃難以消化、過(guò)于肥膩及辛辣的食物。采用綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等加入糯米等一并煮粥，涼后食用，可健脾胃，祛暑熱。

2 少吃甜食夏天一般食用甜食較多。甜食含糖分高，產(chǎn)生的熱量也高。若老人過(guò)多食用，就會(huì)化熱生火，使體內(nèi)糖分過(guò)多，影響脾胃的消化吸收，引起消化不良，產(chǎn)生食欲減退，胃脘脹滿(mǎn)，口膩無(wú)味，噯氣吞酸等現(xiàn)象。老人過(guò)多食用甜品，使糖分在身體內(nèi)積存下來(lái)，多表現(xiàn)為老年人常見(jiàn)的“肥胖”現(xiàn)象，血脂升高，從而影響心肺功能，甚至導(dǎo)致心肺功能衰竭。因此必須忌食過(guò)甜之品。少量的餅干、烙餅等少糖的食物可適當(dāng)進(jìn)食。

3 少喝冷飲老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退，夏季又要受到暑熱濕邪的侵襲，影響了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、飲冷飲，就會(huì)損害脾胃。各類(lèi)冷飲雖可消暑解熱，但對(duì)消化道黏膜都會(huì)產(chǎn)生不良刺激，可使胃腸液循環(huán)減慢，腸蠕動(dòng)變?nèi)?，甚至出現(xiàn)痙攣現(xiàn)象。因此，老人要少喝冷飲，少吃冷食。有消化道疾病的老人尤應(yīng)注意。消暑除倦可喝不太濃的熱茶。

4 一要衛(wèi)生要多吃一些能夠清熱、利濕的食品，新鮮瓜果能消暑解渴，且富含水溶性維生素和微量元素，有助于維持體液的酸堿度平衡，老年人適度多吃些西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等瓜果有好處。但生食瓜果蔬菜一定要清洗干凈，防止夏季腸道傳染病。魚(yú)、蛋、肉等食品要注意保鮮防腐。飲食用具、炊具，如菜板要生熟分開(kāi)使用，不可混雜，且注意消毒。如有可能可以多吃些大蒜，既可殺菌又能幫助消化，增進(jìn)食欲，調(diào)味解暑。夏季細(xì)菌滋生快，食品要現(xiàn)做現(xiàn)吃。

老年人夏季吃什么好

夏季來(lái)了，天氣燥熱，人的心境容易受影響。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，老年人夏季飲食養(yǎng)生非常重要。老年人通過(guò)飲食養(yǎng)生既可幫助老年人抵御暑熱，又能保證老年人夏季營(yíng)養(yǎng)。而老年人夏季飲食養(yǎng)生吃什么好呢?現(xiàn)在就為大家推薦老年人夏季飲食養(yǎng)生的食物。

首先，提倡吃“五瓜”：苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、西瓜。

這五種瓜都有這三個(gè)特點(diǎn)：一是解暑熱，二是補(bǔ)水分，三是有營(yíng)養(yǎng)。如：

◆苦瓜——除熱邪、解疲乏、清心明目。

夏季吃些苦瓜最相宜?？喙衔犊?，性寒冷，能清熱瀉火;苦瓜味苦，能“入心經(jīng)而降心火，去心火而神自安”，這種苦香可使人清心醒腦、提神除煩、鎮(zhèn) 定松弛、緩解疲勞;苦瓜味苦能“健脾利胃”，炎熱盛夏，老人脾胃功能稍差，常食欲不振，苦瓜能恢復(fù)脾胃功能，刺激唾液、胃酸分泌，促進(jìn)食欲。

苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，如100克苦瓜，含維生素C84毫克，是瓜類(lèi)中含維生素C之王。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜還有助于降血糖、降血脂、抗腫瘤、抗病毒等作用，這些都對(duì)老人有利。

正因?yàn)榭喙嫌幸陨辖榻B的營(yíng)養(yǎng)保健功能，所以，自然在夏季飲食養(yǎng)生中占有重要一席。

◆冬瓜——生津止渴、利尿解毒、清熱祛暑。

冬瓜也是夏季最受歡迎的蔬菜之一，冬瓜的含水量高達(dá)96%，既解暑熱又補(bǔ)充水分，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富，其中每百克冬瓜含維生素C18毫克，冬瓜中 鉀含量高，這正是夏天老人因出汗多而需要及時(shí)補(bǔ)充的。還有，冬瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化脂肪，有助于減肥或控制體重。

◆黃瓜——清熱解毒、除濕解渴。

黃瓜既可當(dāng)蔬菜吃，又可當(dāng)水果吃，清脆可口，含水量高達(dá)97%，老少皆宜，吃法多樣，是夏季最常上餐桌的一道“時(shí)令菜”。黃瓜也含有丙醇二酸，具有控制體重的功效，也常是減肥的食譜之一。醫(yī)學(xué)研究還認(rèn)為，黃瓜中還含有有助于抗癌的營(yíng)養(yǎng)素。

◆絲瓜——清熱瀉火、涼血解毒。

絲瓜也常受老年人的青睞，清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是老人們喜歡的一道“夏季清涼菜”。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡(luò)、化瘀、散結(jié)之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點(diǎn)可防增生性乳腺病。

◆西瓜——祛暑、清熱、利尿。

西瓜大家是最熟悉不過(guò)了，夏天是最受歡迎的水果飲品了。含水量高，有營(yíng)養(yǎng)，又好吃。不過(guò)，西瓜含糖量較高，這要請(qǐng)老人注意的，一是一次不要吃多，二是若飯后吃西瓜，要注意主食少吃一點(diǎn)。

其次，建議多吃新鮮蔬菜、菌菇類(lèi)、海產(chǎn)品及“殺菌類(lèi)”蔬菜。

◆新鮮蔬菜。

夏季老人可多選用新鮮時(shí)令偏“涼性”的蔬菜，如西紅柿、茄子、生菜、蘆筍、空心菜、卷心菜、芹菜等。

◆菌菇類(lèi)、海產(chǎn)品。

各種菌菇、黑木耳、白木耳等，營(yíng)養(yǎng)很豐富，并有“清熱化痰、涼血解毒”作用，黑木耳、白木耳還有抗血凝作用，有助于防夏季心腦血管病，如心梗、腦梗塞等。也可常吃些海帶、紫菜等海產(chǎn)品，海帶還是“堿性食品之王”。

◆“殺菌類(lèi)”蔬菜。

夏季食物易腐敗污染，又易發(fā)生細(xì)菌性胃腸炎，所以，老人適宜吃一些“殺菌類(lèi)”蔬菜，有利于飲食衛(wèi)生，防胃腸道病?？蛇x用：大蒜、大蔥、洋蔥、蒜苗、韭菜等。

本文地址:http://www.mcys1996.com/laoren/56423.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: ?老年人健康飲食的方案

下一篇: ?老年人適合吃什么,秋季老年養(yǎng)生必備···